Que bonic pintar ous amb remolatxa per Setmana Santa

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2024-01-12 17:39

A casa, qualsevol mestressa de casa pot donar renda lliure a la seva imaginació per pintar ous, tal com requereixen les tradicions de l’església el Dijous Sant. Us explicarem i us mostrarem com podeu pintar ous amb remolatxa a casa.

Tradicions de Pasqua

Les receptes populars us permeten pintar ous amb mitjans improvisats senzills: a més dels colors alimentaris que es poden comprar literalment a tots els racons abans de Pasqua, els ous es pinten amb pell de ceba, pastanagues, remolatxa, suc de raïm o mores.

La Setmana Santa és la festa més important de l’any i no pintar ous al moment adequat significa signar la vostra pròpia indefensió. Algunes mestresses de casa compren adhesius per a colorants o colors. Tanmateix, ni l’un ni l’altre no estaven a la seva disposició quan aquesta tradició acabava d’aparèixer.

Però a casa, en presència d’una granja subsidiària, sempre hi havia eines disponibles que es podien utilitzar per acolorir els ous de Pasqua, fer-los monocromàtics, brillants o amb un patró original.

Coloració dels ous amb remolatxa

Les remolatxes del Dijous Sant poden substituir diversos colors alhora, tot i que, per descomptat, es necessitaran altres mitjans improvisats per fer un canvi.

Posar ous bullits en un bol de suc de remolatxa espremut durant poc temps crea un bell to rosa. La segona porció d’ous es pot deixar a la nevera fins al matí; en un bol amb el mateix suc, obtindran una rica ombra de borgoña o vi.

Gran part de la saviesa de tenyir ous a l’ombra desitjada depèn de quins ous es comprin. Per exemple, les marronoses seran de color més fosc, fins a porpra vermellós o remolatxa, i les blanques es tornaran vermelles o roses.

Les mestresses de casa experimentades coneixen diverses receptes i és molt senzill utilitzar-les a casa:

1. Una manera econòmica és bullir la verdura a la pell juntament amb els ous. A continuació, s’utilitza la verdura d’arrel pelada per preparar aperitius o amanides de vacances i els ous obtindran un to granat.
2. Es pot aconseguir un color fosc intens posant ous en remolatxa ratllada (crua o bullida). Aquest mètode es pot utilitzar si es requereix un to més fosc, però es pot variar reduint o augmentant el temps de residència de la closca sota la influència del colorant natural.
3. De vegades s’utilitza a causa de l’aparent senzillesa de la recepta: sembla a les mestresses de casa que picar una verdura és més fàcil que treure’n suc. Però si hi ha equip a la cuina per facilitar els processos culinaris, tant el suc com la picada d’una verdura no són difícils: només heu d’engegar l’exprimidor o la batedora.
4. Si s’utilitza vinagre s’obté un color uniforme i ric d’ous per Pasqua amb remolatxa a casa. Es necessitarà una mica, una culleradeta, però el resultat superarà les expectatives. Per obtenir una ombra rossa i brillant de bordeus, heu de pelar diversos cultius d'arrel (o triturar-los en un tallador de verdures). A continuació, afegiu aigua i vinagre i deixeu-ho bullir durant 10 minuts. Al mateix temps, es bullen els ous que, en acabar, es col·loquen en un brou ja bullit.

Totes les maneres de pintar ous per Pasqua a casa (amb brou, suc de remolatxa i remolatxa ratllada) us delectaran amb una agradable varietat de tons. Però l’opció més senzilla, amb la cocció simultània de remolatxa i ous, també donarà un resultat excel·lent si no hi ha temps ni altres mitjans disponibles.

Es poden aconseguir varietats creant dibuixos. Per fer-ho, n'hi ha prou amb embolicar els ous amb una cinta, un fil, una gasa, sota la qual es col·loquen les fulles de julivert o coriandre, manteniu la meitat inferior al brou més temps que la superior; en una paraula, només n'hi ha prou imaginació per això.

Simples secrets per tenyir ous amb remolatxa

A la foto, el resultat és més pintoresc i més brillant i és possible que els primers intents no tinguin gaire èxit. Això no es deu al fet que s’hagi escollit un camí fallit, sinó que hi ha una petita saviesa que comporta l’experiència, sinó que s’hereta.

La primera raó és que abans de començar a pintar, sobretot si s’utilitza el mètode fred, cal processar la closca d’ou traient-ne la capa protectora de greix. Normalment suggereixen fer-ho amb alcohol o vodka, però aquest no és el mètode més pressupostari. Però podeu utilitzar una solució de sosa o sabó.

La segona raó és que els ous s’eliminen de la solució colorant amb una cullera ranurada i es posen a assecar. D’aquesta manera podeu aconseguir un color uniforme de remolatxa sense taques ni marques descuidades. Un cop obtingut el resultat, quedaran mates, però una brillantor brillant és bastant senzilla d’aconseguir, fregant-les amb oli vegetal, tal com han estat fent les mestresses de casa des de fa milers d’anys.

Altres receptes per pintar ous per Setmana Santa

Les receptes més famoses per tenyir ous amb mitjans improvisats (pells de ceba, suc de remolatxa o remolatxa) formaven part d’un estil de vida senzill, productes insubstituïbles de la mentalitat alimentària habitual.

1. Les pells de ceba es poden obtenir en diferents tons de taronja, marró daurat o groc marró. Fins i tot un mètode tan senzill té mètodes diferents: aquells que no volen espatllar el gust dels ous, pinten-los en un brou de ceba preparat prèviament. Aquells que vulguin estalviar temps prefereixen un altre mètode menys laboriós: bullen les closques d’un vegetal saludable juntament amb els ous i, com més temps ho fan, més intensa és l’ombra.
2. S’utilitzen els mateixos dos mètodes per pintar la closca amb cafè natural. Aquesta és una nova manera d’aconseguir un to marró oliva. No hi ha secrets especials sobre com fer-ho a casa: els ous s’aboquen amb cafè acabat de fer i es bullen fins que estiguin tendres o es bullin amb pols mòlt. Un bonic color s’obté a partir d’un producte natural. El cafè instantani també es taca, però no tan intensament.
3. Hi ha altres receptes: suc de chokeberry, mora, suc de raïm, donant diversos tons de porpra i lila. Amb la manca de fons i la disponibilitat de matèries primeres congelades, podeu utilitzar qualsevol mètode proposat, però és poc probable que una foto amb el resultat d’aquests experiments agradi als fanàtics de colors vius, tot i que aquests fons també es poden fer servir per fer un canvi.
4. Hi ha dues maneres de pintar ous a casa amb diferents tons de groc: la cúrcuma o les fulles d’una escombra de bedoll són útils per a això. En violeta blau, es tenyeixen amb te d’hibisc, de taronja, amb pastanagues fresques.

La coloració de la remolatxa és el mètode més senzill a les mans correctes: segons la recepta utilitzada, podeu obtenir tons brillants o apagats de color vermellós-bordeus.

Mirant les pintoresques fotos, és difícil creure que tots aquests colors es facin amb remolatxa, però això és real si sabeu utilitzar la verdura.

Bonificació

La tintura d’ous amb ingredients a base d’herbes és un mètode popular senzill i fiable que s’utilitza avui amb èxit:

1. Podeu utilitzar no només suc de remolatxa, sinó també pastanagues, xocolata, raïm, cafè, closques de ceba.
2. El mètode de la remolatxa proporciona tons variats de vermell-bordeus, rosa, si utilitzeu els mètodes adequats.
3. La durada de l'estada a la solució de colorant us permet obtenir diferents tons.
4. Es tracta d’un colorant ecològic per als ous de Pasqua, que s’ha transmès de generació en generació i que pot substituir qualsevol compost químic.