Taula de continguts:

Recepta d’amanida de pollastre: els 7 primers
Recepta d’amanida de pollastre: els 7 primers

Vídeo: Recepta d’amanida de pollastre: els 7 primers

Vídeo: Recepta d’amanida de pollastre: els 7 primers
Vídeo: Pit de pollastre escabetxat amb amanida de maduixots 2024, Març
Anonim
Image
Image
  • Categoria:

    amanides

  • Hora de cuinar:

    30 minuts

Ingredients

  • filet de pollastre
  • Xampinyó
  • cogombres salats
  • cebes verdes
  • sal
  • maionesa

La carn de pollastre no només conté poques calories, sinó que també va bé amb altres productes: verdures, diversos tipus de carn, formatge, ous, bolets. Per tant, la carn de pollastre sovint s’inclou en una gran varietat d’amanides, que són les més adequades per a la taula festiva. Normalment, el pit de pollastre es bull, però el plat sortirà més apetitós si es cou al paper d'alumini.

Amanida "Plaer"

Image
Image

Fins i tot un especialista culinari inexpert podrà preparar l’amanida “Plaer”. Aquest plat té un gran sabor que segur que gaudiran a tots els hostes. Els cogombres en vinagre i els xampinyons afegeixen un picant especial a l’amanida acabada i la carn de pollastre hi afegirà tendresa. És molt fàcil canviar els sabors jugant amb el nombre de components individuals.

Ingredients:

  • filet de pollastre - 0,5 kg;
  • xampinyons: 0,5 kg;
  • cogombres en vinagre: 5 unitats;
  • ceba verda: 2 raïms mitjans;
  • sal;
  • maionesa.

Preparació:

Dividiu el pit preparat en trossos petits

Image
Image

Els bolets es bullen fins que estiguin cuits. Després es refreden i es tallen en plats grans

Image
Image

Es picen les cebes

Image
Image

Els cogombres també es tallen

Image
Image

Tots els productes es barregen i s’afegeix maionesa com a guarniment

Image
Image
Image
Image

El plat més deliciós està a punt. Es trigarà molt poc a preparar-lo. Com a resultat, obtindreu una amanida meravellosa amb un gust exquisit

Amanida de la Caputxeta Vermella

Image
Image

Hi ha diverses receptes per fer aquesta amanida de pollastre. Cadascun d'ells es diferencia en un conjunt de components. L'única característica comuna és que el plat està cobert amb ingredients vermells per sobre.

Ingredients:

  • 150 g de carn de pollastre bullida;
  • 1 pebrot;
  • 1 cap de ceba (el dolç és més adequat);
  • 150 g de col xinesa (es permet utilitzar qualsevol varietat d’enciam);
  • 1 ou de gallina;
  • 2 cullerades. l. pèsols en conserva;
  • 1 tomàquet;
  • un petit ram d’anet;
  • 5 cullerades. l. maionesa;
  • s’afegeix sal al gust.

Preparació:

La col es trosseja i es col·loca en un plat preparat

Image
Image

La carn de pollastre bullida es divideix en trossos petits

Image
Image

Els pebrots dolços es tallen a daus de mida mitjana

Image
Image

L’excés de líquid s’escorre de les conserves de pèsols i s’aboca a la resta d’ingredients

Image
Image

L’ou i la ceba es trossegen, es posen en un bol comú

Image
Image
Image
Image

Tots els ingredients estan ben barrejats i salats. A continuació, s’afegeix maionesa i es trasllada a un bonic amanidor. La capa superior està anivellada

Image
Image

El tomàquet es talla a trossets, es barreja amb anet i sal

Image
Image

La verdura picada es posa a sobre de l’amanida

Amanida "de luxe"

Image
Image

Una amanida de luxe amb pollastre, bolets, tomàquets i formatge us serà útil en qualsevol celebració. La recepta d’aquest aperitiu és senzilla i deliciosa. L’amanida surt molt nutritiva i extremadament apetitosa.

Ingredients:

  • pit de pollastre - 200 g;
  • bolets - 150 g (és millor utilitzar-ne de boscosos);
  • ceba - 1 cap gran;
  • tomàquets - 2 peces;
  • formatge (preferiblement dur): uns 150 g;
  • sal al gust;
  • maionesa per a la impregnació (es pot utilitzar crema agra si es desitja);
  • herbes fresques;
  • oli vegetal.

Preparació:

La carn de pollastre bullida es talla a daus

Image
Image

Per millorar el seu sabor, podeu marinar el filet. Per fer-ho, es deixa 12 hores en salsa de soja barrejada amb maionesa. Però l’amanida és deliciosa sense escabetx.

  • Els trossos de filet de pollastre picats es fregeixen en una paella amb una mica d’oli vegetal. Després es trasllada a un bol i es refreda.
  • La ceba es talla a daus i es fregeix, remenant de tant en tant, fins que es dauri.
Image
Image

Si els bolets estan congelats, primer s’han de bullir fins que estiguin tendres. Després, es tallen a trossets i es posen en una paella al costat de la ceba. Fregiu-ho durant 3 minuts, remenant de tant en tant. Els bolets fregits es col·loquen en un recipient separat i es refreden

Image
Image

Els tomàquets es divideixen en rodanxes, s’extreuen les llavors, perquè emeten molt suc, que no hauria d’estar al plat. Després es tallen a daus

Image
Image

En un bol d'amanides, tots els components triturats es distribueixen per capes. La carn de pollastre es posa primer i es greixa amb maionesa, formant una malla

Image
Image

Després hi ha bolets i cebes. Saleu-los si voleu. Torneu a formar la malla de maionesa. Ara col·loqueu els tomàquets i arrebosseu-los amb maionesa. A sobre, poseu-hi formatge ratllat

Image
Image

El plat es decora amb anet i es col·loca a la nevera de manera que l’amanida quedi ben remullada

Amanida víking

Image
Image

Aquesta amanida, que inclou pollastre i pinya, resulta especialment deliciosa. Si incloeu bolets a la recepta, el gust esdevindrà encara més original.

La fruita exòtica fa que el plat sigui lleuger i inusual. Els components s’han de posar en capes i no barrejar-los.

Ingredients:

  • pit de pollastre bullit - 200 g;
  • bolets en conserva: 150 g;
  • pinyes en conserva: 150 g;
  • patates bullides: 2 tubercles de mida mitjana;
  • ceba - 1 unitat;
  • formatge dur - 70 g;
  • maionesa;
  • sal i espècies al gust;
  • oli de gira-sol.

Preparació:

Image
Image

La ceba es trosseja a daus i es fregeix fins que quedi rossa. És important no oblidar-se de remenar periòdicament perquè les cebes no es cremin.

Image
Image

Les patates es bullen en un "uniforme", es pelen i es tallen amb un ratllador amb forats grans.

Image
Image

Es trosseja carn de pollastre, bolets i pinyes. Primer, poseu les patates en un bol d’amanides, afegiu-hi sal i espècies, cobriu-les amb maionesa.

Image
Image

La següent capa són els xampinyons, la tercera capa són les cebes. Tots els components estan impregnats de maionesa.

Image
Image

A continuació, poseu el filet de pollastre. Podeu afegir sal i pebre al gust.

Image
Image

Torneu a cobrir amb una capa de maionesa. Les pinyes es col·loquen a la part superior. No cal untar-los amb maionesa.

Image
Image

Tritureu el formatge amb un ratllador de mida mitjana i escampeu-lo per sobre del plat.

Image
Image

Podeu afegir-hi algunes llesques de pinya més i herbes fresques. L'amanida es col·loca en un lloc fresc durant 1-2 hores perquè quedi ben saturada.

Amanida "polsera de malaquita" amb kiwi

Image
Image

Una altra recepta d’amanida de pollastre és la polsera de malaquita. Aquest és un plat inusual i apetitós per a una ocasió especial amb pollastre i kiwi. Li van posar aquest nom perquè es fabrica una amanida senzilla i saborosa en forma d’anell.

Ingredients:

  • pit de pollastre - 1 pc;
  • ous: 4 unitats;
  • kiwi: 4 unitats;
  • pastanagues: 1 unitat;
  • poma verda - 1 pc;
  • all - 1 gra;
  • suc de llimona - 20 ml;
  • maionesa.

Preparació:

En primer lloc, bulliu la carn, els ous i les pastanagues. El pollastre i el kiwi es tallen a daus. Però només es tallen 2 fruites i es reserven 2 fruites. Amb la seva ajuda, decoren el plat acabat

Image
Image

Després agafen un plat pla, al centre del qual posen un got. Es posa la carn preparada al seu voltant, i el kiwi picat a sobre. Els alls s’extreuen en maionesa i la capa resultant s’empassa amb aquesta barreja, anivellant-la amb una forquilla

Image
Image

Els rovells es treuen dels ous. Cada component es tritura per separat amb una ratlladora. Les proteïnes formen la següent capa, que es torna a cobrir amb la salsa

Image
Image

Piqueu les pastanagues amb un ratllador i repartiu-les sobre les proteïnes. Es torna a afegir maionesa

Image
Image

La poma es talla a daus, després de treure-la la pell, i es ruixa amb suc de llimona. Es col·loquen sobre pastanagues i es recobreixen amb maionesa

Image
Image
Image
Image

Escampeu el plat amb rovells picats i poseu rodanxes de kiwi per decorar. El got es treu amb cura, després del qual l’amanida original està llesta per al seu ús

Amanida de Bunito

Image
Image

L’amanida de pollastre Bunito és un plat molt apetitós que es pot fer per a una ocasió especial. La seva preparació trigarà molt poc temps, ja que els components necessaris estan sempre a mà.

Per reduir el valor energètic d’un berenar senzill i saborós, és permès posar-hi formatge baix en greixos, maionesa magra o iogurt.

Ingredients:

  • 250 g de pit de pollastre;
  • 125 g de pastanagues coreanes;
  • 4 ous;
  • 100 g de formatge dur;
  • maionesa al gust;
  • sal;
  • herbes fresques.

Preparació:

El pollastre es bull en aigua salada. Després es refreda i es divideix en trossos petits

Image
Image

Esteneu el pollastre en un bol d’amanides com a primera capa

Image
Image
Image
Image

La següent capa són les pastanagues picades coreanes. Tots els components disposats estan recoberts de maionesa

Image
Image

A continuació, poseu el formatge triturat amb una ratlladora amb petits forats, unteu-ho amb maionesa

Image
Image

Els ous es pelen de la closca, les proteïnes se separen. Es trituren amb un ratllador i es col·loquen sobre formatge, recoberts de maionesa

Image
Image

L’última capa són els rovells triturats amb un ratllador. No és necessari recobrir aquesta capa d’enciam

Image
Image

Per a la decoració, podeu utilitzar qualsevol producte: pastanagues, tallades a tires, flors fetes de clares d’ou, herbes fresques o nabius. El plat es col·loca en un lloc fresc durant un parell d’hores per remullar-lo bé

Amanida de bedoll amb filet de pollastre i prunes prunes

Image
Image

L’amanida de bedoll amb pollastre té un aspecte molt original i es convertirà en una autèntica decoració de la taula festiva. Es fa de diferents maneres: hi ha una recepta amb patates o amb blat de moro. Els cogombres frescos de vegades es canvien per adobats. Es necessita poc temps per preparar-lo i el procés no és difícil ni tan sols per a un cuiner sense experiència.

Ingredients:

  • pit de pollastre - 500 g;
  • cogombre fresc - 1 pc;
  • ceba - 1 unitat;
  • ous: 3 peces;
  • prunes prunes - aproximadament 12 peces;
  • xampinyons frescos: 150 g;
  • maionesa, sal, espècies - al gust;
  • julivert fresc com a decoració.

Preparació:

Image
Image

Els bolets es renten i s’assequen bé, es tallen en plats. La ceba es pela i es talla en anelles, que després es divideixen en 4 parts

Image
Image

Es preescalfa la paella i es fregeixen les cebes i els bolets fins que adquireixin un to daurat. Abans de finalitzar el sofregit, afegiu-hi sal i pebre al gust

Image
Image

Quan aquests components s’hagin refredat, es col·loquen en un bol d’amanides a la primera capa i es recobreixen lleugerament amb maionesa

Image
Image

Bullir la carn durant 15-20 minuts. Només s’ha de coure en aigua salada. Podeu afegir-hi uns grans de pebre per donar un gust agradable a la carn. Després es refreda el pollastre i es talla a daus. La segona capa està llesta. També es recobreix amb maionesa

Image
Image

Les prunes prunes es tallen a trossets i es col·loquen sobre la carn, s’hi afegeix maionesa

Image
Image

Poseu un cogombre tallat a daus per sobre i anivelleu la superfície

Image
Image

Les clares d’ou es molen amb un ratllador per separat dels rovells. Fan de la vora i els rovells el nucli

Image
Image

Podeu decorar el plat dibuixant-hi maionesa de bedoll i col·locant uns trossos de fruita seca.

Image
Image

El paper de les fulles el té el julivert. Està dispersa de manera caòtica. Després, el menjar se serveix a la taula.

Recomanat: