Com fer llimonada a casa

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2024-01-12 17:39

La llimonada és una beguda estiuenca deliciosa i refrescant. Això no és refresc, com molts creuen. Aquesta beguda calma perfectament la set, ajuda a evitar la deshidratació, elimina les toxines i també tonifica una mica. Si voleu conèixer el sabor de la llimonada real, prepareu-la segons les nostres receptes.

Llimonada clàssica

La composició de la beguda, segons el càlcul per litre d’aigua:

• 5 llimones;

• 5 cullerades de sucre;

• 2-3 fulles de menta.

Si es vol, el sucre es pot substituir per mel. I per a aquells a qui els agradi el gust sense edulcorar, podeu posar 3-4 cullerades de sucre o mel en lloc de 5 cullerades.

Cal recordar que no totes les llimones són aptes per prendre una copa. És millor triar cítrics gruixuts. És a partir d’ells que s’obtindrà més ratlladura, suc i l’amargor serà molt inferior a la de les llimones de pell fina.

Preparació:

1. Renteu bé les llimones i ratlleu la ratlladura al ratllador més fi. Cal moldre la ratlladura sense tocar la capa blanca de la llimona. És important! A continuació, tritureu la ratlladura amb sucre. Millor fer-ho amb una cullera de fusta. No el tenia, el triturava amb un morter de porcellana en un morter. En aquesta etapa, podeu afegir fulles de menta i triturar-hi el sucre i la ratlladura. Després d’això, s’ha de deixar aquest gruel diverses hores per barrejar els sabors.
2. A continuació, espremeu el suc d’aquestes 5 llimones i afegiu-les també a la ratlladura ratllada. Deixeu-ho coure durant diverses hores. A continuació, afegiu aigua potable (filtrada), barregeu-ho tot bé i coleu-la a través d’una gasa en una gerra de vidre. Refrigera. La beguda està a punt per beure. Begueu fred, quan fa calor, podeu servir amb glaçons!

Interessant! Compota d'albercoc per a l'hivern

Llimonada de taronja

Ingredients

• 3 taronges;
• 1 llimona;
• 100 g de sucre;
• 1½ litres d’aigua.

Preparació

1. Premeu el suc dels cítrics i talleu la pell de la pell. Aboqueu el sucre en una cassola i tapeu-ho amb aigua. Mentre remeneu, porteu a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5-10 minuts més.
2. Refredeu l’almívar i coleu-ho per un colador. Aboqueu-hi suc de taronja i llimona, remeneu i refrigereu la llimonada acabada.

Llimonada de maduixa

Ingredients

• 420 g de mel líquida;
• 1.700 ml d’aigua;
• 450 g de maduixes;
• 350 ml de suc de llimona acabat d'esprémer;
• un grapat de glaçons.

Preparació

1. Aboqueu 500 ml d’aigua a la mel i bateu-la fins que quedi homogènia. Batre la barreja de maduixes i mel amb una batedora.
2. Afegir el suc de llimona i l’aigua restant i remenar. Aboqueu la beguda en gots amb gel.

Llimonada de pera

Ingredients

• 1 kg de peres;
• 100 ml de suc de llimona acabat d'esprémer;
• 2½ litres d’aigua normal;
• unes branques de menta;
• mel: al gust;
• 1½ litres d’aigua amb gas.

Preparació

1. Peleu les peres, talleu-les per la meitat al llarg i traieu les llavors. Aboqueu la meitat del suc de llimona sobre la fruita i poseu-la en un cassó. Afegiu aigua i menta i deixeu-ho bullir. Reduïu el foc i deixeu coure a foc lent les peres, tapades, durant uns 40 minuts.
2. Descartar la menta i transferir la fruita a un plat. Refredeu una mica el brou i barregeu-ho amb mel. El líquid hauria de ser força dolç. Refrigereu el brou i les peres.
3. Puré la fruita amb la batedora. Combineu-los amb te de peres, aigua refrescada i suc de llimona sobrant.

Llimonada brasilera amb llet condensada

Ingredients

• 4 llimes;
• 200 g de sucre;
• 1 400 ml d’aigua;
• 6 cullerades de llet condensada;
• un grapat de glaçons.

Preparació

1. Talleu els extrems de les llimes i dividiu cada fruita en vuit trossos. Barregeu els cítrics, el sucre i l’aigua fins que quedi homogeni.
2. Colar la massa resultant per un colador. Batre el líquid juntament amb la llet condensada. A continuació, afegiu gel i torneu a barrejar amb la batedora.

Llimonada de cogombre

Necessitarà:

• 300 g de cogombres
• 0,5 tasses de sucre
• una mica de sal,
• 60 ml de suc de llimona
• 3 gots d’aigua.

Preparació:

Talleu els cogombres junt amb la pela i bateu-los en una batedora amb sucre i sal. Tritureu aquest puré amb un colador i barregeu-ho amb suc de llimona i aigua.

Llimonada de maduixa casolana amb menta

Ingredients:

• Aigua - 1, 2 litres
• Llimona - 1 peça
• Sucre: 60 grams
• Maduixa: 300 grams
• Menta: 30 grams

Racions: 6

Com cuinar:

• Prepareu el menjar, comencem!
• Rentar les maduixes, tallar les cues.
• Piqueu part de les maduixes amb una batedora, d’uns 80-100 g.

Col·loqueu en un cassó totes les maduixes, un raïm de menta (lligat amb un cordill) i la meitat d’una llimona tallada a rodanxes

• Aboqueu un got (200 ml) d'aigua bullint, tapeu-ho i deixeu-ho durant 20 minuts.
• Traieu el raïm de menta.

• Afegiu sucre i suc de mitja llimona. Remeneu-ho.
• Afegiu un litre d’aigua gelada, la llimonada ja està llesta!

Interessant! Receptes casolanes de batuts de llet

Limonada de grosella negra i menta

Productes (per a 10 racions):

• Groselles fresques o congelades: 1,5 tasses
• Llimona - 1 unitat.
• Menta fresca - 5 branques
• Sucre - 1 got (al gust)
• Aigua - 2,5 l

Preparació:

• Prepareu els ingredients per fer llimonada casolana de grosella.
• Com fer llimonada de grosella negra amb menta:
• Ordeneu les baies de grosella, esbandiu-les i traieu-ne les tiges.
• Bateu les groselles amb una batedora.
• Col·loqueu les groselles en una cassola. Afegiu-hi fulles de menta fresques.

• Afegiu sucre al gust. Si no us agraden les begudes massa dolces, reduïu la quantitat de sucre aproximadament a la meitat.
• Afegiu suc de llimona espremut.

• Aboqueu aigua, poseu-ho al foc i deixeu-ho coure durant 5-7 minuts des del moment de la ebullició.
• La llimonada de grosella negra amb menta ja està a punt! Deixeu-ho coure una mica. Refredar. A continuació, coleu la beguda per un colador o una gasa i refrigereu-la durant aproximadament una hora.

Serviu llimonada casolana de grosella amb menta, falca de llimona i glaçons

Llimonada casolana d'alfàbrega

Necessitarà:

• 1 manat d'alfàbrega
• 2 llimones
• 1 llima
• 200 g de sucre morè
• 240 ml d’aigua
• 1,5 litres d’aigua mineral carbonatada.

Preparació:

1. Dissoleu el sucre en aigua tèbia, però no feu bullir.
2. Batre les fulles d’alfàbrega amb suc de llimona i una mica de ratlladura en una batedora i colar-les totes dins l’almívar.
3. Afegiu-hi cercles de calç i ompliu-los d’aigua mineral.