8 dades sobre els beneficis i els perills dels flocs de blat de moro

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2024-01-12 17:39

El 30 de juliol de 1898 es van inventar els flocs de blat de moro. Així va passar. Els germans Kelloggi, propietaris d’un dels sanatoris de Michigan, van decidir regalar als seus pacients un plat de farina de blat de moro. Durant la seva preparació, el xef es va distreure, de manera que la massa va quallar i es va espatllar. Però com que era necessari alimentar la gent amb alguna cosa, vaig haver de sortir: la massa es va fregir pels dos costats, i així vam aconseguir els familiars flocs de blat de moro. És interessant que la innovació es va enamorar immediatament dels pacients i, des de llavors, s’ha convertit en un plat habitual al menú.

Els flocs de blat de moro encara es consideren una de les opcions d’esmorzar i berenar més populars actualment. No obstant això, si abans es considerava que aquest producte era extremadament útil, avui els nutricionistes no hi estan d'acord. Aquí hi ha 8 dades sobre els beneficis i els perills dels flocs de blat de moro.

Benefici

L’àcid glutàmic accelera els processos metabòlics del cervell i millora la memòria.

1. Els flocs de blat de moro contenen molts nutrients i vitamines: ferro, potassi, zinc, crom, cobalt, coure, magnesi, sodi, així com vitamines A, E, PP, H i altres.
2. Els flocs també contenen fibra, que pot millorar la digestió i estimular l’activitat del tracte gastrointestinal.
3. Els flocs de blat de moro són rics en aminoàcids. Un d’ells, el triptòfan, es transforma al cos en l’hormona serotonina, responsable del bon humor i de les emocions positives en una persona.
4. En la composició dels flocs de blat de moro hi ha àcid glutàmic: accelera els processos metabòlics del cervell i millora la memòria.
5. Les pectines dels flocs protegeixen el cos de la formació de tumors i el midó participa en l'enfortiment del teixit muscular i de les cèl·lules nervioses.

Dany

És important triar cereals sense edulcorar sense additius a la botiga.

1. Es considera que els flocs de blat de moro són un producte dietètic ideal. Tanmateix, això no és del tot cert. La farina, el sucre, els olis i diversos additius alimentaris definitivament no contribuiran a la pèrdua de pes, sobretot si mengeu cereals amb regularitat i en companyia de mel o iogurt.
2. Si els flocs es cobreixen amb xarop de sucre (cosa que els fa molt més saborosos), tampoc no beneficiaran la xifra, ja que augmenta el seu contingut calòric. Per tant, és important triar cereals sense edulcorar sense additius a la botiga.
3. Molts nutricionistes han desmentit el mite que el cereal és el millor esmorzar. Al contrari, a causa de l’alt contingut de sucre que contenen després d’aquest esmorzar, el nivell d’insulina al cos augmenta, cosa que provoca l’aparició ràpida de la fam. Conclusió: el cereal no s’ha de consumir per esmorzar, sinó com a berenar entre els àpats principals.