Temps d'ebullició de la coliflor després del bull

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

La coliflor és una verdura sana i saborosa, sobretot quan es cuina correctament. Amb subjecció a les regles de la seva preparació, es conserven propietats útils i sabor. Probablement, totes les mestresses de casa es van preguntar quant triga a bullir la coliflor fresca després que l’aigua de l’olla bull.

A partir d’aquest cultiu vegetal es poden preparar molts plats, però el més bàsic és la col bullida. A més, la verdura es pot coure amb l'addició de formatge. L’avantatge d’aquest plat és el seu preu assequible.

Com triar la col a la botiga

Si la col és fresca, hauria de ser blanca, sense fulles, el cap és sòlid. Si una botiga ven col d’un to groc, vol dir que ha estat estirada durant molt de temps. I en aquest cas, la verdura no serà saborosa: el seu sabor ja s’ha perdut.

També hi ha col congelada als prestatges, que es pot inspeccionar si la bossa és transparent. La verdura no s’ha d’enfosquir, això indica la mala qualitat del producte, el seu color ha de ser clar.

No es recomana triar aliments congelats, que es troben a la part inferior de la nevera, ja que s’hi acumula molt de gel. El gel afegeix pes, cosa que augmenta el cost del producte i també afecta negativament el producte.

És important tenir en compte que quan es congela, un cultiu vegetal perd molts nutrients, però el preu serà inferior.

En comprar coliflor, és important fixar-se en la data d’envàs, si l’envàs no en té, és millor no comprar una verdura d’aquest tipus.

Normes de cocció de la col

El gust del producte depèn de quant cuineu la coliflor després que l’aigua ja hagi bullit. Si la verdura es cou durant molt de temps, obtindreu una consistència similar a la gelea i, si la col no és suficient, serà dura.

Les normes per cuinar coliflor fresca i congelada són lleugerament diferents. Per coure col fresca, cal posar aigua al foc i salar-la una mica, rentar la verdura, dividir-la en diversos trossos i posar-la en un cassó.

No es recomana cobrir l'olla amb una tapa, ja que pot aparèixer un to groc. Després de coure el cultiu vegetal, s’ha de posar immediatament en un plat perquè no bulli en aigua calenta.

També s’ha de tenir en compte que després de bullir la verdura es pot fregir, depèn de la quantitat de col fresca que s’ha de bullir després que l’aigua bulli.

Com cuinar un cultiu vegetal:

1. L’aigua amb col haurà de bullir uns 15 minuts i, si hi ha un sofregit posterior, coure-la 7 minuts.
2. Les verdures pre-fresques es pelen i es renten.
3. El congelat es bull de la mateixa manera: poseu una olla d’aigua al foc i, a continuació, poseu la verdura en aigua calenta.
4. Després de la cocció, la verdura s’estén en un plat per evitar que es cuini massa el producte.

La col congelada no requereix descongelació; podeu submergir-la immediatament en aigua bullent.

També podeu coure la col al microones. Per fer-ho, poseu-lo en un recipient gran i poseu-lo al microones durant 1 minut. En primer lloc, s’ha de rentar la verdura i no s’ha d’eliminar la resta d’aigua. Comproveu si la col cada 20 segons està preparada.

Interessant! Cuinar una deliciosa carbassa amb pomes a la cuina lenta

No cal posar molta aigua a l’olla, això farà un bon brou. Si les inflorescències es tallen transversalment, es cuinaran més ràpidament.

Si la verdura es prepara per a menjar per a nadons, podeu coure-la una mica més. El cultiu vegetal és útil per a malalties associades al sistema respiratori i genitourinari.