Sunny Coffee Day: receptes inusuals per als amants del cafè

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

Islàndia celebra unes vacances inusuals el 27 de gener - Dia del cafè del sol. Les vacances van rebre un nom tan insòlit pel fet que a l’hivern, a causa de la seva proximitat al cercle polar àrtic i al terreny muntanyós, el país pràcticament s’enfonsa en la foscor. I si els primers rajos de sol apareixen per darrere de les muntanyes, significa que s’acosta la primavera i, amb ella, calidesa i, per descomptat, bon humor. I saluden el sol, reunits junts, amb panellets i sempre amb cafè, d’aquí el nom de la festa.

Així doncs, proposem celebrar simbòlicament aquest dia: gairebé han passat dos terços de l’hivern, molt aviat a la primavera i el sol surt més d'hora al matí. Per tant, hem recopilat receptes de cafè delicioses i inusuals, per començar amb alegria el dia i anticipar-se a la primavera.

Cafè amb formatge

Ingredients:

2 culleradetes cafè instantani

200 ml d'aigua bullint

30 g de formatge crema Emmental

Sucre al gust

Preparació

• Traieu el formatge de la nevera amb antelació. Ha d’estar a temperatura ambient.
• Posar en una tassa dues culleradetes de cafè instantani, afegir sucre granulat i abocar-hi aigua bullent.
• Poseu una llesca de crema de formatge al cafè calent. Espereu que el formatge es fongui.

Llegiu també

Salut | 2021-06-04 Com funciona la cafeïna i quines són les alternatives saludables al cafè

Cafè cremós amb sal

Ingredients:

1 culleradeta de cafè instantani

150 ml d’aigua bullent

3 culleradetes crema molt espessa

1 culleradeta Sàhara

1/8 culleradeta sal

¼ h. L. vainilla

Preparació:

• Feu una salsa de cafè cremosa. Per fer-ho, poseu a foc lent la nata, el sucre i la vainilla en un bol petit fins que la barreja espesseixi.
• Feu cafè instantani, afegiu sal i el caramel cremós resultant.

Cafè amb ou

Ingredients:

200 ml de cafè

1 ou

2 cullerades sucre en pols

Preparació:

• Prepareu un cafè natural fort.
• Separeu el rovell de la proteïna, tritureu-lo amb sucre en pols fins que quedi blanc.
• Aboqueu el cafè a les tasses, poseu-hi el rovell i la pols al damunt.
• Quan el rovell s’hagi estès, poseu-hi per sobre la clara d’ou batuda.

Cafè amb xocolata i maduixes

Ingredients:

50 g de xocolata negra

20 g de xocolata blanca

200 ml de cafè

50 g de maduixes

¼ h. L. suc de llimona

1 culleradeta Sàhara

Preparació:

• Batre les maduixes, el sucre i el suc de llimona.
• Foneu xocolata blanca i negra al bany maria. Remeneu la xocolata amb maduixes i afegiu-la al cafè.

Cafè amb halva

Ingredients:

150 ml de cafè

100 ml 10-20% de crema

50 g de halva

1 culleradeta xarop d'auró

Preparació:

• Feu un cafè fort, coleu-ho.
• Tritureu una mica la halva amb una forquilla.
• Batre la nata i la halva amb una batedora.
• Afegiu cafè i xarop d’auró, torneu a batre.
• Aboqueu cafè en gots.

Llegiu també

Salut | 2019-06-20 És possible menjar cafè en cafè

Cafè amb baies

Ingredients:

10 nabius

7-8 gerds

1 got d'aigua de rosa mosqueta

¾ tasses d'aigua bullint

1 cda rosa mosqueta

2-3 culleradetes licor

1-2 culleradetes cafè instantani

1 culleradeta amor

Preparació:

• Aboqueu baies de rosa mosqueta amb un got d’aigua bullent, deixeu-ho durant 5-6 hores.
• Posar el cafè en una tassa de cafè gran, abocar-hi aigua bullent, remenar, abocar infusió de rosa mosqueta, afegir mel, posar gerds i nabius, abocar el licor al gust.

Cafè amb ametlles

Ingredients:

200 ml d’aigua

2 culleradetes cafè mòlt

1 tassa de llet

1 cda cacau

Crema batuda

Ametlles triturades rostides

2 cullerades sucre en pols

Sal al gust

Preparació:

• Prepareu un cafè molt fort.
• Bullir la llet.
• Aboqueu sucre i cacau en un recipient separat, aboqueu part de la llet i remeneu la barreja. Afegiu la resta de llet i una mica de sal.
• El recipient amb la mescla resultant s’ha de col·locar al cremador i bullir-lo durant 10 minuts.
• Bat la barreja calenta fins que es formi una consistència oliosa amb bombolles.
• Afegiu cafè a la massa resultant.
• Aboqueu la beguda calenta en tasses i guarniu-la amb nata muntada. Escampeu la beguda per sobre amb ametlles triturades.

Cafè de taronja

Ingredients:

200-250 ml d’aigua

2 culleradetes cafè mòlt

2 cullerades suc de taronja acabat d’esprémer

Nata o nata muntada

1 taronja

4 culleradetes Sàhara

Preparació:

• Feu cafè. Afegiu sucre al cafè acabat i deixeu-ho refredar.
• Traieu la ratlladura de la taronja i talleu-la ben fina: com menys millor.
• Talleu la taronja en cercles, una per cada porció de cafè.
• Muntar una petita quantitat de nata i sucre. Podeu utilitzar nata batuda ja feta, però serà molt més gustosa si la cuineu vosaltres mateixos.
• Ompliu les tasses a la meitat amb un cafè dolç fred. A continuació, afegiu un parell de cullerades de suc de taronja acabat d’esprémer. Barregeu-ho tot.
• Poseu nata muntada a sobre de la beguda acabada, poseu-hi les meitats dels cercles de taronja i la ratlladura picada.