Com guardar el caviar vermell comprat a granel a casa

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

El caviar vermell és un producte deliciós i nutritiu. Però no tothom sap guardar el caviar vermell comprat a granel a casa.

Recomanacions de selecció

Perquè el producte es conservi, s’ha de seleccionar correctament.

En triar, heu de seguir aquestes senzilles regles:

1. Els ous han d’haver petites taques fosques. És important que els grans en si no siguin diferents en mida.
2. Podeu esprémer els ous amb els dits. En fer-hi clic, es percep que la closca ha esclatat.
3. És important que els ous no s’enganxin.
4. Si el caviar està ennuvolat i el gust té una lleugera amargor, no hauríeu de triar el producte. Aquest és el començament de l’oxidació de l’oli de peix, la degradació de les proteïnes.
5. És important que no hi hagi un regust químic.

No ignoreu aquestes recomanacions per triar caviar, perquè els productes de baixa qualitat posen en risc la vostra salut.

Interessant! Com mantenir el formatge fresc a la nevera durant molt de temps

Consells per emmagatzemar caviar

El producte no només es subministra en envasos tancats, sinó també a granel. La vida útil del caviar és limitada, s’associa amb el mètode de preparació i condicions d’emmagatzematge.

El caviar vermell s’ha de deixar a la nevera a una temperatura de + 3 … + 6 graus. La vida útil d’aquest producte és de fins a 5 dies. Si cal emmagatzemar el producte fins a les vacances d’any nou, és recomanable congelar-lo.

Al congelador

La delicadesa es pot posar al congelador. S’ha d’envasar en contenidors o bosses de plàstic en petites porcions. Després de descongelar, el producte es consumeix immediatament.

És important que la càmera tingui una opció de congelació de xoc instantània. A continuació, els productes conservaran el seu sabor original, les seves vitamines i el gra serà enter, apetitós.

Si voleu conservar el caviar vermell fresc durant molt de temps, el conserveu abans de congelar-lo.

La conservació es realitza de la següent manera:

1. Cal rentar el caviar. Cal esperar que l’aigua s’escorri.
2. Per a 500 g del producte, es prepara una solució: aigua (1 l), sal i sucre (2 cullerades cadascuna), àcid sòrbic (1/2 culleradeta).
3. Els productes s’introdueixen a la nevera durant un dia. El caviar es treu de la salmorra, barrejat amb oli d’oliva (1 cullerada. L).
4. El producte es pot envasar en contenidors.

Al congelador, la temperatura ha de ser de -20 … -24 graus. La delicadesa es pot deixar allà durant 8-10 mesos. El més important és que no hi hagi salts de temperatura.

La descongelació es realitza a la nevera, més sovint en 1-2 hores. Els experts no aconsellen tornar a congelar el producte, ja que hi ha una pèrdua de propietats valuoses, un canvi de gust.

Interessant! Com guardar els nabius a casa

En un recipient de plàstic

Per conservar el caviar a granel, cal un recipient adequat que preservi la qualitat. Són adequats els envasos de vidre de plàstic alimentari. Es recomana col·locar el recipient amb el producte a la nevera al prestatge inferior per evitar la influència de fluctuacions brusques de temperatura.

És millor triar un recipient petit amb una tapa tancada, que protegeixi de l’accés d’oxigen al producte.

Podeu posar la delicadesa en un recipient de plàstic. Allí el caviar es manté fresc durant 4-6 mesos amb la preparació adequada del recipient. El recipient s’ha de rentar i assecar a fons. La superfície interior es tracta amb oli vegetal o solució salina concentrada.

Queda per omplir el recipient amb caviar, tapar-lo amb paper greixat i tancar la tapa. Assegureu-vos que no hi hagi buits entre la tapa i el recipient.

Regles d’emmagatzematge

Els experts donen recomanacions sobre com guardar el caviar vermell comprat a granel a casa. Cal preparar pots de vidre, esterilitzar-los en aigua bullent o utilitzar un microones. El caviar es posa en un recipient i es tanca amb una tapa. És important consumir el producte en un termini de 3-5 dies.

Quan compreu un producte per pes, heu de demanar al venedor la documentació del producte. Ella s’assegurarà de la qualitat. Es recomana prendre una mostra per comprovar la frescor.

Si hi ha cap dubte sobre la qualitat del producte, no l’haureu de comprar. És millor comprar caviar envasat, que es considera més segur.

Interessant! Com guardar la col a l’hivern a casa

Com mantenir el caviar fins a l'any nou

Si el producte es va triar abans de les vacances d’hivern, s’ha de guardar fins a la festa. Consells senzills us ajudaran:

• cal una solució salina per processar els envasos, però també és adequada l’esterilització;
• per a l’emmagatzematge a llarg termini, és millor conservar el producte;
• el pot es pot recobrir amb gel, que canvia segons calgui.

Si el producte ha anat malament, ho sabreu de seguida. Aquest caviar es torna tèrbol, té una olor desagradable i un sabor amarg. Es recomana no triar un producte per endavant, sinó comprar-lo 1-2 dies abans del menjar.

=

Resultats

1. El caviar vermell es considera un aliment perible que cal emmagatzemar adequadament.
2. La delicadesa es pot posar al congelador o a la nevera.
3. Per a l’emmagatzematge a llarg termini, és millor conservar els productes.
4. És important consumir només delicadesa fresca.
5. Només quan s’emmagatzema correctament, el producte conserva les seves propietats útils.