El manà més deliciós segons una recepta clàssica amb foto

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

• Categoria:

  fleca

• Hora de cuinar:

  1 hora

• Dissenyat per

  Racions per a una família de 4 persones

Ingredients

• polpa de carbassa
• sucre granulat
• farina
• vanil·lina
• mantega
• sèmola
• llimona
• kefir
• ou
• pols de coure

El Mannik al kefir és un dels pastissos més estimats, que té un sabor delicat i resulta molt exuberant. Si heu de cuinar alguna cosa molt saborosa i ràpida per esmorzar, llavors aquestes pastes seran la millor manera de sortir de la situació.

Com a base, s’utilitzen sèmoles fines, una mica de farina, ous de gallina, kefir i sucre granulat. I perquè la massa pugui augmentar bé al forn, hi haureu d’afegir-hi pols de coure. Però per obtenir un manà molt exuberant i fragant, s’afegeix mantega a la massa mateixa i s’utilitzen additius en forma de fruits secs, diverses baies, fruites seques i fruites fresques. Descrivirem la recepta clàssica del manà al kefir, així com diverses opcions addicionals per fer postres.

Pastís de sèmola amb carbassa

Aquesta recepta es pot considerar una de les variacions de la preparació clàssica de manà al quefir. El pastís combina aliments com la sèmola i la polpa de carbassa, una delícia que serà especialment apreciada per aquells que prefereixen una dieta saludable. Fins i tot als nens petits els encantaran les postres.

Productes obligatoris:

• polpa de carbassa - 350 grams;
• sucre granulat: 1 got;
• farina de 1r grau: 300 grams;
• vainilla - 1 paquet;
• mantega - 100 grams;
• sèmola - 1 got;
• llimona de mida mitjana: 1 peça;
• kefir amb un contingut de greix de 3, 2% - 300 ml;
• ou de gallina - 2 peces;
• pols de coure - 1 paquet.

Passos de cocció:

S'aboca sèmola en un bol, on també s'aboca un got de kefir. La composició es barreja per eliminar els grumolls. Deixeu que el cereal s’infli

Peleu la carbassa i tritureu la polpa amb un ratllador, també heu de treure la ratlladura de la llimona i treure’n el suc

La mantega es suavitza lleugerament i es posa per separat en un bol, s’hi afegeix sucre i es tritura tot durant uns minuts. Com a resultat, els grans s’han de dissoldre en la massa de sucre. Hi envien un ou de gallina i el baten

Podeu combinar una barreja de mantega amb polpa de carbassa triturada i ratlladura, barrejar-ho tot bé, abocar-hi la barreja de sèmola i afegir farina en petites porcions. La farina es barreja prèviament amb vainilla en pols i un paquet de pols de coure

El greixoner es fa greixar amb oli, s’hi estén la massa amb una cullera i després s’envia el pastís al forn durant cinquanta minuts

La temperatura del forn ha d’estar al voltant dels 180 graus

Podeu servir el plat acabat tant calent com refredat. Decoreu el pastís amb sucre en pols, flocs de coco o qualsevol crema

Pastís de llavors de rosella de sèmola

Una variació força comuna del clàssic manà al quefir, segons aquesta recepta, els productes de forn són tendres i ventilats.

Productes obligatoris:

• kefir amb un contingut de greix del 3,2% - 3/4 tassa;
• mantega - 100 grams;
• ou de gallina - 3 peces;
• pols de coure: 1 paquet;
• llavors de rosella: 50 grams;
• sèmola - 250 grams;
• vainilla en pols - 1 paquet;
• llet 3, 2% - 100 ml;
• farina de 1r grau: 150 grams.

Instruccions pas a pas:

Les llavors de rosella es renten amb aigua tres vegades, s’han de rentar molt bé. Després, es col·loquen les llavors en un cassó petit i s’abocen amb llet, la composició es deixa bullir durant deu minuts.

Després del període de temps assignat, es retira el recipient del foc, es tapa amb una tapa i s’embolica amb calor perquè la rosella es pugui inflar.

S'aboca sèmola en un bol, s'hi envia kefir i es barreja tot. Deixeu aquesta forma durant mitja hora perquè el cereal absorbeixi el líquid.

Combineu per separat el sucre granulat i els tres ous de gallina, que s’han de batre fins obtenir una escuma densa.

En escalfar lent, fondreu la mantega i deixeu-la refredar. S'hi envia un paquet de pols de coure, vainillina, massa d'ou batut i farina.

L’últim pas és introduir llavors de rosella i sèmola preparades al quefir. Barregeu-ho tot bé per obtenir una massa homogènia.

La massa preparada es posa en una paella. El recipient es pre-lubrica amb mantega. Es recomana coure les postres de 40 a 55 minuts. Podeu suavitzar lleugerament el pastís amb almívar dolç.

Manà dietètic amb prunes prunes

Durant una dieta, realment voleu alguna cosa dolça, i aquesta recepta clàssica de manà amb kéfir permet mimar-vos amb delicioses pastes. Aquest és un pastís ideal per a aquells que observen la seva figura.

Components necessaris:

• sèmola - 1 got;
• sucre granulat (o substituir-lo per mel): 4 cullerades soperes;
• vainilla en pols - 1 paquet;
• ous de gallina - 2 peces;
• kefir baix en greix - 250 ml;
• baies de prunes - 25 peces.

Passos de cocció:

• S'aboca el quefir baix en greix en un bol, s'hi envia sèmola i es deixa una estona perquè el cereal absorbeixi el líquid.
• Després del període de temps assignat, s’introdueixen a la massa vainilla en pols, una mica de sal, quatre cullerades de sucre granulat i un parell d’ous de gallina.
• Les prunes se renten i després es remullen amb aigua bullent durant diversos minuts. A continuació, les baies es tallen a trossos amb un ganivet i s’envien a la massa.
• La forma s’uneix amb oli, s’hi aboca la massa preparada i es distribueix bé amb una cullera. S’envia un pastís per coure-ho durant quaranta minuts i després es decora amb baies o fruites.

Mannik amb xocolata al microones

Quan es necessiti cuinar alguna cosa molt senzilla i ràpida per esmorzar, s’ha de parar atenció a aquesta recepta clàssica de mannà de quefir. El procés de cocció no durarà més de sis minuts al microones. Podeu afegir tant cacau normal com xocolata desfeta a la composició.

Productes obligatoris:

• kefir greix - 150 ml;
• oli vegetal - 50 ml;
• ou de gallina - 1 peça;
• sèmola - 100 grams;
• sucre granulat: 100 grams;
• farina de 1r de primària: 12 tasses;
• pols de coure - 12 paquets.

Passos de cocció:

• Els grans es preparen abocant kefir durant quaranta minuts. Per fer la base més saborosa, és millor preparar sèmola al vespre i al matí començar a fer el pastís.
• Quan el cereal està a punt, s’hi afegeixen cacau en pols (xocolata desfeta) i sucre granulat, es barregen els components i se’ls hi afegeix un ou de gallina.
• La farina es barreja amb mig paquet de pols de coure, s’afegeix als components líquids i s’amassa la massa.
• L'últim pas és introduir oli vegetal, després de la qual es torna a barrejar la peça i es posa en un motlle.
• L'aparell està configurat a la màxima potència, el temps a sis minuts i el pastís es deixa coure.

Quan la delícia estigui llesta, es pot regar amb xarop de cireres o servir amb una salsa de crema agra dolça.

Mannik amb grosella negra

Una recepta excel·lent del clàssic manà al quefir, la recepta inclou també baies de grosella, que donen un sabor exquisit al pastís.

Components necessaris:

• ou de gallina - 1 peça;
• mantega - 100 grams;
• kefir gras: 1,5 tasses;
• sucre granulat: 1 got;
• sèmola - 1, 5 tasses;
• groselles madures: 1 got;
• sal: un pessic;
• cardamom - 5 grams;
• pols de coure - 1 paquet.

Mètode de cocció:

• S'aboca sèmola amb kéfir preparat, després de la qual cosa els productes es deixen durant una hora per provar-los.
• Mentrestant, es retira la mantega de la nevera i s’estova. Batre el producte amb ous, afegint gradualment sucre granulat.
• S’afegeix cardamom a la barreja de sèmola i kefir, s’hi envia pols de coure i una mica de sal.

Les groselles negres es renten i s’assequen bé; no ha de quedar-hi aigua a les baies.

• Combineu les dues masses preparades i barregeu-les bé. Després s’hi introdueixen baies de grosella.
• S’escalfa el forn a la temperatura desitjada, s’uneix el motlle i s’hi aboca la massa. El motlle s’envia al forn i les postres es couen durant cinquanta minuts.

Pastís de sèmola amb l'addició de maduixes

A causa del fet que les maduixes s’inclouen en aquesta recepta clàssica de manà amb kéfir, el pastís és molt perfumat. Aquestes pastes combinen bé amb les cremes de pastissos.

Productes obligatoris:

• maduixes petites: 150 grams;
• sucre granulat: 150 grams;
• ou de gallina - 2 peces;
• mantega - 100 grams;
• farina de 1r grau: 150 grams;
• kefir greix - 200 ml;
• pols de coure: 1 paquet;
• sèmola - 200 grams.

Passos de cocció:

• En primer lloc, heu de preparar una barreja de sèmola i kéfir, combinar els productes en un bol i deixar-los durant cinquanta minuts.
• Per separat, amb una batedora, batre les clares d'ou de gallina en una escuma estable.
• Combineu els rovells amb mantega i sucre granulat, tritureu els ingredients fins que quedi homogeni i barregeu-los amb proteïnes. A continuació, afegiu la barreja resultant a la sèmola amb kefir.
• S’afegeix farina a la base líquida, que prèviament es combinava en una pols de coure.
• El darrer pas és posar maduixes i estendre la massa en un motlle preparat.
• Les postres es couen al forn durant uns quaranta-cinc minuts. El règim de temperatura s’ha d’establir al voltant dels 190 graus. Es recomana comprovar la cocció del pastís trenta minuts després de l'inici de la cocció.
• Podeu servir el pastís acabat amb nata dolça de crema agra o simplement espolsar-lo amb sucre en pols. Si es desitja, les postres es decoren amb baies fresques i trossos de fruita.