Taula de continguts:

Cuinant una deliciosa compota de fruita seca
Cuinant una deliciosa compota de fruita seca

Vídeo: Cuinant una deliciosa compota de fruita seca

Vídeo: Cuinant una deliciosa compota de fruita seca
Vídeo: Como hacer compota de manzana. RECETA COCINA. 2024, Març
Anonim

Moltes mestresses de casa prefereixen no comprar diversos sucs a les botigues, sinó cuinar a casa les compotes saludables de fruites fresques i seques. Les begudes casolanes són més útils, mentre que aquí la mateixa hostessa controla el procés de preparació de la compota.

Podeu afegir una gran varietat de fruites i baies a aquestes begudes, però parlarem amb més detall de com cuinar la compota de fruita seca. Avui hi ha moltes receptes amb fotos per preparar aquesta beguda, us descriurem les més delicioses, senzilles i populars.

Image
Image

Consells senzills de cuina

Hi ha algunes pautes senzilles per ajudar-vos a obtenir una beguda deliciosa i aromàtica de fruites seques:

  1. Les mestresses de casa solen utilitzar fruites seques que es compren a la botiga, ja que no hi ha manera d’utilitzar fruites casolanes. Si heu d’utilitzar fruites i baies comprades per cuinar, heu de tenir cura de la qualitat de la compra. Els bons albercocs secs, per exemple, haurien de tenir un to apagat i no hi haurà inclusions. Quan la fruita seca té un to brillant, això pot indicar la presència de colorants i conservants.
  2. Abans d’utilitzar fruites seques, s’han de rentar bé amb aigua i després assecar-les. Perquè les baies estiguin ben rentades, es recomana sucar-les en aigua freda durant 15 minuts. Les fruites preparades es col·loquen només en aigua bullent.
  3. S'utilitzen almenys quatre litres d'aigua per quilogram de fruits secs, ja que durant el procés de cocció les fruites es duplicaran.
  4. La durada de la cocció juga un paper igualment important, si cuineu la compota durant més temps que el temps especificat, les fruites perdran completament les seves propietats beneficioses. Per exemple, les peres i les pomes primer es posen en remull i després es bullen durant no més de mitja hora. Les panses es deixen coure durant no més de cinc minuts i la resta de fruits secs es cou durant no més de 15 minuts.
  5. Moltes mestresses de casa volen saber cuinar la compota de fruita seca, però el final de la cuina hi té un paper important. Un cop la beguda està llesta, es treu del foc, es tapa amb una tapa i s’embolica amb una tovallola calenta. En aquest formulari, es composa la compota durant dues hores com a mínim.

Algunes receptes amb fotos suggereixen afegir no només sucre granulat a les begudes, sinó també una mica de mel natural, sucre de canya i fructosa. Per millorar el gust, s’utilitzen canyella en pols i clau. La compota de poma i pera va bé amb diversos cítrics.

Image
Image

Compota clàssica amb sucre

Avui l’amfitriona pot comprar un conjunt de fruites seques a qualsevol botiga destinada a la cuina de la compota. Tot i això, els xefs aconsellen comprar fruites seques per separat o cuinar-les per obtenir una beguda sana i saborosa.

Ingredients:

  • sucre granulat: al gust;
  • pomes seques: 200 grams;
  • prunes prunes - 100 grams;
  • pera seca: 50 grams;
  • albercocs secs: 50 grams.
Image
Image

Procés de cocció:

  1. Abans de començar a preparar la compota, heu de preparar tots els productes. Per fer-ho, els ingredients primer es renten i després es submergeixen en aigua bullent diverses vegades. Així, les baies i les fruites es netegen d’impureses. Després, podeu transferir els ingredients a un colador i esbandir-los amb aigua normal.
  2. Ara necessiteu una cassola profunda, s’hi aboquen uns tres litres d’aigua i es posa a foc fort. Tan bon punt l’aigua comença a bullir, s’hi posen fruits secs, primer es posen peres i pomes i es col·loquen prunes i albercocs secs una mica més tard.
  3. Les pomes i les peres es bullen durant quinze minuts, després es posen prunes prunes i albercocs secs i es bullen durant quinze minuts més. Només llavors afegiu sucre granulat a la compota. La beguda es remena i es bull durant deu minuts més.
  4. Quan la beguda està completament llesta, es treu del foc, es tapa amb una tapa i s’embolica amb una tovallola. En aquest formulari, es composa la compota durant almenys una hora.
Image
Image

Compota amb cireres i mel

Aquesta recepta amb una foto permet entendre com cuinar adequadament la compota de fruita seca perquè resulti fragant i rica. Com a resultat, la beguda obtindrà un bonic color i un sabor increïble.

Ingredients:

  • panses - 30 grams;
  • aigua purificada: 1 litre;
  • cireres fresques: 30 grams;
  • prunes prunes - 40 grams;
  • pomes seques: 50 grams;
  • peres seques: 30 grams;
  • mel natural: 100 grams.
Image
Image

Procés de cocció:

Primer, tots els fruits secs es renten amb aigua i després es traslladen a una cassola gran, on s’elaborarà la beguda

Image
Image
  • Aboqueu les fruites preparades amb aigua purificada i poseu el recipient al foc per començar a coure la compota.
  • Val la pena tenir en compte que les primeres pomes i peres es posen a l’aigua i, després de quinze minuts de cocció, s’afegeixen altres components, excepte les panses.
Image
Image

La beguda s’elabora fins que estigui completament cuita i, cinc minuts abans d’acabar la cocció, podeu abocar panses a la compota

Image
Image
  • A continuació, s’afegeix mel a la beguda i tot es barreja a fons, si la compota no és prou dolça, s’hi afegeix sucre o s’augmenta la porció de mel.
  • Quan la beguda estigui a punt, tapeu-la amb una tapa i deixeu-la refredar.
Image
Image

Recepta d’albercocs secs

La composició d’aquesta compota contindrà una quantitat mínima d’ingredients, però el resultat és una beguda dolça i saborosa que agradarà tant als nens com als adults. Gràcies a la recepta amb la foto, cada mestressa de casa podrà entendre com cuinar correctament la compota de fruita seca.

Ingredients:

  • albercocs secs: 350 grams;
  • sucre granulat: 0,5 tasses.
Image
Image

Procés de cocció:

  1. S'aboca un litre d'aigua purificada en una cassola petita, després del qual el líquid es posa a ebullició.
  2. S’afegeix mig got de sucre granulat a l’aigua bullent, es bull l’almívar fins que es dissolgui completament el sucre.
  3. Mentre l’almívar bull, hauríeu de començar a preparar albercocs secs. Les baies es renten en aigua diverses vegades, després es classifiquen i s’eliminen les llavors, si n’hi ha.
  4. Un cop els albercocs secs estan llestos, s’envien a almívar bullint i es bullen durant uns set minuts. Després d'això, la cassola es cobreix amb una tapa i la beguda es va infondre durant aproximadament una hora.
Image
Image

Recepta de carbassa

Aquesta és una opció força interessant per cuinar compota, la recepta és ideal per a les mestresses de casa que els agrada la carbassa. A més, aquesta compota serà útil per als nens petits.

Ingredients:

  • malucs secs: 50 grams;
  • carbassa - 200 grams;
  • una barreja de fruites seques: 200 grams;
  • sucre granulat: 150 grams;
  • aigua - 3 litres;
  • canyella - 1 pal.
Image
Image

Procés de cocció:

  1. La carbassa es pela i es talla a trossos petits i també s’ha de classificar la barreja de fruita seca. Si cal, les fruites i les baies es renten i es remullen durant un temps amb aigua.
  2. S'aboca un litre d'aigua en una cassola, s'hi afegeix la quantitat necessària de sucre granulat i després s'afegeixen baies de rosa mosqueta.
  3. El recipient es posa al foc i tot es cou després de bullir durant quinze minuts. Durant aquest període, la rosa mosqueta es tornarà força tova i l’aigua adquirirà un to rosat.
  4. S'aboca dos litres més d'aigua al brou, després de la qual hi posen una barreja de fruits secs i carbassa, hi afegeixen un pal de canyella.
  5. La compota es cou durant vint minuts. De vegades cal augmentar el temps a mitja hora.
  6. Es treu el cassó del foc i es tapa amb una tapa; d'aquesta manera, la beguda s'infusa abans de refredar-se.
Image
Image

Compota de panses

Per a molts de nosaltres, la compota és una beguda des de la infància, perquè les nostres mares sovint la cuinaven, i era aquesta beguda la que es servia per dinar a l’escola bressol. Intentarem preparar una beguda igual de gustosa segons la recepta amb la foto. Aquesta recepta no conté sucre granulat, ja que la compota es tornarà força dolça gràcies a les panses.

Ingredients:

  • pomes seques: 100 grams;
  • prunes prunes - 150 grams;
  • albercoc - 50 grams;
  • pera - 100 grams;
  • panses - 150 grams.
Image
Image

Procés de cocció:

  1. Ara podeu aprendre a cuinar aquesta compota de fruita seca; per a això, els fruits secs es renten amb aigua i després s’aboquen amb aigua bullint durant uns minuts.
  2. Després d'això, s'aboca aigua en un cassó i es posa a ebullició, s'hi envien fruits secs preparats. En primer lloc, les pomes i les peres s’apilen, també es poden posar albercocs a l’aigua.
  3. Aquests ingredients es bullen vint minuts, després dels quals s’afegeixen les restes de baies, es redueix el foc i es bull durant uns quinze minuts.
  4. Si és possible, és millor afegir panses a la compota al final de la cocció.
  5. La beguda acabada es deixa infondre sota la tapa, si hi ha ganes, després de refredar-se es filtra la beguda.
Image
Image

Aquesta beguda refrescant es pot servir tant freda com calenta. La compota va bé amb una gran varietat de postres, o s’utilitza com a tercer plat durant el dinar.

Recomanat: