Taula de continguts:
- Ingredients
- Creps magres: una recepta senzilla
- Creps magres amb llevat
- Creps de quaresma sobre aigua mineral
- Creps de llenties
- Creps de mandarina
- Creps asiàtics de carbassa
- Creps magres amb farciment de poma
- Creps amb farciment de bolets
- Creps de quaresma amb xampinyons
Vídeo: Les millors receptes de pancakes magres de la Quaresma 2020
2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03
-
Categoria:
fleca
-
Hora de cuinar:
45 minuts
Ingredients
- farina
- aigua
- bossa de tè
- sucre
- una mica de sal
- oli vegetal
- refresc
- suc de llimona
Els panellets de quaresma són el menjar perfecte durant la quaresma. Els productes al forn són deliciosos i, si pasteu la massa amb farina de gra sencer, també és saludable. Oferim diverses receptes de panellets que seran un complement deliciós al menú magre.
Creps magres: una recepta senzilla
Aquesta és la recepta més senzilla de panellets magres que es poden fer durant la Quaresma. La massa s’amassa en aigua plana, sense llevats, però els panellets són de puntes i són molt saborosos.
Ingredients:
- 500 ml d’aigua;
- 1 bossa de te;
- 8-9 Art. l. farina;
- 2 cullerades. l. Sàhara;
- una mica de sal;
- 2 cullerades. l. oli vegetal;
- 0,5 culleradetes refresc;
- 1 cda. l. suc de llimona.
Preparació:
Feu una bossa de te durant 5 minuts en un got d’aigua calenta
A continuació, aboqueu el te en un bol i afegiu-hi aigua freda, afegiu-hi sucre i remeneu-ho
- Aboqueu la farina tamisada i pasteu la massa.
- Aboqueu oli a la massa, torneu a barrejar-ho tot.
- Al final, afegiu-hi sosa embotida amb suc de llimona, pasteu-ho tot bé i doneu a la massa una mica de temps per descansar.
- Fregiu els panellets fins que estiguin tendres en una paella ben escalfada.
Serviu els panellets de quaresma amb melmelada, melmelada o mel. També es poden embolicar amb farcits tant dolços com salats
Creps magres amb llevat
Els panellets de quaresma durant la quaresma es poden coure amb llevat. Tot i que la recepta d’aquest tipus de cocció és molt senzilla, els panellets són tendres, saborosos i esponjosos.
Ingredients:
- 600 ml d’aigua tèbia;
- 300 g de farina;
- 20 g de llevat fresc;
- 3-4 cullerades. l. Sàhara;
- una mica de sal;
- 4-5 c. l. oli vegetal.
Preparació:
Passeu la farina a un bol per un colador, enriquint-la amb oxigen
- Ara preparem la massa. Per fer-ho, talleu el llevat fresc en aigua tèbia (no calenta!), Afegiu-hi 1 cullerada. una cullerada de sucre i 100 g de farina.
- Remeneu-ho tot bé, tapeu la massa amb paper d'alumini i deixeu-la calenta durant 15 minuts.
Tan bon punt la massa augmenti de volum entre 2 i 2,5 vegades, afegiu-hi la resta d’aigua, sucre, sal i farina. Ho pastem tot bé perquè no quedin grumolls
Abocar oli a la massa, barrejar, tapar i deixar calent durant 40-50 minuts
Torneu a barrejar la massa acabada i coureu els panellets durant 2-3 minuts per cada costat en una paella ben escalfada i amb oli
Posem els panellets en una pila i tapem la part superior amb un plat més gran. La humitat farà que els panellets siguin encara més suaus, sense vores fràgils ni seques.
Creps de quaresma sobre aigua mineral
Els panellets de quaresma sobre aigua mineral són delicats i delicats. Aquestes creps es poden servir simplement amb melmelada o mel, o es poden farcir amb qualsevol farcit. Una recepta universal per a un plat deliciós i contundent a la Gran Quaresma.
Ingredients:
- 2 tasses de farina;
- 2 cullerades. l. Sàhara;
- 0,5 culleradetes sal;
- 0,5 litres d’aigua mineral;
- 5 cullerades. l. oli vegetal.
Preparació:
- En primer lloc, barregeu tots els ingredients secs, és a dir, farina tamisada, sal i sucre.
- Aboqueu aigua mineral, sempre carbonatada, en un bol i remeneu fins que quedi homogènia.
Cobriu la massa amb paper d'alumini i deixeu-la 30 minuts
- A continuació, escalfeu lleugerament l'oli, aboqueu-lo a la massa i bateu amb una batedora a la velocitat màxima durant 2 minuts.
- Fregiu els panellets en una paella seca o lleugerament greixada.
La paella ideal per fregir panellets és el ferro colat, s’escalfa uniformement i manté la calor durant molt de temps
Creps de llenties
Els panellets de llenties són productes de forn magres, lleugers i saludables. Aquestes creps es poden servir per esmorzar o altres plats en lloc de pa. La recepta és extremadament senzilla.
Ingredients:
- 150 g de llenties vermelles;
- 300 ml d’aigua;
- sal i pebre al gust;
- 1 culleradeta pebre vermell (opcional);
- 0,5-1 culleradetes Herbes italianes;
- oli vegetal per fregir.
Preparació:
Aboqueu les llenties vermelles en un bol, ompliu-les amb aigua, tapeu-les i deixeu-les 3 hores
Després passem les mongetes a la batedora i triturem 3-4 minuts
Aboqueu sal i pebre a la massa resultant al gust, així com una barreja d'herbes italianes i, si es desitja, pebre vermell. Barregeu-ho tot bé
Preescalfeu la paella, unteu-la amb oli si cal i fregiu els panellets pels dos costats durant 1 minut fins que quedi un bonic color daurat
Serviu els panellets de llenties ja fets amb qualsevol salsa
Avui en dia es poden trobar diverses varietats de llenties a la venda, però per a panellets, així com per a puré de patates i sopes, és millor fer servir vermell, però verd per cuinar com a plat secundari, ja que després del tractament tèrmic no perd forma
Creps de mandarina
Els panellets de mandarí són una recepta per a productes de forn magres i, sens dubte, heu d’intentar cuinar aquest plat durant la Quaresma. Els panellets són prims, elàstics i saborosos. Per cert, aquestes pastes són un plat tradicional a la Xina.
Ingredients:
- 300 g de farina;
- 250 ml d'aigua bullint;
- 3 cullerades. l. oli de sèsam;
- 1 cda. l. oli vegetal (si cal).
Preparació:
En primer lloc, tamisem la farina i hi aboquem no només aigua calenta, sinó també aigua bullent, aquesta és l’única manera d’obtenir la massa de la consistència desitjada
Amasseu-ho tot a fons i deixeu la massa durant 2-3 minuts perquè es refredi una mica i, a continuació, procediu al pastat manual
Pastar la massa durant 10 minuts, si s’enganxa, untar-se les mans amb oli. El resultat és una massa de plàstic, suau i brillant, que posem en un bol, tapem i deixem 30 minuts
Després de reposar la massa, dividiu-la en quatre parts. Enrotlleu cada part amb una salsitxa de 4 cm de diàmetre i talleu-la en 5 trossos
Agafem la primera peça, la premem amb la palma contra la taula per fer un pastís i, a continuació, enrotllem-la en un panell translúcid de 17-18 cm de diàmetre
- Posem el panellet en un plat, l’escampem amb farina, el cobrim amb paper d'alumini i continuem treballant amb la massa restant.
- Posem els panellets en una pila i, perquè no s’enganxin, unteu la superfície amb oli de sèsam, cosa que també donarà un gust agradable als productes cuits al forn.
Ara escalfem la paella, l’untem amb una capa d’oli molt fina, traiem l’excés amb un tovalló i posem dos panellets alhora, sofregim pels dos costats durant 30 segons
Després, transferim el doble panell acabat a un plat i el dividim en dos panellets prims
- També posem els panellets acabats en una pila i els tapem amb una tovallola humida.
- A la Xina, els panellets de mandarina se serveixen amb plats com l’ànec de Pequín i el mushu, però qualsevol farcit es pot embolicar amb aquests panellets.
Creps asiàtics de carbassa
Oferim una altra recepta interessant per a panellets magres amb carbassa, que també es poden incloure al menú durant la Quaresma. Els panellets són tendres, delicats i molt saborosos.
-
T'ha agradat la recepta?
Sí No Interessant, heu de provar el vot
Ingredients:
- 1, 5 tasses de farina d’arròs;
- 250 g de carbassa (pelada);
- 2-3 c. l. llavors de sèsam;
- sucre al gust;
- 1 cda. l. oli vegetal.
Preparació:
- Per començar, enviem la carbassa pelada a coure al forn durant 30-40 minuts, la temperatura és de 200 ° C.
- Enviem la carbassa al forn a una batedora i triturem fins obtenir una consistència de puré.
Afegiu sucre al puré de carbassa al gust, la quantitat exacta dependrà de la varietat de carbassa
A continuació, afegiu-hi la farina d’arròs per parts i pasteu la massa
- Pessiguem trossos de la massa, els enrotllem en boletes i enrotllem cadascun amb llavors de sèsam.
- Després d’això, premem les boles en un pastís amb les mans.
Fregiu els panellets de carbassa en una paella amb oli calent fins que es daurin
Per a aquest tipus de panellets, és millor utilitzar varietats de carbassa de nou moscada, per la qual cosa els productes al forn resultaran dolços, saborosos i sucosos.
Creps magres amb farciment de poma
Els panellets de quaresma a la Quaresma es poden fer amb farcits de gust diferent. Oferim una d’aquestes receptes: creps amb pomes. Un plat tan deliciós es pot preparar no només durant la Quaresma, sinó també qualsevol altre dia.
Ingredients per a la massa:
- 500 ml d’aigua mineral;
- 2 cullerades. l. Sàhara;
- 200 g de farina;
- 0,5 culleradetes sal.
Per omplir:
- 4 pomes;
- 2 cullerades. l. Sàhara;
- 1 cda. l. olis;
- 0,5 culleradetes canyella;
- 1 cda. l. suc de llimona.
Preparació:
Dissoleu la sal i el sucre en aigua mineral amb gas. A continuació, afegiu la farina fortificada amb oxigen i pasteu la massa de creps
- Per al farciment, peleu les pomes i peleu-les, fregueu-les sobre un ratllador gruixut.
- Aboqueu suc de cítrics a la fruita ratllada, afegiu-hi canyella i sucre, barregeu-ho tot bé.
Canviem el farcit en una paella profunda, afegim oli i deixem coure a foc lent fins que s’evapori tot el líquid
Després tornem a la massa reposada i enfornem els panellets en una paella ben escalfada i untada
A continuació, poseu el farcit a cada crep, anivelleu-lo sobre tota la superfície i torceu-lo
Per a les creps, no cal utilitzar farina de primera qualitat, és millor donar preferència a la farina grossa, fins i tot amb segó, ja que conté moltes vitamines.
Creps amb farciment de bolets
Els panellets de quaresma es poden preparar no només amb dolços, sinó també amb un farcit més satisfactori, per exemple, amb bolets. El plat resulta aromàtic, saborós i satisfactori. Dit això, la recepta és molt senzilla i perfecta per a un menú de Quaresma.
Ingredients per a la massa:
- 350 g de farina;
- 500 ml d’aigua amb gas;
- 250 ml d'aigua bullint;
- 2-3 c. l. Sàhara;
- 0,5 culleradetes sal;
- 2 cullerades. l. oli vegetal.
Per omplir:
- 300 g de bolets;
- 1 ceba.
Preparació:
- Barregeu la farina tamisada amb sal i sucre.
- Aboqueu aigua carbonatada, amasseu-ho tot bé perquè no quedin grumolls.
Ara aboqueu l’aigua bullent i torneu a remenar-ho tot bé
Escalfeu la paella, unteu-la amb oli i coureu les creps fins que estiguin daurades per les dues cares
Per al farciment, talleu els bolets a daus petits i talleu la ceba. Fregiu-los en una paella seca fins que estiguin cuits
Després de passar els bolets a la batedora i trossejar-los
Ara posem el farcit a cada crep, l’enrotllem amb un tub o, com a la foto, en forma de sobre
Si voleu que els panellets siguin encara més satisfactoris, podeu afegir patates al farcit, que primer s’ha de bullir i puré.
Creps de quaresma amb xampinyons
La recepta proposada us permetrà preparar un plat molt saborós i deliciós: panellets magres amb xampinyons. Només els bolets no s’utilitzen com a farciment, sinó que preparem panellets amb un forn.
Ingredients:
- 400 ml d’aigua;
- 100 ml d’oli vegetal;
- 200 g de farina;
- 1 culleradeta sal;
- 2 culleradetes Sàhara;
- Xampinyó.
Preparació:
- Rentem bé els xampinyons, els assecem i els tallem en plats prims. Posar en una paella, salar i fregir a foc lent per les dues cares.
- Ara estem preparant la massa de creps. Per fer-ho, aboqueu oli, aigua a la farina passada per un colador, afegiu sal i sucre, barregeu.
- Si ho desitgeu, podeu afegir espècies a la massa per al gust, per exemple, una barreja d’herbes seques provençals. Deixeu reposar la massa durant una hora.
- Després, unteu la paella amb oli, aboqueu-hi una fina capa de massa, poseu-hi els bolets per sobre i ompliu-la amb una segona capa de massa.
- Poseu la paella al foc i coureu els panellets pels dos costats fins que quedin daurats.
Aquests panellets es poden coure amb qualsevol calor, els dies normals es poden prendre pernil, carn, herbes, formatge i altres productes.
Aquests són el tipus de creps magres que es poden cuinar durant la Quaresma. La massa es pot pastar no només amb aigua normal o mineral, sinó també amb llet de coco. Aquesta recepta segur que l’apreciaran els veritables amants dels plats exòtics. Els productes al forn són molt tendres, suaus i saborosos, sobretot si es serveixen els panellets amb trossos de fruita.
Recomanat:
Xucrut per a l'hivern: les millors receptes en pots de 3 litres
Considereu les receptes més delicioses i senzilles de xucrut per a l’hivern en pots de 3 litres. Receptes clàssiques i originals de col de massa fermentada per a l’hivern. A més de receptes pas a pas amb fotos i vídeos
Les millors receptes de Cap d’Any 2020
Què cuinar per a l’any nou 2020, quins plats de cap d’any preferir. Noves receptes pas a pas amb fotos a la taula de Cap d’Any
Delicioses receptes magres per a la taula festiva
Quins plats senzills i deliciosos sense carn podeu cuinar per a la taula festiva? Les receptes pas a pas amb les fotos presentades a l'article us ajudaran a preparar deliciosos menjars per a tota la família
Les millors receptes de canapès per a l’any nou 2020
Hem fet una selecció dels canapès més originals per a l’any nou 2020. Les receptes senzilles amb instruccions pas a pas us ajudaran a preparar deliciosos aperitius per a la taula festiva
Les millors millors comèdies del 2020, que ja estan en bona qualitat
Llista de les millors comèdies del 2020 que ja han sortit en bona qualitat. Pel·lícules més destacades, compilades segons la valoració del lloc web KinoPoisk i l’opinió del públic