Taula de continguts:

Les millors receptes de pancakes magres de la Quaresma 2020
Les millors receptes de pancakes magres de la Quaresma 2020

Vídeo: Les millors receptes de pancakes magres de la Quaresma 2020

Vídeo: Les millors receptes de pancakes magres de la Quaresma 2020
Vídeo: Délicieux PANCAKES 🥞 [Recette FACILE] 🤤 2024, Març
Anonim
Image
Image
  • Categoria:

    fleca

  • Hora de cuinar:

    45 minuts

Ingredients

  • farina
  • aigua
  • bossa de tè
  • sucre
  • una mica de sal
  • oli vegetal
  • refresc
  • suc de llimona

Els panellets de quaresma són el menjar perfecte durant la quaresma. Els productes al forn són deliciosos i, si pasteu la massa amb farina de gra sencer, també és saludable. Oferim diverses receptes de panellets que seran un complement deliciós al menú magre.

Creps magres: una recepta senzilla

Aquesta és la recepta més senzilla de panellets magres que es poden fer durant la Quaresma. La massa s’amassa en aigua plana, sense llevats, però els panellets són de puntes i són molt saborosos.

Image
Image

Ingredients:

  • 500 ml d’aigua;
  • 1 bossa de te;
  • 8-9 Art. l. farina;
  • 2 cullerades. l. Sàhara;
  • una mica de sal;
  • 2 cullerades. l. oli vegetal;
  • 0,5 culleradetes refresc;
  • 1 cda. l. suc de llimona.

Preparació:

Feu una bossa de te durant 5 minuts en un got d’aigua calenta

Image
Image

A continuació, aboqueu el te en un bol i afegiu-hi aigua freda, afegiu-hi sucre i remeneu-ho

Image
Image
  • Aboqueu la farina tamisada i pasteu la massa.
  • Aboqueu oli a la massa, torneu a barrejar-ho tot.
Image
Image
  • Al final, afegiu-hi sosa embotida amb suc de llimona, pasteu-ho tot bé i doneu a la massa una mica de temps per descansar.
  • Fregiu els panellets fins que estiguin tendres en una paella ben escalfada.
Image
Image

Serviu els panellets de quaresma amb melmelada, melmelada o mel. També es poden embolicar amb farcits tant dolços com salats

Image
Image

Creps magres amb llevat

Els panellets de quaresma durant la quaresma es poden coure amb llevat. Tot i que la recepta d’aquest tipus de cocció és molt senzilla, els panellets són tendres, saborosos i esponjosos.

Image
Image

Ingredients:

  • 600 ml d’aigua tèbia;
  • 300 g de farina;
  • 20 g de llevat fresc;
  • 3-4 cullerades. l. Sàhara;
  • una mica de sal;
  • 4-5 c. l. oli vegetal.

Preparació:

Passeu la farina a un bol per un colador, enriquint-la amb oxigen

Image
Image
  • Ara preparem la massa. Per fer-ho, talleu el llevat fresc en aigua tèbia (no calenta!), Afegiu-hi 1 cullerada. una cullerada de sucre i 100 g de farina.
  • Remeneu-ho tot bé, tapeu la massa amb paper d'alumini i deixeu-la calenta durant 15 minuts.
Image
Image

Tan bon punt la massa augmenti de volum entre 2 i 2,5 vegades, afegiu-hi la resta d’aigua, sucre, sal i farina. Ho pastem tot bé perquè no quedin grumolls

Image
Image

Abocar oli a la massa, barrejar, tapar i deixar calent durant 40-50 minuts

Image
Image

Torneu a barrejar la massa acabada i coureu els panellets durant 2-3 minuts per cada costat en una paella ben escalfada i amb oli

Image
Image
Image
Image

Posem els panellets en una pila i tapem la part superior amb un plat més gran. La humitat farà que els panellets siguin encara més suaus, sense vores fràgils ni seques.

Image
Image

Creps de quaresma sobre aigua mineral

Els panellets de quaresma sobre aigua mineral són delicats i delicats. Aquestes creps es poden servir simplement amb melmelada o mel, o es poden farcir amb qualsevol farcit. Una recepta universal per a un plat deliciós i contundent a la Gran Quaresma.

Image
Image

Ingredients:

  • 2 tasses de farina;
  • 2 cullerades. l. Sàhara;
  • 0,5 culleradetes sal;
  • 0,5 litres d’aigua mineral;
  • 5 cullerades. l. oli vegetal.

Preparació:

  • En primer lloc, barregeu tots els ingredients secs, és a dir, farina tamisada, sal i sucre.
  • Aboqueu aigua mineral, sempre carbonatada, en un bol i remeneu fins que quedi homogènia.
Image
Image

Cobriu la massa amb paper d'alumini i deixeu-la 30 minuts

Image
Image
  • A continuació, escalfeu lleugerament l'oli, aboqueu-lo a la massa i bateu amb una batedora a la velocitat màxima durant 2 minuts.
  • Fregiu els panellets en una paella seca o lleugerament greixada.
Image
Image

La paella ideal per fregir panellets és el ferro colat, s’escalfa uniformement i manté la calor durant molt de temps

Image
Image

Creps de llenties

Els panellets de llenties són productes de forn magres, lleugers i saludables. Aquestes creps es poden servir per esmorzar o altres plats en lloc de pa. La recepta és extremadament senzilla.

Image
Image

Ingredients:

  • 150 g de llenties vermelles;
  • 300 ml d’aigua;
  • sal i pebre al gust;
  • 1 culleradeta pebre vermell (opcional);
  • 0,5-1 culleradetes Herbes italianes;
  • oli vegetal per fregir.

Preparació:

Aboqueu les llenties vermelles en un bol, ompliu-les amb aigua, tapeu-les i deixeu-les 3 hores

Image
Image

Després passem les mongetes a la batedora i triturem 3-4 minuts

Image
Image

Aboqueu sal i pebre a la massa resultant al gust, així com una barreja d'herbes italianes i, si es desitja, pebre vermell. Barregeu-ho tot bé

Image
Image

Preescalfeu la paella, unteu-la amb oli si cal i fregiu els panellets pels dos costats durant 1 minut fins que quedi un bonic color daurat

Image
Image

Serviu els panellets de llenties ja fets amb qualsevol salsa

Image
Image

Avui en dia es poden trobar diverses varietats de llenties a la venda, però per a panellets, així com per a puré de patates i sopes, és millor fer servir vermell, però verd per cuinar com a plat secundari, ja que després del tractament tèrmic no perd forma

Image
Image

Creps de mandarina

Els panellets de mandarí són una recepta per a productes de forn magres i, sens dubte, heu d’intentar cuinar aquest plat durant la Quaresma. Els panellets són prims, elàstics i saborosos. Per cert, aquestes pastes són un plat tradicional a la Xina.

Image
Image

Ingredients:

  • 300 g de farina;
  • 250 ml d'aigua bullint;
  • 3 cullerades. l. oli de sèsam;
  • 1 cda. l. oli vegetal (si cal).
Image
Image

Preparació:

En primer lloc, tamisem la farina i hi aboquem no només aigua calenta, sinó també aigua bullent, aquesta és l’única manera d’obtenir la massa de la consistència desitjada

Image
Image

Amasseu-ho tot a fons i deixeu la massa durant 2-3 minuts perquè es refredi una mica i, a continuació, procediu al pastat manual

Image
Image

Pastar la massa durant 10 minuts, si s’enganxa, untar-se les mans amb oli. El resultat és una massa de plàstic, suau i brillant, que posem en un bol, tapem i deixem 30 minuts

Image
Image

Després de reposar la massa, dividiu-la en quatre parts. Enrotlleu cada part amb una salsitxa de 4 cm de diàmetre i talleu-la en 5 trossos

Image
Image

Agafem la primera peça, la premem amb la palma contra la taula per fer un pastís i, a continuació, enrotllem-la en un panell translúcid de 17-18 cm de diàmetre

Image
Image
  • Posem el panellet en un plat, l’escampem amb farina, el cobrim amb paper d'alumini i continuem treballant amb la massa restant.
  • Posem els panellets en una pila i, perquè no s’enganxin, unteu la superfície amb oli de sèsam, cosa que també donarà un gust agradable als productes cuits al forn.
Image
Image

Ara escalfem la paella, l’untem amb una capa d’oli molt fina, traiem l’excés amb un tovalló i posem dos panellets alhora, sofregim pels dos costats durant 30 segons

Image
Image

Després, transferim el doble panell acabat a un plat i el dividim en dos panellets prims

Image
Image
  • També posem els panellets acabats en una pila i els tapem amb una tovallola humida.
  • A la Xina, els panellets de mandarina se serveixen amb plats com l’ànec de Pequín i el mushu, però qualsevol farcit es pot embolicar amb aquests panellets.
Image
Image

Creps asiàtics de carbassa

Oferim una altra recepta interessant per a panellets magres amb carbassa, que també es poden incloure al menú durant la Quaresma. Els panellets són tendres, delicats i molt saborosos.

Image
Image
  • T'ha agradat la recepta?

    Sí No Interessant, heu de provar el vot

Ingredients:

  • 1, 5 tasses de farina d’arròs;
  • 250 g de carbassa (pelada);
  • 2-3 c. l. llavors de sèsam;
  • sucre al gust;
  • 1 cda. l. oli vegetal.
Image
Image

Preparació:

  • Per començar, enviem la carbassa pelada a coure al forn durant 30-40 minuts, la temperatura és de 200 ° C.
  • Enviem la carbassa al forn a una batedora i triturem fins obtenir una consistència de puré.

Afegiu sucre al puré de carbassa al gust, la quantitat exacta dependrà de la varietat de carbassa

Image
Image

A continuació, afegiu-hi la farina d’arròs per parts i pasteu la massa

Image
Image
Image
Image
  • Pessiguem trossos de la massa, els enrotllem en boletes i enrotllem cadascun amb llavors de sèsam.
  • Després d’això, premem les boles en un pastís amb les mans.
Image
Image

Fregiu els panellets de carbassa en una paella amb oli calent fins que es daurin

Image
Image

Per a aquest tipus de panellets, és millor utilitzar varietats de carbassa de nou moscada, per la qual cosa els productes al forn resultaran dolços, saborosos i sucosos.

Image
Image

Creps magres amb farciment de poma

Els panellets de quaresma a la Quaresma es poden fer amb farcits de gust diferent. Oferim una d’aquestes receptes: creps amb pomes. Un plat tan deliciós es pot preparar no només durant la Quaresma, sinó també qualsevol altre dia.

Image
Image

Ingredients per a la massa:

  • 500 ml d’aigua mineral;
  • 2 cullerades. l. Sàhara;
  • 200 g de farina;
  • 0,5 culleradetes sal.

Per omplir:

  • 4 pomes;
  • 2 cullerades. l. Sàhara;
  • 1 cda. l. olis;
  • 0,5 culleradetes canyella;
  • 1 cda. l. suc de llimona.
Image
Image

Preparació:

Dissoleu la sal i el sucre en aigua mineral amb gas. A continuació, afegiu la farina fortificada amb oxigen i pasteu la massa de creps

Image
Image
  • Per al farciment, peleu les pomes i peleu-les, fregueu-les sobre un ratllador gruixut.
  • Aboqueu suc de cítrics a la fruita ratllada, afegiu-hi canyella i sucre, barregeu-ho tot bé.
Image
Image

Canviem el farcit en una paella profunda, afegim oli i deixem coure a foc lent fins que s’evapori tot el líquid

Image
Image

Després tornem a la massa reposada i enfornem els panellets en una paella ben escalfada i untada

Image
Image

A continuació, poseu el farcit a cada crep, anivelleu-lo sobre tota la superfície i torceu-lo

Image
Image
Image
Image

Per a les creps, no cal utilitzar farina de primera qualitat, és millor donar preferència a la farina grossa, fins i tot amb segó, ja que conté moltes vitamines.

Image
Image

Creps amb farciment de bolets

Els panellets de quaresma es poden preparar no només amb dolços, sinó també amb un farcit més satisfactori, per exemple, amb bolets. El plat resulta aromàtic, saborós i satisfactori. Dit això, la recepta és molt senzilla i perfecta per a un menú de Quaresma.

Image
Image

Ingredients per a la massa:

  • 350 g de farina;
  • 500 ml d’aigua amb gas;
  • 250 ml d'aigua bullint;
  • 2-3 c. l. Sàhara;
  • 0,5 culleradetes sal;
  • 2 cullerades. l. oli vegetal.

Per omplir:

  • 300 g de bolets;
  • 1 ceba.

Preparació:

  • Barregeu la farina tamisada amb sal i sucre.
  • Aboqueu aigua carbonatada, amasseu-ho tot bé perquè no quedin grumolls.
Image
Image

Ara aboqueu l’aigua bullent i torneu a remenar-ho tot bé

Image
Image

Escalfeu la paella, unteu-la amb oli i coureu les creps fins que estiguin daurades per les dues cares

Image
Image

Per al farciment, talleu els bolets a daus petits i talleu la ceba. Fregiu-los en una paella seca fins que estiguin cuits

Image
Image

Després de passar els bolets a la batedora i trossejar-los

Image
Image

Ara posem el farcit a cada crep, l’enrotllem amb un tub o, com a la foto, en forma de sobre

Image
Image
Image
Image

Si voleu que els panellets siguin encara més satisfactoris, podeu afegir patates al farcit, que primer s’ha de bullir i puré.

Image
Image

Creps de quaresma amb xampinyons

La recepta proposada us permetrà preparar un plat molt saborós i deliciós: panellets magres amb xampinyons. Només els bolets no s’utilitzen com a farciment, sinó que preparem panellets amb un forn.

Image
Image

Ingredients:

  • 400 ml d’aigua;
  • 100 ml d’oli vegetal;
  • 200 g de farina;
  • 1 culleradeta sal;
  • 2 culleradetes Sàhara;
  • Xampinyó.

Preparació:

  1. Rentem bé els xampinyons, els assecem i els tallem en plats prims. Posar en una paella, salar i fregir a foc lent per les dues cares.
  2. Ara estem preparant la massa de creps. Per fer-ho, aboqueu oli, aigua a la farina passada per un colador, afegiu sal i sucre, barregeu.
  3. Si ho desitgeu, podeu afegir espècies a la massa per al gust, per exemple, una barreja d’herbes seques provençals. Deixeu reposar la massa durant una hora.
  4. Després, unteu la paella amb oli, aboqueu-hi una fina capa de massa, poseu-hi els bolets per sobre i ompliu-la amb una segona capa de massa.
  5. Poseu la paella al foc i coureu els panellets pels dos costats fins que quedin daurats.

Aquests panellets es poden coure amb qualsevol calor, els dies normals es poden prendre pernil, carn, herbes, formatge i altres productes.

Image
Image

Aquests són el tipus de creps magres que es poden cuinar durant la Quaresma. La massa es pot pastar no només amb aigua normal o mineral, sinó també amb llet de coco. Aquesta recepta segur que l’apreciaran els veritables amants dels plats exòtics. Els productes al forn són molt tendres, suaus i saborosos, sobretot si es serveixen els panellets amb trossos de fruita.

Recomanat: