Què no menjar amb diabetis?

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

Amb la diabetis, és important observar algunes restriccions dietètiques. La dieta permet prevenir complicacions de la malaltia. Per tant, cal saber què no es pot menjar amb diabetis. A més, la llista de productes prohibits és bastant extensa. L’objectiu principal de la teràpia nutricional és reduir la glucosa en sang.

Productes sucrers

Eliminar el sucre de la dieta no és un repte enorme en aquests dies. Hi ha molts edulcorants que tenen un gust tan bo:

• sorbitol;
• sacarina;
• fructosa;
• xilitol;
• fa senyal.

Però és important recordar que si s’observa obesitat amb alguna malaltia, no hi hauria d’haver edulcorants al menú.

La sacarina no inclou calories, però hi ha un inconvenient: el component té un efecte irritant sobre els ronyons. S'afegeix al líquid després de refredar-se, perquè té un gust desagradable en aigua calenta.

No es pot menjar mel, edulcorants obtinguts artificialment. També està prohibit consumir sucre, però n'heu de comprar un de especial, destinat a pacients amb diabetis. Es considera útil per a aquesta malaltia.

La llista de productes prohibits inclou productes de confiteria. La llet, la xocolata blanca i els dolços contenen molt de sucre. Els diabètics poden menjar xocolata negra, en què hi ha almenys un 75% de cacau en pols.

Productes de fleca

Tota la llista d'aliments prohibits és bastant àmplia. El que no es pot menjar amb diabetis mellitus són alguns productes de forn. Es prohibeix la mantega i la pasta de full. Conté molts hidrats de carboni simples que compliquen el curs de la malaltia. Com a resultat, es desenvolupa l’obesitat.

Però amb la diabetis es pot menjar pa fet amb segó, farina de sègol i farina de 2n. També són adequats productes de forn especialment preparats per a pacients amb aquesta malaltia endocrina.

Verdures fresques

Es permet menjar verdures i només es prohibeixen els rics en hidrats de carboni fàcilment digeribles. Això s'aplica a:

• remolatxa;
• patates;
• llegums;
• pastanagues.

Aquest aliment contribueix a un fort salt de la glucosa en sang, provocant un deteriorament del benestar. Es permet menjar cogombres, tomàquets, albergínies, col, carbassó, carbassa. Inclouen pocs hidrats de carboni, cosa que significa que no perjudicaran la diabetis.

Es permet la ceba verda. Les espècies de ceba no es poden menjar després del tractament tèrmic, però es pot afegir crua a l'amanida. Eviteu la salsa de tomàquet i la salsa de tomàquet, ja que són riques en sucre i midó.

Fruites

Per als diabètics, es consideren prohibides les fruites amb una major quantitat de carbohidrats de fàcil digestió. Heu de seguir les porcions recomanades pel vostre metge. Heu de tenir precaució amb aquests productes:

• panses;
• raïm;
• dates;
• figues;
• maduixes;
• caqui;
• plàtans.

Els fruits secs preparats bullint en almívar no són adequats per a la diabetis. Si voleu tastar albercocs secs o prunes prunes, primer heu de preparar els productes: tracteu-los amb aigua bullent i renteu-los bé amb aigua.

No beure sucs de fruita envasats. Tenen un alt contingut en sucre i edulcorants artificials. Es permet beure suc acabat d’esprémer, que primer s’ha de diluir amb aigua. Per exemple, 60 gotes de suc de magrana requereixen afegir 100 ml d’aigua.

Productes làctics

Amb la diabetis, està prohibit utilitzar:

• llet desnatada i sencera;
• iogurt baix en greix i endolcit;
• formatge cottage (no es permeten més de 1-2 cullerades alhora);
• llet condensada.

Els pacients amb diabetis haurien d’evitar el consum de mantega. Menjar aquests aliments pot perjudicar la salut. A més, el metge pot donar altres receptes.

Cereals

Els diabètics haurien d’excloure de la dieta:

• arròs;
• blat sarraí;
• mill;
• hominy.

Resulta que tots aquests aliments són rics en sucre. Es pot comprovar fàcilment amb un glucòmetre. Per tant, és millor no coure farinetes i altres plats d’aquests cereals.

Una dieta amb blat sarraí no alleuja la diabetis com molts creuen. Al contrari, pot causar discapacitat i mort.

L’arròs conté midó que s’incorpora a una llarga cadena de molècules de glucosa. Per això no es recomana utilitzar-lo. El cos és capaç de descompondre ràpidament el midó en glucosa. Això es produeix a la boca a causa d’un enzim a la saliva. La glucosa entra al torrent sanguini a l’instant i provoca un fort salt dels nivells de sucre.

Cal que passin un parell d’hores abans que la malaltia torni a la normalitat. Durant aquest període, s’observen complicacions. Fins i tot les pastilles i la insulina no ajuden. L’arròs integral i les patates tenen la mateixa propietat.

Carn i peix

És important eliminar de la dieta:

• ànec;
• carn d'oca;
• botifarres;
• productes semielaborats;
• despulles.

Hi ha pocs beneficis d’aquests productes per a una persona sana. En la diabetis, només poden danyar, causar complicacions i deteriorar la salut.

La carn de gall dindi i conill és útil. El cos rep tots els components necessaris de varietats baixes en greixos. És preferible bullir carn i peix, així com guisats, però no fregir-los.

Altres productes

Els pacients han de recordar que no poden menjar amb diabetis mellitus. La llista d’aliments prohibits és completament extensa. A més de l'anterior, amb aquesta malaltia, està prohibit:

• llard de porc i fumats;
• brous grassos;
• salses, espècies;
• carn, greixos per cuinar;
• escabetxos, conserves;
• pasta;
• maionesa.

Està prohibit consumir alcohol. Cal excloure qualsevol beguda alcohòlica, encara que sigui feble, en cas contrari no es poden evitar complicacions.

Principis nutricionals de les malalties endocrines

La diabetis mellitus es desenvolupa amb deficiència d’insulina. Això es manifesta per un augment dels nivells de sucre en sang. A més, el metabolisme, el treball del sistema nerviós i altres òrgans es veuen alterats. Per evitar el deteriorament de l'estat i les complicacions, heu de complir alguns principis nutricionals:

1. Cal una nutrició fraccionada. S’ha de menjar 4-6 vegades al dia en petites porcions. I les pauses entre menjars haurien de ser petites.
2. Cal reduir el nivell de consum d’aliments hidrats de carboni.
3. Es recomana tenir un diari que ajudi a construir una dieta normal.
4. La dieta ha de ser rica en proteïnes. Aquesta dieta permet restaurar el teixit danyat.
5. La manca d’hidrats de carboni es compensa amb l’ajut de verdures permeses, fruites sense edulcorar, pa. Cal triar aliments rics en fibra i fibra dietètica.
6. Els metges aconsellen excloure de la dieta els fregits i els brous de carn forts.
7. Pel que fa a la dieta, cal consultar un metge que us prescriurà la dieta més útil.

És important que els pacients sempre recordin i tinguin en compte la llista d’aliments prohibits. Conté tot allò que no es pot menjar amb diabetis. El compliment dels principis nutricionals us permetrà mantenir la vostra salut, així com evitar el deteriorament del benestar.

Resumeix

1. En la diabetis mellitus, molts aliments estan prohibits.
2. És important observar les restriccions per evitar complicacions.
3. Pel que fa a la dieta, heu de guiar-vos per les receptes del metge.
4. És important seguir una dieta especial.