Com esterilitzar els pots en un forn elèctric

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2024-01-12 17:39

Durant la preparació de la conservació de la llar, un dels processos més importants és l’esterilització de les llaunes. Les hostesses ho passen al forn elèctric. Per no espatllar els plats, cal conèixer la temperatura, el mode i el temps d’esterilització.

Normes d’esterilització

Perquè els bancs es mantinguin durant tot l’hivern s’han d’esterilitzar. Molt sovint, s’utilitza un forn elèctric per al procés, en el qual s’estableixen la temperatura, el mode i el temps.

Si el procés d’esterilització de les llaunes es duu a terme de forma incorrecta, els bacteris comencen a multiplicar-se dins del recipient. A més del fet que aquests espais en blanc no es mantindran durant molt de temps, l’ús d’aquests productes en els aliments és extremadament perillós per a la salut.

Si utilitzeu un forn elèctric, no cal esterilitzar cada llauna per separat. Si configureu la temperatura, el temps i el mode de funcionament correctes de l’estufa, podeu processar tots els contenidors al mateix temps. Al cap i a la fi, la capacitat del forn és molt més gran que la d’un forn microones convencional.

Amb el forn, podeu processar envasos tant plens com buits.

Abans de procedir al processament del contenidor, val la pena rentar bé els pots. El millor és utilitzar un detergent per a plats. Val la pena prestar atenció al fet que no hi ha xips ni esquerdes als bancs, en cas contrari esclataran durant el processament. És bo si les llaunes es processen amb sosa.

Quan s’utilitza el forn, la temperatura no ha de superar els 150 graus. El temps de retenció del recipient al forn és diferent, segons el volum. Si hi ha un pot amb una capacitat de 0,5 litres, hauria de ser dins no més de 15 minuts, però un pot de tres litres pot estar 30 minuts al forn.

Interessant! Cogombres en vinagre dolços per a l'hivern, 1 litre

A l’hora d’efectuar l’esterilització, l’hostessa ha d’anar amb compte, ja que la temperatura dins del forn és força elevada. Presteu atenció a les regles següents:

• després que les llaunes estiguin al forn, s’han de treure amb l’ajut de guants especials que no deixin passar la calor;
• perquè el banc no s’esquerdi, cal girar-lo de cap per avall i posar-lo sobre una superfície tova, és millor en aquest cas utilitzar una tovallola;
• a més, els pots s’han de refredar lentament. Per fer-ho, cobreix-los amb una tovallola;
• no utilitzeu potes humides, ja que el pot no pot suportar una forta baixada de temperatura;
• cal subjectar el pot amb les dues mans perquè no caigui.

Interessant! Recepta per llepar-se els dits: tomàquets picats per a l’hivern

Només es poden esterilitzar els pots al forn. Les tapes no s’envien al forn. Es col·loquen en un cassó, s’aboquen amb aigua i es bullen durant 15 minuts. Cal treure amb cura les tapes de la paella, és millor escórrer l’aigua bullent i, a continuació, treure les tapes amb unes pinces especials.

Com esterilitzar adequadament els pots en un forn elèctric

Molta gent no té gas al seu apartament ara; hi ha fogons elèctrics instal·lats a la cuina. El procés d’esterilització es realitza de la següent manera:

• abans d’enviar les llaunes a esterilitzar, s’han de rentar de qualsevol de les maneres indicades anteriorment;
• si els pots estan mullats, cal posar-los al revés, si estan secs, a la part inferior;
• la temperatura s'estableix igual que a l'estufa de gas: 150 graus. Un pot de tres litres hauria de quedar-se al forn com a mínim 20 minuts i, si els pots són petits, no quedaran més de 10 minuts al forn.

Quan feu servir un forn elèctric, podeu esterilitzar els pots ràpidament i tancar-hi les verdures i les fruites.