Dieta per al restrenyiment i què no menjar

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

La dieta per al restrenyiment de vegades es converteix en una necessitat a causa de la disfunció dels intestins. Hi contribueixen diversos factors. Considerem els aspectes clau d’aquesta dieta.

Principis bàsics de nutrició per a problemes amb els moviments intestinals

A les persones amb restrenyiment se’ls assigna una taula número 3. Aquesta dieta per al restrenyiment defineix clarament el que està permès i el que no. Els seus principis bàsics:

1. Inclou al menú més aliments rics en fibra vegetal i fibra. Normalitzen la motilitat intestinal, a causa de la qual es restableixen les femtes.
2. Beure molts líquids. Cal que el volum diari d’aigua neta sigui com a mínim de 2 litres. Aquest volum no ha d’incloure sucs, brous i altres líquids. Aquest enfocament garanteix un moviment intestinal més còmode i sense restrenyiment.
3. Menjar fraccionat. Les persones que mengen menys de 5 vegades al dia poques vegades experimenten restrenyiment. Amb aquest enfocament, els ingredients saludables dels plats s’absorbeixen millor. Al mateix temps, no és necessari consumir grans porcions, els volums de 250-350 g per 1 ingesta seran suficients.
4. Inclusió de productes d’origen natural al menú. Cal oblidar-se dels menjars ràpids, aliments rics en conservants, si la tasca és desfer-se d’aquest delicat problema.

A més del restrenyiment, el desenvolupament de la disbiosi s’afegeix al nombre d’efectes desagradables. I això comporta greus conseqüències per al cos.

Dieta: quins aliments estan estrictament prohibits

Com qualsevol altra dieta, aquest pla de menjar comporta diverses inhibicions. S'ha d'excloure del menú:

1. Carns i peixos grassos. Val la pena oblidar-se dels brous forts preparats sobre la seva base.
2. Productes fumats, conserves.
3. Ous fregits o durs.
4. Nap, riu, bolets, cebes i altres verdures picants.
5. Salses picants, a les quals s’han afegit diversos components grassos, pebre, mostassa.
6. Cafè i te fort.

L’alcohol està estrictament prohibit, així com qualsevol beguda que augmenti la producció de gas.

Els greixos no naturals com la margarina, les cremes industrials i diversos dolços no aportaran cap benefici al cos. Dels cereals, s’hauria d’abandonar l’arròs i la sèmola. La pasta i els llegums poden tenir un efecte reafirmant. Pel que fa a les baies, els nabius i el corni estan prohibits. La dieta de restrenyiment requereix que el consum d’ous estigui limitat a 2 ous al dia.

Recomanacions per a la gent gran

En persones grans, el restrenyiment s’observa diverses vegades més sovint. Les causes de la disfunció intestinal poden ser malalties relacionades amb l'edat, com ara aterosclerosi, diabetis, hemorroides, etc. D'acord amb la dieta, per al restrenyiment es recomana als pacients d'edat avançada:

1. Cereals. Són molt útils per a la normalització del recte. El blat sarraí, la civada i les farinetes de blat són especialment útils.
2. Productes lactis fermentats. Cal posar èmfasi en els iogurts naturals, el quefir, el iogurt. Són rics en bacteris beneficiosos que restauren la microflora intestinal.
3. Peixos magres i aus de corral.
4. Verdures. Millor incloure-ho al menú. Es recomana cogombre, carbassó, remolatxa, pastanaga i carbassa.
5. Fruites. Les fibres vegetals naturals es troben en tots els fruits. Però per al restrenyiment, els albercocs, les pomes, els préssecs i les prunes són especialment útils.
6. Fruites seques. Els nutricionistes recomanen l’ús de prunes prunes, panses i albercocs secs.

Si incloeu dolços al menú, haurien de ser postres casolanes: malví, melmelada, gelatina de fruites, preparats a base d’ingredients naturals.

Els aliments al vapor s’han de menjar sense l’ús de greixos. La quantitat de crema agra i mantega als plats, d'acord amb la dieta per al restrenyiment, no ha de ser massa gran. Es recomana coure la carn en una peça sencera al forn.

Els cereals per als cereals no s’han de coure massa, és millor que estiguin esmicolats. Per al restrenyiment, els aliments que contenen segó són útils. A més, l’ús regular de productes lactis fermentats us permetrà normalitzar les femtes.

Recomanacions per a nens

Consells bàsics per a pares de nens que pateixen restrenyiment: què es permet i què no:

1. Doneu prou aigua al vostre fill.
2. Inclou al menú aliments rics en fibra i bacteris làctics. Es tracta del quefir, iogurt natural.
3. Els nens, així com els pacients adults, reben una taula número 3. La taxa de beguda líquida varia en funció de l'edat i es troba, per exemple, en el període d'1 a 3 anys de 500 ml a 1 litre.
4. Quan es tracta d’aliments rics en fibra que definitivament s’han d’afegir a la dieta d’un nen restrenyit, es troba en pèsols, soja, ametlles, pans de gra sencer, panses i cacauets. És present en quantitats més petites en llenties, hortalisses diverses, pastanagues, pomes i col.

El iogurt i el quefir que es venen a les botigues no sempre són adequats per a menjar per a nadons. La majoria contenen colorants, antibiòtics i espessidors. Però no hi ha prou bacteris vius perquè els intestins funcionin correctament.

Quan trieu productes lactis fermentats com a aliment per a nadons, assegureu-vos que la seva vida útil no superi els 7 dies. Com més baix sigui aquest indicador, més natural serà el producte.

Per a una funció intestinal normal en nens, el menú hauria d’incloure carns magres i dietètiques, com vedella magra, pit de pollastre, conill i gall d’indi. Les verdures fresques es poden utilitzar en amanides i es poden guisar i bullir. Si el nen no té al·lèrgies, se li pot administrar una petita quantitat de mel i melmelada. Els ous s’han de bullir tous.

Per donar sucs amb polpa o no, els pares decideixen pel seu compte. D’una banda, aquest producte és ric en fibra vegetal, però també conté molt sucre. Per aquest motiu, molts pediatres recomanen substituir-lo per fruita fresca.

Interessant! Dieta per a la dermatitis atòpica en nens i adults

Productes i menjars addicionals

Si voleu desfer-vos del restrenyiment de manera efectiva i tenir en compte el que és possible i el que no, feu servir només el quefir fresc, preferiblement abans d’anar a dormir. El xarop dels fruits de les baies de sorba vermell, que es prepara amb alcohol, també té un bon efecte.

Per garantir una funció intestinal normal, els experts recomanen menjar panses. Però poca gent sap que la seva decocció és encara més eficaç. Fins i tot el suc de raïm acabat d’esprémer pot ser beneficiós, sobretot si en beveu 150 ml abans de dinar.

Proveu d’afegir 150 grams de xucrut al menú diari. És un producte versàtil per a problemes intestinals. Conté fibres vegetals i bacteris d’àcid làctic, normalitza la peristalsi, lluita contra les manifestacions de la disbiosi.

Si pateix restrenyiment i el problema s’ha de solucionar ràpidament, proveu suc de remolatxa acabat d’esprémer. N’hi ha prou que un adult prengui de 3 a 5 cullerades.

La dieta és diferent per a homes i dones?

Intentant entendre què es pot fer i què no es pot fer amb problemes amb els moviments intestinals, la gent sol buscar dietes per a representants d’un gènere concret. No hi ha diferències en la nutrició entre dones i homes amb restrenyiment.

Si parlem d’una forma espàstica, independentment del gènere del pacient, s’aconsella utilitzar purés de fruites i verdures, cereals amb addició de mantega, kefir, iogurts, nata.

Amb el restrenyiment àton en dones i homes, es necessiten compotes de fruites seques, incloses prunes prunes i suc de pastanaga. El formatge cottage també és molt útil, tant fresc com com a part dels plats. Els nutricionistes recomanen preparar amanida de poma afegint-hi fulles verdes i iceberg. L’ou bullit picat es pot afegir a les verdures bullides.

Fins i tot després d’eliminar el restrenyiment, heu d’adherir-vos a un menú equilibrat perquè no es produeixin recaigudes.

Quan planifiqueu menjars per eliminar el restrenyiment, la taula d'aliments permesos i prohibits us ajudarà a navegar:

Productes permesos	Productes a descartar (totalment o parcialment)
Farinetes: civada, fajol i ordi	Arròs, ordi de perla i farinetes de sèmola
Pa i pa amb el seu contingut	Sopes crema
Xucrut	Pa blanc fresc
Un peix	Puré, sobretot de patates
Marisc	Molts ous, sobretot ous fregits
Verdures crues	Xocolata amb llet
Olis vegetals, especialment d’oliva	Kissel
Fruites fresques	La cocció

Menú de mostra per al dia

Fer un menú us ajudarà a tenir en compte allò que podeu i no dels productes. Una llista aproximada dels àpats del dia pot ser la següent.

1. Esmorzar: farinetes de carbassa amb panses i llet, un tros petit de mantega. Podeu beure aquestes farinetes amb compota de fruita seca o te a base de plantes medicinals.
2. Segon esmorzar: kefir o iogurt. També podeu menjar un entrepà de pa integral amb formatge cottage baix en greixos.
3. Dinar: sopa de puré de carbassa, amanida amb una mica de crema de llet i una mica d’herbes. Per al segon, podeu servir peix sota la marinada. Per fer-ho, agafeu un filet de bacallà, per exemple, que estigués guisat amb ceba, pastanaga i puré de tomàquet. Podeu omplir aquest plat amb suc de llimona. Les begudes per dinar poden ser te o compota. La melmelada casolana és adequada per a les postres.
4. Berenar de la tarda: pomes al forn, mató amb fruita seca.
5. Sopar: cassola de carn amb pastanagues ratllades. Com a alternativa, la carn es pot coure al forn i servir-la amb farinetes de blat sarraí. El plat principal es pot complementar amb una amanida a base de remolatxa ratllada o altres verdures amb addició d’oli vegetal.

Resultats

1. El menú per al restrenyiment ha de ser necessàriament ric en plats amb fibra, productes lactis fermentats.
2. Per evitar problemes amb els moviments intestinals, és important consumir almenys 2,5 litres d’aigua neta al dia.
3. Per al funcionament normal dels intestins, es necessiten menjars fraccionats almenys 5 vegades al dia.