Benvingut. Benvolguts convidats?

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

Que agradable és esperar a sonar la campana. Gairebé cada minut apareixeran. Somrient, elegant, amb un ram de flors. Per torns, mulleu-vos les galtes amb força. Diuen unes tonteries tradicionals simpàtiques, com ara: "Com estàs? Quant de temps faig que estic lluny de tu? Oh, segueixes igual? Quin vestit tens ?? I on rentar-te les mans ??? " A més, tots xerren alhora. No els importa gens si els sentiu. Bonic, encantador, valent, encara no borratxo?

Per què, de fet, la gent va a visitar-se? Feu una mica de soroll, mengeu en excés, emborratxeu-vos, oblidant-vos completament de les calories addicionals i les promeses del jurament: ni una gota més a la boca … I això és tot? És una cosa estranya: menjar molts aliments junts. No és això? Hi ha alguna cosa primordial en això. Convideu tots els familiars després d'una caça amb èxit a la vostra cova per obtenir un rostit de mamut. Deixem sobreviure així als febles i als desafortunats?

És una llàstima, per descomptat, quan anar a visitar-los o rebre’ls es converteix en només una tasca tediosa i problemàtica per satisfer les necessitats gastrointestinals. Tot i que per a alguns parents pobres aquestes són unes vacances reals. Una de les meves amigues coreanes amb molt de gust anava regularment a visitar tots els seus nombrosos parents per menjar al màxim. Li encantava molt la cuina nacional que feien les àvies i les tietes. Al cap i a la fi, no es podia permetre un restaurant coreà i ella mateixa no sabia cuinar tan magistralment.

Al meu entendre, cap altra forma de comunicació humana està plena d’un nombre tan enorme de convencions inventades com la de rebre convidats. Comencem amb una invitació. Com convidar: per telèfon, en persona, enviar una postal? I quin tipus de postal, amb una vinyeta, una rosa en relleu o una sanefa daurada? Aleshores, quins tovallons escollir: també amb una sanefa, amb roses o ratlles, o potser en cercle, perquè coincideixi amb el paper pintat de l'habitació o, fins i tot, amb els de contrast? Oferiu sabatilles als hostes o és millor treure catifes i catifes? Si les estovalles són de color rosa, el gelat és de color rosa. I les etiquetes del nom dels convidats a tots els coberts? És millor decorar amb estil japonès o camperol? Servir un diploma xinès?

Depèn molt de qui estigui assegut a taula. L’oncle Vasya, un vell cosac, o Eduard Vladlenovich, un diplomàtic experimentat. Dasha és una estudiant amb els seus temeraris amics i admiradors o una alegre Hare Krishna Petya. Per a l’oncle Vasya, el més important és que el got conté més líquid. Però amb Eduard Vladlenovich és pitjor. Doneu-li llandes i tovallons d’or plegats d’una manera especial, sobre els quals es broden rens, perquè E. V beu. només vodka finès. I Hare Krishnaite Petit és al·lèrgic, de manera que només menja arròs bullit i pa negre, tot prenent tot amb kéfir. Però als amics de Dasha els encanten les salsitxes fregides i les patates jaqueta. No necessiten gens de tovallons. Tot el que necessiteu és un ganivet i una llonganissa sobre un tauler de fusta: el tallaran ells mateixos, el menjaran ells mateixos, no tindreu temps de mirar enrere. Però la gentil Liza, professora de música, no suporta els sons no melòdics produïts per la companyia i les salsitxes de Dasha. Necessita tres dies de rotlles de pollastre marinat amb fruits secs i una amanida amb enciam. I també juntament amb E. V. sovint sorprenen el públic amb la seva habilitat amb un ganivet i una forquilla alhora, i mai beuen xampany d’una copa destinada al vi blanc. Lisa és la mateixa crítica, educada i despietada, que definitivament s’acomiadarà. Diuen que tot era meravellós, però les ales es van cremar?

No obstant això, vull, tinc moltes ganes d’estar al cim. Perquè tot sigui com a les millors cases? I el to de vidre, i una estovalla dura de midó, una intel·ligent conversa a taula, un suau soufflé, la petita improvisació de Lisa al piano, i una anècdota brillant de Dasha and Co, i el somriure trist de Petya, i l’amable veí de l’oncle Vasya i un sacseig de cap satisfet a la E. V. Són tan diferents, però són els meus amics i parents. I els vull fer feliços.

Per tant, primer ho rento tot, net, fregat durant diversos dies. De manera que els amics de Dasha no tenen on escopir. I la nostàlgia d’una existència sedentària casolana va escombrar les seves ànimes errants i va respondre amb un somriure tranquil als ulls. Una casa brillant de neteja, què podria ser millor per als hostes?

A continuació, penso en el menú i el programa cultural. Ah, el menú és un autèntic art. Com agradar a tothom i a tots alhora? A més, perquè els convidats poguessin no només murmurar de manera inintel·ligible sobre els plats, sinó també comunicar-se bé. Al cap i a la fi, és per això que es reuneixen al meu voltant. A baix amb tot greixós i indigest. I no hi ha experiments que puguin fallar. Millor són les receptes antigues i provades de l’àvia, especialitats familiars com el pastís de poma. Fem una composició especial dels plats. Hauria de sonar com un conjunt meravellós: dues amanides lleugeres per triar, per exemple, coliflor, primavera, xinesa, per a un aperitiu, ous portuguesos bullits amb tomàquets i anxoves (com a últim recurs, només podeu esquitxar). Calent és, per descomptat, el favorit. Si fins i tot un simple rostit de patata resulta inusualment saborós, no us hauríeu d’avergonyir d’aquesta prosa.

En general, és fantàstic si coureu un conill al forn o ompliu un pollastre. Segons la temporada, podeu aprofitar els regals de la natura: rotlles de col tradicionals, pebrots farcits … I per postres podeu combinar crema i pastís caramel·litzats amb gerds o albercocs. O fins i tot flors de rosa confitades. No crema, real. Doncs bé, si no és una reunió tan solemne, és molt possible acabar amb melmelades casolanes de diferents varietats, galetes de llimona, pretzels de vainilla o pastissos de tres capes. Tot és exclusivament casolà. El més important no és obligar els hostes a menjar en excés. I per al pobre Petit, compraré especialment a la botiga farinetes de blat sarraí poc al·lèrgic i el serviré amb un chic especial al plat més bonic. Tampoc rebutjarà els panets amb segó.

Abans de l'arribada dels convidats, aixecaré la tapa del piano i descobriré la guitarra. Inseriré espelmes preparades amb antelació als canelobres. Cantarem tranquil·lament, complint el desig de l'oncle Vasya: "Al llarg de les valls i els turons". I, al mateix temps, les espelmes parpellejaran misteriosament al piano. Romanç!

En algun lloc proper al lloc de convidats tradicional de Lisa, adaptaré algunes revistes de moda noves. És experta en tendències de la moda. Vaig descobrir aquest talent recentment en ella. Resulta que col·lecciona revistes. Té Lisa números de finals del segle XIX? És una narradora d’històries tan interessant que fins i tot l’oncle Vasya quedarà meravellat.

Ara cal pensar en assegurar-se que tot sigui puntual i bonic. La nit anterior es poden preparar pastissos, galetes i adobs. També preparem totes les belleses per endavant: tovallons, prediccions divertides de la fortuna, notes que l’hoste trobarà sota el plat, raïms de flors seques per servir, reflexionar sobre la pròpia porció i diverses petites coses.

I, per descomptat, hauríeu de pensar bé en vosaltres mateixos. Sovint passa que les dones tenen cura de tots els hostes amb molt d’amor, però s’obliden d’elles mateixes. Per tant, quan us mireu al mirall casualment mitja hora abans de l’arribada dels convidats, hi podeu veure una cara cansada i desgavellada. I si us veieu cansat, no us ajudarà cap maquillatge. La millor esteticista és la relaxació i el bon son. No cal convertir la preparació per rebre hostes en una cursa de llarga distància. Prepareu-vos per les vacances amb antelació per tenir l'oportunitat de dormir bé abans de l'esperat dia. Visiteu el saló de bellesa un parell de dies abans de la celebració. Tingueu cura del cabell i de la manicura el dia anterior.

L’últim dia, podeu fer una mascareta facial refrescant i aplicar-vos una capa nova d’esmalt a la part superior de la manicura d’ahir.

Pel que fa al vestit, no hauríeu de ser intel·ligents aquí. Millor renunciar a les fronteres. Que hi hagi alguna cosa democràtic, que no retingui els moviments i que no faci por a les taques. Al cap i a la fi, encara us heu d’embolicar a la cuina. I sempre pots semblar elegant. Vestit de seda multicolor perfectament divertit, lleuger i bonic. No gaire casual, però tampoc obertament solemne.

Quasi tot està a punt. Només queden uns quants retocs finals. Quines: cada hostessa es presentarà amb ella mateixa. Es poden tractar de bombetes fragants en un aranya. Poseu-vos un hisop amb el vostre perfum preferit i netegeu les bombetes. Quan enceneu la llum, un aroma lleuger i agradable s’estendrà per tota l’habitació. A menys que, és clar, els vostres convidats siguin al·lèrgics.

També podeu fixar els caps de les flors fresques a les estovalles en lloc del ram tradicional en un gerro. Això tampoc no s'aplica als al·lèrgics. Trieu aquelles flors que poden durar molt de temps sense aigua.

Finalment, serveix la beguda en flames als convidats. Cada got, amb qualsevol beguda, es pot cobrir amb una galeta, sobre la qual es pot posar una mica d’alcohol sec i calar-li foc. I, per tal d’efectuar, apagueu els llums i porteu una safata de beguda ardent a la sala d’estar. És cert que heu de sacrificar les galetes.

I recordeu: mai no us hauríeu de molestar per, segons la vostra opinió, la recepció imperfecta. De fet, la vetllada serà sens dubte extraordinària i es recordarà durant molt de temps. Fins i tot meticulosa i pedant Lisa. Assegureu-vos que en una hora oblidarà les ales cremades. Però, com va cantar a dues veus amb l’oncle Vasya "Unharness, chavales, cavalls", recordarà la resta de la seva vida!