Delicioses galetes de pa de pessic per a l'Any Nou 2020 amb les vostres pròpies mans

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

• Categoria:

  fleca

• Hora de cuinar:

  2 hores

Ingredients

• farina
• sucre
• canyella
• gingebre
• nou moscada
• Clavell
• sal
• refresc
• mantega
• amor
• ou

Quin Any Nou 2020 sense pa de pessic deliciós, perfumat i bonic! Aquestes pastes no només es poden posar a la taula festiva, sinó que també es poden utilitzar com a decoració per a l'arbre de Cap d'Any. Oferim diverses receptes amb fotos de pa de pessic que podeu coure amb les vostres mans.

Pa de pessic

Fins i tot si a la vostra família no li agrada molt el pa de pessic, tothom estarà encantat amb la recepta que us proposem amb una foto de cocció per al nou any 2020. Aquesta delícia es pot preparar amb nens, sens dubte els agradarà tallar figures temàtiques de la massa amb les seves pròpies mans. La delicadesa resulta molt saborosa i omplirà la casa d’aromes de les properes vacances.

Ingredients:

• 350 g de farina;
• 150 g de sucre;
• 5 g de canyella mòlta;
• 5 g de gingebre;
• una mica de nou moscada;
• una mica de clau;
• ¼ h. L. refresc;
• una mica de sal;
• 100 g de mantega;
• 50 ml de mel;
• 1 ou de gallina.

Preparació:

1. Talleu la mantega freda a daus i envieu-la al bol de la batedora juntament amb farina, refresc, canyella, nou moscada, gingebre, refresc, clau i mel.
2. Barregeu tots els ingredients fins obtenir pa ratllat de farina i poseu-los sobre la taula.
3. Al centre fem una petita depressió, introduïm un ou, pastem la massa, que recollim en una bola, l’emboliquem amb plàstic i l’enviem a la nevera durant mitja hora. Si la massa s’esmicola, afegiu-hi 1 culleradeta d’aigua freda fins que la massa de farina quedi recollida en una bola.
4. A continuació, traiem la massa refredada, l'estirem en una capa de com a mínim 1 cm de gruix i fem servir motlles per retallar les figures de cap d'any. Si el pa de pessic s’utilitzarà com a decoració de l’arbre de Nadal, a cada producte farem immediatament petits forats.
5. Transferim les figures a una safata de forn amb pergamí i les enviem al forn durant 15 minuts, temperatura 170 ° C.
6. Refredeu el pa de pessic acabat durant 5 minuts i, a continuació, transfereu-lo a la reixeta.

Per decorar, podeu fer un esmalt de clara d’ou, que triturem amb 150 g de sucre en pols i 3 gotes de suc de llimona. Poseu la cobertura en una bossa de pastisseria i, fins que estigui congelada, decoreu la pasta de pa de pessic.

Pa de pessic de mel

A Rússia, els pastissos de mel sempre s’han considerat un símbol de diversió i celebració. I perquè l'Any Nou 2020 passi també de bon humor, us suggerim que coeu aquestes pastes amb les vostres pròpies mans. La recepta proposada amb la foto és molt senzilla, la mel, la canyella i la llimona es combinen perfectament aquí.

Ingredients:

• 200 ml de mel líquida;
• 200 g de mantega;
• 100 g de sucre;
• 1 llimona;
• 400 g de farina;
• 3 ous de gallina;
• 1 culleradeta refresc;
• 2 culleradetes de canyella mòlta;
• claus mòlts al gust;
• sal al gust;
• 100 g de xocolata negra (per decorar).

Preparació:

Aboqueu la mel i la mantega fosa en un bol, barregeu-ho

• Dividim els ous de gallina en rovells, que triturem juntament amb el sucre, així com proteïnes, que simplement batem fins que quedin espumosos.
• I ara afegiu els rovells i els blancs batuts a la barreja de mantega i mel, així com la ratlladura de mitja llimona.

• A continuació, afegiu farina en porcions a la massa resultant i pasteu una massa densa i estreta.
• Enrotlleu la massa en un pa, emboliqueu-la amb paper d'alumini i poseu-la a la nevera durant 2 hores.
• A continuació, estirem la massa refrigerada en una capa i, amb plantilles, retallem les figures de cap d’any.

Transferim els espais en blanc de la massa a una plata de forn amb pergamí i els posem al forn durant 10-15 minuts, temperatura 180 ° C

• Traiem el pa de pessic acabat i refredem.
• Per decorar, fondreu la xocolata negra al bany maria. Podeu fer una garlanda d’any nou amb pa de gingebre, per això, simplement fixem els productes de colors amb un cordó daurat.

Interessant! Entrepans senzills i deliciosos per a l’any nou 2020

Galetes de pa de pessic amb sucre cremat

Una recepta senzilla però inusual amb una foto de pa de pessic que podeu coure amb les vostres pròpies mans per a l’any nou 2020 és una opció sobre el sucre cremat. Els productes del forn resulten d’un color inusual, alhora que són molt suaus, tendres i saborosos.

Ingredients:

• 100 g de sucre;
• 150 ml de mel;
• 1, 5 Art. l. una barreja d'espècies;
• 150 g de mantega;
• 1 ou de gallina;
• 50 ml d'aigua bullint;
• 1 culleradeta refresc;
• 350 g de farina.

Per a esmalt:

• 1 ou de gallina;
• 170 g de sucre llustre;
• 1 culleradeta vinagre (9%);
• colorants alimentaris.

Preparació:

• Agafem una cassola amb el fons gruixut i les parets altes perquè, quan s’afegeix el bicarbonat, no s’escapi el seu contingut. Per tant, aboqueu el sucre en un cassó, poseu-lo al foc i guardeu-lo fins que quedi completament dissolt.
• Després traiem del foc, aboquem aigua bullent al sucre granulat fos, i també aboquem mel i omplim les espècies que vulgueu. Pot ser canyella, clau, gingebre o nou moscada.

• Tornem al foc i afegim refresc, després d’afegir que la massa escumarà, i aquí cal remenar-ho tot sense parar.
• Ara poseu els trossos de mantega i, tan bon punt estigui completament fosa, traieu la cassola i refredeu-ne el contingut a una temperatura de 60 ° C.

• A continuació, introduïu l'ou i torneu a remenar-ho tot ràpidament, en cas contrari l'ou simplement s'arrissarà. A continuació, afegiu farina en porcions i pasteu la massa densa.
• Embolicem la massa amb paper d'alumini i la posem a la nevera un dia. Per cert, aquesta massa es pot emmagatzemar amb seguretat en un lloc fresc durant un màxim de 3 setmanes.

Després, estirem la massa en una capa de 4 mm de gruix i, amb motlles, retallem les galetes de pa de pessic, que cuinem en una planxa de forn amb pergamí durant 8 minuts a una temperatura de 200 ° C

• Refredeu el pa de pessic acabat i traieu-ne el paper.
• Ara agafem tots els ingredients per a l’esmalt, barregem, pintem amb els colors desitjats i decorem els forns.

Perquè l’esmalt no perdi la seva brillantor, hi ha un secret: just després d’aplicar-lo, enviem les galetes de pa de pessic a un forn preescalfat a 50 ° C durant 5 minuts. Això assecarà l'esmalt ràpidament i brillarà

Pa de pessic Tula

El pa de pessic és un atribut del Nadal catòlic, però a Rússia el pa de pessic de Tula sempre s’ha cuinat, la història del qual es remunta a més de 300 anys enrere. I, per no desviar-nos de les tradicions, us oferim una recepta amb una foto de pa de pessic Tula, que podeu coure amb les vostres mans durant el Cap d’Any 2020.

Ingredients:

• 150 ml de mel;
• 2 ous;
• 80 g de mantega;
• 120 g de sucre;
• 2 culleradetes de canyella mòlta;
• 1 culleradeta refresc;
• 300 g de farina (+ per afegir);
• 200 g de melmelada espessa.

Per a esmalt:

• 2 cullerades. l. llet;
• 4 cullerades. l. sucre en pols.

Preparació:

Conduïu els ous en un bol i combineu les clares amb els rovells amb un batedor normal

Ara afegiu mantega, mel, afegiu sucre, refresc i canyella per obtenir sabor, remeneu-ho i envieu-ho tot a un bany maria

• Tan bon punt el sucre i la mantega estiguin completament fosos, afegiu farina i mantingueu-ho al foc fins que tots els ingredients solts i secs es combinin completament en una massa homogènia.
• Després, transferim la massa a una taula esquitxada de farina, li donem una mica de temps perquè es refredi i comencem a pastar activament, afegim farina si cal. La massa ha de ser suau de consistència, com la plastilina. Pot ser una mica enganxós, ja que aquí hi ha mel, no us n’heu d’oblidar, de manera que no cal que martellegeu la massa amb farina, en cas contrari el pa de pessic estarà sec.

Ara dividim la massa en dues parts iguals, enrotllem una part directament sobre el pergamí en una capa de 5 mm de gruix, untem la superfície amb una melmelada espessa de sabor agredolç. El farcit no ha de ser massa ensucrat: sí que hi haurà melmelada de pruna, poma o grosella negra

• A continuació, també estirem la segona meitat de la massa cap a la capa, posem la melmelada sobre la capa, premem les vores i la tallem amb un ganivet arrissat. De les restes de la massa, podeu retallar figures i posar-les en qualsevol ordre a la superfície del pa de pessic.
• Ara posem el producte directament sobre el pergamí sobre una plata de forn i l’enviem al forn durant 30-40 minuts, la temperatura és de 180 ° C.

Untem el pa de pessic acabat amb cobertura, per a això barregem llet amb sucre en pols, escalfem al foc durant 3-4 minuts i posem en remull els productes al forn amb l'almívar resultant. Tan bon punt el pa de pessic estigui completament fresc, el podeu servir a taula.

Interessant! Delicioses receptes casolanes de galetes de civada

Pa de pessic lebkuchen

El pa de pessic Lebkuchen és una pastisseria tradicional de Nadal, la recepta de la qual és coneguda en totes les famílies alemanyes. Aquestes pastes tenen un aroma increïble, perquè s’utilitzen moltes espècies aquí.

Intenta coure aquestes galetes de pa de pessic amb les teves pròpies mans per a l'Any Nou 2020, com a la foto, i obtindràs una deliciosa delícia que t'escalfarà els freds vespres d'hivern.

Ingredients:

• 500 g de farina;
• 150 ml de mel;
• 100 g de sucre blanc;
• 100 g de sucre de canya;
• 100 g de mantega;
• 1 ou gran (o 2 petits);
• 1, 5 culleradetes pols de coure;
• ½ culleradeta refresc;
• una mica de sal;
• 1 culleradeta canyella;
• ½ culleradeta nou moscada;
• ½ culleradeta claus de terra;
• ½ culleradeta anís estrellat mòlt;
• ½ culleradeta anís mòlt;
• ½ culleradeta gingebre mòlt;
• 50 g d’ametlles;
• xocolata negra per a la cobertura (opcional).

Preparació:

1. Enviem mantega al paell, afegim dos tipus de sucre i hi aboquem mel.
2. Mantenim el contingut al foc fins que la mantega es fongui i el sucre estigui completament dissolt, però en cap cas portem a ebullició la barreja.
3. Ara passem a la barreja de mel totes les espècies que s’indiquen a la llista d’ingredients. Després d'això, omplim el refresc amb pols de coure, incorporem els ous, remenem, afegim farina en porcions i pastem la massa.
4. Després, posem la massa en una bossa i la deixem a la nevera diverses hores, o millor tota la nit.
5. A continuació, traiem la base del pa de pessic, la portem a temperatura ambient i l’enrotllem en una capa de com a mínim 1 cm de gruix.
6. Ara retallem les figures de la massa, les posem en una plata de forn amb pergamí i al forn durant 12-15 minuts, temperatura 175 ° C.
7. Si ho desitgeu, decoreu el pa de pessic acabat amb cobertura de xocolata, per a això simplement prenem xocolata negra, la trenquem a trossos i la fonem a la cuina o al microones.

En molts països, el pa de pessic és la decoració de la taula festiva. Per tant, també podeu mantenir tradicions i cuinar delicioses i belles delícies per a l’Any Nou 2020 amb les vostres mans. Per cert, les galetes de pa de gingebre es poden modelar (sovint es couen als països del nord), imprimir-se quan s’utilitza una taula especial de pa de gingebre per preparar productes i tallar-les, que semblen més galetes, es couen en forma de figures i decorades amb esmalt, blanques o de colors.