Tintura d’arç a casa

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

La tintura d’arç és una beguda universal: podeu “corregir” el treball del cor i gaudir d’una deliciosa beguda. És molt senzill fer aquesta tintura a casa: compartim receptes i consells.

Tintura d’arç - recepta de vodka

No és difícil fer una tintura d’arç a casa, el més important és triar bones matèries primeres i saber quants graus contenen l’alcohol, que s’utilitzarà com a base. La recepta més senzilla es basa en el vodka.

Ingredients:

• 1,8 kg d’arç;
• 1,5 litres de vodka.

Preparació:

Rentem bé els fruits de l'arç. Arrenceu una branqueta de cada baia i premeu una mica les fruites perquè el suc quedi destacat

• Omplim un pot normal de vidre amb arç fins al coll.
• Ompliu les fruites amb vodka (les baies han d’estar completament cobertes d’alcohol).

• Tanquem el pot amb una tapa normal i el traslladem a un lloc fosc i el deixem 40 dies.
• Passat el temps indicat, filtrem la tintura i l’embotellem.

Per a la tintura, podeu utilitzar qualsevol varietat d’arç, independentment del color. Però el gust cada cop més ric de la beguda s’obté en els fruits vermells.

Tintura d’arç: una recepta ràpida per a la lluna

Si us dediqueu a la producció casolana, aquest alcohol també es pot utilitzar com a base per a una tintura d’arç. Aquesta recepta proporciona fruits secs, però si hi ha baies fresques, es duplicarà el seu nombre.

Ingredients:

• fruita d’arç sec;
• 2 cullerades. l. mel;
• llimona;
• 1 litre de lluna;
• 1 culleradeta de canyella mòlta;
• 3 cabdells de clavell.

Preparació:

1. Aboqueu els fruits de l'arç sec en un pot de lluna, que es pot comprar a qualsevol farmàcia.
2. Poseu-hi canyella mòlta, afegiu-hi cabdells de clau d’olor, mel, així com la ratlladura i el suc d’una llimona.
3. Remeneu el contingut del pot, tanqueu la tapa i infuseu la beguda en un lloc fosc durant almenys 2-3 setmanes.

Per a la tintura, podeu utilitzar fruits frescs d’arç blanc, secs i fins i tot secs, però en cap cas espatllats i afectats per malalties.

Tintura de rosa mosqueta amb arç blanc i galangal

La tintura de rosa mosqueta i arç és una beguda meravellosa per millorar la immunitat, reduir la pressió arterial i tractar malalties cardiovasculars. Kalgan també es pot anomenar una cura eficaç per a moltes malalties. La beguda resulta forta, té un sabor afruitat i llenyós i es pot emmagatzemar fins a 3 anys.

Ingredients:

• 1 cda. l. rosa mosqueta;
• 1, 5 Art. l. arç blanc;
• 0,5 culleradetes galangal;
• 1 cda. l. Sàhara;
• 50 ml d’aigua;
• 500 ml d’alcohol (vodka).

Preparació:

Aboqueu l'arç en un pot de vidre, ompliu-lo d'alcohol o vodka, tanqueu-lo i deixeu-lo infusionar en un lloc fosc

Al cap de dues setmanes, afegiu rosa mosqueta, arrel galangal mòlt a l'arç infós

• Cuinem almívar amb aigua i sucre, ho aboquem al pot, tanquem la tapa i insistim en la beguda durant 2-4 setmanes més.
• Filtrem la tintura acabada.

No cal afegir arrel galangal mòlt, però, a més de ser una planta útil, afegeix notes de cognac a la tintura.

Tintura d’arç amb menta

La tintura de menta Hawthorn és una altra opció per fer una beguda sana i saborosa. Per cert, algunes mestresses de casa cuinen compota normal d’arç amb l’afegit de menta. Aquesta beguda calma la set a l’estiu i enforteix el sistema immunitari a l’hivern.

Ingredients:

• alcohol;
• aigua;
• 800 g d’arç;
• 500 g de barra d’abella;
• 20 g de menta fresca.

Preparació:

• Utilitzem alcohol com a base per a la tintura, que diluïm amb aigua per reduir el grau a 45-47.
• La quantitat especificada d’arç necessitarà 6 litres d’alcohol base. Ho aboquem a qualsevol pot convenient.
• Posem fruites de lledoner al mateix recipient, que abans esbandim bé.

A continuació, posem fulles de menta just amb branquetes i una barra d’abella

• Barregeu tot el contingut del pot, tanqueu la tapa i deixeu-ho en infusió durant 2-3 setmanes.
• Filtreu la tintura acabada i embotelleu-la.

Aquesta beguda no l’haurien de beure aquells que siguin al·lèrgics als productes apícoles, en aquest cas es pot substituir el suport per sucre normal.

Tintura d’arç i nabius

L'arç blanc i els nabius es poden utilitzar per fer una beguda meravellosa, que és especialment important per beure durant la temporada de fred. Si ho desitgeu, podeu afegir-hi rosa mosqueta o baies de viburnum.

Ingredients:

• 200 g d’arç;
• 200 g de nabius;
• 1 culleradeta mel (per cada 100 g);
• 500 ml de vodka.

Preparació:

1. Esbandiu bé els nabius, aboqueu-los en un bol i aixafeu-los amb un triturat normal. Després el transferim a qualsevol recipient de vidre.
2. A continuació hi afegim arç blanc, els fruits del qual es renten prèviament i s’assequen.
3. Aboqueu vodka al pot, barregeu-ho tot, segleu amb una tapa i transfereu-lo a un lloc fosc durant 10 dies. Agiteu el recipient cada 2-3 dies.
4. A continuació, filtrem la tintura, l’abocem en un recipient net i hi remenem la mel.
5. Conservem la beguda durant 5 dies més per estabilitzar-se.

El vodka es pot substituir per ginebra o cognac, cosa que donarà a la beguda un gust encara més interessant.

Licor d’arç

És possible que la tintura d’arç no sigui del gust de tothom, però sens dubte s’agrairà el licor casolà. La recepta és molt senzilla. A diferència del licor, el licor resulta més suau, amb un aroma característic de fruites i un sabor agredolç.

Ingredients:

• 1 tassa d'arç sec
• 1 litre de vodka;
• 2 cullerades. l. mel;
• canyella mòlta a la punta d'un ganivet;
• una mica de vainillina.

Preparació:

1. Aboqueu els fruits de l'arç sec en un pot. Si s’utilitzen frescos, pren 1, 5 tasses.
2. Ompliu les baies amb vodka, que es pot substituir per un 45% d’alcohol, de lluna o d’aiguardent.
3. Tanqueu-lo hermèticament amb una tapa i deixeu-lo en un lloc fosc durant 20-25 dies. Les baies haurien de quedar incolores o lleugerament grogues. Agiteu el contingut del pot un cop per setmana.
4. Filtreu la tintura acabada per un colador fi o una gasa, espremeu les baies.
5. Escalfem la mel al bany maria i després la barregem amb canyella i vainilla.
6. Afegiu mel amb espècies a la tintura i remeneu-ho bé.
7. Tornem a tancar amb força el pot i infondem la beguda durant 7 a 10 dies.
8. Filtreu el licor acabat a través del cotó, si es vol, per eliminar la terbolesa.

A més de canyella i vainilla, podeu afegir herbes seques a la beguda: menta, orenga, bàlsam de llimona, herba de Sant Joan, així com altres espècies, com anís o cardamom.

La tintura d’arç té un efecte beneficiós sobre el cos, es pot beure fins i tot si els ronyons estan deteriorats. Gràcies a una àmplia selecció de receptes senzilles a casa, podeu obtenir no només una cura, sinó també una deliciosa beguda. El més important és que la base d’alcohol és d’alta qualitat: aquesta és l’única manera de preservar les propietats beneficioses en què és ric l’arç blanc.