Dieta per a la dermatitis atòpica en nens i adults

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

La dieta per a la dermatitis atòpica té com a objectiu normalitzar el benestar del pacient, excloent la ingesta de productes al·lergògens. Estudiarem les recomanacions per fer un menú per a nens i adults amb aquest problema.

Recomanacions per a nens per edats

Independentment de l’edat, cal tenir en compte la presència d’al·lèrgies a certs components del menú i, en funció d’això, ajustar la dieta. Hi ha certes recomanacions segons l'edat del nen.

Si es troba dermatitis atòpica en un nadó o un nounat, és necessari ajustar la nutrició de la mare (quan el nadó és alletat), canviar la barreja (si és artificial).

Si una mare lactant segueix totes les recomanacions i segueix una dieta, però aquestes mesures no tenen cap efecte, el pediatre pot plantejar la qüestió de transferir el nen a fórmules hipoal·lergèniques.

Si és hora d’introduir aliments complementaris, s’ha de fer de manera gradual i correcta. Quines regles requereix la dieta per a la dermatitis atòpica en un lactant o un lactant amb hepatitis B:

1. Cal introduir un producte nou només quan el nen estigui completament sa.
2. No té sentit oferir aliments complementaris a un nadó si té menys de 6 mesos.
3. La introducció d’aliments complementaris hauria de començar amb qualsevol component, per exemple, farinetes o puré de verdures.
4. Els aliments complementaris, d’acord amb els principis d’una dieta per eliminar els símptomes de la dermatitis atòpica en lactants, no han de contenir sucre, gluten, brou, llet, conservants i sabors.
5. Els purés de carn s’han d’introduir a partir dels 6 mesos en absència d’al·lèrgies.
6. La fruita només s’ha d’oferir a partir dels 7 mesos i només després del tractament tèrmic.
7. El rovell de pollastre s’ha d’administrar en petites quantitats, en lloc d’oferir un blanc bullit.
8. El peix es dóna a partir dels 7 mesos en forma de puré de puré.

Si es constata que el nadó té tendència a la dermatitis atòpica, la posada en marxa de les fruites s’ha de posposar fins a un any i s’han d’excloure totalment els ous de peix i gallina. També és obligatori ser vigilat per un al·lergòleg.

1 a 3 anys

La dieta per a la dermatitis atòpica en nens petits d’1 a 3 anys té les seves pròpies característiques. El període de temps indicat fa referència al període de l'expansió del menú. Això significa la necessitat de reduir l’efecte antigènic sobre el cos, cosa que permetrà aconseguir la remissió de la malaltia. En cap cas, no heu de portar el vostre fill a establiments on es ven el menjar ràpid i tampoc no li heu d’oferir dolços, xocolata ni altres dolços nocius.

La base de la nutrició d’un nen a aquesta edat és la dieta núm. 5. Requereix que els productes siguin mínimament processats tèrmicament i mecànicament. No es permeten condiments. Només podeu afegir una mica de sal al plat. El petroli també s’ha de limitar.

Malgrat les restriccions, tots els àpats, segons la dieta, han de ser complets, nutritius, de manera que el nen no tingui la temptació de substituir-los per alguna cosa perjudicial, com ara galetes i dolços.

Si per alguna raó no és possible completar el menú de manera adequada, podeu recórrer temporalment a una nutrició terapèutica especial, així com controlar els aliments ben tolerats i donar-los al vostre fill de forma continuada.

La dieta per a la dermatitis atòpica en nens d’1, 2 anys i fins a 3 anys permet la introducció de cassoles de formatges, iogurts naturals, mandonguilles al vapor, sopes en brous secundaris, puré de verdures, compotes de fruita seca al menú. A partir de productes lactis, també podeu donar llet fermentada i quefir.

Què poden utilitzar els adolescents i els adults?

Per a nens més grans i adults, el menú de tractament és aproximadament el mateix. Els principis segueixen sent els mateixos: excloure els aliments que poden desencadenar una exacerbació dels símptomes. Si voleu conèixer exactament els ingredients més perillosos d’un plat, podeu fer una prova especial.

Llista de productes aprovats

La dieta per a la dermatitis atòpica en adolescents i adults inclou la següent llista d’aliments permesos:

1. Farinetes de cereals.
2. Carns baixes en greixos, que inclou pit de pollastre, gall dindi o conill.
3. Filet de peix de riu (lluç, pollastre, perca de lluc).
4. Pa de blat sencer.
5. Verdures i fruites verdes.
6. Productes lactis fermentats amb una composició segura o fets a casa. Pot ser mató, kefir i iogurt.
7. Oli vegetal en quantitats limitades.
8. Julivert o verds d’anet.

Podeu utilitzar diverses begudes riques en vitamines, com ara grosella, compota de fruita seca i grosella, suc de baies, te.

Si parlem d’un adult, és permès recórrer als dies de dejuni, però encara no fa mal coordinar-los amb el metge que els ocupa. Durant una exacerbació, és especialment important beure molts líquids. Un requisit previ és la presència d’una gran quantitat de vitamines i minerals al menú. La dermatitis atòpica pot ser més difícil de resoldre si la persona no té aquests compostos importants.

Què més ha d’haver-hi present a la dieta?

1. Pa i mantega de gra sencer, que poden ser una font de vitamines del grup B i vitamina E.
2. Aliments rics en àcids grassos omega-3 com olis vegetals i oli de peix.
3. Fonts de folat com la carbassa i les pastanagues. Cal utilitzar-los només quan no s’hagin diagnosticat reaccions al·lèrgiques a aquests productes.

Llista de productes prohibits

De manera obligatòria, s’han d’excloure del menú la xocolata, els dolços, els pastissos i les pastes. La mel també pot ser una font de problemes per a la dermatitis atòpica. Només s’han de prendre brous secundaris. S’exclouen les sopes saturades de carn i bolets.

Les carns fumades, les salsitxes i les salsitxes són perilloses amb aquesta dolència. Aneu amb compte amb els fruits secs, els ous de gallina i la llet sencera. Hauríeu de renunciar a les conserves, a les espècies, als condiments calents i al cafè fort. Naturalment, heu de limitar l’alcohol i el refresc.

S'exclouen de la dieta productes com els tomàquets, les albergínies, la col, els plàtans, el peix durant una exacerbació, ja que tot això conté grans quantitats d'histamina. És ell qui provoca al·lèrgies. Aquesta regla no s'aplica només als adults. La dieta per a la dermatitis atòpica en nens d’1 any es basa en els mateixos principis.

Fem un menú per a la setmana

El menú següent és adequat per a adolescents i adults si tenen una malaltia sense complicacions i una tolerància alimentària relativament bona. A continuació es mostra una dieta diària aproximada.

Dilluns

Per esmorzar, se serveix farina de civada amb fruita seca, cuita en aigua amb una addició mínima de sucre o amb substituts de sucre. Es pot beure te sense sucre amb begudes.

Per dinar, podeu menjar filet de conill bullit, gall d’indi o pit de pollastre. L’arròs bullit és adequat com a guarnició. Rentar amb un got de brou de rosa mosqueta.

Per sopar, podeu servir un guisat de verdures amb trossos de vedella o pollastre bullits, te sense sucre.

Dimarts

Per esmorzar, es prepara una cassola de formatges amb un percentatge mínim de greix. Podeu afegir pera sense sucre, tallada a trossos, a la cassola. Podeu beure xicoira en lloc de cafè si la tolereu bé.

Per dinar, podeu cuinar la llengua de vedella, el blat sarraí bullit se serveix com a plat secundari. Beu un got de brou de rosa mosqueta.

El gall dindi se serveix per sopar amb un plat d’arròs. El te sense edulcorar es prepara com a beguda.

Dimecres

Per esmorzar, podeu menjar un pastís amb melmelada de poma i rentar-ho tot amb te sense sucre.

El dinar serveix sopa de puré de verdures.

Per sopar, es preparen mandonguilles de carns dietètiques i es serveix acompanyada de coliflor cuita a doble caldera. Begudes: brou de rosa mosqueta o te sense sucre.

Dijous

La farina de civada amb verdures o fruites hipoalergèniques, a més de cafè o xicoira feble, és ideal per esmorzar.

Per dinar, se serveixen mandonguilles de vedella magra o gall dindi, les farinetes de blat sarraí tenen el paper de guarnició.

Per sopar, s’adapta una amanida de verdures a base de verdures hipoalergèniques, una mica de prunes prunes i una beguda amb xicoira.

Divendres

Les prunes prunes amb galetes se serveixen per esmorzar i és millor prendre galetes i altres varietats dietètiques, a més de te.

A l’hora de dinar, podeu gaudir d’un embotit amb estofat de verdures i cafè. En comprar embotits, parar atenció a la composició del producte. Han de ser varietats dietètiques o varietats dissenyades específicament per a menjar per a nadons. Són els més segurs.

Per sopar, podeu guisar la col i fer-la servir com a guarnició per a la llengua de vedella bullida.

Dissabte

L'esmorzar inclou flocs de blat de moro amb kefir baix en greixos.

Per dinar, podeu cuinar mandonguilles al vapor de carns baixes en greixos o peixos de riu, rentar-les amb una decocció de rosa mosqueta.

Per sopar, és adequat un conill guisat a foc lent amb un plat d’arròs.

Diumenge

Al matí, podeu prendre una torrada de blat integral amb formatge suau. Pel que fa a les begudes, podeu pagar una beguda amb xicoira, cafè feble i te sense edulcorar.

Per dinar, es prepara una sopa de verdures a partir de components hipoalergènics; com a segon plat, podeu fer costelles de vapor de carn magra amb farinetes de blat sarraí.

Per sopar se serveixen sopes dietètiques (sopa de remolatxa) i col estofada.

Es tracta d’un menú aproximat, que pot variar en funció de l’edat, el gènere, l’activitat física i la presència de sensibilitat a qualsevol component.

Resultats

1. El menú per a la dermatitis atòpica en nens i adults pot variar, però, en qualsevol cas, implica el rebuig d’aliments al·lergògens generalment reconeguts.
2. Per comprendre quin ingredient és sensible, us ajudarà un examen especial.
3. Seguint la dieta correcta, podeu aconseguir amb èxit la recuperació i garantir la remissió durant molts anys.