Hàbits alimentaris estranys i divertits de tot el món

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

Les diferències culturals dels diferents països són una font inesgotable de sorpresa. Com celebren les vacances les persones, com es relacionen amb el naixement i la mort, què porten a la vida quotidiana o per a un casament, com es relaxen i es diverteixen, en què creuen i, finalment, en què mengen: la llista de diferències entre tots. de nosaltres és interminable i molt informatiu.

Per tant, parlant de menjar i begudes, un fet sorprenent: el país més "cafè" d’Europa no és Itàlia ni França, com molts n’estan segurs. La beguda més popular i habitual cafè és a Finlàndia!

Els finlandesos consumeixen 12,1 kg de cafè a l'any contra 5,7 kg per càpita a Itàlia. Potser el clima fred és propici per prendre una tassa de cafè aromàtica i calenta a qualsevol hora del dia o de la nit (per cert, els finlandesos beuen tradicionalment cafè a la nit i no tenen por dels problemes de son).

Aquí es produeix el cafè Paulig, és una de les marques de cafè més populars d’Europa. A més, als finlandesos tradicionalment no els agrada el cafè instantani, per tant Paulig produeix només cafè natural de primera qualitat.

La Xina, en canvi, és un país on el cafè natural és difícil de trobar. Com a regla general, a les botigues aquí podeu trobar una barreja instantània de mongetes robusta, que es venen en sobres 3 en 1, amb nata en pols i sucre per emmascarar l’amargor.

També és difícil per als xinesos entendre la nostra addicció a la inserció te sucre, en la seva cultura, qualsevol additiu al te es considera mala forma. I ens sembla molt estrany el costum mongol de beure te amb llet, sal i mantega.

Globallookpress.com

En general, parlant de te, recordem, per descomptat, en primer lloc el consum tradicional de te anglès. Però, malgrat el fet que aquesta beguda es considera una beguda de culte al Regne Unit, el te de fulles pràcticament no s’hi troba. Tant a casa com als restaurants, se serveix en sobres. A més, als britànics els agrada molt afegir llet a tot tipus de te, inclòs el verd! Alguns fabricants, en un intent d'eradicar aquest hàbit, fins i tot van començar a escriure als paquets: "És més saborós sense llet!"

Als japonesos els sorprèn l’abundància i el contingut calòric del menjar tradicional rus, estan acostumats a petites porcions i no entenen gens el nostre hàbit de menjar-ho tot amb pa. És difícil per a una persona europea percebre la cuina oriental, on una gran varietat d’espècies esdevé el cap de qualsevol plat. I és difícil imaginar que al Perú i Bolívia els plats de conill d’índies siguin més habituals que al nostre país, a partir del pollastre.

Globallookpress.com

I què dir del menjar tradicional coreà: menjar un pop encara viu o plats per a gossos?..

La llista de plats exòtics a tot el món és molt llarga. Molts pobles fregeixen, bullen, fumen, guisen i utilitzen granotes per cuinar de totes maneres. Però els peruans han anat més lluny: cuinen suc de granota, que té l’estatus d’extracte i s’anomena: extracto de rana. Fa por dir: una granota netejada prèviament entra a la batedora i allà es converteix en un potent afrodisíac.

Segons els peruans, l'extracte de granota és un agent que augmenta el rendiment sexual i l'atractiu sexual de dones i homes. Per assaborir, segons els que ho han provat, el suc de granota s’assembla al suc de tomàquet. Com es desprèn del seu propòsit, el seu límit d’edat és de més de 16 anys.

Ells diuen, niu d’ocells servit en un dels restaurants soviètics. Però ara a Rússia no trobareu aquest exotisme. Les aus ràpides només es troben a Malàisia, Indonèsia, Taiwan, Filipines i Vietnam. Construeixen nius a partir de la seva saliva endurida i les algues enganxades per les ous dels peixos. Aquesta combinació de productes és molt agradable al gust i s’elabora una sopa perfumada que té gust de peix.

123RF / Tharnapoom Voranavin

Però algunes espècies d’agulla nidifiquen només a partir de saliva, i després esdevenen impagables. El cost d’aquest plat és increïblement elevat, els restaurants paguen uns 2.500 dòlars per quilogram de nius d’ocells i un bol d’aquesta sopa costa entre 500 i 1.000 dòlars. Però si l’ocell decideix afegir les seves plomes negres a la saliva, cosa que sovint passa, el seu niu perd força valor. Els mateixos xinesos consumeixen el 80% dels seus nius i només exporten el 20% a Hong Kong i Singapur.

Els beduïns mengen " matrioixka " - plat ominosament farcit, inclòs al llibre Guinness com el més gran del món. El més extravagant és el matrioshka superior: és tot un camell. El farciment d’un camell és una ovella sencera i vint gallines. En conseqüència, un camell s’omple d’una ovella, una ovella amb gallines i les gallines amb ous i arròs. La carn de camell té gust de vedella i, com més jove és, més tendra i valuosa.

Però per assaborir l’exòtic, no cal pujar a les sorres del desert. També hi ha algunes “vistes” a Europa. Per exemple, un plat amb un nom sonor " surstremming"- fermentat o, com diem en rus, arengada en escabetx.

123RF / Alexandr Mychko

El peix es captura a la primavera abans de la posta, es manté un o dos mesos en bótes i després s’envasa en llaunes.

A mesura que els pots continuen fermentant, poden explotar. A causa d’aquesta característica, algunes companyies aèries equiparen els surstrems amb els explosius prohibits al transport.

El surstremming té un sabor salat i una olor picant de peix. Se serveix amb patates bullides i simplement sobre pa, i els veritables amants l’utilitzen directament de la llauna. Tradicionalment, el surstremming s’utilitza a Suècia, però fins i tot allà es considera que el producte és escàs.

Aquest no és el final dels experiments escandinaus amb peixos. Lutefisk - un altre plat que requereix una preparació prèvia del producte. Per preparar-lo, el bacallà cru es remull durant diversos dies en una solució alcalina (sosa càustica o cendra de bedoll normal) i després es renta amb aigua. Com a resultat, la carn de bacallà es converteix en una gelea translúcida blanquinosa amb un aroma picant. Aquesta aventura de peixos no s’acaba aquí, sinó que es bull i es cou al forn. L’amfitriona noruega sap que el més important no és fer servir la plata de taula per a un plat d’aquest tipus, sinó que es pot enfosquir de lesiva.