9 dades sobre la xocolata

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

Segons els científics, aproximadament la meitat de la població mundial adora la xocolata. Vostè també és un dels fans d’aquesta delícia? Parlem de xocolata doncs. No oblideu abastir-vos d’una xocolata abans de començar a llegir!

1. Estem fets els uns pels altres

La xocolata és un producte increïble. És ideal per estirar-se en algun lloc al costat d'una persona i després menjar-se'l. Les rajoles es fonen a una temperatura de 36,1 graus. Només una fracció de grau inferior a la temperatura del cos humà. Es conserven millor a temperatura ambient (no refrigerats). I foneu-vos suaument a la boca.

La majoria de dolços només ens perjudiquen. Xocolata és una agradable excepció. És beneficiós perquè conté antioxidants que allarguen la vida i flavonoides que prevenen la formació de coàguls de sang. A més dels grans de cacau, la xocolata conté proteïnes, calci, magnesi, ferro, així com vitamines A, B i E. Els estudis han demostrat que els amants de la xocolata solen tenir una immunitat més alta que aquells que mai no toquen barres aromàtiques. Per descomptat, tot va bé amb moderació. Segons els metges, és òptim menjar dos o tres bombons al mes. Sobre la xocolata s’han escrit molts llibres.

2. Declaració d’independència

La xocolata conté una substància anomenada teobromina. Aquest és un anàleg de la cafeïna, estimula suaument el sistema cardiovascular i nerviós, provoca un augment de força. El seu efecte és molt més feble que el de la cafeïna i, per tant, la teobromina és completament inofensiva. La xocolata negra d’alta qualitat conté més teobromina. Per obtenir una dosi mortal d’aquesta substància, cal menjar, segons diverses fonts, de deu a cinquanta quilograms de xocolata. La teobromina va ser descoberta pel químic rus Alexander Voskresensky el 1841.

A més dels estimulants teobromina, feniletilamina i cafeïna, la xocolata conté petites quantitats de cannabinoides (productes químics de la mateixa família que els components de la marihuana). És gràcies a ells que la xocolata és capaç de millorar l’estat d’ànim. El contingut d’aquestes substàncies és insignificant i no pot produir un efecte narcòtic pronunciat.

Alguns científics encara diuen que l’addicció a la xocolata és possible. Però és purament psicològic i es pot comparar amb "addicció" als caramels o compres de caramel: la gent s'esforça per aconseguir de nou tot allò que els va donar plaer.

3. La xocolata és a la meva sang

Científics de la Universitat d’Hèlsinki afirmen que si una dona menja molta xocolata durant l’embaràs, el seu nadó neix completament sa en gairebé el 100% dels casos. A més, els nens dels amants de la xocolata tenen uns nervis excel·lents i poden afrontar fàcilment situacions d’estrès. Riuen molt més sovint que aquells que no van rebre xocolata abans del moment del naixement i, posteriorment, tenen una disposició més alegre.

4 Vendetta per al vostre dolç preferit

Al segle XVII, l'addicció a la xocolata es va convertir en la causa de l'assassinat. A la ciutat mexicana de San Cristóbal de las Casa, els habitants de la ciutat nascuts estaven tan enamorats d’aquesta beguda que es van negar a seguir el decret de l’església: se’ls va prohibir menjar ni beure durant la missa. Aviat, el bisbe de la zona de Chiapas, que va dictar la prohibició, va ser trobat mort: va ser enverinat abocant verí a una tassa de xocolata. Segons els rumors, va morir amb un somriure als llavis.

5. Tractem les dents

La xocolata no és la dolçor més perillosa per a les dents. I si és negre i gairebé no conté sucre, fins i tot pot ser bo per a la cavitat oral. Els tanins de la xocolata impedeixen el creixement de bacteris.

És més: científics de la Universitat japonesa d’Osaka creuen que la pasta de dents amb xocolata pot ser especialment eficaç per netejar-se les dents. A la pell de cacau hi ha una substància antibacteriana que "combat" la placa. Normalment es descarta aquesta closca durant el procés d’elaboració de la xocolata. Però, potser, a la llum de noves dades, la pell s’utilitzarà en la producció de xocolata en el futur.

6. Mania del disseny

La xocolata és un objecte d’aplicació creativa de moda. A la cartera de molts dissenyadors, podeu trobar una barra de xocolata amb un aspecte inusual o amb un embolcall original. Per exemple, Bloomsery & Co. ven rajoles amb títols creatius. El "Dechox" de xocolata està dissenyat per alliberar les persones de toxines mentals. I la fitxa "Felicitat familiar" es divideix en dues parts, la gran està marcada "per a ella", la més petita - "per a ell".

El dissenyador britànic Tihti Kutchamuch ha pensat en fer dieta. Els pobres compren bombons amb consignes com "un 20% més!", I més tard la seva consciència els turmenta. Per tant, va fer rajoles per perdre pes, que són un 20-30 per cent més petites de l’habitual. També es venen llapis de xocolata, lletres, claus, discos.

7. Rajola mortal

Si per a una persona la xocolata és més útil que nociva, aleshores per als nostres germans menors és veritablement verinosa. A l’estómac humà, la teobromina es descompon gairebé a l’instant. Els estómacs dels animals estan disposats de manera diferent, els costa assimilar aquesta substància. Una barra de xocolata negra de 200 grams estàndard conté una dosi letal de teobromina per a un gos petit que pesa 25 quilograms. Una dosi perillosa és de 10-15 grams de xocolata per 1 kg de pes animal. Per als gats, lloros, cavalls i rosegadors, la xocolata també és molt perillosa.

Hawaii fins i tot va intentar ruixar xips de xocolata per alliberar a les persones de granotes i llimacs que causen danys ecològics.

8. Mestre de la xocolata

El pastisser més famós de Rússia que crea estàtues i diverses figuretes de xocolata és natiu de Letònia, Aldis Brichevs, de 38 anys. Durant vint anys és aficionat a esculpir "delicioses escultures" de caramel, massapà i xocolata. Brichevs considera la xocolata "el material més bo per a l'arquitectura, tot i que tan capritxós com una dona". Fer algunes obres mestres li va costar diversos dies, i durant tot aquest temps Aldis només menjava kefir i pa Borodino: tenia por que altres productes poguessin dominar l’olor de la xocolata. Aldis no utilitza motlles i no fabrica "accessoris": les seves obres estan completament fetes a mà, consisteixen en xocolata, sense una base sòlida al seu interior.

Fer tu mateix una figureta de xocolata no és tan difícil. Aboqueu la xocolata triturada en una cassola i foneu-la al bany maria, sense deixar de remenar. A continuació, aboqueu-lo en un motlle i deixeu-lo congelar.

9. Menjar dels déus

Els olmecs, que van viure a la costa de Mèxic fa tres mil anys, han deixat molt poca informació sobre ells mateixos. Una cosa és certa: sabien fer una beguda meravellosa i l’anomenaven "cacau". Els indis maies que van substituir els olmecs consideraven que la xocolata era el menjar dels déus. Els sacerdots van pregar al déu del cacau i li van fer sacrificis. I el nom botànic de la planta de la qual es fa la xocolata és Theobroma cacao, que en grec significa "aliment dels déus", de theos - Déu i broma - aliment.