A quina edat es pot donar sèmola a un nen

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

La sèmola no s’inclou entre els cereals més valuosos i, al contrari, encapçala la llista dels més inútils. No obstant això, moltes mares i àvies troben que les farinetes de sèmola són ideals per a menjar per a nadons. Realment, és així i a quina edat es pot donar a un nen?

Nociu o útil

Quan arriba el moment d’introduir aliments complementaris, molts pares prefereixen utilitzar cereals com la civada, el fajol o l’arròs per a aquest propòsit. Però la sèmola s’ha tractat recentment amb molta precaució, fins i tot alguns estan segurs que pot perjudicar la salut del nadó.

De fet, no és així. Sí, la sèmola no s’inclou en el nombre de productes útils, però tampoc pot causar molt de mal si s’utilitza correctament.

Algunes vitamines i oligoelements continuen presents als cereals, encara que en quantitats mínimes. El fet és que la part principal de substàncies valuoses es concentra a la closca del gra (blat) i la sèmola ja està processada, és a dir, un producte de blat triturat que conté només traces residuals d’elements útils.

Interessant! A quina edat pots donar te a un nen

La sèmola conté:

• proteïnes vegetals;
• vitamines B i PP;
• minerals.

Els avantatges d’aquest cereal són la intensitat energètica, la saturació i la velocitat de preparació.

Les farinetes de sèmola saturen el cos amb energia, cosa molt important, especialment per a nens mòbils de qualsevol edat. Però només es pot administrar en petites quantitats, per no provocar problemes al tracte gastrointestinal.

Desavantatges:

1. Els indicadors del valor nutritiu de la sèmola són inferiors als d'altres tipus de cereals, a causa del contingut més baix de vitamines i compostos minerals.
2. La fitina present en la composició interfereix en l’absorció del ferro, així com de la vitamina D i del calci. Per tant, aquestes farinetes s’anomenen raquitisme i es recomana limitar-ne el consum als nens menors d’un any.
3. La sèmola conté una gran quantitat de gluten, una proteïna indigestible que també provoca al·lèrgies en molts nens.
4. El cereal conté gliodina, una substància que té un efecte negatiu sobre el funcionament del tracte gastrointestinal, especialment perjudicial per als nens menors d’un any.
5. La sèmola és un plat molt ric en calories, de manera que el seu ús freqüent pot provocar obesitat.

A quina edat es pot donar sèmola

Els pediatres no recomanen iniciar aliments complementaris amb sèmola. I E. Komarovsky està generalment segur que la sèmola és un producte inútil que només s’ha d’utilitzar per motius energètics, ja que els cereals són rics en hidrats de carboni.

En qualsevol cas, no heu d’excloure del tot la sèmola de la dieta dels nens, però cada mare ha de saber a quina edat es pot donar al nen i en quantes quantitats.

1. Fins a 12 mesos. Fins a aquesta edat, els experts no recomanen donar sèmola a un nen a causa de la imperfecció del seu sistema digestiu, que pot no fer front a aquesta càrrega, perquè la sèmola conté molta gliodina, gluten i fitina.
2. D’un a tres anys. La sèmola ja es pot introduir a la dieta del nadó, però només en quantitats mínimes i no se li pot administrar més d'una vegada a la setmana. A aquesta edat, els nens són els més adequats per a farinetes de consistència líquida, que mengen amb molt de gust.
3. Més de tres anys. Es poden eliminar les restriccions associades a l’ús d’aquest producte, però no s’ha d’abusar del blat picat. La freqüència d’alimentació amb sèmola es pot augmentar fins a dues vegades per setmana. Un nen a aquesta edat pot menjar farinetes líquides i gruixudes.

Interessant! A quina edat es pot donar mel a un nen

Possibles problemes

El gluten (gluten), que forma part de la sèmola, és essencialment una proteïna vegetal sana, però en el cas dels nadons pot causar problemes al tracte gastrointestinal. El fet és que enganxa les vellositats d’un epiteli intestinal incompletament format, cosa que amenaça el desenvolupament de processos inflamatoris a causa d’una violació de l’absorció de nutrients.

A més, aquesta proteïna pot provocar al·lèrgies, de manera que els pediatres recomanen abandonar la sèmola en favor del blat de moro o del fajol.

La gliadin és un altre component proteic que també afavoreix l’adhesió de l’epiteli vilós, que pot provocar la necrosi del teixit intestinal i el desenvolupament de la malaltia celíaca en un nen amb predisposició genètica a aquesta malaltia. Amb el pas del temps, molts experts estan segurs que la inflamació crònica es pot transformar en un tumor maligne.

La fitina que conté la sèmola és un excel·lent antioxidant que té un efecte beneficiós sobre la funció hepàtica. Però per a un organisme en creixement, aquesta substància és més perjudicial que útil. El fet és que la fitina interfereix en l’absorció d’elements tan valuosos com el magnesi, el calci i el zinc.

A més, retarda l’absorció de vitamina D i ferro, cosa que crea condicions favorables per al desenvolupament del raquitisme. Tot i que les opinions dels experts sobre aquest tema difereixen, ja que hi ha molt poca fitina a la sèmola, de manera que només pot servir com a factor addicional.

Com cuinar correctament

El nen estarà encantat de menjar farinetes de sèmola, si es cou correctament. Per a nens molt petits, és millor donar menjar en forma líquida perquè sigui convenient beure’l d’una ampolla. A un nen a partir d’un any se li pot oferir farinetes ja gruixudes.

Independentment de la consistència del producte, es recomana coure cereals no més d’una 1/4 d’hora.

1. En primer lloc, l’aigua es posa a ebullició i després, sense deixar de remenar, aboqueu el cereal. Per comoditat, podeu utilitzar un embut de plàstic. Aquest mètode de preparació evita la formació de grumolls.
2. Després de 8-10 minuts de cocció continuada, afegiu llet i sucre (si cal) al plat, porteu-ho a ebullició i traieu-lo immediatament del foc.
3. Per fer que les farinetes siguin més saludables i saboroses, podeu afegir-hi baies o trossos de fruita.

Resumeix

Les preguntes sobre l'alimentació dels bebès sempre han estat les primeres davant dels pares. Però ara és difícil per a les mares modernes triar a favor d’un o altre producte a causa de l’enorme oferta d’aliments per a nadons que ofereix la indústria alimentària.

Tot i això, els experts estan segurs que és millor alimentar un nen amb farinetes, però no aconsellen escollir sèmola per a això, ja que conté pocs elements valuosos. Al mateix temps, és molt nutritiu i ric en hidrats de carboni, que aporten energia al cos en creixement.

Es recomana començar a alimentar farinetes de sèmola quan el nen compleixi els 12 mesos, no abans. El millor és que els nens petits donin sèmola en forma líquida; per als nens de 2-3 anys podeu coure farinetes gruixudes.