Què cuinar per a l'Any Nou del Tigre 2022: el més deliciós

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

Les circumstàncies de la vida rara ens obligaran a abandonar la tradició de celebrar cada any nou amb una taula festiva, plats deliciosos i interessants. Començarem a preparar les vacances buscant les receptes més originals i variades per omplir tots els nínxols del menú de Cap d’Any. A l’hora de decidir què cuinar per a l’any nou del tigre 2022, també tenim en compte les preferències del “propietari” del proper any, escollint receptes apetitoses i abundants per a plats de carn amb fotos pas a pas.

Costelles al forn amb bolets i formatge

Un plat instantani festiu molt saborós es pot servir com a plat de carn calenta per a la taula de Cap d’Any.

Ingredients:

• filet de carn (qualsevol carn, inclosa l'aviram) - 1 kg;
• xampinyons - 300 g;
• ous: 2 peces;
• tomàquets: 3 unitats;
• formatge - 100 g;
• cebes verdes;
• espècies al gust;
• pebre salat;
• oli vegetal per fregir.

Recepta pas a pas:

• Tallar el filet en plats d’1, 5 cm, batre lleugerament, espolvorear amb sal i espècies, deixar marinar una hora.
• Preparem els productes: fregim els bolets amb plats, ratllem el formatge, tallem els tomàquets a cercles prims.

Remeneu els ous fins que quedi homogeni, afegiu-hi sal i afegiu-hi les espècies segons vulgueu

Submergiu les costelles en vinagre en ous, poseu-les en una paella prèviament escalfada amb mantega, fregiu-les pels dos costats

Transferiu les costelles fregides a una plata de forn untada, poseu-hi els ingredients preparats: bolets, tomàquets, formatge

• Ho coem tot al forn a 180 ° C durant 25-30 minuts. (segons el tipus de carn i les capacitats del forn).
• A l’hora de servir, escampeu les costelles cuites amb cebes verdes ben picades.

Si no esteu satisfets amb l’escorça de formatge al forn a les costelles, podeu escampar-les amb formatge 5 minuts abans de finalitzar la cocció.

Costelles de carn picada festiva amb formatge en massa

Què és encara més rellevant, saborós i satisfactori que es pot cuinar per a l'any nou del 2022 Any del tigre? Plat de carn segons la recepta original amb fotos pas a pas.

Ingredients:

• carn picada - 500 g;
• formatge - 100 g;
• ceba - 1 unitat;
• ou - 1 unitat;
• sal, pebre i les seves espècies preferides al gust.

Per arrebossar:

• ous: 3 peces;
• llet - 100 ml;
• sal, pebre, espècies.

Recepta pas a pas amb foto:

Combineu la carn picada amb les cebes picades i un ou ben batut, afegiu-hi sal, pebre i espècies

• Distribuïm la massa en una capa uniforme sobre un full de pergamí col·locat en un paper de forn.
• Després de compactar la base de carn, escampeu generosament tota la superfície amb formatge ratllat, distribuint-la uniformement.

Enrotllem la preparació del plat en un rotllo, el guardem al congelador durant 1 hora, tallat a trossos d’1, 5-2 cm

Estireu les rodanxes en una massa (barrejant-ne tots els ingredients), fregiu-les fins que estiguin tendres en una paella

Servim un deliciós plat aromàtic de preparació senzilla amb verdures i herbes, brillant i festiu

Podeu fregir lleugerament els rotllets de carn en una paella i després preparar-los al forn preescalfat durant 5-7 minuts.

Peix d'una nova manera per a la taula festiva

Després de revisar totes les coses més interessants i saboroses que es poden preparar per a la taula de Cap d’Any, escollim una de les millors receptes de peix senzilles.

Ingredients:

• filet de peix - 500 g;
• ceba - 1 unitat;
• pastanagues: 1 unitat;
• taronja: 1 unitat;
• oli vegetal per lubricar el motlle;
• crema agra 20% - 150 ml;
• sal, pebre al gust;
• Herbes provençals - 1 culleradeta

Recepta pas a pas:

• Ompliu el fons del formulari greixat amb cebes a rodanxes i pastanagues prèviament ratllades.
• Rentem els filets de peix, els assecem amb tovallons de paper, els tallem a trossos de la mida desitjada, salpebrem, escampem amb herbes provençals i deixem durant 15-20 minuts.

Col·loqueu trossos de filet de peix marinat sobre un "coixí" vegetal en un plat de forn

Unteu la capa de peix amb crema agra, traieu els cercles de taronja, pelant-la i talant-la per endavant

Enviem el formulari amb el producte semielaborat al forn a 180 ° C durant 30 minuts, servim un plat calent i sucós a la taula

Perquè el plat tingui un gust més satisfactori, és millor fregir lleugerament les verdures i després col·locar-les en un plat de forn.

Dits festius de pollastre amb farciment

Aquest deliciós i espectacular plat es pot servir a la taula de Cap d’Any tant com a plat calent principal com com a berenar.

Ingredients:

• filet de pollastre - 1 kg;
• maionesa - 2 cullerades. l.;
• ceba - 1 unitat;
• ous: 2 peces;
• farina de blat de moro - 2 unitats;
• farina de blat - 2 cullerades. l. + per esmicolar-se;
• suc de llimona - 2 cullerades. l.;
• espècies - 2 culleradetes;
• mantega - 200 g;
• anet: un petit ram;
• formatge dur - 100 g;
• pols de coure;
• oli vegetal - 300 ml.

Recepta pas a pas amb foto:

Passem el filet de pollastre per un triturador de carn (es pot picar a la batedora), combinem amb pa de ceba picat de la mateixa manera

• Afegiu maionesa, sal i pebre al pollastre picat, barregeu-ho.
• Preparem els següents productes: tallar la mantega congelada a daus, ratllar formatge sobre un ratllador fi, picar l’anet amb un ganivet.
• Recollim carn picada en petites porcions i formem pastissos prims sobre paper film col·locat a la superfície de treball.

• Dividiu els trossos de mantega en dos grups, enrotlleu-ne la meitat en anet picat i l’altre en formatge ratllat, repartiu-los sobre els espais en blanc de carn picada.
• Introduïu els dits de pollastre farcits amb farina en una massa feta a partir d’una barreja d’ous, suc de llimona, espècies i sal, a més de farina de blat de moro i blat.

Fregiu el producte semielaborat en una paella prèviament escalfada amb mantega fins que estigui tendre, serviu-lo a la taula de Cap d'Any, espolseu-lo amb herbes picades o organitzeu la ració de manera més efectiva al vostre criteri

Per accelerar el procés en els problemes previs a les vacances, la carn picada es pot cuinar el dia abans, però només s’hi han de posar cebes just abans de cuinar-les. A més, un parell de grans d’all triturats milloraran molt el sabor del plat de vacances.

Berenar universal de pa de pita amb formatge

Pensant en què es pot cuinar per a l’Any Nou del Tigre l’any 2022, recordem la recepta amb fotos pas a pas d’un aperitiu universal molt saborós que s’acompanyarà amb tots els plats. Però en si mateix no és pitjor.

Ingredients:

• ous: 3-4 peces;
• formatge dur - 200 g;
• verds (anet, julivert, coriandre o la seva barreja) al gust;
• crema agra - 2-3 cullerades. l.;
• oli vegetal per fregir;
• sal pebre.

Recepta de cocció pas a pas:

1. En un bol de la mida adequada, barregeu les herbes picades, el formatge ratllat i els ous prèviament bullits.
2. Salpebreu el farcit de l’aperitiu, amaniu-lo amb crema agra, pasteu-lo bé.
3. Lavash, talleu-lo a trossos de la mida desitjada, cobriu-lo amb farciment, omplint la meitat de cada blanc i enrotlleu-lo amb tubs.
4. Fregiu els panets de pita en una paella a la planxa amb mantega o en una paella normal.

Abans de fregir-los, es poden enrotllar els tubs en massa, afegiu-hi un parell de grans d'all passats per una premsa al farcit.

Aperitiu "Tortugues" per a la taula de Cap d'Any amb prunes prunes i formatge

Si voleu cuinar un aperitiu saborós original per a la taula festiva per a l'Any Nou 2022 del Tigre, utilitzeu una recepta senzilla amb fotos pas a pas.

Ingredients:

• filet de porc (vedella, gall dindi o pit de pollastre) - 400 g;
• prunes prunes - 200 g;
• xampinyons - 150 g;
• ceba - 1 unitat;
• formatge - 120 g;
• maionesa: 3 cullerades. l.;
• mostassa - 2 culleradetes;
• sal pebre.

Recepta pas a pas:

Talleu el filet de carn en plaques a través de les fibres (1, 5-2 cm d'ample), col·loqueu-lo sobre la superfície de treball i, cobrint-lo amb paper film, batreu-lo pels dos costats, sal i pebre

Piqueu els bolets a l’atzar, fregiu-los amb rodanxes de ceba, rectifiqueu-los d’espècies i reserveu-los

Col·loqueu les costelles que han quedat una estona sobre una plata de forn amb pergamí, unteu-les amb maionesa, repartiu-les per capes: bolets amb ceba i prunes prunes picades

Cuinem la carn farcida a 180 ° C durant 30-35 minuts. En 5 min. fins al final de la cocció, escampeu les "tortugues" amb formatge ratllat i poseu-les en un plat, organitzeu una ració festiva

Perquè l’aperitiu sigui més coherent amb el nom, podeu escampar el formatge abans d’enviar el producte semielaborat al forn. Així, els espais en blanc es cobriran amb una autèntica “closca” d’escorça de formatge cruixent i aromàtica.

Amanida "festiva" amb peix vermell

Una amanida molt saborosa, simplement "llepar-se els dits", es pot cuinar per a l'any nou del 2022 Any del tigre segons una de les millors receptes d'autor amb fotos pas a pas.

Ingredients:

• patates bullides: 3-4 peces;
• peix vermell lleugerament salat - 150 g;
• mandarines: 2-3 unitats;
• formatge dur - 150 g;
• ous cuits: 6 peces;
• pebre salat;
• maionesa.

Per a galetes:

• mantega - 125 g;
• formatge processat: 1 unitat;
• farina - 100 g.

Per a la decoració:

• caviar vermell - 1 cda l.;
• verds.

Recepta de cocció pas a pas:

Talleu els trossos de peix vermell i mandarina a trossos petits, poseu-los en recipients auxiliars

Fregem les patates bullides i completament refredades sobre un ratllador, fem el mateix amb els ous durs, dividits en clares i rovells

A l’anella culinària, poseu-la al plat de servei, recolliu l’amanida escamosa, començant per la capa de patata, untant-la amb maionesa

• Poseu trossos de peix i mandarines a les patates, apliqueu una xarxa de maionesa.
• Les següents capes (formatge ratllat i rovells d’ou) es recobreixen amb maionesa.
• Amb la capa final, repartiu les clares per tota la superfície de l’amanida i traieu l’anell culinari.

Decorem l’amanida amb galetes de massa instantànies sense sucre precuinades, sobre les quals posem caviar vermell

Si no voleu fer galetes vosaltres mateixos, podeu utilitzar galetes salades ja preparades.

Amanida de préssecs amb carn de pollastre

Es pot preparar una deliciosa amanida de preparació senzilla per a la taula de Cap d’Any en una presentació interessant i original.

Ingredients:

• formatge processat: 2 unitats;
• ous: 3 peces;
• carn de pollastre - 250 g;
• pastanagues: 4-5 peces;
• remolatxa: 4-5 peces;
• maionesa: 4-5 cullerades. l.;
• anet de julivert;
• cebes verdes;
• fulles d’espinacs o alfàbrega;
• sal pebre.

Recepta pas a pas:

1. Barregeu la base de l’amanida en un recipient adequat i poseu els ingredients preparats: formatge ratllat i ous durs, carn bullida finament picada, verds picats.
2. Saleu, pebreu i formeu boles petites a les palmes, que guardem a la nevera durant 30 minuts. (o al congelador - 15 min.)
3. Per separat, en diferents recipients, fregueu la remolatxa i les pastanagues precuinades fins que estiguin cuites en un ratllador fi.
4. Sobre un tros de paper film de la mida desitjada, escampeu la remolatxa i les pastanagues amb una capa de 3-4 mm, formant un cercle, dividit per aquestes verdures per la meitat.
5. Al centre de cada cercle posem boletes d’amanida, aixequem la pel·lícula, donem a l’aperitiu una forma rodona. Per un costat, fem un petit solc amb el dit, fixant-lo al llarg.
6. Posem efectivament els "préssecs" acabats en un plat o un plat de servir, decorem amb fulles d'espinacs a la part superior (per a una major semblança amb els préssecs), servim a la taula de Cap d'Any.

La base de l’amanida es pot fer segons la recepta de l’arengada sota un abric de pell en diferents versions, utilitzant peix tant en trossos com en forma de carn picada o en petits talls.

És recomanable començar a triar els plats per a la taula de Cap d’Any tan aviat com sigui possible per tenir temps de provar les receptes que més t’agraden i prendre una decisió guanyadora.