Els beneficis i els danys de la mel de fajol per al cos humà

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

L’estiu està en ple apogeu i un dels regals de l’estació càlida és la mel natural, dolça i sana: un magatzem de vitamines i microelements. El seu sabor és únic i els beneficis per al cos són senzillament inestimables.

Hi ha moltes varietats de mel, però els experts en distingeixen set, les més valuoses pel que fa al contingut de nutrients:

• blat sarraí (considerat un dels millors);
• til·lera (curativa i inusualment perfumada);
• acàcia (la varietat més famosa);
• bruc (per a coneixedors de gust amarg);
• castanyer (té efecte antimicrobià);
• sainfoin (varietat especialment valuosa);
• trèvol dolç (extremadament popular entre els coneixedors de la mel).

El valor de la mel de fajol i els seus ingredients principals

Les abelles recullen la mel de fajol de les flors de fajol, un cultiu especialment valuós amb moltes propietats beneficioses, moltes de les quals es converteixen en mel. Les principals regions per recollir aquesta mel són Altai, Bashkiria, Tatarstan, els Urals, la regió del Volga.

La composició única d’aquesta varietat ve determinada per l’alt contingut de vitamines, macro i microelements.

Es tracta de ferro, fòsfor, magnesi, calci i zinc. També conté minerals, proteïnes i aminoàcids, vitamines dels grups B, C i E. Està indicat per a l’anèmia, té propietats antibacterianes i té un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular del cos.

Com es pot distingir la mel de fajol d’altres varietats?

• aquesta varietat de mel es distingeix per un ric color fosc, les seves tonalitats poden variar des del groc fosc fins al marró fosc intercalades amb un to vermellós;
• l’aroma especiat i espès únic i el sabor amarg de la mel de fajol fan pessigolles a la gola i deixa una lleugera amargor com a postgust;
• aquesta mel, recollida a l'estiu, cristal·litza ràpidament al cap d'un parell de mesos. Però, al mateix temps, la seva consistència continua sent homogènia, sense separar-se en capes separades per obtenir sucre i excés de líquid. I els seus beneficis només augmenten.

L’efecte positiu de menjar mel de fajol

La mel de fajol és un producte altament calòric, cosa que suposa un avantatge tenint en compte l’efecte positiu que té sobre el sistema muscular i el teixit cerebral amb una proporció òptima de glucosa i fructosa. Això ajuda a obtenir prou energia per a les activitats del cos.

Els minerals continguts en la mel ajuden al tractament de malalties de la pell, tot i la naturalesa al·lergènica de la mel com a tal. Les malalties del tracte gastrointestinal (úlcera) i del sistema cardiovascular també es troben en aquesta llista.

Les propietats antisèptiques de la mel de fajol afavoreixen la curació més ràpida de ferides, talls i inflamacions, i milloren el funcionament de la retina.

Tots els tipus de mel i, especialment, la de blat sarraí, enforteixen el sistema immunitari. S'utilitza durant epidèmies d'infeccions respiratòries agudes, infeccions víriques respiratòries agudes i grip com a mitjà de prevenció i tractament. Aquesta mel ajuda amb l’angina i la bronquitis. Amb la seva ajuda, podeu normalitzar la pressió arterial, enfortir les parets dels vasos sanguinis i eliminar l’anèmia.

Durant la temporada baixa, la mel de fajol és útil per a la prevenció i el tractament de la deficiència de vitamines i la normalització del metabolisme. A les zones amb una radiació de fons augmentada, prop d’instal·lacions nuclears, és útil prendre mel de fajol per netejar el cos de radionúclids. L’ús d’aquesta mel també aixeca perfectament l’estat d’ànim, alleuja el blues i la malenconia, ajuda a fer front a l’estrès i les col·lisions de la vida.

Qui ha de prendre precaució la mel de fajol?

No hi ha dubte que la mel de fajol té moltes propietats útils, però cal saber quan deixar d’utilitzar-la i per a algunes persones està completament contraindicada. Per exemple, persones propenses a al·lèrgies, a causa de l’alt risc de reaccions greus i edemes.

A causa de l’alt contingut de fructosa i glucosa, les persones amb diabetis haurien de tenir precaució amb aquest tipus de mel i discutir-ne l’ús amb el vostre metge.

Tenint en compte que la mel de blat sarraí conté moltes calories, els que volen aprimar-se i els que tenen sobrepès han de saber quan s’han d’aturar, és a dir, no més de 200 grams al dia i sense acompanyar pastes i pastissos. A més, alguns poden tenir una intolerància individual a aquesta mel. També pot arribar a ser nociu si s’emmagatzema de forma incorrecta (en una cambra frigorífica o a la llum del sol).

Per a molts que fins i tot han tastat la mel de fajol una vegada, seguirà sent per sempre una de les varietats més estimades, donant un inoblidable gust de tarta i aroma de blat sarraí.