Receptes de cassola de formatge cottage a la llar d’infants

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

• Categoria:

  fleca

• Hora de cuinar:

  1,5 hores

• Dissenyat per

  8 racions

Ingredients

• formatge fresc
• sucre
• ous
• farina
• crema agra
• pansa
• vanil·lina
• sèmola
• sal

Pocs es poden presumir d’haver obtingut una cassola de mató immediatament, com ara a la llar d’infants. Hi ha secrets a la recepta? Un plat que els nens adoren no sempre es pot repetir a casa.

Aprendrem a fer un manà tradicional al forn pas a pas perquè el plat dietètic resulti exuberant. A continuació s’adjuntaran instruccions amb una foto que us ajudarà a preparar les postres.

Cassola tradicional, matisos de cuina

Aquesta recepta suposa coure manà al forn. Als nens d’educació infantil els encanta aquest plat. També és fàcil fer-ho a la cuina.

Components:

• dos ous;
• formatge cottage - 400 g;
• sèmola: 5 cullerades;
• 1/2 tassa de crema agra;
• sucre: 5 cullerades;
• un paquet de pols de coure;
• 150 g de panses;
• una mica de vainilla;
• 1/4 culleradeta sal.

Com cuinar:

• Renteu bé les panses, feu-les al vapor amb aigua.
• Aboqueu sèmola a la crema de llet. Perquè s’infli, cal deixar-lo coure durant 10-15 minuts.

Col·loqueu la sèmola combinada amb la crema de llet en una batedora i afegiu-hi formatge cottage. Aboqueu-hi la pols de coure (o 1 culleradeta de bicarbonat de sodi), sal. Batre fins obtenir una consistència pastosa

Abocar el sucre als ous, batre fins que quedi espumós

• Tot i que l’escuma encara és esponjosa (s’asseu ràpidament), afegiu una massa de mató a la barreja d’ous.
• Afegir les panses, remenar.

Es reparteix una placa de forn amb oli de gira-sol. Es ruixa una mica de sèmola a les parets i al fons. Aboqueu la composició feta

Escalfeu el forn a 180 graus. Col·loqueu-hi la barreja durant 40-45 minuts.

Una recepta fàcil en què no calen sèmoles

Recordo un plat de la llar d’infants, el gust del qual avui agrada tant als adults com als nens. Feu aquesta cassola de recepta ràpidament. Distingiu-lo de la seva versió tradicional pel fet que no es requereix l’ús d’enganys. Penseu en una altra recepta per a una cassola de mató. La delicadesa s’obté, com a la llar d’infants, i les joves hostesses també ho descobriran en instruccions pas a pas amb una foto.

Un conjunt de productes:

• formatge cottage: 600 g;
• ous - 3 peces;
• sucre granulat: 5 cullerades. l.;
• canyella i vainilla: opcional.

Com cuinar:

1. Agafeu una batedora, poseu els ingredients del plat al bol, barregeu-los.
2. Agafeu una plata de forn (o un motlle, perquè quedi ample).
3. Lubriqueu el recipient amb oli de gira-sol.
4. Esteneu la massa en una capa de 2-3 cm, alineeu-la.
5. Escalfeu el forn a 180 graus. Envieu-hi la massa per coure-la durant mitja hora.
6. Cal aconseguir la cassola quan les vores del plat estiguin cobertes amb una escorça daurada pels costats.

Cassola baixa en calories

Aquest plat agradarà a aquelles dones que segueixen la figura. El plat suposa l’ús d’aliments baixos en greixos i baixos en calories. Tot i això, la cassola encara es pot preparar per esmorzar. És alhora saborós i satisfactori.

Productes:

• 200 g de mató (baix contingut en greixos);
• dos ous;
• 1/2 tasses de quefir;
• 3 cullerades. l. midó d’arròs (si no, el midó de blat de moro és adequat);
• 1 culleradeta de pols de coure
• fructosa / edulcorant (segons preferència gustativa).

Com cuinar:

1. Batre fructosa i ous, abocar el quefir, remenar.
2. Afegiu-hi mató, pasteu la barreja amb una forquilla.
3. Per evitar que la massa quedi massa líquida, és aconsellable afegir un parell de cullerades de farina. A continuació, afegiu-hi pols de coure, barregeu-ho bé.
4. Unteu un paper de forn amb oli de gira-sol. Podeu posar pergamí. La massa s’aboca al recipient.
5. Fins aquest moment, s’ha de preescalfar el forn a 180-200 graus.
6. Col·loqueu la massa durant mitja hora (40 minuts). Un cop passat el temps, la delícia ja està a punt.

Cuinar en una cuina multicooker

La cassola de formatge cottage es pot cuinar en una olla de cocció lenta, ja que resultarà no menys saborosa. Un plat, com al jardí d’infants, es prepara de manera senzilla i una recepta amb fotos pas a pas ajudarà les joves mestresses de casa a fer front a la cuina més ràpidament.

Un conjunt de productes:

• formatge cottage - 0,5 kg;
• 2, 5 pàg. l. enganys;
• ous - 3 peces;
• sucre - 150 g;
• mantega - 50gr;
• panses.

Com cuinar:

1. Combineu el sucre i els ous en una cassola. Perquè el plat sigui exuberant, els ingredients s’han de batre durant cinc minuts, ni més ni menys.
2. Amb l’ajut del vinagre, treuen el refresc, posen formatge cottage, sèmola. Amb una batedora, batem la mescla.
3. Les panses s’aboquen amb aigua bullent. Cal deixar-lo coure durant deu minuts.
4. Escórrer l'aigua i abocar les panses a la massa de mató.
5. Poseu la massa que va resultar al bol multicooker.
6. Si activeu el multicooker, heu d’establir el mode de cocció durant 60 minuts.

Quan el programa estigui complet, inspeccioneu el plat. Si els costats encara estan humits, s’ha d’engegar el multicooker durant 15 minuts més.

De mató i fideus

Un altre plat que ens recorda la infància són les pastes de fideus.

Components:

• sucre (vainilla): segons les preferències gustatives;
• sal;
• tres ous;
• sucre - 100 g;
• crema agra - 100 g;
• 300 g de fideus d’aranya;
• formatge cottage - 400 g;
• pansa.

Passos de cocció:

1. Coeu els fideus perquè estiguin mig a punt. Esbandiu-lo amb un colador.
2. Separeu les clares amb els rovells.
3. A la quallada s’afegeixen dos tipus de sucre (normal i vainilla), els rovells. Triturar la massa.
4. Es combinen tres productes: crema agra, fideus, mató.
5. Afegir una mica de sal a les proteïnes, batre. Abocat a la massa de mató.
6. S’estén una placa de forn amb oli de gira-sol, s’aboca la composició. Si voleu donar a la cassola l’aspecte d’un pastís, utilitzeu una forma rodona per a aquest propòsit.
7. S’escalfa el forn a 200 graus, es cou la massa.

Abans de cuinar una cassola de formatges, com al jardí d’infants, heu de conèixer alguns consells de xefs experimentats. Les receptes amb fotos i instruccions pas a pas us ajudaran a cuinar una delícia sense esforç.

Unes quantes recomanacions per fer que la cassola tingui un gust "infantil"

Només s’han d’utilitzar ingredients frescos per al manà. Sovint la gent pensa que és possible cuinar alguna cosa a partir de productes caducats. Aquesta no és la situació. Quan el formatge cottage o un altre producte lacti fermentat és amarg, s’ha de llençar.

No se’n pot cuinar, sobretot si el plat està pensat per a un nen.

Una cassola semblant a un jardí d’infant requereix aliments senzills. Si voleu afegir ingredients addicionals, heu d’assegurar-vos que coincideixin amb els ingredients principals i que això no afecti la consistència. Els experiments no haurien de fer mal.