La recepta clàssica de la cassola del formatge cottage al forn

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2024-01-15 15:30

• Categoria:

  postres

• Hora de cuinar:

  1, 5 hores

Ingredients

• formatge fresc
• sucre
• sèmola
• ou
• mantega
• sucre vainilla

La cassola de formatge cottage és una deliciosa pastisseria sana i deliciosa que adora els adults i els nens. La cassola del formatge cottage al forn, a més de la recepta clàssica, té moltes opcions de cuina i segur que us agradarà una.

Recepta senzilla de cassola

A la versió principal de la preparació d’aquesta cassola de formatge cottage, és imprescindible utilitzar sèmola, ous i sucre. La resta de productes es complementen.

Ingredients:

• 250 g de mató;
• 2 cullerades. l. Sàhara;
• 2 cullerades. l. sèmola;
• 1 ou;
• 1 cda. l. mantega;
• 5 g de sucre vainilla.

Preparació:

Preparem els productes llistats. Pastar bé la quallada amb una forquilla perquè no quedin grumolls

Aboqueu-hi sucre, vainillina i afegiu-hi un ou

A continuació, afegiu-hi la sèmola prèviament tamisada

Unteu el fons del plat de forn amb una mica d’oli. Estenem la massa acabada, la anivellem. Intentem fer una capa de mató que no sigui massa gruixuda, si no, no es courà com hauria de ser

Posem a coure al forn preescalfat a 180 ° C durant 30 minuts

Traiem la cassola calenta, esperem a que es refredi. Després, tallem a porcions. Abocar amb almívar, llet condensada o espolvorear amb cacau en pols.

Deliciosa cassola com a la guarderia

Probablement, tots recordem el sabor màgic de la cassola de mató, amb la qual ens va deixar malbé a l’escola bressol. Per tornar a aquesta meravellosa època com a mínim una estona, podeu coure aquestes meravelloses postres a casa al forn segons la recepta clàssica.

Ingredients:

• 500 g de mató;
• 50 ml de llet;
• 2 unitats. ous;
• 100 g de sèmola;
• 100 g de sucre;
• 50 g de mantega;
• 1-2 pàg Vanil·lina;
• llet condensada (per decorar).

Preparació:

Pastem bé el mató, en el procés hi aboquem tota la llet

Afegir la mantega una mica desfeta, afegir el sucre, la vainillina, trencar els ous. Barrejar bé

Comenceu a batre amb una batedora. En el procés, introduïm sèmola, de mica en mica, perquè no es formin grumolls

Insistim entre 30 i 40 minuts

Unteu el fons de la planxa per coure, esteneu la massa de quallada, aniveleu-la amb un ganivet

Preescalfeu el forn a 180 C i configureu el temps a 30 minuts. Posem a coure. Comprovem la preparació amb un escuradents

Tallar les porcions calentes en porcions i abocar-les amb llet condensada

A l’hora de servir-ho, podem fer servir decoració amb xocolata desfeta o xarop de fruites.

Recepta de dieta sense sèmola

Tot i l’absència de l’ingredient principal de la recepta clàssica, la cassola de mató cuita al forn resulta ser molt satisfactòria. Però, al mateix temps, no es reflecteix en absolut a la figura.

Ingredients:

• 0,5 kg de mató;
• 5 peces. ous;
• 150 g de sucre;
• 1 culleradeta sucre vainilla;
• 1 culleradeta canyella;
• 1 culleradeta midó;
• panses (opcional);
• 1-2 cullerades. l. mantega.

Preparació:

Primer de tot, remullar les panses amb aigua bullint

En un recipient petit, trenqueu els ous, separeu els rovells de les clares

Combineu els rovells amb el sucre, batre fins que quedi homogeni

A continuació, afegiu per separat 2-3 gotes de suc de llimona a les proteïnes, bateu-les també, però fins que els pics siguin estables

Encenem el forn per endavant, ajustem la temperatura a 200 ° C

Barregeu a poc a poc el formatge cottage a la massa groga dolça. La consistència resultarà aquosa

Afegiu-hi sucre vainilla, canyella i midó. Bateu amb força

En el procés, afegiu proteïnes en petites porcions

Unteu el fons del motlle amb oli

Aboqueu la base de mató, decoreu-la amb panses

Ens posem a coure només 10 minuts. A continuació, reduïu la temperatura a 150 ° C i coeu-ho al forn durant 20 minuts més. Quan s’utilitza un motlle de silicona, augmentem el temps de cocció en 5 minuts

Comprovem la preparació amb un escuradents

Traiem, xulo. Dividiu-ho en porcions, decoreu-ho com vulgueu

Cassola de mató de poma

La clàssica cassola de mató al forn es pot barrejar amb fruites fresques com les pomes. Donen a les delicades postres acabades un aroma i una sucositat únics.

Ingredients:

• 600 g de mató;
• 3 unitats. pomes (grans);
• 3 ous;
• 4 cullerades. l. sèmola;
• 4 cullerades. l. Sàhara;
• 1 pt de sucre vainilla;
• 2 cullerades. l. mantega;
• ½ culleradeta refresc (sense portaobjectes);
• 1 pessic de sal.

Preparació:

Fregueu el mató per un colador o pasteu-lo una mica amb un triturat.

Introduïm ous. Deixeu 1 rovell per lubricar la superfície del producte. Aboqueu-hi sucre, sucre vainilla, sal, refresc. Barrejar bé

Afegiu la sèmola per últim. Porteu una consistència homogènia. Insistim uns 10-15 minuts

Rentem bé les pomes, traiem la pela, la tallem per la meitat, tallem el nucli. Tritureu-lo a rodanxes fines

S’aconsella fregir-los una mica en una paella perquè s’evapori l’excés de líquid i les postres tinguin la consistència desitjada. Afegiu pomes a la massa de quallada

Unteu la part inferior del formulari amb un oli de sèmola. Estenem el producte semielaborat anivellant la superfície amb un ganivet o una espàtula

Batem el rovell amb força, aboqueu-lo per sobre per sobre uniformement. Posem al forn preescalfat a 180 ° C durant 40 minuts fins que es formi una deliciosa escorça

Comprovem la preparació amb un escuradents. Les postres preparades d’aquesta manera no requereixen decoracions addicionals.

Amanida cassola de formatge cottage

Una cassola de mató cuita al forn segons aquesta versió de la recepta clàssica resultarà dolça i esponjosa. A l’hora d’escollir la mida del plat, cal tenir en compte que puja lleugerament durant la cocció.

Ingredients:

• 250 g de mató;
• 50 m de quefir;
• 5 g de vainilla;
• 1 PC. ou;
• ½ culleradeta refresc (sense portaobjectes);
• 50 g de mantega;
• 150 g de sèmola;
• 1 pessic de sal.

Preparació:

Aboqueu la sèmola en un plat profund, ompliu-la amb aigua tèbia i deixeu-la inflar

Escalfem l'oli al bany maria, ho combinem amb el quefir, hi afegim ous, vainillina. Posa el refresc per últim. Batre amb una batedora fins que quedi homogeni

Després fem servir una forquilla. En el procés, introduïm mató en porcions petites. Torneu a engegar la batedora. Barregeu la massa de quallada amb la sèmola inflada. Insistim 15 minuts

Traslladeu-lo a un plat de forn pre-greixat, aniveleu la superfície. Si no hi ha oli, escampeu el fons del motlle amb pa ratllat

Posem al forn preescalfat a 180 ° C durant 30-40 minuts

Interessant! Cassola de forn amb sèmola: receptes delicioses

A l'hora de servir, decoreu les postres calentes amb baies fresques i escampeu-les amb xips de xocolata

Cassola de mató amb farina

La recepta de la cassola del formatge cottage al forn es diferencia del plat clàssic només perquè en lloc de sèmola cal afegir farina. La consistència de la massa és lleugerament diferent, però això no afecta de cap manera el sabor i l’aroma.

Ingredients

• 500 g de mató;
• 2 cullerades. l. Sàhara;
• 1 PC. ou;
• 3 cullerades. l. farina de blat;
• 1 cda. l. crema agra casolana;
• 2 cullerades. l. mantega.

Preparació:

Fregueu el mató amb un colador fi. Afegiu-hi crema agra

Combineu-ho amb sucre, farina i ou. Remeneu la massa, tritureu els grumolls

Oliu el fons del plat de forn

Estenem la massa tendra, repartida amb una espàtula per tota la superfície

Ho posem al forn preescalfat a 180 ° C durant 40 minuts. Traiem a punt

A l’hora de servir, aboqueu sobre la llet condensada o la melmelada de baies

Amb préssecs en conserva

A l’hivern és molt difícil trobar fruita fresca de bona qualitat a les botigues per coure. Per tant, és més fàcil treure la conservació del celler. Segons la recepta clàssica, la cassola de mató del forn resultarà més sucosa si hi poseu, per exemple, préssecs en conserva.

Ingredients:

• 500 g de mató suau;
• 2 unitats. ous;
• 100 g de sucre;
• 2-3 c. l. sèmola;
• 300 g de préssecs en conserva;
• 2 pàgs de sucre vainilla;
• 1-2 cullerades. l. mantega.

Preparació:

1. Poseu el producte principal en un bol, afegiu-hi els dos tipus de sucre.
2. Batem amb força amb una batedora.
3. En el procés, afegir cereals, introduir ous.
4. Posem els préssecs en un colador, esperem que s’escorri l’almívar. Tallat a trossos iguals, afegiu-lo a la base de la cassola. Barrejar bé.
5. L’estenem sobre el fons greixat d’una plata per coure, l’anivellem.
6. Cuinem al forn durant 20-30 minuts a 180 ° C.

Interessant! Receptes per a deliciosos plats amb mató al forn

Amb albercocs secs, vi i molla d’ametlla

Una cassola delicada i dolça amb un ric sabor cítric també es fa saludable gràcies als albercocs secs, ametlles, coco i una mica de vi. Fins i tot als gourmet més sofisticats els encantarà.

Ingredients:

• 400 g de mató;
• 2 unitats. ous;
• 100 ml de vi blanc (semidolç);
• 1 cda. l. moll d’ametlla;
• 200 g albercocs secs;
• 4 cullerades. l. Sàhara;
• 2 cullerades. l. mel;
• ratlladura d'1 llimona;
• 150 ml de llet;
• 2 cullerades. l. sèmola;
• 2 cullerades. l. flocs de coco;
• 1 cda. l. midó.

Preparació:

Esbandiu bé els albercocs secs, aboqueu-hi aigua bullent durant 10 minuts. Abocar aigua, afegir ratlladura, vi, mel. Bullir, baixar la temperatura al mínim i deixar coure a foc lent durant uns 5 minuts

Refredeu, aboqueu el líquid, encara us serà útil a la recepta. I talleu les baies. Combineu el mató amb la llet, bateu-ho amb una batedora fins que quedi homogeni

Aboqueu aquesta aigua dolça a la massa resultant

Per separat, batre els ous amb sucre fins que quedin esponjosos. Afegir a la base

A continuació, introduïm moll d’ametlla, flocs de coco, midó, sèmola. Barrejar bé. Cobriu la part inferior del paper de forn amb paper de forn, unteu-la amb oli. Poseu els albercocs secs en una sola capa i poseu-hi massa de mató

Encenem el forn, ajustem la temperatura a 180 ° C i el temps aproximat és de 20 minuts. Coure, després baixar a 150 ° C, esperar 15 minuts més

Comprovem la preparació amb un escuradents

El traiem dels electrodomèstics de la cuina, el guardem en una safata de forn durant 10-15 minuts. Gireu suaument cap a una gran placa plana. Decorar amb la resta de flocs de coco

La cassola resulta molt saborosa i, quan està freda, s’assembla a un pastís de formatge.

La cassola de mató és universal ja que no és gens difícil cuinar-la a casa si hi ha un forn. Prenent com a base la recepta clàssica, podeu afegir productes al vostre gust i sortirà un plat totalment nou i molt agradable.