Amanides senzilles amb conserves de pèsols

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

• Categoria:

  amanides

• Hora de cuinar:

  30 minuts

Ingredients

• pèsols verds en conserva
• cogombres salats
• ceba
• oli d’oliva
• mostassa
• sal
• sucre
• vinagre

Les amanides de pèsols en conserva són un aperitiu senzill i deliciós que es pot posar a qualsevol taula. Penseu en algunes bones receptes d’aquest plat per complaure els hostes i les famílies.

Amanida de pèsols, cogombres en vinagre i ceba en vinagre

Aquesta amanida amb pèsols en conserva resulta molt interessant i rica en gust. Tots els components es combinen harmònicament entre si i la recepta és extremadament senzilla.

Ingredients:

• pèsols en conserva: 1 llauna;
• escabetxos - 200 grams;
• cebes: 100 grams;
• oli d’oliva - 2 cullerades soperes;
• mostassa - 1 culleradeta;
• sucre - 2 cullerades + ½ culleradeta;
• vinagre (9%): 2 cullerades soperes;
• sal al gust.

Preparació:

• Bullir 250 ml d’aigua pura.
• Peleu la ceba, renteu-la i talleu-la a daus petits. Marineu afegint a la verdura un parell de cullerades de sucre, una culleradeta de sal i vinagre. Aboqueu aigua bullent sobre tot això, barregeu-ho bé perquè es dissolguin els ingredients a granel.

• Deixeu marinar la ceba durant mitja hora. A continuació, escorreu l'aigua.
• Talleu els cogombres a daus de mida mitjana.
• Escorreu els pèsols del pot i aboqueu-los en un bol adequat. Afegiu-hi cogombres i cebes en vinagre, oli d’oliva, mostassa, sal i sucre. Barregeu-ho tot bé i serviu-ho.

Amanida amb pèsols i bolets

L’amanida amb conserves de pèsols i bolets és un plat saborós i saborós que és molt fàcil de preparar. La recepta il·lumina clarament tot el procés, de manera que no hi haurà problemes.

Ingredients:

• bolets - 250 grams;
• pèsols en conserva: 50 grams;
• patates - 1 peça;
• ceba - 1 peça;
• ceba verda i anet: 1 manat;
• sal i pebre al gust;
• oli vegetal: 3 cullerades.

Preparació:

Coeu les patates fins que estiguin tendres, sense treure la pell. Descongeleu els bolets, si cal, o renteu-los i peleu-los. Triturar

Fregiu les cebes amb bolets en oli vegetal, afegint sal i pebre com vulgueu. Es poden utilitzar altres espècies

Deixeu els sofregits a un lloc fresc. No cal expressar greix

Poseu daus de patates en un bol d’amanides. Barrejar amb pèsols sense líquid

Piqueu les herbes i envieu-les al plat. A continuació, afegiu-hi bolets i cebes fregits

Barrejar bé l’aperitiu i servir

Vinagreta amb pèsols verds

La vinagreta amb pèsols en conserva és una amanida força popular, que es prepara segons una recepta senzilla. L’aperitiu és molt sa i saborós.

Ingredients:

• remolatxa - 2 peces;
• patates - 4 peces;
• pastanagues - 2 peces;
• escabetxos - 200 grams;
• pèsols verds en conserva: 1 llauna;
• oli de gira-sol: 6 cullerades soperes;
• sal i ceba verda al gust.

Preparació:

Coeu les verdures fins que estiguin cuites. Deixeu-los refredar a temperatura ambient i peleu-los. Poseu-ho a la nevera una estona perquè sigui més fàcil de tallar

Talleu les pastanagues i les patates a daus de mida aleatòria. Tritureu la remolatxa i els adobats de la mateixa manera. Piqueu les cebes verdes

Combineu les verdures picades en un bol adequat. Escorreu el líquid dels pèsols i també poseu-hi un berenar. Per cert, en lloc de cogombres, podeu utilitzar xucrut, que resultarà igual de saborós

Per a la preparació de vinagreta, utilitzeu oli de gira-sol normal. També podeu provar vinagre balsàmic o suc de llimona. No heu d’afegir maionesa, ja que no encaixa en aquest plat.

Amanida de col amb pèsols verds

L’amanida amb pèsols en conserva és un autèntic magatzem de nutrients. És saborós i fàcil d’utilitzar i la recepta és clara i detallada.

Ingredients:

• col blanca - 300 grams;
• cogombre - 1 peça;
• cebes - 1 peça;
• anet - 2 branques;
• julivert - 2 branques;
• pèsols verds en conserva: 200 grams;
• sal - 1 culleradeta;
• sucre - 1 culleradeta;
• pebre negre mòlt - ½ culleradeta;
• vinagre de poma: 1 cullerada de sopa;
• oli d’oliva - 1 cullerada.

Preparació:

Traieu les fulles dolentes de la col. Piqueu-lo en tires de gruix petit. Envieu la verdura a un bol adequat, rectifiqueu-ho de sal i pebre, afegiu-hi sucre. Es poden utilitzar altres espècies per obtenir més sabor

Tritureu bé la col amb les mans, el suc ha de destacar. Poseu una cullerada de vinagre de sidra de poma, si voleu, afegiu-hi alls espremuts a través d’una premsa. Barregeu amb una cullera i poseu-ho al fred durant una hora

Piqueu el cogombre a tires o ratlleu-lo. Si cal, traieu primer la pell

Renteu i peleu la ceba, tallada a quarts d’anells

Renteu bé els greens i picau-los finament

Escorreu el líquid dels pèsols i envieu-lo a la col. Afegiu-hi cogombres, cebes i herbes. Afegiu una cullerada d’oli d’oliva

Remeneu bé l’amanida i serviu-la. Podeu decorar com vulgueu.

Amanida amb patates, xucrut i pèsols

Aquesta amanida amb pèsols en conserva té un gust de vinagreta, però aquesta senzilla recepta no inclou remolatxa. La llista d’ingredients està disponible fàcilment.

Ingredients:

• patates bullides: 400 grams;
• pastanagues bullides: 300 grams;
• xucrut - 250 grams;
• pèsols verds en conserva: 250 grams;
• cebes - 1 peça;
• oli vegetal: 4 cullerades soperes;
• verds d’anet: al gust;
• sal i pebre al gust.

Preparació:

Peleu les pastanagues bullides i trossegeu-les a daus de mida mitjana

• Peleu les patates calentes i talleu-les també a daus. És convenient que les rodanxes tinguin la mateixa mida que les pastanagues.
• Mentre les verdures siguin calentes, rectifiqueu-les de sal, pebre i aboqueu-les amb oli de gira-sol. Reservar per refredar.

Esbandiu i peleu la ceba, tallada a meitats d’anells prims. Si ho desitgeu, podeu escabetxar-lo; d’aquesta manera el gust resultarà més interessant

Posar els pèsols a les verdures refredades, després d’escórrer el líquid. Afegiu-hi la ceba picada, el xucrut i les verdures picades. Barregeu-ho bé

Dividiu l'amanida en porcions i serviu-la

Amanida de formatge amb pèsols

Aquesta senzilla recepta d’amanida de pèsols en conserva és molt interessant, ja que inclou una combinació d’ingredients poc habituals. Però, al mateix temps, el plat surt saborós i satisfactori.

Ingredients:

• formatge dur - 200 grams;
• ou de gallina - 3 peces;
• pèsols verds en conserva: 1 llauna;
• anet - al gust;
• crema agra - 3 cullerades.

Preparació:

• Els ous durs i després deixar refredar. Escorreu el líquid dels pèsols verds i poseu-los en un bol d'amanides.
• Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut i aboqueu-lo en amanida.

• Talleu els ous a trossos de mida mitjana. Sobretot no val la pena.
• Piqueu finament l’anet. Afegiu tots els ingredients al plat.

Utilitzeu crema agra per amanir. Barregeu-ho tot bé per sucar l'amanida. Servir amb pasta

Amanida de Llengua i pèsol

L’amanida amb conserves de pèsols i llengua és un plat senzill que es pot servir en qualsevol ocasió. La recepta es descriu amb gran detall i claredat.

Ingredients:

• llengua bullida: 300 grams;
• cogombres en vinagre: 3 peces;
• pastanagues - 2 peces;
• xampinyons: 300 grams;
• ceba - 1 peça;
• formatge dur: 150 grams;
• ou de gallina - 4 trossos;
• maionesa;
• pèsols verds en conserva - 1 llauna.

Preparació:

• Renteu i peleu la ceba, talleu-la a daus petits. Col·loqueu-ho en una paella calenta amb oli vegetal. Porteu a la suavitat.
• Afegiu bolets picats a la ceba. Fosqueu el menjar uns minuts, afegiu sal abans d’acabar la cocció. Deixeu que el rostit es refredi completament.

Talleu la llengua bullida a quadrets petits

• Bullir els ous fins que quedi fort. Refredar i pelar, després triturar amb un ratllador gruixut.
• Tritureu els cogombres en vinagre de la mateixa manera, espremeu una mica la salmorra.

Col·loqueu un anell especial sobre un plat de servei i formeu primer la capa de carn. Aboqueu-hi maionesa

Poseu cogombres preparats a la llengua. No abrigueu amb maionesa. A continuació, formeu una capa de pastanaga

• Feu una nova capa de bolets i cebes. Escampeu-les amb formatge ratllat i formeu una malla de maionesa.
• Poseu ous ratllats: aquesta capa s’ha d’engreixar generosament amb maionesa i anivellar-la amb una cullera.

Acabeu de col·locar l'amanida amb pèsols, després d'escórrer el líquid. Aboqueu la maionesa al voltant de les vores i deixeu el centre intacte. Per bellesa, podeu disposar llavors de magrana o nabius

Traieu l'anell de l'amanida i guardeu-lo a la nevera durant una hora. Llavors podeu provar-ho

Amanida de calamars amb pèsols verds

Les amanides de marisc són molt populars. Podeu fer un aperitiu de calamars i pèsols verds.

Ingredients:

• carcassa de calamar - 2 peces;
• ou de gallina - 2 peces;
• pastanagues - 1 peça;
• pèsols - ½ llauna;
• maionesa;
• verds al gust;
• sal i pebre al gust.

Preparació:

Esbandiu bé els calamars, traieu-ne l'excés i renteu-los per dins i per fora. Cuini en aigua bullent amb sal, baixant cada canal allà durant només un parell de minuts. Refredeu el producte acabat i talleu-lo a quadrats

• Coeu les pastanagues fins que estiguin tendres i talleu-les a daus.
• Poseu els ous en estat fresc, peleu-los i tritureu-los de la mateixa manera.
• Piqueu els verds tan petits com sigui possible.

Combineu calamars, pèsols, ous, pastanagues i herbes en un bol. Condimentar amb maionesa, afegir sal i pebre al gust. Barrejar. Serviu-ho en bols o gots

Les amanides amb pèsols verds en conserva resulten abundants i saboroses. El producte va bé amb molts ingredients, de manera que podeu experimentar. Si ho desitgeu, podeu afegir altres components al vostre gust a les receptes descrites perquè els plats no esdevinguin avorrits.