Amanides d’alvocat senzilles i ràpides

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

• Categoria:

  amanides

• Hora de cuinar:

  45 minuts

Ingredients

• alvocat
• pit de pollastre
• pebrot
• tomàquets
• cogombres
• formatge dur
• maionesa
• All
• espècies

Les amanides d’alvocat són delicioses i satisfactòries i són ideals per a aquells que mengen sa. Les receptes senzilles i ràpides us encantaran a vosaltres i a la vostra llar amb un aperitiu excel·lent.

Amanida de pollastre i alvocat

L’amanida d’alvocat i pollastre és molt senzilla. La recepta és clara i ràpida, de manera que no hi haurà problemes.

Ingredients:

• pit de pollastre - 1 peça;
• alvocat - ½ peça;
• pebrot - 1 peça;
• tomàquet - 1 peça;
• cogombre - 1 peça;
• formatge dur: 50 grams;
• maionesa: 1 cullerada;
• all - 1 gra;
• sal i pebre al gust.

Preparació:

• Bulliu el pollastre en aigua salada fins que estigui tendre. També podeu utilitzar pit de pollastre fumat.
• Talleu l'alvocat a meitats, talleu el pou i traieu-ne la pell. Talleu la part tova a daus de mida mitjana.

Traieu els pebrots de la tija i les llavors. Talleu també a daus

Tritureu el cogombre de la mateixa manera

Talleu el tomàquet de qualsevol manera

Piqueu el pollastre a daus de mida mitjana perquè sigui convenient menjar-lo en amanida

Poseu tots els aliments picats en un bol d’amanides. Amaniu-ho amb maionesa, sal i pebre

Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà i escampeu-lo per sobre de l’amanida. Premeu els alls a través d’una premsa i afegiu-los també a l’aperitiu. Barregeu-ho tot bé i serviu-ho

Amanida de tonyina i alvocat

L’amanida d’alvocat i tonyina és un aperitiu abundant i tendre que pot ser una bona opció per sopar. Una recepta senzilla i ràpida és molt adequada per a un menú dietètic.

Ingredients:

• conserves de tonyina - 1 llauna;
• alvocat - 1 peça;
• ou de guatlla - 8 peces;
• tomàquets cherry - 8 peces;
• tomàquets - 150 grams;
• fulles d'enciam - 20 grams;
• mostassa - 2 cullerades soperes;
• oli d’oliva - 2 cullerades soperes;
• suc de llimona - 1 cullerada;
• col vermella al gust;
• sal i pebre, espècies al gust.

Preparació:

Esbandiu bé les fulles d'enciam i elimineu-ne l'excés. Estireu-los a trossos i envieu-los a un plat per servir el plat acabat. Renteu també la col, agafeu uns pètals i poseu-hi l’amanida

• Talleu l'alvocat a meitats i traieu el pou. Poseu la polpa en un bol adequat, puré, barregeu-ho amb espècies.
• Piqueu els tomàquets de qualsevol manera i afegiu-los juntament amb l'alvocat a l'amanida.

Bullir els ous a foc lent durant 5 minuts. Deixeu-los refredar, traieu la closca i talleu-los a la meitat. Introduir en un berenar

Ara cal fer la benzinera. Aboqueu oli d’oliva en un pot petit, traieu el suc de llimona, afegiu sal i mostassa i altres espècies que vulgueu. Barregeu-ho bé fins que quedi homogeni

Tapar l’amaniment amb una tapa, sacsejar-ho bé i abocar sobre el plat. Després, l’aperitiu es pot servir immediatament.

Amanida d'alvocat i gambes

Els components de l’amanida amb alvocat i gambes s’adapten bé, delectant-se amb un sabor ric. Aquesta recepta senzilla i ràpida val la pena prendre nota.

Ingredients:

• alvocat - 1 peça;
• gambeta - 20 peces;
• tomàquets cherry - 6 peces;
• amanida verda - 1 manat.

Per repostar:

• oli d’oliva - 3 cullerades soperes;
• suc de llimona - 1 cullerada;
• alfàbrega: al gust;
• all, sal i pebre al gust.

Preparació:

Primer cal bullir les gambes. Bullir aigua i afegir marisc. Un cop l’aigua bulli, espereu un parell de minuts i traieu les gambes. Peleu, traieu la carn i espereu que es refredi

Talleu l'alvocat a meitats i traieu el pou. Regueu-ho amb suc de llimona perquè no s’enfosqueixin

Feu talls al llarg i a través de la carn sense tocar la pell. Després d'això, només cal girar la pell per obtenir les rodanxes

Tireu les fulles d’enciam a trossos i poseu-les en un plat de servir. Afegiu l’alvocat

Talleu els tomàquets cherry en tascons i afegiu-los a l’aperitiu

• Per a la salsa, barregeu oli d’oliva i suc de llimona, afegiu-hi una mica d’alfàbrega, traieu un gra d’all i rectifiqueu-ho de sal i pebre. Porteu-ho tot a un estat homogeni.
• Poseu tota la gamba a l’amanida. Aboqueu sobre la salsa preparada. Serviu-lo immediatament després de la cocció; no es recomana enciam durant molt de temps.

Amanida d'alvocat i ou

Entre les moltes receptes senzilles i ràpides d’amanides d’alvocat sense carn ni marisc, és molt popular l’opció de fer aquest aperitiu amb un ou. El plat és molt sa i nutritiu.

Ingredients:

• alvocat - 1 peça;
• cogombre - 1 peça;
• ou de gallina - 2 peces;
• formatge dur: 100 grams;
• ceba verda: ½ manat;
• salsa tàrtara: 3 cullerades soperes;
• cebes - ½ trossos.

Preparació:

Tritureu el formatge amb un ratllador gruixut

Piqueu la ceba verda el més petita possible i barregeu-la amb la massa de formatge

Si cal, peleu el cogombre i talleu-lo a daus. Posar en amanida

• Piqueu les cebes el més petites possibles. Si cal, aboqueu-ho amb aigua bullent perquè la verdura no doni un gust amarg. Introduir en un berenar.
• Bullir els ous fins que siguin escarpats, pelar i tallar a daus. Posar en amanida.

Talleu l'alvocat per la meitat, traieu el pou i traieu la polpa. Tallar a daus i afegir a la resta d’ingredients

Utilitzeu salsa tàrtara per vestir el plat. La maionesa ordinària també funcionarà

Serviu l’amanida en un coixí de fulles d’enciam, guarnit amb herbes. Per evitar enfosquir la polpa d'alvocat, escampeu el plat amb suc de llimona.

Amanida de sushi de Filadèlfia

Una versió molt interessant de l'amanida amb alvocat és la seva preparació similar al sushi "Philadelphia". La recepta és prou senzilla i ràpida, de manera que l’aperitiu es pot preparar abans de l’arribada dels convidats.

Ingredients:

• salmó salat: 400 grams;
• crema de formatge: 150 grams;
• alvocat - 1 peça;
• cogombre fresc - 2 peces;
• arròs rodó - 250 grams;
• aigua - 280 mil·lilitres;
• vinagre d'arròs - 2 cullerades soperes;
• sucre - 1 cullerada;
• sal - ½ culleradeta;
• nori - 4 peces (opcional);
• suc de llimona - 2 culleradetes.

Preparació:

Esbandiu l’arròs diverses vegades, afegiu-hi aigua, tapeu-lo amb una tapa i envieu-lo a la cuina. Bullir i reduir el foc. Bullir els cereals durant 15 minuts i després apagar els fogons

• Poseu unes tovalloles de paper en una olla de farinetes o tapeu-les amb una simple tovallola i guardeu-les sota una tapa. Deixeu reposar uns 10 minuts perquè la tovallola absorbeixi l'excés d'aigua.
• Feu la salsa. Combineu el vinagre amb el sucre i la sal, barregeu-ho tot bé amb una forquilla fins que es dissolguin els ingredients solts.
• Talleu la meitat del peix a rodanxes fines i l’altre a daus grans.

• Col·loqueu l’arròs en un plat i barregeu-ho amb la salsa. Espereu que es refredi.
• Piqueu 2 fulls de nori. Si no hi ha nori, no cal que l’afegiu.
• Barregeu 1 part d’arròs amb nori. A més, podeu barrejar tot el cereal amb nori i, aleshores, necessitareu 4 fulls.

Talleu el cogombre a daus, traient la pell si cal

• Talleu l'alvocat a meitats, talleu el pou i talleu-lo a daus. Regueu-ho amb suc de llimona.
• Ara podeu recollir el berenar. Col·loqueu un anell en un plat, unteu-lo amb oli vegetal. Feu una capa d’arròs i apliqueu-la una mica.

Afegir el formatge crema i anivellar amb una cullera. Col·loqueu els daus de peix a sobre. Regar amb formatge

• Feu una capa de cogombre i, sobre ella, arròs. Tampeu una mica l’amanida i afegiu-hi la crema de formatge.
• Col·loqueu una nova capa d'alvocat i restes de formatge.

Retireu les roses de rodanxes fines de salmó i decoreu l’amanida amb elles. Serviu amb salsa de soja, wasabi i gingebre.

Amanida d'alvocat, pollastre i api

L’amanida d’alvocat és un plat fàcil i ràpid que us pot sorprendre amb la combinació d’ingredients. La recepta cobreix amb detall tots els matisos de la cuina.

Ingredients:

• alvocat - 2 peces;
• pit de pollastre fregit: 150 grams;
• tomàquets - 2 peces;
• ceba vermella - 1 peça;
• api tallat - 1 tija;
• suc de llimona al gust;
• maionesa al gust;
• pebre amarg al gust;
• all - 1 gra;
• espècies - 1 culleradeta;
• sal - ½ culleradeta.

Preparació:

Talleu l’alvocat a meitats, traieu el pou. Traieu la polpa amb una cullera i aboqueu-hi el suc de llimona. Puré l'alvocat

• Talleu l'api a daus petits i barregeu-ho amb l'alvocat.
• Esbandiu i peleu la ceba i, a continuació, talleu-la a daus petits. Barregeu amb la resta d’ingredients.

• Piqueu el tomàquet de qualsevol manera. Afegir al plat. Si es vol, afegiu pebrots picants a l’aperitiu.
• Talleu el pollastre fregit a daus i afegiu-lo a l'amanida. Barregeu-ho tot bé.

Afegiu sal i all triturat, espècies. Salpebreu-ho amb maionesa i torneu-ho a barrejar. Després, el podeu servir a la taula

Amanida d'alvocat, mango i pollastre

Si voleu provar una amanida d’alvocat inusual, però alhora senzilla i ràpida, podeu utilitzar aquesta recepta. L’aperitiu és molt sa i saborós, agradarà tant als adults com als nens.

Ingredients:

• pit de pollastre bullit: 200 grams;
• alvocat - 2 peces;
• mango - 1-2 peces;
• ceba vermella - 1 peça;
• llimona - 1 peça;
• oli d’oliva - 60 grams;
• sal - 1 culleradeta;
• pebre - ½ culleradeta;
• verds al gust.

Preparació:

1. Talleu el pollastre a tires el més fines possible.
2. Piqueu la ceba fina. Barregeu-ho amb pollastre en un bol.
3. Peleu l’alvocat i traieu les llavors. Piqueu la polpa fina i afegiu-la a un bol.
4. Renteu, peleu i trossegeu els mangos. Afegir a l’amanida.
5. Piqueu els verds el menys possible i poseu-hi un berenar.
6. Afegiu suc de llimona, sal i pebre i oli d’oliva en la quantitat indicada. Barregeu-ho suaument tot perquè l’amanida quedi ben saturada. Ara ja podeu servir.

Les amanides d’alvocat estan disponibles per a qualsevol mestressa de casa, ja que no són difícils de preparar. Es poden preparar tant per a delícies quotidianes com per a una taula festiva.