Amanides senzilles per a la taula festiva: delicioses receptes amb fotos

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

Les amanides són la decoració principal de qualsevol taula festiva. I per alimentar satisfactòriament els hostes, no cal comprar ingredients cars, perquè fins i tot unes amanides senzilles, però també delicioses, faran que les vacances siguin inoblidables. I les receptes amb fotos us ajudaran.

Amanida lleugera "Conte d'hivern"

Una senzilla amanida dels productes disponibles "Winter's Tale": saborosa i fàcil de preparar. La recepta per crear un aperitiu digne d’una taula festiva es presenta amb fotos pas a pas. Tots els ingredients es combinen perfectament al plat. L’amanida resulta tendra, lleugera, però alhora picant.

Ingredients:

• 300 g de col xinesa;
• 300 g de filet de pollastre fumat;
• 200 g de cogombres frescos;
• 200 g de formatge;
• 140 g de blat de moro dolç;
• 100 ml de maionesa;
• sal i pebre al gust;
• fulles d'enciam per decorar;
• tomàquets cherry per decorar.

Preparació:

Tritureu mig cap de col de Pequín en tires fines. Si es vol, aquesta col es pot substituir per una barreja d’amanides

També tallem un cogombre fresc a tires fines. És millor no utilitzar un ratllador, en cas contrari la verdura deixarà sortir el suc

• Fregueu el formatge dur o semidur sobre un ratllador gruixut.
• Peleu el pit fumat i talleu-lo a tires fines, però podeu desmuntar la carn en fibres amb les mans.

Enviem tots els ingredients preparats al bol d’amanides, hi afegim blat de moro dolç. Salar l'amanida, pebre al gust i condimentar amb maionesa (preferiblement casolana)

Aquesta amanida es pot preparar unes hores abans de servir-la, es conserva perfectament a la nevera fins a 10 hores. El més important no és salar-lo i no amanir-lo amb maionesa, sinó fer-ho just abans de servir-lo.

Delicioses amanides de pernil: 3 receptes senzilles

Si no sabeu què cuinar per a la taula festiva, us recomanem que prengueu nota de receptes senzilles amb fotos d’amanides amb pernil. El pernil va bé amb molts ingredients, de manera que els aperitius són senzills, però molt saborosos i semblen apetitosos.

Amanida de pernil i tomàquet

Per cuinar, només necessiteu tres ingredients: pernil, tomàquet i formatge. Preneu-vos un formatge car: un producte de mala qualitat només farà malbé el gust del berenar.

Ingredients:

• 150 g de pernil;
• 1-2 tomàquets;
• 100 g de formatge;
• 2 cullerades. l. maionesa.

Preparació:

1. Talleu el pernil a daus petits.
2. També tallem tomàquets. Si van resultar massa sucosos, és millor treure la polpa, en cas contrari l’amanida resultarà aquosa.
3. Tritureu el formatge amb un ratllador.
4. Combinem tots els ingredients en un plat comú i salpebrem amb maionesa.

Si es vol, aquesta amanida es pot complementar amb crostons. Per fer-ho, talleu les rodanxes de pa blanc a daus i eixugueu-les fins que es daurin en una paella seca.

Amanida "Sissy"

Es pot fer una altra amanida de pernil en qüestió de minuts. Els ingredients estan disponibles, l’amanida resulta molt tendra, sucosa i molt saborosa.

Ingredients:

• 150 g de pernil;
• 70 g de formatge dur;
• 1 ou;
• 1 cogombre fresc;
• 1-2 grans d'all;
• 2 cullerades. l. maionesa.

Preparació:

1. Talleu el pernil en tires no massa llargues.
2. Peleu el cogombre. Això farà que l’amanida sigui més tendra. Talleu la verdura a tires.
3. Amb un ratllador fi, tritureu el formatge dur i un ou bullit.
4. Per vestir amb maionesa, passeu els grans d’all per una premsa i remeneu.
5. Transferim tots els ingredients a un bol d’amanides, salpebrem, decorem amb herbes i servim immediatament.

Si no us agrada la maionesa, agafeu nata agra, afegiu-hi all, mostassa, sal i pebre al gust, barregeu-ho tot. Això farà una salsa deliciosa.

Interessant! Amanida de mongetes per a l’hivern: una recepta amb foto, molt saborosa

Amanida amb pernil i crostons

Una amanida amb pernil i crostons resulta molt festiva i saborosa. És millor utilitzar galetes casolanes per berenar, sobretot perquè no és gens difícil cuinar-les.

Ingredients:

• 150 g de pernil;
• 70 g de formatge;
• 2 ous;
• 1 pastanaga;
• 20 g de crostons;
• 2 cullerades. l. maionesa.

Preparació:

1. Utilitzem un ratllador per tallar els ingredients. Comencem pel pernil: el passem per un ratllador gruixut.
2. Feu bullir prèviament les pastanagues i els ous, refredeu-los, peleu-los i fregueu-los sobre un ratllador gruixut.
3. També fregem el formatge, però només en un ratllador fi.
4. Recollim l’amanida. Per fer-ho, necessiteu un anell de servei, que col·loquem en un plat pla.
5. Distribuïu els ingredients preparats per capes, cobriu-los amb maionesa. La primera capa són les pastanagues.
6. A continuació, una capa d’ous bullits, seguida de pernil i formatge.
7. També posem una mica de maionesa a l’última capa de formatge, decorem l’amanida amb galetes casolanes i traiem amb cura l’anell.

Si es vol, els crostons casolans es poden condimentar amb sal, pebre vermell per donar color o alls secs per picar.

Amanides senzilles sense maionesa a la taula festiva

Recentment, moltes mestresses de casa han escollit aperitius lleugers senzills que no fan servir maionesa per vestir-se. Us suggerim que proveu de cuinar amanides senzilles, però molt saboroses, a partir dels productes disponibles, sense maionesa, que no passaran per alt ni tan sols a la taula festiva. Les receptes amb fotos t’ajudaran.

Cogombres coreans

Cogombres coreans: una amanida oriental senzilla però deliciosa. L’aperitiu resulta picant, sucós i molt saborós.

Ingredients:

• 700 g de cogombres;
• 1 pastanaga;
• sal al gust;
• 5 plomes de ceba verda;
• 5 grans d'all;
• 50 ml d’oli vegetal;
• 1 cda. l. pebre vermell;
• 1 cda. l. vinagre (9%);
• 2 cullerades. l. salsa de soja;
• pebrots picants (opcional).

Preparació:

Tallar un cogombre fresc a tires (no molt primes) i passar a un bol

• Afegiu pastanagues crues al cogombre, que triturem amb un ratllador per a amanides coreanes. Fregem la verdura per no fer mal al nucli.
• Tallar les plomes de ceba verda a tires i passar a la resta d’ingredients.

• Amb la cara plana del ganivet, aixafeu els grans d'all pelats, talleu-los finament i aboqueu-los en un bol amb verdures i herbes.
• Ara agafem pebrots picants i els tallem a rodanxes fines.
• Aboqueu oli en una cassola, poseu-la al foc. Tan bon punt s’escalfi l’oli, afegiu-hi pebre vermell, pebre picant, barregeu i afegiu-hi immediatament als cogombres.

A més, amaniu l’amanida amb salsa de soja i vinagre, sal si cal. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho coure a la nevera abans de servir-lo

Només es pot afegir xili verd a l’amanida. A diferència del pebrot vermell, no fa tanta calor, ja que només es troba en fase de maduració, però al mateix temps ja està saturat de vitamines i microelements.

Amanida d’albergínies

La següent recepta d’amanides agradarà especialment a tots els amants de les albergínies. L’aperitiu resulta ser el mateix picant, saborós, però força satisfactori, ja que aquí s’utilitzen patates fregides.

Ingredients:

• 2 albergínies;
• 2 patates;
• tomàquets;
• cogombre;
• cebes verdes;
• fulles d'enciam;
• Pastanagues coreanes;
• 1 gra d'all;
• oli vegetal;
• sal al gust.

Preparació:

Talleu les albergínies a tires, utilitzeu un ratllador coreà per moldre els tubercles de patata pelats. Salar les verdures al gust i barrejar-les

• Aboqueu molt oli a la paella, escalfeu-lo, poseu les patates i fregiu-les fins que estiguin daurades i, a continuació, poseu-les sobre un tovalló.
• Ara enviam les albergínies a un cassó amb mantega, les fregim fins que estiguin daurades i les posem sobre un tovalló.

• Mentre l'albergínia i les patates es refreden, prepareu la resta d'ingredients. Talleu els tomàquets per la meitat, netegeu el nucli amb llavors amb una cullera.
• Talleu el cogombre fresc en tires fines i llargues, talleu les plomes de ceba verda.

• Talleu els tomàquets a tires, afegiu-hi all ratllat finament, barregeu-los.
• Ara tots els ingredients es poden barrejar simplement, però per a la taula festiva prenem una forma de vidre. Poseu patates fregides en un turó, al costat d’albergínies, després cogombres, tomàquets amb alls, pastanagues coreanes i enciam amb ceba verda.

És millor utilitzar pastanagues coreanes de la vostra pròpia preparació, sobretot perquè es necessita molt poc per a la recepta: les pastanagues, les espècies, els alls, el vinagre i l’oli.

Amanida de carn

Els plats de la taula festiva han de ser saborosos i satisfactoris. Podeu cuinar amanida de carn sense maionesa. Per a la recepta proposada, és millor prendre vedella: no és tan grassa com el porc i és més sana.

Ingredients:

• 300 g de vedella;
• 1 culleradeta salsa de soja per a carn;
• sal i pebre al gust;
• 1 pebrot;
• 500 g de cogombres;
• 100 g de pastanagues coreanes;
• 1 munt de cebes verdes;
• 1 ceba;
• 1 culleradeta salsa de soja per amanir.

Preparació:

Talleu la vedella a daus llargs i enverineu-la en una paella amb oli escalfat, deixeu-la coure a foc lent fins que estigui tendra

• En aquest moment, prepararem les verdures. Talleu els cogombres frescos en plats prims.
• Piqueu pebrots dolços pelats en tires fines però llargues.
• Piqueu les cebes amb quarts d’anells. Podeu utilitzar blancs normals, però les cebes d’enciam donen el millor gust.
• Talleu un petit grapat de cebes verdes a tires.
• Afegiu all ratllat als cogombres, sal al gust, aboqueu-hi una cullerada de salsa de soja i barregeu-ho tot bé. A continuació, poseu pebre dolç als cogombres.

• Tornem a la vedella: saleu-la, salpebreu-la, afegiu-hi salsa de soja, remeneu-la i fregiu-la durant 2 minuts a foc fort.
• Passem la carn directament calenta a les verdures, després posem verdes i cebes, així com pastanagues a l’estil coreà.

Barregeu-ho tot bé i serviu l'amanida en un plat preciós

El pollastre es pot substituir per carn de vedella, però és aquesta carn la més adequada per a aquestes amanides.

Albergínia a l’estil coreà

Una altra recepta de berenar d'albergínia. A més d’elles, per a la recepta necessitareu altres verdures, a més d’herbes. L’amanida resulta brillant, picant i molt saborosa.

Ingredients:

• 550 g d’albergínia;
• 1 pastanaga;
• 400 g de tomàquets;
• 2 pebrots;
• 1 ceba vermella;
• 30 g de ceba verda;
• 20 g de coriandre;
• 3 grans d'all;
• 50 ml de salsa de soja;
• 1 culleradeta llavors de sèsam;
• sal al gust.

Preparació:

Peleu una part de la pell de l’albergínia i talleu les verdures a daus petits. A continuació, afegiu sal, ompliu-ho d’aigua freda i deixeu-ho durant 20-30 minuts

• Netegem els pebrots de les llavors i els tallem a trossets arbitraris.
• Piqueu les plomes de ceba verda a tires.

• Piqueu finament els verds de coriandre.
• Talleu les tiges dels tomàquets, talleu les verdures a trossos.

• Piqueu la ceba vermella en mitges anelles fines i ompliu-la amb aigua freda.
• Ratlleu les pastanagues en un ratllador per a amanides coreanes.
• Tornem a les albergínies: escorreu-ne l’aigua, eixugueu-les i fregiu-les en oli vegetal fins que estiguin daurades, uns 8-10 minuts.
• A continuació, afegiu les pastanagues, els alls ben picats, la salsa de soja i les llavors de sèsam als blaus, barregeu-los i fregiu-los a foc fort durant un minut.

Transferim les albergínies fregides a un bol d’amanides a altres verdures i herbes, afegim cebes ben rentades, aboquem vinagre, sal, barregem bé

El cilantro es pot substituir per julivert, però és el coriandre que confereix a l’amanida un sabor especial.

Top 3 amanides ràpides a la taula festiva

Oferim una selecció de receptes senzilles amb fotos de com preparar amanides molt ràpides que es convertiran en un salvavides per a moltes mestresses de casa. Tot i que les amanides són senzilles, resulten molt saboroses i queden molt bé fins i tot en una taula festiva.

Amanida de Minutka

Es trigarà molt poc a preparar una amanida d’aquest tipus, el més important és bullir primer els ous. L’aperitiu resulta deliciós, sobretot si feu servir maionesa casolana per vestir-la.

Ingredients:

• 3 ous;
• un pot de blat de moro;
• 70 g de formatge;
• maionesa.

Preparació:

1. Ratlleu els ous bullits amb cèl·lules grans i traslladeu-los immediatament a un bol d’amanides.
2. A continuació, enviem formatge, que també triturem amb un ratllador gruixut.
3. I l’últim ingredient és el blat de moro dolç.
4. Saleu l'amanida, amaniu-ho amb maionesa i serviu-lo en porcions, decorant l'aperitiu amb una branca d'herbes fresques.

Per a les espècies, es pot afegir all ratllat a la maionesa. Només un clau d’una verdura picant i l’amanida tindrà un gust més interessant.

Muntar amanida

Una altra recepta ràpida d’amanides fàcil de preparar a partir dels ingredients disponibles. Al mateix temps, l’aperitiu resulta satisfactori i saborós.

Ingredients:

• 2 ous;
• 1 cogombre;
• 100 g d'embotit semifumat;
• 100 g de pèsols;
• 50 g de formatge;
• ceba (verda);
• sal al gust;
• maionesa.

Preparació:

• Talleu el cogombre en tires fines i, a continuació, en daus petits, transfereu-ho a un bol.
• També tallem la salsitxa.
• Esmicolar i ous bullits en daus petits.
• Piqueu finament la ceba o la ceba verda.
• Feu rodanxes de formatge amb un ratllador gruixut.
• Ara enviem tots els ingredients al bol amb els cogombres i després hi afegim els pèsols.

Saleu l'amanida, salpebreu-la amb maionesa, remeneu-la, serviu-la en porcions o en un plat comú

La salsitxa es pot substituir per pernil, un tros de balyk o qualsevol altre producte carni: podeu utilitzar el que hi ha a la nevera.

Amanida de "senyora"

L’amanida de filet de pollastre és força satisfactòria, però alhora tendra. Al mateix temps, la recepta de cuina és senzilla: tot és ràpid i saborós.

Ingredients:

• 100 g de filet de pollastre;
• 1 cogombre;
• 100 g de pèsols;
• un munt d’anet;
• sal;
• maionesa o crema agra.

Preparació:

1. Bulliu el filet d’aviram en aigua salada fins que estigui tendre, refredeu-lo al brou perquè quedi sucós i talleu-lo a daus petits.
2. També triturem un cogombre fresc.
3. Piqueu finament els verds de l’anet.
4. Combinem tots els ingredients junts, no us oblideu dels pèsols.
5. Saleu l'amanida, salpebreu-la amb maionesa i per obtenir un sabor més delicat: la crema agra.

Amb filet de pollastre, podeu preparar l’amanida de capritx de la dona, que, a més de carn, conté pinyes, ous i formatge. Per amanir, s’utilitza maionesa amb addició d’alls.

Són amanides tan senzilles però delicioses que es poden preparar per a taules diàries i festives. Trieu qualsevol recepta senzilla que us agradi amb una foto, cuineu amb gust, sense perdre temps preciós ni costos innecessaris.