Com comprovar la naturalitat de la mel?

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

Probablement tothom en sap les propietats beneficioses, les vitamines i els minerals que conté la mel. Però, com comprovar la naturalesa de la mel a casa, per no comprar un fals?

Com comprovar la naturalitat de la mel a casa

Actualment, hi ha una sèrie de productes que poden separar fàcilment la mel real de la mel falsa. Per descomptat, cal seguir certes regles.

Mètodes de verificació habituals:

1. Amb iode. Cal preparar amb antelació un got d’aigua tèbia. A continuació, afegiu una cullerada de mel i remeneu-ho amb força. La mel s’ha de dissoldre completament. Després d'això, deixem caure unes gotes de iode i esperem la reacció. La mel natural no canviarà de color, però si la composició conté farina, midó o productes que contenen midó, el líquid es tornarà blau.
2. Amb l’ajut del pa. Si poseu un tros de pa en un plat amb mel, també podeu determinar la seva naturalitat. Un producte de mala qualitat s’absorberà al pa i farà que la peça s’infli. Pel que fa a la mel natural, també s’absorbeix, però alhora comença a assecar-se i el pa no s’infla.
3. Amb vinagre. Aquesta tecnologia permet determinar si hi ha guix a la composició. Cal remenar una cullerada de mel en un got d’aigua tèbia i afegir una cullerada de vinagre. Si el líquid comença a cremar, el producte que heu comprat és de mala qualitat i s’enriqueix amb guix.
4. Amb aigua. La mel natural, quan està immersa en aigua, comença a fondre’s com el sucre, la falsificació es mantindrà en la seva forma original. Per tant, hauríeu de rebutjar aquesta compra.

Sabent provar la naturalitat de la mel a casa, podeu evitar comprar falsificacions.

També val la pena entendre que avui al mercat es pot trobar molta mel de baixa qualitat, que és completament diferent de la natural. Actualment, la mel d’alta qualitat té una olor agradable, un sabor dolç i acrit i una consistència uniforme.

altres mètodes

Sovint, els apicultors, per augmentar el rendiment, comencen a alimentar abundantment les seves abelles amb xarop de sucre. És a dir, les abelles continuen fabricant nèctar, però ja no té la mateixa utilitat que es recull de les flors.

També hi ha diversos mètodes interessants per comprovar si un producte té sucre:

1. Cal agafar un full de paper o un diari. A continuació, deixem anar el mètode a la superfície del paper i el deixem entre 20 i 30 minuts. Si es forma un punt humit al voltant de la mel, que augmenta gradualment, això indica un alt contingut d’aigua, i aquest és el primer signe d’un producte diluït.
2. La següent experiència requerirà la lectura d’un fil d’acer inoxidable. Ha de ser molt calent i submergit en un pot de mel durant uns segons. Si el cable continua net, heu comprat un producte de qualitat, si hi ha ratlles negres i taques adhesives, això indica la presència d’additius.
3. Si afegiu mel de baixa qualitat a la llet calenta, quallarà.

Poques persones saben com comprovar la naturalitat de la mel a casa amb iode i altres mitjans.

Heu d’entendre que l’ús d’un producte de baixa qualitat pot afectar negativament el vostre benestar. També l’addició de colors químics, emulsionants i edulcorants comporta molts problemes.

Comprovació mitjançant signes externs

Si heu provat la mel natural, heu d’entendre com hauria de ser. Per descomptat, molt depèn del lloc on les abelles van recollir el nèctar, de manera que hi ha diferències i peculiaritats.

Molts experts en aquest camp també s’enfronten a reptes per identificar ells mateixos productes naturals. Si veieu un vídeo sobre com comprovar la naturalitat de la mel a casa, podeu revelar-ne molts avantatges.

Els principals signes de mel de qualitat:

1. Gust. La mel ha de ser agra i dolça. Si trobeu un sabor amarg o àcid, heu d’eliminar immediatament el producte. A més, la mel natural, quan es consumeix, provoca un lleu mal de coll agradable.
2. Color. Tot depèn de quines flors es va recollir el nèctar, però hi ha diverses característiques. No ha d’haver precipitacions a la part inferior, el producte ha de ser majoritàriament transparent. Si hi ha grans blancs a la part inferior, és molt probable que es faci midó o guix.
3. Coherència. Aquest és probablement un dels aspectes més importants del mètode de qualitat. L’estructura ha de ser uniforme i cremosa. Si es frega la mel a la pell, es comença a absorbir a l’instant. Al seu torn, un producte de mala qualitat es convertirà en grumolls.
4. Aroma. No hi ha olors ni signes de química forts. Només un aroma agradable i fragant que recordareu durant molt de temps. Quan compreu mel d’alta qualitat, assegureu-vos d’olorar-la, ja que hauria de ser fragant.

De fet, en adherir-se a mètodes tan senzills, molts a casa identifiquen falsificacions. A més, definitivament hauríeu de familiaritzar-vos amb l’aspecte dels diferents tipus de mel, cosa que us ajudarà a enriquir-vos amb els coneixements necessaris.