Charlotte amb pomes a la cuina lenta

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

Charlotte amb pomes és un postre lleuger, airejat i deliciós. Cada mestressa de casa té la seva recepta per fer pastissos casolans. Apreneu a coure Charlotte a una olla de cuina lenta.

Exuberant Charlotte en una olla de cocció lenta

És molt fàcil cuinar una esponjosa charlotte amb pomes a la cuina lenta. N’hi ha prou amb conèixer la recepta i alguns dels secrets d’una deliciosa cocció. El pastís resulta dolç i airejat, com a les fotos pas a pas.

Ingredients:

• 5 ous;
• 250 g de sucre;
• 250 g de farina;
• 10 g de pols de coure;
• 4 cullerades. l. oli vegetal;
• 1 kg de pomes àcides.

Preparació:

Perquè la charlotte sigui exuberant, batre els ous amb sucre amb una batedora durant almenys 10 minuts. És important

• Aboqueu la mantega als ous batuts i tamiceu immediatament la farina, a la qual hi afegim la pols de coure. La farina es pot passar diverses vegades per un colador, de manera que s’enriqueix millor amb oxigen i la massa quedarà esponjosa.
• Barregeu-ho tot amb una espàtula (no amb una batedora), procurant que no quedin grumolls a la massa.

• Peleu i sembreu les pomes, tallades a rodanxes.
• Unteu el bol multicooker amb mantega, cobriu el fons amb pergamí.
• Aboqueu la tercera part de la massa. Ho fem tot ràpidament, ja que la massa de galetes no ha de quedar-se molt de temps sense coure-la.

Poseu-hi algunes pomes a sobre, aboqueu-ne una mica més de la massa i, de nou, les fruites i la resta de massa

Com que hi ha molta massa, activem el mode "Multipovar" al dispositiu, configurem la temperatura a 125 ° С i el temps: 1 hora 40 minuts

Després del senyal, obrim la tapa del multicooker i al cap de 5 minuts traiem el pastís acabat amb la cistella per a plats al vapor

Refredeu la charlotte a la cistella i, a continuació, traslladeu-la a un plat i espolseu-la amb sucre en pols

El gust i l’aspecte dels productes al forn depenen molt de les pomes. Per a Charlotte, la millor varietat és Antonovka. Les pomes són dures, denses, amb un aroma agradable i, sobretot, tenen un sabor àcid. Per tradició, la charlotte es prepara amb fruites àcides.

Charlotte amb pomes i cireres a la cuina lenta

Oferim una recepta per a la Charlotte més deliciosa i aèria. També cuinarem el pastís amb pomes, i també amb l’afegit de cireres, que els van bé.

Ingredients:

• 4-5 ous;
• 200 g de sucre;
• 200 g de farina;
• 1-2 pomes;
• 1 got de cireres;
• 1 culleradeta pols de coure.

Preparació:

• Comencem pel farcit. Per fer-ho, peleu i sembreu les pomes, talleu-les a rodanxes fines.
• Enviem ous amb sucre granulat al bol de la batedora i ho batem tot bé. El sucre s’ha de dissoldre completament i la massa s’ha de tornar blanca i esponjosa. Depèn de l’airejat que sigui el pastís.
• Tamiseu la farina a la massa dels ous i barregeu-la suaument amb una espàtula.
• Aboqueu la meitat de la massa en un bol multicooker greixat i poseu-hi les cireres per sobre.

Aboqueu la meitat restant de la massa i poseu-hi les rodanxes de poma per sobre

Cuinant el pastís en mode de cocció durant 50 minuts

Per a Charlotte, podeu utilitzar diferents varietats de pomes, no només Antonovka. El més important és que les fruites no són toves, en cas contrari, durant el procés de cocció començaran a alliberar humitat i el pastís resultarà humit.

Charlotte de mató amb pomes

En una olla de cuina lenta, també podeu coure una charlotte de mató amb pomes. La recepta amb una foto pas a pas és molt senzilla i el pastís resulta tendre i increïblement deliciós. Sens dubte, serà apreciat per aquells que estimen els forns de pasta de formatges.

Ingredients:

• 5 ous;
• 280 g de sucre;
• 160 g de farina;
• 350 g de formatge cottage baix en greixos;
• 60 g de mantega;
• 1 bossa de sucre vainilla;
• canyella al gust.

Preparació:

• En un bol profund, trenqueu tots els ous alhora i aboqueu-hi el sucre, però només un got. Bateu entre 5 i 10 minuts: tot depèn de la potència del dispositiu.
• Ara tamiceu la farina en porcions i barregeu-ho tot amb una espàtula fins que quedi homogeni.

Poseu trossos de mantega tova en un bol separat, afegiu-hi 80 g de sucre i una bossa de mantega aromatitzada, bateu-ho amb una batedora

• Poseu el mató i torneu a remenar-ho tot fins obtenir una massa homogènia.
• Talleu les pomes pelades a rodanxes fines.
• Unteu el gruix del multicooker amb oli i poseu unes pomes al fons.

• Ompliu la fruita amb la meitat de la massa i repartiu el farcit de mató per sobre.
• Ara de nou: la massa i les pomes, que, si es vol, escampen amb canyella.

Cuinem la charlotte en mode “Cuinar” durant 1 hora, refredem el pastís ja fet i l’escampem generosament amb sucre en pols

Si barregeu varietats àcides i dolces de pomes per al farciment, el sabor de la Charlotte resultarà més interessant, brillant i ric.

Charlotte amb pomes i crema de llet

Si a algú no li agrada la massa de galetes, aleshores es poden coure xocolates en una cuina cuita amb pomes amb crema agra. La recepta amb una foto pas a pas és igual de senzilla i els productes al forn són més tendres, amb un agradable sabor cremós.

Ingredients:

• 150 g de sucre;
• 3 ous;
• 300 ml de crema agra;
• 140 g de farina;
• 10 g de pols de coure;
• 50 g de mantega;
• 500 g de pomes.

Preparació:

Primer, batre bé els ous amb el sucre fins que quedi completament dissolt

• A continuació, poseu trossos de mantega tova i torneu-ho a remenar tot amb una batedora.
• Poseu la crema de llet i remeneu amb una espàtula.
• Al final de la massa pastant, tamiceu la farina en porcions.

• Talleu les pomes pelades de llavors a rodanxes. Si la pell no és massa dura, podeu deixar-la; amb ella, les fruites del forn conserven millor la seva forma.
• Poseu la massa amb pomes en un bol multicooker greixat per etapes. L’estenem en 2-3 passos, però la massa és la primera capa i la fruita és l’última.

Cuinem el pastís utilitzant el mode "Multipovar" a una temperatura de 125 ° C, temps - 1 hora

Per al farciment, les pomes es poden fregir prèviament en mantega amb l'addició de sucre i canyella.

Charlotte amb escorça de caramel a la cuina lenta

Si us agrada molt la charlotte, sens dubte us agradarà la recepta de pastes airejades amb escorça de caramel. Aquesta és una de les opcions més delicioses per preparar unes famoses postres.

Ingredients:

• 4 pomes;
• 70 g de mantega;
• 1 tassa de sucre;
• 4 ous;
• 1 tassa de farina;
• 0,5 culleradetes refresc;
• suc de llimona;
• canyella i panses opcionals.

Preparació:

• Peleu la pela de les pomes, talleu el nucli, talleu part de la fruita a rodanxes grans (suficients per cobrir la part inferior del multicooker), la resta a trossos petits.
• Foneu la mantega al bol multicooker encenent l'aparell al mode "Fregir". Lubriqueu les parets de 5-8 cm d’alçada amb la mantega fosa.
• De la quantitat total afegim 2 cullerades. cullerades de sucre, remeneu-ho bé i deixeu que el sucre granulat es dissolgui completament.

Apagueu el multicooker i col·loqueu rodanxes de poma grans a la part inferior

• Cuinar la massa. Per fer-ho, bateu els ous amb una batedora amb la resta de sucre durant 3-4 minuts.
• Tamiseu la farina a la barreja d’ous i afegiu-hi sosa amb suc de llimona per obtenir esplendor. Remeneu-ho tot fins que quedi suau o amb una batedora. Si ho desitgeu, podeu afegir canyella a la massa per donar sabor i panses per obtenir més gust.

Transfereix la resta de fruites a la massa i remena. Ho posem en una olla de cocció lenta, anivellem-lo

Cuinem charlotte al mode de cocció durant 45 minuts

Es poden afegir altres fruites a les pomes. Per tant, resulta molt saborós amb cireres, peres, prunes i plàtans.

Delicat Charlotte amb taronges a la cuina lenta

Tot i que, per tradició, Charlotte es prepara amb pomes, sempre voleu provar alguna cosa nova i interessant. Oferim provar la recepta de cuina més airosa i deliciosa amb taronges.

Ingredients:

• 4 ous;
• 170 g de sucre;
• 150 g de farina;
• 1-2 taronges;
• 1 culleradeta vanil·lina;
• 0,5 culleradetes sal.

Preparació:

Amb una batedora, batre els ous amb el sucre, la sal i la vainilla fins obtenir una espuma esponjosa

En diverses etapes tamisem la farina i pastem la massa (també podeu fer servir una batedora)

A continuació, poseu la ratlladura de taronja a la massa i barregeu-la

Talleu les rodanxes de cítrics pelades de la pell i les pel·lícules blanques a trossets i envieu-les immediatament a la massa, barregeu-ho tot

Col·loqueu la massa preparada en un bol multicooker greixat i coeu el pastís en el mode de "cocció" durant 50 a 80 minuts

Pocs minuts abans de cuinar-la, es pot escampar la xarleta amb xips de xocolata. Resultarà original, brillant i saborós.

Recepta de grosella vermella

Una altra recepta de cuina que no us podeu perdre és la xarlota de grosella vermella. També es poden utilitzar varietats negres, però el sabor àcid de les baies vermelles combina perfectament amb la massa dolça.

Ingredients:

• 4 ous;
• 1 tassa de sucre;
• 1 culleradeta sucre vainilla;
• 1 tassa de farina de blat
• 0,5 tasses de farina de blat de moro;
• grosella vermella.

Preparació:

Primer agafeu els ous, separeu les clares dels rovells, bateu-los uns minuts. Les proteïnes s’han de fer molt gruixudes

• En un altre bol, batre els rovells d’ou amb el sucre i el sucre vainilla. No cal batre durant molt de temps, la massa s’ha d’alleugerir una mica.
• Tamiseu la farina de blat i blat de moro fins als rovells batuts, barregeu-la.
• Ara incorporeu les clares muntades en porcions petites. El més important és assegurar-se que les proteïnes no perdin la seva aerositat.

Aboqueu una cullerada d’oli vegetal al bol multicooker, unteu el fons i una mica de paret

Aboqueu la massa en un bol i anivelleu-la, i aboqueu-hi les baies de grosella vermella, que s’han d’esbandir i assecar prèviament

Cuinem charlotte al mode "Cuinar" o "Postres" durant 1 hora

La charlotte acabada es pot untar amb melmelada, nata o nata. El millor de tot és que espolvoreu amb sucre llustre i serviu-lo amb una bola de gelat de vainilla.

Charlotte amb pomes i nabius

En només 40 minuts, podeu preparar unes exquisides postres que combinen perfectament fruites i baies. Feu charlotte de poma amb nabius.

Ingredients:

• 200 g de farina;
• 150 g de sucre;
• 5 ous;
• 500 g de pomes;
• ratlladura d'1 calç;
• 250 g nabius;
• 1 culleradeta pols de coure;
• 20 g de mantega.

Preparació:

Talleu les pomes pelades a rodanxes fines

• Talleu suaument una mica de ratlladura de la calç i talleu-la a daus.
• Transferiu la ratlladura a les pomes i traieu el suc de la llima.
• Escampeu la fruita amb una mica de sucre i remeneu.
• Trenqueu els ous en un recipient, barregeu-los amb un batedor i afegiu-hi poc a poc sucre.
• A continuació, afegiu-hi la farina en porcions i afegiu-hi pols de coure, pasteu la massa.

• Unteu bé la part inferior i les parets del bol multicooker amb mantega suau.
• Poseu pomes al fons, ompliu-les de massa i tanqueu la tapa.

• Encenem el dispositiu en mode de cocció durant 40 minuts.
• Traiem el pastís acabat, posem nabius per sobre i, després de refredar-ho, escampem la charlotte amb sucre en pols.

Si les pomes són del vostre jardí, es pot deixar la pela perquè és alta en fibra. Però si la fruita es compra a una botiga, és millor pelar-la.

Charlotte amb préssecs

Si teniu una gran collita de préssecs, assegureu-vos de cuinar Charlotte amb ells. Sens dubte, us agradarà aquesta opció de postres. Els productes del forn són ventilats, saborosos i tendres.

Ingredients:

• 4 ous;
• 1 tassa de sucre;
• 200 ml de crema de llet;
• 1, 5 tasses de farina;
• 1 culleradeta refresc;
• 5-6 préssecs.

Preparació:

1. Bateu el sucre amb els ous fins que es formi una espuma esponjosa i la massa augmenti 2-3 vegades.
2. Ara poseu la crema de llet a la massa d’ou exuberant i torneu a barrejar bé.
3. Aboqueu refresc, aboqueu una cullerada de vinagre de sidra de poma o suc de llimona, barregeu-ho. Continuem pastant la massa amb l’afegit de farina tamisada.
4. Talleu els préssecs per la meitat, traieu les llavors i talleu la fruita a trossets.
5. Unteu la capacitat de la cuina multicooker amb oli, escampeu-la amb sèmola o farina.
6. Aboqueu la meitat de la massa en un bol, poseu-hi els préssecs i la resta de massa.
7. Cuinem charlotte en el mode de "cocció" durant 1 hora.

No cal afegir crema agra a la massa, però aquest producte lacti fermentat confereix als productes forns una tendresa especial i un agradable sabor cremós.

Charlotte amb pomes és un plat de camperols anglesos, però la seva senzillesa i sabor han conquerit tot el món. A la xarxa, podeu trobar receptes pas a pas amb fotos, no només de pastisseria dolça, sinó també de xocolata a la cuina lenta amb col, carn, verdures i fins i tot peix.