Plats de carbassa a la cuina lenta: receptes ràpides i delicioses

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

• Categoria:

  postres

• Hora de cuinar:

  1 hora

Ingredients

• carbassa
• sèmola
• sucre
• farina
• ous
• oli vegetal
• pols de coure
• vanil·lina

Des de fa temps s’ha demostrat que els aliments saludables poden ser deliciosos. Per estar-ne convençut personalment, n’hi ha prou amb cuinar alguna cosa de carbassa a la cuina lenta. Hi ha moltes receptes ràpides amb fotos, gràcies a les quals resulta un plat deliciós sobre la taula.

Deliciosa cassola per a principiants

Als nens els encantarà aquest plat. També és adequat per esmorzar per a persones que vulguin canviar a una alimentació adequada, tenir cura de la seva salut o simplement provar alguna cosa nova.

Ingredients:

• 150 g de carbassa;
• 100 g de sèmola;
• 100 g de sucre granulat;
• 100 g de farina tamisada;
• 50 g d’oli vegetal;
• 2 ous de gallina;
• 1 culleradeta pols de coure;
• 1 pessic de vainilla.

Recepta:

• Preparem la superfície de treball amb antelació perquè tot el que necessiteu estigui a la vostra disposició, però al mateix temps no interfereixi en la cocció. Rentem la carbassa sota aigua freda, la secem sobre una tovallola i tallem la pell.
• Fregem la verdura al ratllador més fi. Per comoditat, podeu tallar-lo en diversos trossos i utilitzar un accessori especial per no danyar la pell dels dits. A continuació, afegiu-hi sucre granulat barrejat amb vainilla.

A la següent etapa, introduïm ous i oli vegetal. Barregeu-ho tot bé amb una cullera fins que quedi homogeni. També podeu utilitzar un mesclador, però només a la velocitat mínima

Aboqueu-hi sèmola, pols de coure i farina de blat alternativament. Torneu a barrejar-ho tot i reserveu el bol durant 30 minuts. Aquest temps hauria de ser suficient perquè la massa s’espesseixi

Aboqueu-ho tot en una olla de cocció lenta i configureu el mode de "cocció" durant aproximadament mitja hora. El temps de cocció pot augmentar o disminuir uns 10 minuts, segons la potència

Refredeu el pastís acabat i traieu-lo del matoll. La part superior es pot untar amb crema agra o crema de llet. Decorar amb baies dolces

Servim cassola a la taula amb te calent, cafè o el vostre suc preferit

Pilaf inusual "Per a l'elit"

De vegades, per convertir una recepta normal en un plat original, n'hi ha prou amb afegir un producte no estàndard. El gust d’aquesta es farà molt més suau, més ric i serà recordat durant molt de temps per tots els membres de la família i convidats.

Ingredients:

• 0,5 kg de xai;
• 250 g d’arròs;
• 100 g de carbassa;
• 100 g de cebes;
• 100 g pastanagues;
• 50 g d’oli d’oliva;
• 20 g de pebrots;
• 15 g d'espècies per al pilaf;
• 1 cap d'all;
• farigola fresca, sal marina, barreja de cinc pebrots i herbes italianes s’afegeixen al gust.

Recepta:

1. Immediatament abans de cuinar, aboqueu 2 cullerades d'oli d'oliva d'alta qualitat al bol multicooker. A continuació, afegiu-hi arròs: en aquest cas, esbandir-lo en set aigües és opcional.
2. Rentem la carn sota aigua corrent, la secem lleugerament i la tallem a rodanxes mitjanes. Els passem a la resta d’ingredients.
3. A continuació, es fan trossos de pastanaga i pebrots picats. Ho omplim tot d’espècies per al pilaf.
4. Piqueu les cebes molt fines i talleu la carbassa a daus petits (podeu fer-ho directament amb la pell). Afegiu aquests productes juntament amb fulles de farigola fresques a una olla de cocció lenta. No barregeu res.
5. Al mig hi posem tota una ceba just a la pell. Però es recomana eliminar la capa més superior i eliminar tota la brutícia i la sorra. Afegiu la resta de les espècies i la sal marina al gust.
6. Al final, aboqueu-hi una mica d’oli d’oliva i 3 gots d’aigua filtrada. Activem el mode "Normal", sense canviar res a temps.

Serviu el plat acabat calent. L’all es pot treure o deixar per bellesa si el pilaf es transfereix a un plat gran i profund.

Pastís de carbassa per a una bona mestressa de casa

Una recepta meravellosa amb una foto, que també es pot fer en un forn normal. Però és probable que el temps de cocció sigui diferent.

Ingredients:

• 300 g de carbassa;
• 7 cullerades. l. oli vegetal;
• 3 ous de gallina;
• 1, 5 Art. sucre granulat;
• 1, 5 Art. farina tamisada;
• 1 culleradeta pols de coure;
• una mica de sal;
• per decorar s’utilitzen sucre en pols, vainillina i nabius.

Recepta:

En un bol profund, batre els ous amb una batedora a la màxima velocitat fins que aparegui una escuma espessa i bastant estable

• Reduïm la potència i introduïm progressivament sucre granulat. Bateu la massa resultant fins que els cristalls es dissolguin parcialment. Afegiu sal al final.
• Combineu la farina amb la pols de coure i afegiu porcions a la resta d’ingredients. Ho barregem tot bé i procurem que no quedin grumolls.

• Al final, aboqueu oli vegetal i torneu a treballar amb una batedora durant aproximadament un minut.
• Rentem la carbassa sota aigua freda i l’assecem sobre una tovallola de cuina. Tallar amb cura la pell, treure les llavors i les fibres i fregar la polpa sobre el ratllador més fi.

Combinem el pa resultant amb la massa

Cobrim el bol multicooker amb un tros petit de mantega. Aboqueu-hi la composició resultant i activeu el mode de "cocció" durant una hora

Transferim el pastís acabat a un plat preciós, escampem sucre en pols amb vainilla si es desitja. Com a decoració addicional, els nabius o els gerds són perfectes.

Fragant farineta de carbassa amb mill

Podeu fer farinetes increïblement saludables molt ràpidament i saboroses amb carbassa. També us ajudarà a perdre pes, a guanyar força al matí i a millorar les funcions de protecció del sistema immunitari.

Ingredients:

• 300 ml de llet fresca;
• 300 g de carbassa sense pela;
• 200 g de gra de blat;
• 200 ml d’aigua purificada (filtrada);
• 100 g de mantega;
• 2 cullerades. l. sucre granulat;
• una mica de sal.

Recepta:

Abans de començar a cuinar, ordeneu amb cura el mill i ompliu-lo amb aigua bullent durant aproximadament un quart d’hora. Escorrem l’aigua, esbandim amb aigua tèbia i la deixem assecar. Si no es fa això, la farineta tindrà un gust amarg

• Aboqueu les farinetes de blat al bol multicooker i fregiu-les durant uns 5 minuts sense deixar de remenar.
• Afegiu una mica de sal, aboqueu aigua bullent sobre tot i tapeu-ho amb una tapa fins que s’absorbeixi gairebé tot el líquid i s’inflin els grans.
• Després, bulliu la llet (assegureu-vos que no es cremi) i ompliu-la de mill. Comencem el mode "Farinetes de llet / cereals" durant mitja hora.

Durant aquest temps, talleu la carbassa a daus petits. En un bol profund, ompliu-lo de sucre granulat i deixeu-lo coure. Es pot cobrir amb cel·lofana o amb un altre plat

Obriu la tapa del multicooker, tireu-hi la carbassa i la mantega picada. Barregeu-ho suaument tot, tanqueu-lo de nou i torneu a executar el mode "Farinetes de llet / cereals" durant 30 minuts

Remeneu el plat acabat abans de servir-lo. Si ho desitgeu, podeu escampar les farinetes amb sucre (si no és prou dolç) o una mica de canyella mòlta.

Cassola amb mató i carbassa

Una bona manera d’aconseguir que el vostre fill mengi una verdura no estimada és disfressant-la amb unes postres delicioses i molt saboroses. A més, no es necessita tant de temps per preparar-lo.

Ingredients:

• 300 g de mató;
• 250-300 g de carbassa pelada;
• 100 g de sucre granulat;
• 100 g de sèmola;
• 50 ml de crema;
• 1 plàtan madur;
• 1 ou;
• 0,5 culleradetes pols de coure o sosa apagada;
• per decorar s’utilitzen sucre en pols i fulles de menta.

Recepta:

• Disposem tots els productes necessaris per endavant i preparem la superfície de treball perquè res no s’interposi.
• Piqueu la carbassa trossejada a la batedora fins que estigui gruel o trossegeu-la al ratllador més petit. Eliminem tots els grans i els llocs podrits per endavant.

Triturem el plàtan amb una batedora o el passem per un triturador de carn. Barregeu-ho bé amb la carbassa

• Afegiu gradualment sucre granulat, incorporeu-hi un ou de gallina, la pols de coure, la nata i la sèmola.
• Esteneu-hi suaument el mató per sobre i barregeu-ho tot molt bé fins a obtenir la màxima homogeneïtat. Deixeu el bol de costat durant 20-30 minuts.

Cobrim el bol multicooker amb oli o el cobrim amb paper de forn. Aboqueu-hi la massa actual, activeu el mode de "cocció" durant 40 minuts. Pot trigar una mica més o menys de temps (uns 10 minuts); tot depèn de la potència

• Traiem la cassola acabada només després que s'hagi refredat gairebé completament.
• Talleu les postres a trossets i escampeu-les amb sucre llustre. A més, sovint s’utilitzen fulles de menta fresca com a decoració.

Aquest plat conserva el seu gust l’endemà. Però les restes s’han d’embolicar en paper de plàstic i amagar-les a la nevera.

Ara no hi haurà preguntes sobre què es pot preparar ràpidament i saborosament a base de carbassa a la cuina lenta. Cada recepta proposada mereix atenció i es pot convertir en una recepta d’autor per a qualsevol mestressa de casa.