Vídeo: El vi blanc és tan saludable com el negre
2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03
Els científics nord-americans argumenten que el vi blanc no és menys saludable que el vi negre. Anteriorment, es creia que el vi negre deu les seves propietats curatives a la substància resveratrol que conté. No obstant això, els investigadors han descobert que el vi blanc també té un efecte curatiu.
Es creu que el resveratrol, que es troba a la pell del raïm, és la causa de l'anomenada "paradoxa francesa" (alt consum d'aliments grassos i baixes taxes de malalties del cor) en condicions de consum moderat de vi negre.
No només els vins negres poden fer-ho, diu el biòleg molecular Deepak Das. Segons ell, "la pròpia baia pot tenir el mateix efecte que la seva pell".
Deepak Das i els seus col·legues van donar a les rates de laboratori vi blanc o negre italià, en l'equivalent humà d'aproximadament un o dos gots al dia, mentre que d'altres van rebre un producte químic anomenat polifenols. Es creu que els polifenols són més saludables que el vi.
El vi blanc elaborat amb raïm pelat no conté resveratrol.
Entre totes les rates de laboratori que van tenir atacs cardíacs, els animals als quals se'ls va donar vi o polifenols van rebre el menor dany cardíac en comparació amb les rates que van rebre aigua o begudes fortes. La pressió arterial i el flux sanguini aòrtic també van caure en picat.
Segons Lionel Opie, director de l’Institut d’Investigació Cardíaca Hutter de Ciutat del Cap, Sud-àfrica, les troballes de Das aporten proves convincents que el vi blanc protegeix les rates de laboratori dels efectes dels atacs de cor. Tot i això, assenyala que experiments similars en gossos han demostrat que el vi negre té un avantatge respecte al blanc.
Però Das espera que estudis similars demostrin el valor del vi blanc en un futur proper. Segons ell, "podem dir amb seguretat que una o dues copes de vi blanc al dia tindran el mateix efecte que el vi negre".
Recomanat:
Receptes clàssiques del pastís "Príncep Negre"
Com fer el pastís del Príncep Negre més deliciós. Les receptes clàssiques amb una foto es proposen pas a pas, que fins i tot un cuiner novell dominarà
Quan plantar rave negre a l’aire lliure el 2022
Quan el 2022 és possible plantar rave negre a terra oberta, segons el calendari lunar i segons el clima de les regions. Els beneficis i els danys d’un cultiu d’arrel. Esquema de plantació, com fertilitzar, com regar el rave negre
Color negre a l'interior i combinació amb altres colors
El color negre a l'interior es combina amb altres colors. Fotos i idees per a la sala d'estar, dormitori, cuina, guarderia
Un estil de vida saludable no és gens saludable
Si en un futur proper decidiu adherir-vos a l’anomenat estil de vida saludable (córrer al matí, renunciar als dolços i a l’alcohol), primer llegiu les recomanacions dels experts i, a continuació, penseu bé: ho necessiteu? Basat en recents investigacions, el Col·legi Americà de Medicina de l’Esport ha desmentit algunes de les idees errònies sobre una alimentació saludable.
Si ets tan intel·ligent, per què ets tan pobre?
Fa uns quants anys vaig treballar en una empresa dedicada a la selecció de personal per a altres empreses i empreses per a una comanda específica: l'empresa contractant presenta una sol·licitud que indica quin tipus d'especialista necessita i quines qualitats professionals i personals hauria de tenir, i hem realitzat una cerca i una selecció exhaustiva de candidats a aquesta vacant. Algú, gràcies a la nostra empresa, va poder trobar una feina que valia la pena, però vaig trobar la resposta a la pregunta "si sou tan intel·ligent, per què sou tan pobres?" Més aviat