Menú senzill per a Cap d'Any 2022: les receptes pressupostàries més delicioses

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

La taula de Cap d’Any sempre requereix no només despeses financeres, sinó també temps. Oferim un menú senzill i receptes amb fotos de plats que us permetran preparar una deliciosa i variada taula per a l’any nou 2022 sense cap cost addicional.

Snacks senzills per a la taula de Cap d’Any

Els aperitius han d’estar a la taula festiva, ja que amb ell fins i tot el menú més senzill esdevindrà immediat i variat i interessant. Oferim receptes molt senzilles, però alhora delicioses, amb fotos d’aperitius per a l’Any Nou 2022 a partir dels productes disponibles.

Formatge elaborat:

• 2 ous;
• 50 g de formatge;
• 2 grans d'all;
• 100 g de pastanagues coreanes;
• 1 cda. l. maionesa;
• 4 cullerades. l. llavors de sèsam;
• 8 llesques de formatge.

De pernil:

• 2 ous;
• 50 g de pastanagues coreanes;
• 90 g de formatge elaborat;
• ¼ h. L. sal;
• ¼ h. L. pebre;
• 2 cullerades. l. maionesa;
• 200 g de pernil;
• cebes verdes;
• Tomàquets cherry.

Preparació:

Per al primer berenar, enviem a la batedora el formatge dur a daus, els grans d’all pelats i els ous bullits

Afegiu-hi pastanagues a l’estil coreà i tritureu-ho tot fins obtenir una consistència homogènia

Ara poseu maionesa a la massa resultant, barregeu-la bé

Poseu una cullerada del farcit en una llesca de formatge elaborat, emboliqueu-la en un tub

Fregiu les llavors de sèsam en una paella seca fins que estiguin daurades i, a continuació, enrotlleu bé cada tub a les llavors, ja que l’aperitiu està a punt

• Per al proper berenar, també necessitareu ous bullits, que cal ratllar.
• Talleu les pastanagues coreanes a trossos més petits.

El formatge elaborat també es fa passar per un ratllador. Per cert, podeu congelar-lo una mica i després no s’enganxarà a les cel·les

Enviem tots els ingredients preparats a un bol, hi afegim sal, pebre i maionesa, ho barregem tot bé

Poseu el farciment a rodanxes fines de pernil i, com el primer aperitiu, enrotlleu-lo

Lligueu cada tub amb una ploma de ceba verda i decoreu-lo amb meitats de cirera

No cal comprar pastanagues en coreà, és millor fer-les vosaltres mateixos. Per cert, aquest serà un altre berenar senzill però saborós.

Interessant! Bon any nou 2022 per als amics

Rotllet de berenar a la taula festiva

Aquest rotllo es crea simplement per a la taula de Cap d’Any: resulta brillant i molt apetitós. Aquesta no només és una deliciosa opció d’aperitius, sinó també econòmica.

Ingredients:

• 4 ous;
• 1 cda. l. crema agra;
• 1 pastanaga;
• sal i pebre al gust;
• 200 g de formatge quallat;
• 1 gra d'all;
• un munt d’anet fresc.

Preparació:

En un bol, trenqueu tots els ous alhora, poseu-hi una cullerada de crema de llet amb un portaobjectes, afegiu-hi sal i pebre, remeneu-ho amb un batedor fins que quedi homogeni

Tritureu les pastanagues sobre un ratllador gruixut o mitjà, aboqueu-les en un bol amb una barreja de crema agra d'ou, barregeu-les

Fem un motlle rectangular amb els costats del pergamí, untem el fons amb oli, hi aboquem la barreja preparada, l’anivellem i el posem al forn durant 10-15 minuts (temperatura 180 ° C)

En aquest moment, prepararem el farcit. Aboqueu anet ben picat en un bol de formatge quallat i afegiu-hi all ratllat (si no us agrada el sabor d’una verdura picant, no l’utilitzeu). Barregeu-ho tot bé

Traiem el pastís, el separem del pergamí, li donem la volta, l’untem amb el farcit de mató i l’enrotllem en rotllo

Embolicem el rotllo amb pergamí i el posem en un lloc fresc durant 1 hora, tallat a porcions abans de servir-lo

També podeu fer un rotllo de formatge amb farciment de mató: només heu de ratllar el formatge, abocar-lo en una bossa i posar-lo en aigua bullent durant uns minuts. Tan bon punt es fongui el formatge, enrotlleu-lo en una capa, unteu-lo amb el farcit i feu-lo rodar.

Interessant! Què veure a la televisió la nit de Cap d’Any?

Deliciosa i senzilla amanida per a l'any nou 2022

És difícil imaginar fins i tot el menú de vacances més senzill sense amanides, però no cal cuinar Olivier. Al cap i a la fi, avui hi ha diferents receptes amb fotos, per exemple, una amanida amb pernil, cogombre i pastanagues coreanes. És molt senzill, però tan contundent i deliciós. Aquest és el plat perfecte per a una taula festiva per a l’any nou 2022.

Ingredients:

• 200 g de formatge;
• 300 g de pernil;
• 2 cogombres;
• 2 ous;
• 200 g de pastanagues coreanes;
• 2 culleradetes mostassa de dijon;
• maionesa;
• llavors de sèsam per servir.

Recepta pas a pas amb foto:

• El primer pas és preparar tots els ingredients. Recollirem l’amanida en un plat gran amb un anell partit, que es pot fer amb paper d’alumini normal.
• Fregem qualsevol formatge (a gust) sobre un ratllador. Talleu el pernil i el cogombre en tires fines, que es poden pelar de la pell si és massa resistent.

També tritureu els ous bullits en un ratllador

Per amanir-la, preneu maionesa (preferiblement casolana), mostassa de Dijon i barregeu-les entre elles

Aboqueu el formatge al motlle, però només la meitat, anivelleu-lo i apliqueu-hi una malla del guarniment preparat per sobre

• La següent capa és el pernil (també utilitzeu la meitat) més salsa.
• Ara repetim les capes de formatge i pernil, cadascuna lleugerament untada amb un amaniment picant.
• A continuació, enviem tots els cogombres al motlle i de seguida posem ous bullits sobre la capa de verdures, untem aquesta capa amb salsa.

L’última capa està feta de pastanagues coreanes. Posem l’amanida en un lloc fresc perquè quedi infosa i xopada, l’escampem amb llavors de sèsam abans de servir-la

El pernil es pot substituir per pollastre. El pit farà, o millor, les cuixes; amb elles l’amanida resultarà més sucosa i tendra.

Interessant! On celebrar l'Any Nou?

Amanida de corrida per a Cap d'Any 2022

No és tan difícil compondre un menú senzill però variat per a l'Any Nou 2022 si teniu a la vostra disposició receptes amb fotos d'amanides senzilles i delicioses. Per exemple, l'amanida "Corrida" feta amb pals de cranc és deliciosa, brillant i molt apetitosa.

Ingredients:

• 2 tomàquets;
• 100 g de formatge dur;
• 2 grans d'all;
• 250 g de pals de cranc;
• 1 llauna de blat de moro
• maionesa.

Preparació:

Talleu els tomàquets a daus, poseu-los en un colador perquè en surti un excés de suc. Fem la primera capa de tomàquets, l’empolvorem amb all ben picat per sobre, apliquem una xarxa de maionesa

La següent capa seran pals de cranc, també els tallarem a daus petits. I cobriu aquesta capa amb maionesa

Escampeu una capa de marisc amb blat de moro dolç, premeu una mica i unteu amb salsa

Fregueu el formatge amb un ratllador mitjà a sobre del blat de moro, aniveleu-lo i apliqueu-hi maionesa

Escampeu l'amanida amb galetes, traieu l'anell i el plat festiu ja està llest. Es poden comprar crostons, però és millor si són casolans

Si el pressupost ho permet, és millor utilitzar carn de cranc per cuinar, amb ella l’amanida resultarà molt saborosa. Com ja sabeu, els pals de cranc només són carn de peix blanc picada.

Amanida d'Any Nou "Magrana"

L’amanida de magrana és una altra recepta del menú de Cap d’Any, que es prepara de manera senzilla, ràpida i a partir dels ingredients disponibles. Però, al mateix temps, l’amanida resulta saborosa i festiva, definitivament ocuparà el lloc que li correspon a la taula de Cap d’Any.

Ingredients:

• 3 ous;
• 100 g de formatge;
• 1 pastanaga;
• 1 poma;
• 1 magrana;
• 2-3 grans d'all;
• maionesa;
• fruits secs.

Preparació:

Per a l’amanida, necessitareu ous: primer els bullim i els fregem sobre un ratllador mitjà o gruixut. Estenem la primera capa d’elles, que untem amb maionesa, només per començar afegim alls passats per una premsa a la salsa per picant

No ens penedim del formatge, sens dubte que no en quedarà gaire en aquesta amanida. Tritureu el producte sobre un ratllador sobre els ous, anivelleu-lo i unteu-lo amb salsa

A continuació, fregueu les pastanagues crues amb un ratllador fi, poseu-les damunt del formatge, aboqueu-les amb maionesa

Escampeu la capa de pastanaga amb nous trossejades, que eixugem en una paella seca o al microones. No oblidem la maionesa

També necessitareu una poma petita per a l’amanida: peleu el fruit de les llavors, talleu-lo a daus petits, poseu-lo damunt dels fruits secs i apliqueu-hi una mica de maionesa

Escampeu l'amanida amb llavors de magrana pelades i deixeu-la remullar diverses hores en un lloc fresc

Si voleu que l’amanida sigui més satisfactòria, podeu afegir una capa de pollastre bullit, al forn o fumat.

Recepta de costelles per a l'any nou 2022

A la taula de Cap d’Any, a més d’aperitius freds, cal servir plats calents. Si no sabeu quines receptes escolliu perquè els plats siguin senzills, pressupostaris però saborosos, només cal que cuineu costelles per al Nou 2022. És fàcil, deliciós, satisfactori i econòmic.

Ingredients:

• 1, 3 kg de filet de pollastre;
• 200 g de xampinyons;
• 250 g de formatge tou;
• 80 ml de salsa de tomàquet;
• 1 culleradeta Herbes italianes;
• sal i pebre negre al gust.

Preparació:

• Tallar l’excés de greix del filet de pollastre, esbandir-lo bé, eixugar-lo i tallar-lo a dues meitats.
• Estoveu lleugerament cada peça amb un martell de cuina i, a continuació, escampeu-los amb sal i pebre mòlt pels dos costats.

Ara escalfem la paella amb oli i fregim els filets per les dues cares fins que estiguin daurats, passem la carn a un tovalló per eliminar l’excés de greix

Piqueu els xampinyons amb plats prims, envieu-los a una paella seca, enceneu-ho a foc fort i fregiu els bolets pels dos costats fins que estiguin daurats

Talleu el formatge tou a rodanxes

• Aboqueu les herbes a la salsa de tomàquet, remeneu-ho bé.
• Posem el filet en un motlle, el fons del qual està untat amb mantega, preferentment mantega.

A sobre de cada tros de carn hi posem salsa, posem formatge i bolets

Posem les costelles al forn durant literalment 5-7 minuts a 200 ° C. Serviu el plat calent, escampant-hi anet picat per sobre per a la bellesa

La carn de pollastre es pot substituir per gall d’indi i la salsa de tomàquet es pot substituir per una pasta normal, només s’haurà de diluir lleugerament amb aigua.

Magnífic plat de pollastre calent per a l'any nou

La carn de pollastre és assequible, però saborosa i es pot utilitzar per preparar una gran varietat de plats. Per tant, per a una taula festiva, podeu coure el pollastre sencer o tallar-lo i preparar-ne un plat preciós.

Ingredients:

• 600 g de filet de pollastre;
• 1 ceba;
• 150 g de formatge;
• 3 ous;
• 4 cullerades. l. crema agra (15-20%);
• 3-4 tomàquets;
• ½ culleradeta pebre vermell fumat;
• 1 culleradeta sal;
• ½ culleradeta pebre.

Preparació:

Piqueu una ceba gran a daus petits. Fregueu el formatge que es fon bé sobre un ratllador fi

Trencar els ous amb formatge ratllat, posar la crema de llet i afegir 0,5 culleradetes. salar i barrejar-ho tot en una massa homogènia

Talleu la carn de pollastre a daus petits, poseu-la en un bol amb ceba, després afegiu-hi sal i pebre i pebre vermell fumat, que donaran al plat un aroma especial

Transfereix la carn amb ceba a una forma untada, anivella-la i omple-la amb un abocador per sobre

Talleu els tomàquets a rodanxes de 0,5 cm de gruix i poseu-los amb cura sobre el farcit. Enviem el plat al forn durant 50 minuts a 180 ° C

En aquesta recepta, també podeu utilitzar qualsevol carn, afegir bolets, patates, albergínies, fer un farcit amb nata i herbes aromàtiques.

Gelat de mandarina

És difícil imaginar una taula de Cap d’Any sense postres, però no cal comprar alguna cosa ni dedicar temps a coure un pastís. Oferim preparar deliciosos gelats de mandarina, que delectaran tant adults com nens.

Ingredients:

• 500 ml de suc de mandarina (amb polpa);
• 300 g de maduixes congelades;
• ½ llima;
• 100 g de sucre;
• 50 ml d’aigua;
• 10 g de maizena.

Preparació:

Comencem per l'almívar: ompliu el sucre amb aigua i poseu el recipient a foc mig

• Dissoleu la maizena en una mica d’aigua i afegiu-la a l’almívar quan el sucre estigui completament dissolt.
• Poseu l’almívar a ebullició i bulliu durant 4-5 minuts. A continuació, retireu-ho del foc i, amb agitació constant, refredeu-ho a temperatura ambient.
• Enviem maduixes congelades a la batedora, aboquem suc de mandarina acabat d’esprémer amb polpa a les baies, batem fins que quedi suau.

Afegiu-hi el suc de mitja llima i almívar, torneu a barrejar-ho tot bé

Aboqueu la barreja resultant en un recipient i envieu-la al congelador perquè s’endureixi durant 2-3 hores, però cada 20-30 minuts s’haurà de barrejar bé el contingut del recipient per evitar la formació de grumolls

Abans de servir-lo, traslladem el recipient al prestatge de la nevera perquè es descongeli una mica el gelat

Per cuinar, és millor utilitzar midó de blat de moro, amb el qual el gelat resulta més homogeni i tendre.

Resultats

Es pot elaborar un menú tan senzill però variat per a l’any nou 2022. Totes les receptes proposades amb fotos permetran estalviar temps i pressupost familiar. Si ho desitgeu, podeu afegir els vostres plats preferits, cuineu l’Olivier, només penseu a servir-lo: per exemple, organitzeu una amanida en forma de tigre, un nou patró.