Com guardar adequadament una carbassa a casa en un apartament

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

La carbassa és una verdura habitual que s’utilitza a la cuina. L’únic inconvenient de les fruites és el fet que són de mida gran i és impossible fer-ho tot alhora. Per tant, heu de saber guardar la carbassa a casa en un apartament sense infringir les normes sanitàries i preservar les propietats útils del producte.

Preparació de fruites

L’aspecte més important a l’hora d’emmagatzemar la carbassa és el treball preliminar de preparació. Tot comença amb la collita adequada. Molt sovint, comprem fruites al mercat, aquest aspecte també s’ha de tractar amb una atenció especial.

Consells importants:

1. El fruit ha de tenir una cua que garanteixi l’emmagatzematge a llarg termini de la carbassa.
2. La cua ha d’estar seca, la presència de signes de decadència indica un emmagatzematge inadequat. La longitud de la cua no ha de ser superior a 7 mil·límetres.
3. Compreu només fruites madures, de manera que només tinguin bon gust.
4. La recollida del jardí s’hauria de començar quan la temperatura diürna no puja dels -5 graus.

Abans d’emmagatzemar-lo, és imprescindible assecar tots els fruits. En cap cas s’ha de rentar, fins i tot està prohibit netejar la carbassa.

Després d’això, heu de pensar sobre com guardar la carbassa a casa a l’apartament a la nevera i quins mètodes s’utilitzen millor. Es recomana processar immediatament fruites grans per a preparacions d'hivern, ja que podeu fer suc, ja que no es conservaran durant molt de temps. Si voleu preparar una gran quantitat de carbassa per a l'hivern, trieu les varietats més tardanes.

Creació de condicions d’emmagatzematge adequades

També hi ha condicions en les quals s’emmagatzemarà la carbassa el major temps possible. En primer lloc, el principal problema és la llum solar directa, que desencadena els processos de maduració i decadència.

Si emmagatzemeu en un apartament, és millor amagar les carabasses en un armari o sota un llit. Temperatura d’emmagatzematge - 10 graus centígrads i humitat - al voltant del 70 per cent, en aquestes condicions, els fruits poden estar de 6 a 8 mesos.

A temperatura ambient

Si l’apartament té un balcó vidrat, no cal preocupar-se. És important que la temperatura no baixi dels 5 graus. Si decidiu emmagatzemar-ho d’aquesta manera, es recomana ombrejar les finestres amb una pel·lícula, un diari o cortines especials. Cal disposar les verdures a distància l’una de l’altra perquè no hi hagi cap contacte. També podeu col·locar cartró entre les carbasses.

Com més alta sigui la temperatura ambient, més baixa serà la vida útil, de manera que haureu de controlar constantment aquest indicador. No confieu en condicions favorables, si la carbassa comença a deteriorar-se, s’ha de transformar immediatament en suc o cuinar-la.

Malgrat tants consells i trucs, no hi ha dificultats. Sabent guardar una carbassa tallada a un apartament i alhora a casa, la podeu preparar sense tirar-ne la major part.

A la nevera

És gairebé impossible fer servir tota la carbassa alhora, de manera que la major part queda. Ningú llençarà la fruita deliciosa, de manera que cal guardar-la durant el període més llarg possible. El principal ajudant en aquest cas serà la nevera. Després d’haver tallat una quantitat suficient de fruita, heu de netejar la incisió amb oli de gira-sol i embolicar-la amb paper film. Cal guardar-lo al compartiment inferior de la nevera durant no més de 10 dies.

En quina forma és millor emmagatzemar-lo

Hi ha un nombre increïble de mètodes per emmagatzemar verdures. Ara val la pena parlar de com guardar una carbassa tallada a casa en un apartament a la nevera, sense perdre el gust. Per descomptat, tot depèn de les vostres condicions de vida, de la presència d’una nevera gran i d’altres característiques.

Les opcions d’emmagatzematge més habituals són:

• com un tot. En aquest cas, la vida útil màxima és de 6 a 8 mesos. És important entendre que es necessita una temperatura adequada que no superi els +10 graus. En general, la fruita conserva tots els nutrients i vitamines;
• tallar. En aquesta versió, la carbassa només es pot guardar a la nevera. La vida útil és de fins a diverses setmanes. És a dir, talleu la fruita, en feu servir per cuinar, emboliqueu la resta amb paper film i la poseu en un calaix de verdures a la nevera;
• congelació. La fruita s’ha de pelar i tallar a daus petits. Després - ho posem tot en una bossa i el posem al congelador. En aquesta forma, la carbassa es pot guardar fins a un any.

Interessant! Mètodes per emmagatzemar tomàquets frescos abans de l'any nou

Actualment, es recomana comprar carbassa petita, ja que es tracta de varietats tardanes que tenen bones propietats d’emmagatzematge a llarg termini. També es recomana rentar bé les pells de carbassa abans de guardar-les a la nevera per eliminar tots els bacteris de la superfície.

La preparació és un aspecte molt important, si no es compleix, l’emmagatzematge no tindrà cap sentit. També val la pena controlar constantment l’estat de la carbassa tallada a la nevera.

Hacks de la vida per emmagatzemar la carbassa

L’emmagatzematge adequat és només una petita part del coneixement que us ajudarà a mantenir el producte en bones condicions sense perdre vitamines. Cada verdura requereix un enfocament individual de preparació i emmagatzematge.

Hi ha hacks de la vida utilitzats per moltes mestresses de casa:

1. S'ha d'inspeccionar una carbassa que s'hagi preparat per emmagatzemar-hi si hi ha rascades o danys a la pell. Les zones danyades es poden tractar amb un verd brillant, de manera que la fruita no es deteriorarà.
2. El millor és guardar grans quantitats de carbasses en caixes de fusta ventilades. Això eliminarà els processos de decadència.
3. No guardeu carbassa al costat de fruites i verdures. Quan maduren, alliberen etilè, que afavoreix la desintegració.
4. La carbassa recollida del jardí no es pot rentar ni netejar; s’ha de guardar de la mateixa forma. Es poden treure trossos de brutícia seca amb un pinzell.

Ara ja sabeu com guardar una carbassa a casa en un apartament a l’hivern, tardor i primavera. El més important és complir les regles i crear condicions que garanteixin un emmagatzematge òptim. A més, si la carbassa comença a espatllar-se, es pot processar i congelar.

Bonificació

1. Per a l’emmagatzematge a llarg termini, heu de triar una carbassa de la mida adequada. La millor opció serien varietats tardanes, fruites amb un diàmetre no superior a 30 - 40 centímetres.
2. Condicions d’emmagatzematge a llarg termini: temperatura de 9 a 10 graus, humitat: no superior al 70 per cent.
3. Assegureu-vos d’excloure l’exposició a la llum solar directa, de manera que cal guardar la carbassa en un celler o en una caixa de fusta tancada.
4. La congelació és la segona manera de preservar totes les propietats beneficioses de la carbassa. Està totalment prohibit tornar a congelar fins i tot trossos petits.