Propietats útils de les llavors de sèsam per a les dones i quant menjar al dia

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

La popularitat de les llavors de sèsam va créixer junt amb l’interès per les dietes vegetarianes. És un complement deliciós per a sopes, còctels i amanides. També és indispensable per fer pasta de halva i tahini, sense la qual és impossible fer hummus. Les llavors de sèsam són riques en contingut nutricional, degut al fet que, a més del gust, també tenen un efecte positiu sobre la nostra salut. Esbrineu quins altres beneficis per a la salut de les llavors de sèsam per a les dones es coneixen i per a què es pot utilitzar.

Què és el sèsam?

És una de les plantes d’oli més antigues conegudes per l’home. El sèsam es presenta en moltes varietats: blanc, negre o marró. Es menja crua, seca o fregida. El producte es pot utilitzar com a ingredient addicional o com a base per a menjars complets, com a condiment.

Té un agradable sabor a fruits secs i una estructura delicada. A més, el sèsam té una sèrie de beneficis per a la salut que l’han convertit en un lloc permanent a la dieta vegetariana i vegana.

Valor nutritiu de les llavors de sèsam

Moltes dones estan interessades en menjar al dia per obtenir les propietats beneficioses de les llavors de sèsam per a les dones. 4 cullerades de llavors de sèsam contenen unes 200 calories, 6 g de proteïnes, 15 g de greixos i 9 g d’hidrats de carboni. Els grans d'aquesta quantitat també cobreixen una part important del requeriment diari de certs minerals:

• ferro (per a una dona de 40 anys, per exemple, 4 cullerades de grans contenen aproximadament el 30% del requeriment diari per a ella);
• calci: aproximadament el 35% de la norma al dia;
• magnesi: al voltant del 40%;
• zinc: al voltant del 30%;
• coure: 120%.

Interessant! Bròquil: propietats útils i contraindicacions

Les llavors de sèsam són una de les millors fonts de fitosterols. Es tracta d’ingredients a base d’herbes que tenen una composició similar al colesterol, però amb diferents graus de saturació i configuració de la cadena. Per aquest motiu, tenen un efecte positiu sobre el cos humà.

Les llavors de sèsam contenen nutrients valuosos, com ara ferro, calci i magnesi. Les llavors de sèsam s’inclouen fàcilment a la dieta de vegetarians i vegans.

Propietats útils de les llavors de sèsam

Qualsevol dona hauria de conèixer els beneficis i els danys del sèsam, ja que és un producte únic per a la salut i la bellesa. A causa de la presència de ferro, magnesi, zinc i coure en la seva composició, l’ús regular de llavors de sèsam té un efecte positiu sobre l’estat del cabell, la pell i les ungles.

Les propietats saludables dels grans també són el resultat de l’alt contingut en esterols vegetals. Estudis a llarg termini dels seus efectes demostren que el seu ús diari impedeix el desenvolupament de canvis ateroscleròtics en els vasos sanguinis. El seu efecte positiu sobre la concentració de colesterol total i colesterol LDL al sèrum es va observar en reduir-ne la concentració.

Es fa saber que el sèsam i l’oli de sèsam ens ajuden a mantenir les dents sanes i boniques. Esbandir la boca amb decocció de sèsam o oli de sèsam està dissenyat per eliminar el tàrtar, el blanqueig suau i natural.

Interessant! Espàrrecs: propietats útils i contraindicacions

Sèsam a la cuina

Els grans de sèsam, com qualsevol altre gra, es poden utilitzar amb èxit afegint-los crus a amanides, còctels o sopes. També poden ser un gran condiment. Després de barrejar-les amb pa ratllat (o substituir-les completament), podeu fer rodar pastissos de carn o de peix a la barreja. Un excel·lent complement estètic és el sèsam negre. Està embolicat amb sushi i rotlles, l’anomenat uramaki.

Entre els productes més populars a base de sèsam hi ha la pasta de tahini. És ella qui s’afegeix als cigrons a terra a l’hora de fer hummus. Les llavors de sèsam també són ideals per berenar amb galetes. Es pot col·locar en mantega per untar sobre pa o en un adob per a carn.

La famosa halva també es fabrica a partir de llavors de sèsam. Aquest saborós manjar es pot preparar a partir d’altres llavors oleaginoses, però moltes persones associen la majoria de vegades l’halva amb les llavors de sèsam.

Especialment per als amants d’aquest producte, aquí teniu 10 idees per utilitzar llavors de sèsam a la cuina:

• com a additiu per als batuts de fruita;
• com a espolvorear per a sopes de crema de verdures;
• com a pa per a la carn o les verdures (per exemple, el bròquil es pot enrotllar en llavors de sèsam abans de fregir-les en massa);
• com a ingredient de postres a base de fruites seques;
• com a part de barres, galetes amb muesli;
• com a additiu per a les farinetes;
• com a ingredient de pasta per als amants de la cuina oriental;
• com a ingredient en rotllos o sushi (normalment es pren sèsam negre);
• com a addició a les salses de la cuina asiàtica (per exemple, per a salsa de pollastre o salsa de soja).

El sèsam es pot utilitzar en adobs de carn. Per exemple, les cuixes de pollastre marinades amb mel, all i sèsam tenen un sabor excel·lent.

Llavors de sèsam en cosmètica

Segons els experts, els seus grans tenen propietats antibacterianes i antivirals, a més de nodrir la pell i millorar la circulació sanguínia. Per aquest motiu, l’oli de sèsam ha estat utilitzat en cosmètics per a dones. Es pot utilitzar, per exemple, per fer una màscara antiacne, com a compresa per talons esquerdats o cremades solars.

Interessant! Algues: propietats útils i contraindicacions

Efectes beneficiosos de les llavors de sèsam sobre els cabells

Les llavors de sèsam són riques en vitamines, nutrients i minerals valuosos que són essencials per al cuir cabellut i el cabell saludables. Igual que amb la pell de la cara, l'oli de sèsam té un efecte beneficiós sobre el cuir cabellut, ajudant a combatre nombrosos problemes.

Les llavors de sèsam contenen àcids grassos essencials omega-3, omega-6 i omega-9, que són beneficiosos per al cabell i acceleren el creixement del cabell. L’oli estimula el creixement del cabell, els nodreix i té cura de la salut del cuir cabellut. El massatge regular amb oli de sèsam calent, que penetra profundament al cuir cabellut, millora la circulació sanguínia.

El massatge amb el seu ús lluita contra la sequedat, les descamacions i els problemes de porus obstruïts, cosa que provoca l’aprimament i la caiguda del cabell. A més, les propietats antifúngiques, antibacterianes i antiinflamatòries de l’oli s’utilitzen per tractar infeccions del cuir cabellut, combatre la caspa i calmar les irritacions.

Resultats

1. Les llavors de sèsam són econòmiques i assequibles, de manera que s’utilitzen activament a la cuina.
2. Amb un ús sistemàtic, les llavors de sèsam tenen un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular i proporcionen una disminució de la pressió arterial. Aquest efecte el proporciona el magnesi en la composició del producte. També és una bona prevenció de l’osteoporosi (a causa de l’alt contingut de calci), d’anèmia (ferro).
3. Les llavors de sèsam i l'oli que se'n fa també han trobat aplicacions en la cura de la pell.