Amanides interessants per al Cap d’Any 2020 a l’Any de la rata

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2024-01-12 17:39

Les amanides per al Cap d’Any 2020 no només s’han de servir brillants i interessants, sinó també amb l’afegit de formatge i verdures, que tant estimen a l’animal de l’any. Aquesta selecció us ajudarà a esbrinar què es pot cuinar saborós i interessant l'any de la rata per obtenir el seu favor. Totes aquestes opcions ajudaran a crear un ambient festiu per a tots els que estiguin a la taula.

Amanida "espelmes de Nadal"

Les amanides per a l’any nou 2020 haurien de ser boniques i riques, per la qual cosa és important pensar per endavant què es pot cuinar nou i interessant a l’Any de la rata. Aquest animal estima molt l'atenció i agrairà a aquells que no oblidin el seu interès per tot allò intel·ligent i brillant.

Ingredients:

• bolets en conserva: 300 g;
• pernil fumat - 200 g;
• Formatge holandès - 150 g;
• blat de moro dolç - 1 llauna;
• all - 1 gra;
• maionesa al gust;
• sal, pebre negre;
• magrana dolça: 1 unitat;
• pebrot dolç - ½ part;
• verds frescos d'anet.

Preparació:

Poseu la maionesa en un bol separat i afegiu-hi els alls passats per una premsa. Barregem

Talleu el pernil a rodanxes i després a daus petits

Fregiu el formatge amb tosca. Talleu els bolets en quatre parts

Barregeu tots els ingredients en un bol gran, condimentant amb maionesa. No sal, sinó una mica de pebre

Poseu-lo en un plat de forma ovalada. Si a casa hi ha un plat d’aquesta forma, utilitzeu-lo

Arrenceu branquetes petites de l'anet i col·loqueu-les sobre l'amanida, fent-la verda

Netegem la magrana i disposem els grans creant una garlanda improvisada. Talleu el formatge a rodanxes amples de la mida d’un tros de pa torrat i enrotlleu-lo en un tub. Ho arreglem amb un escuradents i el posem dins de la corona

Afegiu espelmes retorçades de la mateixa mida de la mateixa manera. Retalleu les "llengües de flama" del pebrot. Posem dins del tub de formatge

Per donar realisme a les espelmes, aboqueu-les amb maionesa, fent "gotes de cera"

Per fer que la vostra decoració comestible sigui perfecta, podeu demanar al secretari del supermercat que la talli. Aleshores, les llesques de formatge resultaran més fines i més plàstiques que quan es tallen a casa.

Amanida "Olivier" en forma de rata

És impossible imaginar la celebració de l'Any Nou 2020 sense el vostre estimat Olivier. Per servir l’amanida d’una manera especial, la prepararem com a plat nou i interessant a l’Any de la rata i la difondrem com a símbol de l’any.

Ingredients:

• pèsols en conserva: 1 llauna;
• ous de gallina: 5 unitats;
• patates bullides: 4 peces;
• cogombres en vinagre: 4 peces;
• salsitxa bullida "llet" - 300 g;
• maionesa: paquet petit;
• olives sense pinyol: 3 unitats;
• Formatge holandès: 1 capa de rodanxes.

Preparació:

Poseu tots els pèsols en un bol

Talleu la llonganissa i els cogombres a daus, així com les pastanagues bullides i pelades, els ous i les patates i afegiu-les al primer ingredient. Ho barregem tot

Afegir la maionesa i barrejar. Repartim l’amanida Olivier en un plat i li donem la forma d’un triangle ample amb les cantonades arrodonides

Tallar dues capes de salsitxa i doblar les vores cap a l'interior, fent "orelles"

Talleu la cua de la vora de la salsitxa i fixeu-la a la part posterior. Retalleu les potes de les meitats d’una tassa de llonganissa bullida i col·loqueu-les al davant i al darrere

Agafem les olives i omplim una mica la meitat de maionesa per crear una semblança amb les pupil·les. Introduïm els ulls

A la part inferior hi afegim un nas, però sense una taca blanca al mig

Talleu el formatge a tires. Fem un petit forat sota els ulls de la rata amb un llumí i introduïm un bigoti als forats. Feu el mateix amb la resta de llesques de formatge

Aquestes boniques amanides per a l’any nou 2020 es poden preparar i servir com a novetat i interessant a l’Any de la rata. A més, aquest disseny semblarà interessant amb altres plats.

Amanida "Esperant un conte d'any nou"

Si no heu provat de combinar amanides amb aperitius, proveu de fer-ho per a l'Any Nou 2020 per cuinar alguna cosa nova i interessant a l'Any de la rata.

Ingredients:

• xampinyons frescos: 300 g;
• ous de gallina: 3 unitats;
• cogombres en vinagre: 2 peces;
• formatge dur - 50 g;
• cuixa de pollastre - 1 unitat;
• ceba - 1 unitat;
• maionesa per vestir;
• magrana: ½ part;
• julivert, anet, plomes de ceba;
• oli de gira-sol refinat - 2 cullerades. l.

Per decorar com a berenar:

• ous de gallina (bullits): 3 unitats;
• cafè instantani: 1 cullerada;
• maionesa: 1 cda. l.;
• caviar vermell - 1 cda l.;
• aigua filtrada - 200 ml.

Preparació:

Desmuntem la magrana en grans. Peleu i talleu la ceba el més petita possible. Triturar els bolets en trossos petits

Escalfeu l'oli a foc mitjà i poseu els espais en blanc a la cassola. Fregir fins que estigui tendre. Refredar completament a temperatura ambient

Triturar les plomes de ceba en anells prims

Bullim el pollastre, refredem i traiem la pell. Talleu la carn separada de l'os en trossos petits

Talleu els cogombres en quatre trossos i talleu-los amb un ganivet esmolat

Ratlleu els ous i el formatge sobre un ratllador gruixut. Col·loqueu-ho en bols separats

Col·loqueu la paella dividida en un plat gran i comenceu a muntar l'amanida

Estenem el pollastre a la primera capa i l’anivellem. Sal i pebre

Utilitzant una bossa d’un sol ús pastissera, fem una xarxa de maionesa. Poseu el rostit de bolets a la següent capa i escampeu-hi cebes verdes per sobre. Espolvoreu amb maionesa

A continuació, poseu els cogombres i afegiu-hi els ous. Premeu amb la punta dels dits i reposteu. Tapar amb una fina tela de maionesa

Escampeu-les amb formatge i aplateu-les. Fem una reixa per sobre i anivellem l’amanida amb una culleradeta. Ho posem a la nevera durant 2 hores

Fer un berenar. Bulliu els ous i traieu-los les closques

Aboqueu aigua en una cassola, poseu l’interruptor a foc mitjà i deixeu-ho bullir. Talleu el costat contundent dels ous per fer-los estables. Traiem els rovells de dues parts de la proteïna. Ho fem amb una culleradeta per no fer malbé

Afegiu taps de bolets a l’aigua bullent i gireu-los de cap per avall. Coeu-los en aigua bullent durant 3 minuts. Traiem i refrigerem sobre una tovallola de cuina

Pastar els rovells amb una cullera, afegir maionesa i caviar. Barregem

Traieu l’amanida de la nevera i traieu el plat de forn

Omplim la major part de la clara d’ou amb carn picada amb el farcit i posem els espais en blanc al plat

Decoreu el pastís salat amb grans d’amanida, escampeu la inscripció "Bon any nou"

Col·loqueu les tapes de cafè marró a sobre de les potes d’ou de bolets

Interessant! Recepta de pomes casolanes remullades

Complementem l’amanida amb branques verdes de julivert i anet, donant-li un aspecte festiu.

Amanida de records russos

Les receptes per a una festa de marisc comporten una gran varietat de racions. Proveu d’afegir peix a les amanides per a l’any nou 2020, si no sabeu què cuinar-ne de nou i d’interessant a l’Any de la rata. Aquesta opció serà inconfusible.

Ingredients:

• peix vermell salat - 250 g;
• ous cuits: 5 unitats;
• patates bullides: 5 unitats;
• maionesa: envàs 250 g;
• formatge - 100 g;
• gelatina - 1 cda. l.;
• aigua filtrada - 100 ml;
• cebes verdes: un munt;
• caviar vermell (per decorar);
• anet fresc - 3 branques.

Preparació:

Diluïm la gelatina en aigua freda i la deixem infusionar fins que s’infli

Poseu-ho al microones durant 1 minut i refrigereu-ho a temperatura ambient. Premeu la maionesa en un bol separat i aboqueu-hi la solució de gelatina. Barregem

Dividiu els ous en clares i rovells, fregueu-los molt fins

Fregem el formatge sobre un ratllador fi. Afegiu 2 cullerades a les proteïnes. l. maionesa i barrejar. Combinem rovells i formatge, 4 cullerades. l. maionesa

Talleu el peix a daus petits

Ratlleu les patates sobre un ratllador gruixut i trossegeu les cebes verdes en anells prims. Cobriu el plat de forn amb paper film

Primer estenem la capa de rovell i distribuïm per tot el perímetre de la forma amb una cullerada

Espolvoreu amb ceba verda i premeu lleugerament amb les mans. Espolvoreu amb una mica de maionesa

Estenem la capa de proteïna per sobre i l’anivellem

Aboqueu-hi el peix vermell i repartiu-lo uniformement per tot el motlle. Espolvoreu amb una mica de maionesa. Estenem les patates. Si el peix no és molt salat, afegiu-hi una mica de sal

Introduïu les vores de la pel·lícula i poseu-la a la nevera durant mitja hora perquè s’endureixi

Desenvolupeu el paper film i gireu l’amanida en un plat

Traieu el motlle i traieu el polietilè

Escampem l’aspecte d’un niu d’ocell amb branquetes d’anet

Poseu una mica de caviar al mig del verd

Una amanida tan bonica i festiva és fàcil de preparar per a l'any nou, quan vulgueu servir alguna cosa nova i interessant. Si no sabeu què cuinar l'any de la rata, proveu-ho. Brillant i inusual, atraurà l’atenció dels hostes i la base gelatinosa ajudarà a fixar de manera segura les capes, però al mateix temps no es farà sentir a la composició.

Amanida "Sota un abric de pell" en forma de maduixes

Hi ha amanides que tradicionalment us agradaria servir a la taula per a l’any nou. Pertanyen a la llista de plats immutables que han d’estar presents al menú. I si no sabeu què cuinar nou i interessant a l’Any de la rata, proveu de servir el vell d’una manera nova.

Ingredients:

• arengada salada mitjana - 1 unitat;
• ous cuits: 3 unitats;
• patates bullides: 4 peces;
• remolatxa gran: 2 peces;
• ceba: mig cap;
• llavors de sèsam.

Preparació:

Pelem les verdures, els ous de la closca i fregem sobre un ratllador fi. Talleu les cebes i els filets de peix a daus

Barregeu la remolatxa i les patates en un bol

Combineu l'arengada, la ceba i la clara d'ou ratllada. Afegiu una mica de maionesa i barregeu fins que quedi homogeni. No posem sal. Recollim la massa de la remolatxa amb una cullerada i fem un petit pastís

Estenem el farcit amb una culleradeta

Aixequeu suaument les vores i doneu forma a les maduixes

Esculpim totes les baies d’aquesta manera. Decoreu les maduixes amb grans, recollint-les amb els dits mullats

Introduïu una branca de julivert al mig de la baia

Interessant! Recepta de salsa de tomàquet de tomàquet per a l’hivern

Aquest plat sorprendrà als hostes que quedaran meravellats de la vostra creativitat i creativitat. Es convertirà en un dels més atractius de la taula durant la temporada de fred.

Amanida "original" sense maionesa

Quan no vulgueu carregar l’estómac, preparem amanides per a l’any nou 2020 sense maionesa. Aquesta amanida agradarà a aquells que busquen alguna cosa nova i interessant per cuinar l'any de la rata.

Ingredients:

• ous de gallina: 3 unitats;
• pit de pollastre: 1 unitat;
• cogombre fresc;
• carbassó - ¼ part;
• cebes: 1 unitat;
• amanida verda - 4 fulles.

Ingredients per vestir:

• oli de gira-sol premsat en fred: 3 cullerades. l.;
• salsa de soja d’alta qualitat: 3 cullerades. l.;
• all fresc - 3 grans;
• barreja de sal, pebre.

Preparació:

Bateu 1 ou cadascun en un bol de vores altes i bateu-ho amb un batedor durant uns minuts. Afegiu-hi una mica de sal

Lubriqueu la paella amb oli vegetal amb un pinzell de silicona. Escalfeu a foc mig. Fregiu una crep d’ou pels dos costats. Feu el mateix amb la resta d’ous

Talleu el pollastre a rodanxes fines o desmunteu-lo en fibres

Talleu els cogombres a tires fines

Talleu el carbassó a tires d’uns 5 mm. Dividiu el panellet en 4-5 tires amples i talleu-lo a tires

Aboqueu la ceba pelada amb aigua bullent i deixeu-la 20 minuts. Escorreu-los i talleu-los a trossos petits

Trencem fulles d’enciam verd a tires amb les mans

Combineu oli i salsa de soja, afegiu alls passats per una premsa. Batre bé

Afegir la salsa a l’amanida i remenar. Deixeu-ho coure durant mitja hora i només després poseu-lo en un plat

Aquestes amanides es poden preparar a casa per a l’any nou 2020. Per tant, si no sabeu què cuinar nou i interessant a l’Any de la rata, repetiu aquestes receptes pas a pas i feu plats no menys interessants al vídeo següent.