Cuinar un ou escalfat a casa

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2024-01-12 17:39

• Hora de cuinar:

  10 min

Ingredients

• ou
• aigua
• vinagre
• sal

Els ous escalfats es troben sovint en entrepans, amanides i tot tipus d’aperitius. Però no tothom sap cuinar un plat original a casa.

Manera tradicional

Un ou preparat d’aquesta manera és especialment adorat pels nens. La conclusió és cuinar el producte en un remolí d’aigua bullint amb vinagre.

Ingredients:

• ou de gallina - 1 unitat;
• aigua - 500 ml;
• vinagre de taula - 1 culleradeta;
• sal - 1 culleradeta

Preparació:

Afegiu sal a un recipient amb aigua freda, cremada

0

Aboqueu el vinagre per accelerar la coagulació de la proteïna i evitar la propagació del rovell

• Tan bon punt l’aigua comenci a bullir, baixem l’energia del cremador. Amb cura, sense destruir la integritat de l’ou, el trenquem en un bol.
• Remeneu l’aigua bullint amb un batedor en cercle. Aboqueu un ou cru al centre de l’hidromassatge, procurant fer-ho amb la màxima cura per no danyar el rovell.

L’ou s’enrotlla en forma de bola, com hauria de ser. Coeu-lo durant 2-3 minuts. Apagueu el gas i traieu-lo amb una cullera ranurada. Tot està a punt

Ara ja saps cuinar un ou escalfat. No és difícil fer-ho a casa. El plat va bé amb verdures i torrades torrades.

En paper film

Hi ha diverses maneres de preparar un ou escalfat. Un dels més fàcils és bullir en una bossa.

Ingredients:

• ous: 2 peces;
• sal, pebre negre mòlt: al gust;
• oli vegetal - 0,5 culleradetes

Preparació:

Dins d’una tassa amb un coll ample, tapem la pel·lícula de manera que les seves vores superin el recipient

• Lubriqueu la butxaca amb oli vegetal. Incorporem un ou, sal i pebre. Recollim les vores de la pel·lícula, les subjectem amb un torniquet. De la mateixa manera, "empaquetem" el segon ou.
• Bullir aigua en una cassola, reduir el foc al mínim. Baixem les bosses amb el contingut. Coeu-ho durant 3 minuts. Exactament la mateixa quantitat que si volguessis cuinar ous suaus.

• Traiem, traiem amb cura la pel·lícula, disposem el plat sobre fulles d’enciam o una llesca de pa. I el toc final: fem una petita incisió, deixant que el rovell s’escorri una mica.
• Hi ha un esmorzar sense pretensions.

Al microones

Els amants dels ous escalfats definitivament haurien de prendre nota d’aquest mètode de cocció.

Ingredients:

• ou - 1 unitat;
• aigua freda: 150 ml.;
• sal - 0,5 culleradetes;
• vinagre 9% - 2 cullerades. l.

Preparació:

• Aboqueu aigua en un recipient adequat per utilitzar-lo al forn de microones (no fins a la vora). Afegir sal i vinagre, barrejar.
• Partim l’ou per l’altre. Amb compte, perquè no s’escampi, aboqueu-lo a l’aigua.

Posem al microones, ajustant el temporitzador durant 3 minuts

Traiem el bol, traiem l’ou amb una cullera amb forats, el posem en un plat i servim amb rodanxes de verdures

Obtenim un esmorzar deliciós i, sobretot, saludable

En un multicooker

Es posa a escalfar un ou bullit amb un rovell líquid sense closca. Preparar un plat exquisit no trigarà gaire temps a l’amfitriona.

Ingredients:

• ous: 5 peces;
• sal al gust.

Preparació:

Per donar una forma bonica al plat, utilitzarem motlles de silicona. Amb cura, sense danyar els rovells, trenqueu-hi els ous directament. Salt, posat en un suport dissenyat per coure al vapor

• L’instal·lem al bol multicooker, tanquem la tapa. Activem el mode de "cocció al vapor", configurem el temporitzador durant 5 minuts.
• Al cap de 3 minuts, obriu la tapa i continueu cuinant. Si no es fa això, el rovell simplement bull, i no ho necessitem.

Traiem els ous en un plat i gaudim del bon sabor d’un plat senzill i alhora original

Al forn

Aquest mètode és més adequat per preparar l’esmorzar per a tota la família.

Ingredients:

• ous de gallina - 6 unitats. i més, segons la forma;
• sal, pebre: al gust;
• aigua - 150 ml.

Preparació:

Omplim cada forat dels motlles amb aigua, sense afegir uns 2 cm a les vores

Partim els ous en cèl·lules. Sal

• Posem al forn preescalfat a 200 ° C durant 3-5 minuts.
• Com més curt sigui el temps de cocció, més prims són els rovells.

Traiem els ous escalfats, els posem en un tros de pa fresc o torrat (també són adequats els torrats). Decorar amb fulles d'enciam i servir

Punts importants

Molts menjaven un ou escalfat en una festa o un restaurant. I no saben cuinar a casa. Perquè tot surti al cent per cent, heu d’aprendre unes quantes regles senzilles, però molt importants:

1. Els ous han d’estar a temperatura ambient i sempre frescos; en cas contrari, la proteïna no es posarà, el rovell s’estendrà.
2. Aboqueu suc de llimona o vinagre: aquests components contribueixen a una millor coagulació de les proteïnes.
3. Per evitar danyar els ous, trenqueu-los primer en un bol abans de passar-los a un recipient de cocció.