Tomàquets coreans: la recepta més deliciosa

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2024-01-12 17:39

• Categoria:

  amanides

• Hora de cuinar:

  2 hores

Ingredients

• tomàquets
• amanida de pebrot
• bitxo
• oli vegetal
• anet, pera
• sal
• vinagre
• sucre
• pebre mòlt

La ingesta regular de vitamines A, C, E, PP, del grup B ajuda a reduir el risc de patir malalties del cor i eliminar toxines, enforteix el sistema immunitari i estabilitza la pressió arterial. Tot això està contingut en els tomàquets i sempre fan els plats més deliciosos. I per no perdre molt de temps a la cuina, us presentarem diverses receptes d’un aperitiu vegetal coreà instantani.

Tomàquets en coreà "Llepa't els dits"

Aperitiu aperitiu marinat en un pot a partir de 8 hores. Però perquè absorbeixi completament tot el ram d’aroma i sabor de l’apòsit, cal mantenir-lo durant aproximadament un dia.

Ingredients:

• tomàquets - 1 kg;
• pebrots d'amanida: 2 peces;
• all - 4 grans;
• xili - 1 beina;
• anet, julivert: 1 ram cada un;
• oli vegetal - 50 ml;
• 9% de vinagre - 2 cullerades. l.;
• sucre - 2 cullerades. l.;
• sal de roca - 1 cda. l.

Preparació:

1. Rentem bé els verds, els assequem amb una tovallola de cuina neta, els trossejem finament i els transferim a un bol profund.
2. Peleu els pebrots de les llavors i les tiges verdes, talleu-los a trossos grans i poseu-los en un bol de la batedora. Poseu-hi una beina de bitxo amarg amb alls pelats. Tritureu-ho tot amb una batedora fins que quedi puré.
3. Combineu la barreja resultant amb la resta d’ingredients, excepte els tomàquets. Remeneu bé l’adob fins que es reparteixin uniformement tots els components.
4. Escalfem amb cura les llaunes. Fem un "pastís" de capa, alternant les meitats de tomàquet amb un parell de culleres de guarniment, untant verdures.
5. Posem la delícia tancada en posició invertida i infusem a la nevera.

"Minutka" de tomàquets coreans

Definitivament, s’ha de conservar per a hostes inesperats. Només es triguen uns minuts. Però el principal avantatge d’aquest aperitiu és que no requereix decapatge.

Ingredients:

• tomàquets: 10 unitats;
• all - 4 grans;
• pebrot vermell picant - 1⁄2 beina;
• anet - 1 manat;
• oli vegetal - 3 cullerades. l.;
• pebre mòlt: al gust;
• sucre - 1 cda. l.;
• sal - 0,5 cullerades. l.

Preparació:

1. Dividiu els tomàquets en quarts i poseu-los en un bol d’amanides.
2. Piqueu les verdures netes i seques finament, espolseu-les amb l’ingredient principal.
3. Talleu el xili calent en anelles, poseu-lo en un plat junt amb les espècies, el sucre i la sal.
4. Condimentar amb oli i all triturats en premsa. Barregeu-ho bé amb una cullera.

Tomàquets a l'estil coreà en un paquet

Aquesta recepta instantània de tomàquet coreà és única, ja que no cal remenar el menjar amb una espàtula o eines similars. Això els permetrà mantenir la seva forma. L’aperitiu és el més deliciós i aromàtic.

Ingredients:

• 1 kg de tomàquet;
• 2 unitats. pebrot;
• 7-8 unitats. grans d'all;
• 1/3 beina picant "Xile";
• 1 ramell d'anet, julivert, coriandre;
• 6-7 pèsols de pebre negre;
• 70 ml d’oli vegetal;
• 1 culleradeta coriandre mòlt;
• 3 cullerades. l. vinagre;
• 1 cda. l. sucre, sal.

Preparació:

1. Piqueu finament els greens rentats. Transferim a un plat.
2. Piqueu els grans d'all, combineu-los amb herbes. Afegir les espècies, l’oli i el vinagre i barrejar.
3. Talleu els enciams pelats de llavors en anelles. Els dividim en dues parts. Posem en un recipient profund fins a la massa verda.
4. Tallem cada tomàquet per la meitat i també disposem amb cura, per no arrugar-ho, amb la resta d’ingredients.
5. Afegiu el bitxo tallat en anelles.
6. Posem tot amb cura en una bossa de menjar, ho lliguem a la part superior perquè quedi més espai.
7. Doneu la volta amb les mans fins que es barregin els productes. Poseu-ho en una cassola, deixeu-ho a temperatura ambient durant un parell d’hores.

L'aperitiu es pre-marinat al dia.

Tomàquets coreans amb salsa de soja

La presència de salsa de soja permet eliminar alguns components de l’adob de la llista d’ingredients de la recepta de tomàquets instantanis coreans. Però és millor deixar la sal i el vinagre per gaudir al màxim del berenar vegetal més deliciós.

Ingredients:

• 0,5 kg de tomàquets;
• 2 unitats. pebre;
• 6 grans d'all;
• 1⁄2 beina de bitxo
• 2 culleradetes salsa de soja;
• 1 ramell d'anet, julivert;
• 4-6 branquetes d'alfàbrega;
• 80 ml d’oli vegetal;
• 2 cullerades. l. 9% de vinagre;
• 4 cullerades. l. sucre granulat;
• sal al gust.

Preparació:

1. El pebre es neteja de tot allò innecessari i es talla a quadrats. I tallem el bitxo molt finament.
2. Anet amb julivert, eixugar i picar.
3. Ho triturem tot en un robot de cuina.
4. Aboqueu-hi oli, vinagre i salsa de soja en les proporcions indicades. Batre.
5. Aboqueu sal, sucre, torneu a engegar el dispositiu. L’utilitzem fins que no quedi ni un gra en la massa d’una consistència esponjosa.
6. Poseu els tomàquets trossejats en un bol convenient, aboqueu la salsa de puré resultant, remeneu-la suaument i tapeu-la amb paper film.

Posem a la nevera, insistim mig dia. Remeneu de tant en tant per accelerar el procés d’adobació.

Tomàquets a la coreana sense vinagre

El vinagre s’afegeix a gairebé totes les receptes instantànies de tomàquet a l’estil coreà. Però fins i tot sense ell, el berenar pot resultar molt saborós.

Ingredients:

• 1 kg de tomàquet;
• 2 unitats. pebre;
• 3 grans d'all;
• 0,5 culleradetes coriandre;
• 1⁄2 manat d’anet, julivert;
• pebre negre al gust;
• 1/3 beina de pebrot picant;
• 3 cullerades. l. oli vegetal;
• 1, 5 culleradetes sal.

Preparació:

1. Rentem bé les verdures.
2. Arrencem els verds.
3. Netegem el pebrot dolç de les llavors. A continuació, tallem i enviam al bol de la batedora.
4. També hi tirem alls pelats, totes les espècies, anelles de bitxo vermell, sal i oli.
5. Afegiu verds. Encenem el dispositiu.
6. Talleu els tomàquets a rodanxes i combineu-los amb la resta de productes. Insistim 1 hora a la nevera.

Tomàquets verds coreans

Aquesta recepta convertirà els tomàquets verds en el berenar coreà més deliciós. Són fàcils i ràpids de preparar, però l’adobament dura almenys un dia.

Ingredients:

• 1 kg de tomàquet;
• 2 unitats. pebrot;
• 1 pastanaga mitjana;
• 4 grans d'all;
• 1 beina de pebrot picant;
• 1 culleradeta coriandre;
• 1 ramell d'anet, julivert;
• 100 ml de vinagre al 6%;
• 3, 5 Art. l. sucre granulat;
• 2 cullerades. l. sal.

Preparació:

1. Rentem els tomàquets petits, els tallem a quarts. Sortim a esperar la preparació de l’amaniment.
2. Talleu les pastanagues rentades a quarts al llarg.
3. Dividiu els pebrots, pelats de llavors, per la meitat i, a continuació, també cadascun en diverses parts.
4. Posem totes les verdures, excepte els tomàquets, en un recipient. Passem per la trituradora de carn soviètica habitual amb all i pebre picant. Però encara és més convenient fer servir una combinadora.
5. Tritureu els greens per separat, afegiu-los a la massa, barregeu-los bé.
6. Aboqueu-hi sucre, sal. Aboqueu-hi el vinagre per últim.
7. Afegiu la marinada resultant als tomàquets verds, barregeu-ho bé, tapeu-ho amb una tapa i poseu-lo a la nevera (i a l’hivern n’hi ha prou al balcó) durant un dia.

Tomàquets coreans amb cogombres

Tot i la impressionant quantitat de productes, el temps de marinat és molt curt. Podeu utilitzar un tipus d'alfàbrega en lloc de dues.

Ingredients:

• 1,5 kg de tomàquets;
• 3 unitats. amanida de pebre;
• 3 cogombres grans;
• 1 cap d'all;
• alfàbrega verda i porpra;
• 1 ramell d'anet, julivert, coriandre;
• 1 beina de pebrot vermell;
• 100 ml de vinagre al 6%;
• 100 ml d’oli vegetal;
• 100 g de sucre;
• 2 cullerades. l. sal.

Preparació:

1. Rentem bé totes les verdures, les deixem assecar.
2. Processem el coriandre, tallem els esqueixos. Tritureu les fulles, poseu-les en un bol profund.
3. Tritureu l'anet, el julivert, dos tipus d'alfàbrega i envieu-lo al coriandre.
4. Talleu els pebrots d’amanida pelats a trossos. Poseu-hi una batedora amb xili, tritureu-ho, però no fins a obtenir una consistència de puré.
5. Passem els grans d’all per una premsa, afegim a la massa de pebre juntament amb les herbes.
6. Combineu el sucre, la sal i la mantega per separat. Batre vigorosament, abocar el vinagre en el procés.
7. Ompliu la massa de pebre amb salsa, barregeu-la bé. La marinada ja està llesta.
8. Talleu amb cura els tomàquets a rodanxes fines amb un ganivet afilat i poseu-los en un bol gran.
9. Peleu els cogombres. Tallar a daus i combinar amb els tomàquets.
10. Poseu part de la marinada en un recipient de plàstic.
11. També s’hi aboquen tomàquets amb cogombres. Les omplim fins a la meitat del recipient.

Deixeu l’aperitiu obert sobre la taula durant aproximadament 1 hora. Després girem i deixem esperar a les ales en un celler o en un altre lloc fresc.

Cada mestressa de casa tria les receptes de tomàquet coreanes més delicioses per ella mateixa. I no deixeu que l'aparent senzillesa de la cuina instantània us molesti. El plat agradarà tant als hostes com a les llars.