Recepta clàssica per a amanides de gira-sol amb patates fregides i blat de moro

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2024-01-12 17:39

• Categoria:

  Amanides

• Hora de cuinar:

  1 hora

Ingredients

• Xampinyó
• conserves de blat de moro
• filet de pollastre
• ous
• pastanaga
• ceba
• maionesa
• Patates fregides
• sal pebre
• verds frescos
• olives

L'amanida de "gira-sol" amb patates fregides es prepara sovint per a una taula festiva segons la recepta clàssica amb l'addició de blat de moro. No és tan difícil fer-ho, mentre que l’aperitiu agradarà tant als hostes com a les llars.

"Gira-sol" amb patates fregides i blat de moro

L'amanida de "gira-sol" amb patates fregides, preparada segons la recepta clàssica amb l'addició de blat de moro, serà apropiada per a qualsevol celebració. El plat vola molt ràpidament, així que sens dubte val la pena provar-ho.

Ingredients:

• xampinyons: 200 grams;
• blat de moro en conserva: 400 grams;
• filet de pollastre: 300 grams;
• ou de gallina - 3 peces;
• pastanagues - 1 peça;
• cebes - 1 peça;
• maionesa: 150 mil·lilitres;
• xips - 50 grams;
• sal i espècies al gust;
• verds: 10 grams;
• olives - 1 llauna (opcional).

Preparació:

Bullir els ous de gallina fins que estiguin tendres amb l'addició de sal. Deixeu refredar i després peleu-ho

Traieu les pells de ceba i talleu la verdura a daus petits. Fregiu-los en una paella fins que estiguin daurats

Esbandiu els bolets, peleu-los i talleu-los a trossos de qualsevol mida. Fregiu-los en oli vegetal durant uns 10 minuts. Podeu afegir algunes espècies

Peleu les pastanagues, talleu-les amb un ratllador gruixut i fregiu-les fins que es daurin

Talleu el pollastre a trossos a l’atzar i fregiu-lo durant uns 10 minuts. Afegiu sal i espècies, deixeu-ho coure a foc lent un minut més i, tot seguit, espereu que es refredi

Ara podeu començar a donar forma a l’amanida. Poseu el pollastre picat a la primera capa

El segon són pastanagues preparades. Regueu-ho amb maionesa

Formeu els bolets fregits en una tercera capa, repartiu-hi les cebes i amaniu-les amb maionesa

Passeu els ous bullits per un ratllador gruixut i escampeu-hi l’amanida per sobre. Torneu a abocar la maionesa sobre el plat

La capa final és el blat de moro. Els grans s’han d’estendre sobre l’aperitiu perquè no quedin zones buides

Agafeu les patates fregides i feu pètals al voltant del berenar. Per cert, es permet que les patates fregides tinguin diversos sabors, el més important és que no es trenquin i no es deformin

Interessant! Les amanides més delicioses de la taula festiva

Per decorar l’amanida, podeu disposar olives, que actuen com a llavors de gira-sol. També podeu escampar l’aperitiu amb herbes picades.

Amanida de gira-sol amb espadats

Una altra recepta clàssica d’amanida de gira-sol amb patates fregides i blat de moro permet l’ús d’espadats. El plat és senzill d’executar i, al mateix temps, no quedarà a la taula durant molt de temps.

Ingredients:

• espadats: 160 grams;
• ou de gallina - 2 peces;
• blat de moro en conserva - 60 grams;
• patates - 2 peces;
• pastanagues - 1 peça;
• cebes - 1 meitat;
• maionesa - 180 grams;
• sal i pebre al gust;
• xips - 50 grams.

Preparació:

Bullir les patates i les pastanagues sense pelar-les. Bullir els ous fins que siguin escarpats, després mantenir-los en aigua freda i pelar-los, com les verdures

Piqueu el peix o tritureu-ho amb una forquilla, després d’escórrer el suc de les conserves. Feu la capa inicial d’amanida dels espadats i cobriu-la amb maionesa

Talleu les cebes a daus petits, formeu una segona capa i escampeu-les amb patates ratllades, que es poden salar i pebre abans. Aboqueu-hi maionesa

Dividiu els ous de gallina en rovells i clares. Piqueu les proteïnes amb un ganivet o ratlleu-les amb una ratlladora. Aquesta serà la següent capa d’amanida, que s’haurà d’untar amb maionesa

Passeu les pastanagues preparades per un ratllador i traieu la següent capa. Feu una xarxa de maionesa per sobre. Premeu lleugerament

Passeu els rovells pel ratllador més fi de manera que literalment semblin molles

Disposar els grans de blat de moro sobre les pastanagues i escampar-los amb els rovells preparats. Poseu el berenar a la nevera durant unes hores perquè quedi el més saturat possible

Abans de provar l’amanida, guarniu-la amb patates fregides, col·locant-les a la manera de pètals. A més, podeu espolvorear amb herbes

Deliciosa amanida de gira-sol amb pernil

La recepta clàssica d’amanida de gira-sol amb patates fregides i blat de moro es pot fer no només amb pollastre, sinó també amb pernil. Resulta un deliciós aperitiu que decorarà la taula festiva.

Ingredients:

• pernil - 200 grams;
• blat de moro en conserva: 300 grams;
• pèsols en conserva: 300 grams;
• cogombre fresc - 2 peces;
• maionesa: 150 mil·lilitres;
• ou de gallina - 5 peces;
• formatge - 150 grams;
• olives: 100 grams;
• xips - 50 grams;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - un pessic.

Preparació:

Talleu el pernil a quadrets petits i fregiu-lo fins que quedi cruixent. Col·loqueu-ho en un bol separat i refrigereu-lo

Escorreu el líquid de les conserves de pèsols i blat de moro i poseu-los damunt del pernil

Renteu el cogombre, traieu-ne la pell si ho desitgeu i talleu-lo a quadrets petits. Afegir a l’amanida

Bullir els ous fins que siguin escarpats, deixar refredar, pelar i trossejar o ratllar finament. Afegir a la resta d’ingredients. Escampeu-les amb espècies al gust i cobriu-les amb maionesa

Barregeu i, a continuació, escampeu-hi formatge dur ratllat. Es pot prendre qualsevol varietat

Interessant! Cuinant els pastissos més deliciosos a casa

Si ho desitgeu, podeu deixar l’aperitiu al fred una estona o podeu enviar-lo immediatament a la taula; primer poseu els pètals de les flors amb patates fregides. Les olives també s’utilitzen per imitar els grans.

Amanida amb conserves de peix i ceba en vinagre

Quan vulgueu diversificar la recepta clàssica de l’amanida de gira-sol amb patates fregides i blat de moro, podeu afegir ceba en vinagre i conserves de peix als ingredients principals.

Ingredients:

• conserves de peix: 1 llauna;
• conserves de blat de moro;
• olives - 50 grams;
• patates - 3 peces;
• formatge dur: 150 grams;
• ou de gallina - 4 trossos;
• cebes - 1 peça;
• xips - 1 paquet;
• maionesa - 200 grams;
• vinagre - 1 cullera de postres;
• sucre: mitja culleradeta.

Preparació:

Esbandiu les patates i coeu-les fins que estiguin tendres sense pelar la pell. Deixeu refredar

Bulliu els ous fins que es refredin, es refredin i peleu. Separeu els blancs dels rovells

Peleu els tubercles de patata acabats i passeu per un ratllador gruixut

Peleu, renteu i talleu les cebes el més fines possible. Espolvoreu amb sucre i vinagre. Barrejar i marinar durant uns 15 minuts

Tritureu els rovells amb un ratllador fi, de la mateixa manera que amb les proteïnes

Passeu el formatge per un ratllador

Tritureu les conserves de peix amb una forquilla fins que quedi homogènia

Comencem a donar forma a l’amanida. La capa inicial és proteïna, s’ha de regar amb maionesa. Disposar les patates i la maionesa a la part superior

La nova capa és de peix; s’hi han de posar cebes en vinagre i espolsar-les amb maionesa

Afegir el formatge ratllat i formar una nova malla de maionesa. Escampeu-les amb rovell picat

Aboqueu el líquid del blat de moro en conserva, repartiu els grans pels costats del berenar. A sobre, poseu-hi olives, que haurien d’imitar les llavors de gira-sol

Disposar les fitxes amb pètals. Feu que el plat quedi bonic i envieu-lo a la taula

Amanida de "gira-sol" amb pollastre i pinya

Es tracta d’una interpretació realment festiva de la clàssica amanida de gira-sol amb patates fregides i blat de moro. Una combinació inusual d’ingredients farà les delícies de qualsevol gourmet.

Ingredients:

• filet de pollastre fumat: 400 grams;
• tomàquets - 5 peces;
• blat de moro - 1 llauna;
• pinya en conserva: 1 llauna;
• rovells de pollastre: 3 peces;
• maionesa - 160 grams;
• tomàquets cherry, olives sense pinyol - per decorar;
• xips - 1 paquet.

Preparació:

Talleu la carn de pollastre a trossos de qualsevol mida. Col·loqueu-ho en un plat de servei, folreu-lo i poseu-lo a sobre amb maionesa

• Feu una nova capa de tomàquet pelat picat. Torneu a tractar amb maionesa. Escampeu el blat de moro per sobre de l’amanida i, a sobre, amb maionesa.
• Una nova capa és la pinya tallada a quadrats. Amaniu-los també amb maionesa.
• Escampeu el rovell picat sobre el plat. Aquí no es requereix maionesa.

Talleu les olives a parts iguals i col·loqueu-les a tota l’amanida. Es pot utilitzar un tomàquet per formar una marieta estesa sobre fulles de verd. Feu pètals a partir de les fitxes

L’amanida de gira-sol té moltes variacions, de manera que podeu preparar un aperitiu per a tots els gustos. Podeu canviar els components segons les vostres preferències, prendre diferents tipus de carn o peix i també utilitzar patates fregides o espècies inusuals.