Cuinant deliciosos farinetes amb carbassa i mill als fogons

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2024-01-12 17:39

• Categoria:

  Farinetes

• Hora de cuinar:

  1 hora

Ingredients

• carbassa
• aigua
• mill
• oli vegetal

Les farinetes amb carbassa i mill són un popular plat rus ideal per a aquells que valoren la combinació de salut i gust. A l’hostessa li encanta la recepta de farinetes de mill per la senzillesa de la seva preparació en una estufa normal, per la seva sacietat o per l’oportunitat d’aconseguir un plat dietètic o magre.

Farinetes de mill amb carbassa a l'aigua

La recepta més senzilla de farinetes amb carbassa i mill als fogons és cuinar amb aigua normal. Aquest plat és ideal per a aquells que tinguin una dieta o una dieta en dejú. Les farinetes es poden coure només amb carbassa o, si es desitja, afegir fruites seques.

Ingredients:

• 750 g de carbassa;
• 3 gots d’aigua;
• 1, 5 tasses de mill;
• oli vegetal al gust.

Preparació:

Peleu i sembreu la carbassa, tallada a daus

Rentem el mill diverses vegades, fins i tot podeu mantenir el mill en aigua bullent durant 5 minuts

Ara aboqueu la carbassa a la cassola, aboqueu aigua bullent i, des del moment que bulli, coeu la verdura durant 10 minuts

Després, aboqueu mill a la carbassa i coeu-ho a foc lent durant 15-20 minuts

A continuació, apagueu la calefacció, tapeu la paella amb el contingut amb una tapa i deixeu-la mitja hora, de manera que les farinetes bulliran completament

Les farinetes de mill ja estan a punt, abans de servir-les, podeu condimentar-les amb oli vegetal o afegir mel al gust

El gust de les farinetes depèn molt de la carbassa. Per a la recepta, és millor triar varietats dolces en què la polpa tingui un color taronja brillant. Amb aquesta verdura, no cal ni afegir sucre ni mel a les farinetes, el plat resultarà dolç de totes maneres.

Farinetes de carbassa amb llet

Les farinetes amb carbassa i mill en llet són una recepta que combina perfectament els ingredients més útils. El plat també es pot cuinar en una estufa normal, si es vol, la farineta es pot fer miga o, al contrari, viscosa. A més de la carbassa, podeu afegir fruites fresques o seques.

Ingredients:

• 200 g de mill;
• 400 g de carbassa;
• 50 ml d’aigua;
• 500 ml de llet;
• 2 cullerades. l. Sàhara;
• una mica de sal;
• 50 g de mantega.

Preparació:

Aboqueu aigua freda en una cassola, poseu-la al foc i després de bullir, aboqueu-hi una mica de llet. Aquest senzill truc evitarà que la beguda de llet es cremi al fons del recipient

Talleu la carbassa pelada a trossos petits, d’uns 2 cm de gruix. Si voleu que la verdura bulli bé, tritureu-la en els trossos més petits o simplement passeu-la per un ratllador gruixut

Tan aviat com bulli la llet, afegiu-hi la carbassa i deixeu-ho coure a foc lent

En aquest moment, esbandiu el mill diverses vegades amb aigua freda i un parell de vegades amb aigua tèbia

Ens quedem adormits en un cassó amb una verdura que llangueix a la llet, afegim sal, sucre i aboquem la resta de beguda. Després de bullir, tapar amb una tapa i coure les farinetes durant 25 minuts

A continuació, afegiu oli al cereal inflat i bullit, barregeu i insistiu la farineta sota la tapa durant 30 minuts. Durant aquest temps, el mill absorbirà el líquid restant, l’oli i esdevindrà homogeni

Servim farinetes de mill a la taula, si es vol, decorem-lo amb fruits secs i una llesca de mantega

Abans de coure les farinetes, heu de saber que és millor coure el mig groc a l’aigua; aleshores, les farinetes resultaran cruixents. Però per cuinar un plat amb llet, és millor triar un cereal més clar, bull bé.

Farinetes de mill amb carbassa, pomes i albercocs secs

Aquesta recepta de farinetes amb carbassa i mill amb llet segurament agradarà fins i tot a aquells a qui no els agrada gens aquest cereal. A més dels ingredients principals, les farinetes es couen a l’estufa amb l’addició d’albercocs secs, pomes i espècies. El plat resulta molt saborós, aromàtic i, sobretot, saludable.

Ingredients:

• 1 got de mill;
• 200 g de carbassa;
• 1 poma;
• 50 g albercocs secs;
• ½ culleradeta canyella;
• ¼ h. L. cardamom;
• 100 g de fruits secs;
• 500 ml de llet;
• 250 ml d’aigua.

Preparació:

Rentem bé el mill fins que l’aigua quedi transparent. Peleu i llavors les pomes i la carbassa i talleu-les a daus petits

Aboqueu en una cassola els albercocs secs, les pomes i la carbassa tallada a trossos, escampeu els ingredients amb cardamom, canyella i barregeu-los

A continuació, aboqueu mill, aboqueu aigua i llet

Es posa al foc, es tapa amb una tapa i després de bullir, es cou durant 20 minuts. Després d’apagar l’escalfament, no obrim la paella, esperem 20 minuts més, s’ha d’infondre les farinetes

Serviu unes postres de carbassa delicioses i saludables, espolseu-les amb les nous fregides en una paella seca, però això és opcional

A més, les farinetes es poden servir amb mel, algunes mestresses de casa l’utilitzen en el procés de cocció, però és millor afegir un producte tan dolç a un plat ja preparat.

Farinetes de mill amb carbassa, panses i mel

Les farinetes de mill també es poden bullir amb mel, carbassa i panses. Resulta un esmorzar molt saborós i abundant que agradarà fins i tot als més exigents.

Ingredients:

• 300 g de carbassa;
• 150 g de mill;
• 500 ml de llet;
• 50 g de panses;
• 2 cullerades. l. mel;
• 50 g de mantega;
• una mica de sal.

Preparació:

Talleu la carbassa pelada a daus petits, ompliu les panses amb aigua calenta i deixeu-les durant 10-15 minuts

Ara agafem mill. A molta gent no li agrada pel sabor amarg que donen els greixos vegetals que formen els cereals. I per desfer-se de l’amargor, aboqueu el mill en una paella seca i fregiu-ho durant 5 minuts sense deixar de remenar. Després del mill, esbandiu bé

Aboqueu la llet en una cassola, poseu-la a ebullició i afegiu-hi la carbassa, coeu-la fins que estigui mig cuita

Ara enviem mill a la carbassa i de seguida posem oli, barregem, coem durant 10 minuts

A continuació, afegiu les panses, la mel i la sal, barregeu-les i deixeu-les coure a foc lent durant 10 minuts més

Després d’apagar el foc, deixem la farineta a la cuina durant 15 minuts més perquè quedi ben infosa

És millor afegir mantega durant el procés de cocció, de manera que es distribuirà bé per tot el volum i sucarà millor els cereals.

Farinetes de mill amb carbassa a la cuina lenta

Algunes mestresses de casa prefereixen cuinar farinetes amb mill i carbassa no a la cuina, sinó a la cuina lenta. Gràcies a aquest aparell de cuina, no es crema res i es conserven la majoria dels nutrients dels ingredients utilitzats per a la recepta.

Ingredients:

• 200 g de mill;
• 400 g de carbassa;
• 600 ml de llet;
• 250 ml d’aigua;
• 1 cda. l. Sàhara;
• 3 cullerades. l. panses;
• 1 culleradeta canyella;
• 1 culleradeta sal;
• 30 g de mantega.

Preparació:

• Netegem la carbassa i la tallem a daus petits, rentem bé el mill en diverses aigües, remullem les panses amb aigua calenta durant 10 minuts.
• Unteu amb mantega la part superior del bol multicooker. Aquest truc no permetrà escapar de les farinetes.
• Ara aboqueu al bol la carbassa, el mill, les panses, així com sal amb canyella i sucre. Aboqueu-hi aigua i llet, barregeu-ho.
• Trieu el programa Milk Porridge i configureu el temporitzador durant 40 minuts.
• Després del senyal, poseu la mantega a les farinetes, remeneu-ho, deixeu-ho coure durant 5 minuts més i el podeu servir a taula.

Farinetes amb mill, arròs i carbassa

Podeu coure farinetes a l’estufa amb mill, carbassa i amb l’addició d’un cereal més, amb arròs. Aquesta recepta us permetrà obtenir un plat molt saborós i nutritiu, ja que l’arròs, com el mill, té la seva pròpia composició química útil.

Ingredients:

• 100 g de mill;
• 100 g d’arròs;
• un parell de pessics de sal;
• 40 g de mantega;
• 250 ml de llet;
• 250 ml d’aigua;
• 1 cda. l. Sàhara.

Preparació:

Rentem bé el mill i l’arròs, aboquem en un bol, aboquem aigua bullent i deixem 20 minuts. Així, els cereals quedaran perfectament nets i al vapor una mica, cosa que reduirà el temps de cocció de les farinetes

En aquest moment, netegem la carbassa de les llavors i la pelem, tallada a daus

Ara posem la paella al foc, hi fonem la mantega, afegim la carbassa amb sucre i fregim la verdura durant 5 minuts. Després d'això, aboqueu l'aigua i deixeu-ho coure a foc lent sota la tapa durant 5 minuts més

A continuació, aboqueu arròs i mill a la carbassa, aboqueu la llet, que portem a ebullició, afegiu sal i deixeu coure a foc lent les farinetes durant 20 minuts

Tan bon punt els cereals estiguin suaus, s’inflin, apagueu l’escalfament, deixeu la farineta durant 10 minuts més per infondre sota la tapa i, a continuació, serviu-la

Si es vol, afegiu vainilla, canyella, panses o albercocs secs. I si el plat està preparat per als gourmets més petits, es pot muntar la farineta amb una batedora a la velocitat més baixa per obtenir una consistència delicada.

Les farinetes cuites al forn amb mill i carbassa són una recepta d’un plat saborós i saludable que s’ha de servir immediatament. Com ja sabeu, les farinetes no s’emmagatzemen a la nevera, perquè d’aquesta manera perden el gust. Per tant, és millor cuinar aquest plat en petites proporcions.