Entrepans de vacances: receptes senzilles i delicioses amb fotos

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

• Categoria:

  aperitius

• Hora de cuinar:

  20 minuts

• Dissenyat per

  Serveix per a 4 persones

Ingredients

• baguette
• formatge cheddar
• sal
• bacallà en oli
• All
• ous
• All
• maionesa
• àcid de llimona
• taronja

Els entrepans per a la taula festiva són una opció tradicional, però avui en dia hi ha moltes receptes interessants amb fotos que permeten preparar un aperitiu deliciós i inusual.

Normalment, s’utilitzen diversos vegetals, formatges i peixos per crear aperitius i s’utilitzen cada vegada menys embotits o pernils. Hi ha moltes maneres de combinar els aliments en un entrepà i de decorar aquest aperitiu molt bé. Presentarem diverses receptes senzilles, però força gustoses i interessants per preparar entrepans. Cada mestressa de casa pot fer els seus propis ajustos a la recepta i substituir alguns productes, obtenint un gust diferent del berenar.

Entrepans amb fetge de bacallà i taronges

No hi ha molta gent que prengui atenció a aquesta recepta, però realment permet aconseguir un aperitiu brillant i saborós a la taula festiva. El fetge de bacallà es combina excel·lentment amb un sabor dolç de cítrics.

Productes obligatoris:

• baguette cruixent: 1 peça;
• sal de taula: al gust;
• formatge cheddar: 65 grams;
• bacallà a l’oli - 1 llauna;
• all jove - 1 gra;
• maionesa al gust;
• ou de gallina - 1 peça;
• ratlladura de llimona - 2 grams;
• taronja - 1 peça.

Passos de cocció:

El líquid s’escorre del pot, el fetge es transfereix a un recipient i es tritura amb una forquilla fins que quedi homogeni. Bullir un ou de gallina fins que estigui tendre i després triturar-lo amb un ratllador, fer-ho també amb formatge.

Es pela una taronja fresca, es talla a rodanxes i s’eliminen les fibres blanques. Es recomana picar bé els cítrics i barrejar-los amb fetge de bacallà.

Es posa un ou de gallina picat i alls, aixafats per una premsa, a la mateixa massa. A la composició s’afegeix una mica de ratlladura de llimona i maionesa, la peça es barreja.

Una baguette o pa negre es talla en cercles, el seu gruix no pot superar el centímetre i el millor és tallar-lo a mig centímetre de gruix. La barreja resultant amb cítrics es col·loca a cada llesca, tot es decora amb una branca de julivert per sobre.

Resulta uns entrepans molt saborosos per a la taula festiva, que cada mestressa de casa pot preparar segons una senzilla recepta amb una foto.

Entrepans amb caviar vermell i gambes

Una altra opció interessant per preparar un aperitiu de marisc. El caviar confereix als entrepans un gust únic i delicat. Val la pena provar aquesta recepta per estar segur dels excel·lents resultats.

Ingredients:

• gambetes petites: 12 peces;
• mantega: al gust;
• verds frescos d'anet: 10 grams;
• caviar de salmó chum - 185 grams;
• llimona fresca - 1 peça;
• pa fresc - 12 llesques.

Passos de cocció:

No es necessita molt de temps per fer entrepans senzills a la taula de vacances. L'amfitriona pot seguir aquesta recepta fotogràfica per a deliciosos aperitius.

Les gambes es descongelen prèviament, després es col·loquen en aigua salada bullint i es bullen durant uns tres minuts.

Mentrestant, el pa es talla a rodanxes i després unta amb mantega.

Esteneu una fina capa de caviar a sobre de la mantega. La mantega s’aplica al llarg de la vora amb una xeringa.

Ara pelen les gambes i posen una peça per cada aperitiu. Com a decoració s’utilitza una mica de verd i llimona.

Entrepans amb paté de verat

Un entrepà adequadament preparat per a la taula festiva es veurà deliciós fins i tot amb un simple paté. Us presentarem una recepta amb una foto, segons la qual podeu preparar un aperitiu senzill a base de paté de verat. Aquesta recepta utilitza peix fumat que es tritura en una pasta.

Ingredients:

• pa de sègol: la quantitat necessària;
• verat fumat - 1 peça;
• ou de gallina - 2 peces;
• verdures de ceba fresca: al gust;
• maionesa: 4 cullerades soperes;
• llimona fresca - 1 peça;
• verds frescos d'anet: 10 grams;
• all jove - 1 gra.

Passos de cocció:

El peix fumat es neteja d’ossos, aquesta és una etapa molt important, els ossos s’han d’eliminar completament. Els ous de gallina es bullen, després se’ls dóna temps de refredar-los i pelar-los.

El pa es talla a rodanxes, les rodanxes quedaran boniques en forma de triangles. Cada llesca es fregeix en una paella amb oli escalfat. Cada llesca de pa es frega amb un gra d’all a banda i banda.

El verat també es pela i es transfereix a la batedora, i també s’hi han de transferir ous de gallina. Es tritura els ingredients per formar una pasta.

Afegiu maionesa a la barreja, una petita quantitat de verdures picades i torneu a batre.

Poseu paté ja fet a rodanxes de pa fregit, decoreu-lo amb rodanxes fines de llimona i branques d’herbes per sobre.

Berenar de microones

És bastant senzill fer aquests entrepans sobre una taula festiva, mentre que aquesta recepta amb una foto permet obtenir un aperitiu molt saborós. La majoria de les hostesses serveixen entrepans oberts com a aperitius, però us explicarem com es prepara un aperitiu tancat. Per a aquesta recepta, heu de recollir pa torrat, serà més fàcil fer-ne entrepans.

Ingredients:

• formatge dur: 210 grams;
• tomàquets frescos: 85 grams;
• pa torrat: 9 rodanxes;
• julivert fresc - 10 grams;
• salsa de tomàquet: 65 grams;
• pernil o salsitxa - 265 grams.

Passos de cocció:

• Les llesques de pa torrat s’han de tallar en dues en diagonal, preparant així els triangles.
• Els tomàquets es tallen a daus petits, també inclouen la part de carn del berenar, els components es barregen en un recipient i s’hi afegeix formatge ratllat.
• El resultat és un farcit per a un entrepà, així com una base i una "tapa" per a la preparació.
• S’aplica una capa fina de salsa de tomàquet a la base, s’hi posa el farcit i es cobreix tot amb una segona llesca de pa.
• Cada sandvitx s’embolica amb paper de forn, després es plegen els espais en blanc sobre una safata de forn i es posa la càrrega al damunt durant quaranta minuts.

Immediatament després de l'expiració del temps, els sandvitxos es poden treure del pergamí i escalfar-los al microones durant uns cinc minuts.

Entrepans de tonyina mediterrània

Una altra opció per a un aperitiu que conté peix, en aquest cas s’utilitza tonyina. A més, la recepta inclou verdures fresques, olives i vi negre. Resulta un aperitiu molt inusual, però deliciós.

Ingredients:

• ou de gallina - 1 peça;
• tonyina en oli - 195 grams;
• rave fresc: 1 peça;
• tomàquets madurs: 2 peces;
• oli d’oliva - 2 cullerades soperes;
• ou de gallina - 1 peça;
• vi negre sec: 2 cullerades soperes;
• ceba - 1 peça;
• pebre mòlt: al gust;
• olives: 6 peces;
• sal de taula: al gust;
• fulles d'enciam: 25 grams;
• panets rodons: 4 peces;
• suc de llimona - 1 cullera.

Passos de cocció:

• Primer, talleu els panets per la meitat. Tallar les cebes el més finament possible, afegir-hi un parell de cullerades d’oli d’oliva i la mateixa quantitat de vi sec. Barregeu bé la composició.
• Passeu la tonyina a la massa amb ceba, trossegeu-ho tot amb una forquilla per obtenir una consistència més uniforme.
• A la composició s’afegeix sal i pebre mòlt, escampats lleugerament amb suc de llimona.

• Un ou de gallina es bull dur i es talla a rodanxes, també se serveix amb tomàquets, olives i raves.
• Es col·loca una fulla d’enciam sobre la meitat del monyo, també s’hi col·loquen diverses rodanxes de tomàquet i pasta de tonyina. A sobre hi ha un rave amb olives i ous de gallina.

La part superior es cobreix amb la segona meitat d’un panet i aquests sandvitxos se serveixen a taula.