Deliciosos plats de mongetes vermelles

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

• Categoria:

  més calent

• Hora de cuinar:

  45 minuts

Ingredients

• mongetes vermelles
• patata
• ceba
• pasta de tomàquet
• oli vegetal
• espècies

A partir d’un producte tan saludable com les mongetes vermelles, podeu preparar una varietat suficient de plats molt saborosos i abundants segons receptes senzilles amb una foto.

Estofat de mongetes amb patates

A partir de mongetes vermelles, podeu preparar un plat molt saborós amb patates segons una recepta senzilla amb fotos pas a pas.

Ingredients:

• mongetes vermelles - 1 cullerada;
• patates - 700 g;
• cebes - 2 peces;
• pasta de tomàquet - 4 cullerades. l.;
• oli vegetal - 2 cullerades. l.;
• sal, pebre, herbes al gust.

Preparació:

Aboqueu les mongetes, rentades i remullades amb aigua durant 10-12 hores, amb una petita quantitat d’aigua i poseu-les al foc. Escollim la quantitat de líquid al nostre criteri, en funció de la consistència que vulguem obtenir

• Després que l’aigua bulli, reduïu el foc, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure durant 10-15 minuts.
• Durant aquest temps, aconseguim pelar i tallar les patates a trossos grans, així com fer sofregits de cebes ben picades amb l’afegit de pasta de tomàquet.

Afegiu les verdures preparades a les mongetes després del temps especificat, salpebreu-les i coeu-les fins que les patates estiguin a punt

Espolseu el plat instantani, aromàtic i contundent acabat amb herbes picades, afegiu oli vegetal i serviu.

Lobió de mongeta vermella

Un plat clàssic molt saborós es pot fer a partir de mongetes vermelles segons una recepta senzilla amb fotos pas a pas.

Ingredients:

• mongetes - 350 g;
• ceba - 1 cap;
• pastanagues: 1 unitat;
• tomàquet: 1-2 unitats;
• pasta de tomàquet - 1, 5 cullerades. l.;
• mantega - 2 cullerades. l.;
• verds: un petit ram;
• all - 4 grans;
• sal, pebre, espècies.

Preparació:

• Rentem les mongetes vermelles i remullem durant almenys 8 hores, bullim fins que estiguin tendres, perquè no es desfacin (uns 15-20 minuts).
• Fregiu simultàniament les cebes i les pastanagues ben picades en una paella amb oli de gira-sol sense deixar de remenar, sal, pebre i afegiu-hi espècies.

Quan les cebes i les pastanagues adquireixin un to daurat, traieu els tomàquets tallats a daus i la pasta de tomàquet, augmenteu el foc i fregiu-ho tot junt durant un parell de minuts

• Afegiu a la cassola un got d’aigua bullent, poseu les mongetes, barregeu-les, continueu la cocció.
• En aquesta etapa de cocció, prenem una mostra, si cal, ajustem el gust afegint sal i espècies.

El toc final serà l’afegit d’all picat i herbes al plat

Barregeu-ho tot, deixeu-ho coure a foc lent durant 5-10 minuts, serviu-ho calent.

Mongetes amb carn i verdures

A partir de mongetes vermelles prepararem un plat molt saborós amb carn segons una senzilla recepta amb foto.

Ingredients:

• mongetes - 300 g;
• qualsevol carn: 600 g;
• cebes: 3 peces;
• pastanagues: 3 peces;
• pebrot búlgar - 2 peces;
• all - 3 grans;
• oli vegetal - 2 cullerades. l.;
• sal, pebre, espècies.

Preparació:

• Bullir les mongetes xopades durant la nit fins que estiguin toves.
• Talleu la carn rentada preparada a trossos grans, fregiu-la en una paella amb una mica d’oli. Tanquem la cassola amb una tapa, reduïm el foc i continuem a foc lent durant 10-15 minuts (segons el tipus de carn).

Tallar les verdures rentades i pelades en trossos de mida mitjana, afegir a la carn, sal, pebre i barrejar-ho tot. Continuem a foc lent la carn amb les verdures sota la tapa durant 25-30 minuts

Aboqueu el suc de tomàquet en una paella amb carn i verdures, porteu-ho a ebullició, escampeu les mongetes, barregeu-les

Cuini a foc lent el contingut de la paella durant 20 minuts més, afegeix l'all triturat, barreja i serveix.

Interessant! L’amanida de calamars més deliciosa

Mongetes vermelles en una caldera

És especialment saborós cuinar plats de mongetes vermelles segons receptes senzilles en un calder amb diverses verdures.

Ingredients:

• mongetes: 1 cullerada;
• refresc - ½ culleradeta;
• Full de llorer;
• ceba - 1 unitat;
• pastanagues: 1 unitat;
• pebre búlgar - 1 unitat;
• tomàquets (pasta de tomàquet o adjika casolana) al gust;
• verds;
• oli vegetal - 2 cullerades. l.;
• sucre - 1 culleradeta

Preparació:

• És aconsellable remullar les mongetes durant 8-10 hores, però les podeu bullir sense remullar-les, però durant més temps. Perquè les mongetes es cuinin més ràpidament, afegiu mitja culleradeta de bicarbonat de sodi a l’aigua.
• Aboqueu les mongetes amb tres gots d’aigua, bulliu-les en un calder fins que estiguin tendres, al final de la cocció, poseu el llorer. Estenem les mongetes en un colador, no aboquem el brou.

En un calder amb una petita quantitat d’oli vegetal, fregiu les verdures prèviament tallades fins que es daurin

Repartim tomàquet picat, adjika casolà o pasta de tomàquet i mongetes a les verdures fregides. Salpebreu-ho tot, afegiu-hi les espècies i condiments preferits, barregeu-ho i continueu a foc lent durant un parell de minuts

Apagant el foc, deixeu que es contingui el contingut de la caldera i serviu-lo

Mongetes vermelles en cassoles de fang al forn

Utilitzant receptes senzilles, podeu cuinar deliciosos fesols vermells al forn.

Ingredients:

• mongetes vermelles - 500 g;
• pebrot búlgar - 1 unitat;
• ceba - 1 unitat;
• all - ½ cap;
• tomàquets - 2 peces;
• oli d’oliva - 20 ml;
• sal, grans de pebre negre;
• llúpol-suneli;
• coriandre mòlt (el podeu moldre vosaltres mateixos en un morter d’espècies);
• farigola: un parell de branquetes;
• llavors de sèsam - 1 cda. l.;
• julivert;
• pebrot vermell picant.

Preparació:

Ompliu les mongetes rentades amb aigua bullint, tanqueu la tapa i deixeu-les 3-4 hores (podeu embolicar-les amb alguna cosa que mantingui el foc)

Mentre les mongetes s’inflen, prepararem la resta d’ingredients del plat, per a això tallem la ceba a mitges anelles, els tomàquets i els pebrots a tires

Poseu prou fesols inflats i totes les verdures en un recipient ample, convenient per barrejar la quantitat disponible d’ingredients del plat

Afegiu-hi alls picats, branquetes de comí i totes les espècies que figuren a la recepta. Aboqueu oli, afegiu-hi llavors de sèsam i pasteu-ho tot bé

• Repartim tota la massa en testos de fang, tanquem les tapes i posem al forn, preescalfat a 180 ° C, durant 50-60 minuts.
• Després de treure-les del forn, escampeu-les amb herbes picades, traient les tapes.

Podeu servir un plat amb mongetes vermelles a taula directament en testos, posant-los cadascun en un plat.

Interessant! Cuinem truites lleugerament salades molt saboroses a casa

Costelles de mongetes vermelles

Es poden preparar plats increïblement deliciosos de forma ràpida i senzilla a partir de mongetes vermelles segons les millors receptes amb fotos pas a pas.

Ingredients:

• mongetes vermelles - 500-600 g;
• nous - 100-150 g;
• ceba - 2 caps;
• all - 2 grans;
• midó: 2 cullerades. l.;
• oli vegetal - 1 cullerada. l. + per fregir;
• coriandre - ½ culleradeta;
• sal picant;
• farina de blat de moro per arrebossar;
• pebre negre mòlt i altres espècies a voluntat.

Preparació:

• Bulliu les mongetes vermelles per endavant perquè resultin ben toves (no cal mantenir la seva forma).
• Talleu la ceba a trossos grans, convenient per picar-la posteriorment.
• Tritureu mongetes, fruits secs, ceba i all en una batedora o trituradora de carn. Afegiu midó, sal i totes les espècies al puré resultant, barregeu-ho.

Aboqueu oli vegetal en una massa homogènia, torneu a pastar

• Formem costelles a partir de la picada de mongetes preparada. Fregiu-los fins que estiguin daurats per cada costat durant no més de dos o tres minuts.
• El segon lot de costelles es pot arrebossar amb farina de blat de moro per a una varietat de gustos abans de fregir-les.

Servim unes costelles calentes delicioses, saludables i molt satisfactòries amb qualsevol salsa.

Sopa de mongetes vermelles

A la dieta s’han d’incloure plats de fesols vermells deliciosos i saludables. És molt fàcil preparar-los segons nombroses i variades receptes.

Interessant! Deliciosa amanida en capes Polyanka amb bolets i pollastre

Ingredients:

• mongetes vermelles en conserva (o bullides) - 250 g;
• brou o aigua: 1,5 l;
• patates: 1 unitat;
• ceba - 1 unitat;
• all -1 gra;
• pastanagues: 1 unitat;
• tomàquets - 2 peces;
• coriandre;
• oli vegetal - 2 cullerades. l.;
• sal pebre.

Preparació:

Peleu les verdures, talleu la ceba finament, ratlleu les pastanagues. Fregiu les cebes amb pastanagues amb una mica d’oli

Després que la ceba adquireixi un to daurat, afegiu tomàquets ratllats a la paella (podeu trossejar-los finament o trossejar-los amb puré de patata en una batedora), continueu la cocció durant cinc minuts més

• Simultàniament amb la preparació del sofregit, poseu a bullir el brou o l'aigua, repartiu les patates picades.
• Després que el brou torni a bullir, poseu-hi el rostit de verdures i les mongetes, sal, afegiu-hi espècies.

Coem cinc minuts, afegim verds picats, apaguem el foc

Aboqueu la sopa en plats porcionats, serviu-la amb mantega o crema de llet.

Paté de mongetes vermelles

Un plat apetitós molt saborós es pot preparar a partir de mongetes vermelles segons una senzilla recepta d’un paté abundant.

Ingredients:

• mongetes vermelles: 1, 5 llaunes;
• ceba - 1 cap;
• all - 2 grans;
• pastanagues: 1 unitat;
• mantega - 3 cullerades. l.;
• oli d’oliva - 3 cullerades. l.;
• pebre vermell;
• sal i pebre al gust.

Preparació:

Fregiu les cebes picades en oli d’oliva durant dos o tres minuts, repartiu les mongetes

Salpebreu-ho tot (si voleu, afegiu-hi herbes i les vostres espècies preferides), barregeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10 minuts

Al final de la cocció, afegiu all i pebre vermell picats o triturats, remeneu i apagueu el foc. Deixeu que els fregits es refreguin lleugerament

• Canviem el sofregit en un bol de la batedora, afegim mantega i triturem fins obtenir un puré de plàstic homogeni.
• Transferim el paté de mongetes a un recipient preciós, el servim com a plat independent o com a plat secundari, també podeu untar el paté sobre el pa.

Galetes de mongetes japoneses

Per a molts, serà una autèntica revelació que els plats de postres increïblement deliciosos es poden preparar a partir de mongetes vermelles segons receptes senzilles amb fotos pas a pas.

Ingredients:

• mongetes vermelles en conserva (o bullides): 250 g;
• poma: 1 unitat;
• formatge cottage - 150 g;
• sucre - ½ cullerada;
• ou;
• farina - 1, 5 cullerades;
• pols de coure: 1,5 culleradetes;
• midó de blat de moro - 3 culleradetes;
• nous: un grapat.

Preparació:

1. Enfornar la poma al cor al forn (20 minuts a 180 ° C) o al microones (4 minuts a la màxima potència).
2. Després de treure la pell, envieu la poma al bol de la batedora, tritureu-la, afegint-hi mongetes, mató, ou i sucre.
3. Barregeu la farina tamisada amb pols de coure i maicena. Estenem la barreja d’ingredients secs en un recipient ampli, afegim la barreja líquida del bol de la batedora.
4. Amasseu la massa, col·loqueu-la sobre un pergamí, col·loqueu-la sobre un paper de forn, recollint-la amb una cullerada i donant-li una forma rodona.
5. Posar mitja noguera al centre de cada galeta i coure a 180 ° C durant 15 minuts.