Receptes per a deliciosos plats amb mató al forn

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

• Categoria:

  fleca

• Hora de cuinar:

  1 hora

Ingredients

• formatge fresc
• sucre
• ou
• vainilla en pols
• mantega
• crema agra
• farina
• sucre en pols

Les mestresses de casa sovint visiten llocs culinaris per trobar receptes de productes de forn perfectes. Hi ha moltes opcions per a receptes de cuina amb formatges que es cuinen al forn. Descrivirem diverses receptes pas a pas amb fotos que permetran obtenir pastes delicioses i aromàtiques.

El formatge cottage és un producte únic; a partir d’aquest s’elaboren pastissos, pastissos, diversos panets i pastissos. Hi ha opcions per fer postres sense coure, però parlarem d’aquelles receptes que requereixen coure-les al forn. El producte permet preparar unes postres delicioses en un temps mínim, mentre que el resultat pot impressionar realment.

Pie "Royal"

En aquesta recepta pas a pas amb una foto, l’amfitriona podrà obtenir tendres pastes amb mató. El pastís es cou al forn, de manera que el farcit de mató és lleuger i tendre. No és difícil preparar unes postres; n’hi ha prou amb seguir estrictament la recepta.

Ingredients:

• sucre granulat: 100 grams;
• ou de gallina - 1 peça;
• vainilla en pols - 1 sobre;
• sucre granulat (farciment): 200 grams;
• mantega - 180 grams;
• crema agra amb greixos: 100 grams;
• sucre llustre: 150 grams;
• formatge cottage ric en greixos: 300 grams;
• farina d'1 grau - 300 grams.

Procés de cocció:

Tritureu la mantega amb un ratllador o simplement estoveu-la i fregueu-la amb les mans junt amb la farina en un bol. Com a resultat, haureu d’obtenir una molla petita

Batre el mató durant uns minuts amb una batedora per eliminar els grumolls i donar uniformitat a la massa

A la massa de mató s’afegeixen crema agra i un ou de gallina. Tots es tornen a muntar amb una batedora. Afegiu la quantitat necessària de sucre granulat i un paquet de vainilla en pols a la barreja. Torneu a batre la composició fins que quedi homogènia

• Es posa una molla de farina i mantega en un motlle, només s’utilitza la meitat de la barreja. Esteneu el farcit de mató per sobre amb una cullera. A continuació, s’aboca la resta de mollets de farina.
• Escampeu el pastís amb una petita quantitat de sucre granulat i envieu-lo a un forn preescalfat per coure.

El procés de cocció dura uns quaranta minuts, la temperatura es fixa en 180 graus. A l’hora de servir, les postres s’adornen amb sucre en pols

Pastís de formatge

Segons aquesta recepta amb fotos pas a pas, podeu obtenir productes de forn únics a partir de mató, que es cuina al forn. Aquest pastís serà una autèntica decoració per a un sopar nocturn o una taula festiva.

Ingredients:

• mantega - 200 grams;
• sal - 2 grams;
• formatge cottage alt en greixos: 250 grams;
• farina d'1 grau - 3 cullerades;
• refresc de taula: 2 grams;
• ou de gallina - 2 peces;
• fruits secs o xocolata ratllada: per decorar;
• llet sencera - 500 ml;
• sucre granulat: 2 tasses.

Procés de cocció:

1. Es col·loca formatge cottage en un bol, s’hi afegeixen ous de gallina i sucre granulat, es molen els components de manera que es dispersin els grans de sucre. Després, es posa una mica de refresc i sal a la massa.
2. La barreja preparada es deixa mitja hora per infusionar.
3. Quan s’acaba el temps, s’afegeixen uns dos gots i mig de farina a la massa de quallada i s’amassa la massa, de consistència mitjana.
4. La massa acabada es divideix en quatre parts iguals de mida, els pastissos es trauen i es couen al forn durant uns quinze minuts. La temperatura s’estableix al voltant dels 170-180 graus.
5. Mentre es couen els pastissos, podeu preparar una crema, per a això, s’escalfa un got de llet a la cuina, afegiu-hi amb cura mig got de farina i barregeu bé la massa amb un batedor perquè no quedin grumolls. La barreja es posa a ebullició i es treu del foc.
6. La massa de llet es refreda. La mantega s’estova i s’hi aboca un got de sucre granulat, es molen els components fins que queden homogènies. A la composició resultant, afegiu-hi la barreja de llet i batre-ho tot bé per fer una crema pastissera.
7. Els pastissos preparats i refrigerats s’uneixen amb aquesta crema i després es decoren les postres amb xocolata picada o fruits secs. Les postres amb formatge cottage, cuites al forn, s’envien a la cambra de la nevera.

Segons la recepta amb fotos pas a pas, el pastís ha d’estar al compartiment de la nevera com a mínim tres hores.

Pastís de formatge

Aquesta és una opció fantàstica per coure amb l’afegit de mató. Aquestes postres es poden servir amb te al sopar o es poden utilitzar durant l’esmorzar.

Ingredients per a la massa:

• sucre granulat: 200 grams;
• mantega - 150 grams;
• cacau en pols - 2 cullerades soperes;
• ou de gallina - 2 peces;
• aigua calenta: 3 cullerades;
• farina de 1r grau: 200 grams;
• pols de coure: 1 paquet;
• cafè instantani: 10 grams.

Ingredients per al farciment:

• formatge cottage ric en greixos: 350 grams;
• vainilla en pols - 1 paquet;
• sucre granulat: 150 grams;
• ou de gallina - 2 peces;
• baies fresques - 150 grams.

Procés de cocció:

En un bol, col·loqueu els ous de gallina i la pols de coure, així com la mantega, batre fins que quedi homogeni

La farina es barreja amb cacau en pols, després s’afegeix a la massa de mantega i ous. Es torna a assotar tot

• El cafè instantani es dilueix en aigua calenta i s’afegeix a la massa, tot es torna a barrejar.
• Bateu el mató amb una batedora fins que quedi homogeni, afegiu-hi ous de gallina i vainillina i torneu-ho a barrejar tot amb una batedora. Després, afegiu un paquet de pols de vainilla al farcit.

El millor és adoptar una forma dividida, de manera que serà més fàcil treure el pastís sense danyar-lo. Unta el motlle amb oli i s’hi aboca la meitat de la massa preparada, s’hi posa formatge cottage i les baies fresques o congelades. Després d'això, la part superior es tanca amb la resta de la massa

Les postres es couen durant quaranta minuts, de vegades triga una mica més de temps, la temperatura al forn hauria d’arribar als 180 graus. El resultat és unes postres lleugeres i delicades amb mató, preparades segons una recepta pas a pas amb una foto al forn

El pastís es pot servir calent o refredat.

Postres de mató amb coco i pomes

Aquest és un dels postres més delicats i deliciosos que podeu preparar fàcilment amb mató amb les vostres mans. Els flocs de coco donen a la delicadesa un sabor i aroma inusuals.

Ingredients per a la massa:

• ou de gallina - 2 peces;
• sucre granulat: 100 grams;
• pols de coure: 1 paquet;
• midó de patata: 50 grams;
• mantega - 100 grams;
• formatge cottage baix en greixos - 200 grams.

Ingredients per al farciment:

• pomes fresques: 400 grams;
• sucre granulat: 150 grams;
• flocs de coco: 150 grams;
• llet sencera: 4 cullerades soperes;
• mantega - 150 grams.

Procés de cocció:

1. La mantega es suavitza una mica i després es barreja amb sucre granulat. A la barreja s’afegeixen ous de gallina batuts i formatge cottage, batuts amb una batedora. Tots els components estan ben barrejats entre si.
2. S’afegeix farina a la massa preparada i s’amassa la massa suau, sense oblidar d’afegir-hi pols de coure. La massa no ha de resultar massa densa, els xefs recomanen deixar la barreja una mica enganxosa, de manera que la massa mantingui la seva luminositat durant la cocció.
3. Es pren un plat de forn amb un diàmetre d’uns 20-21 centímetres, es cobreix de pergamí i s’uneix amb oli. La massa es distribueix en forma per mans, a més, els costats es fan amb una alçada d'almenys quatre centímetres.
4. Les pomes madures es pelen i després es tallen a rodanxes. Si teniu llimona a casa, heu d’escampar les llesques amb el seu suc perquè no comencin a enfosquir-se. Les rodanxes de pomes es col·loquen sobre la massa en cercle.
5. Ara s’està preparant un farcit de caramel, per això s’escalfa la mantega a foc lent, després se li afegeix sucre granulat i una mica de llet. Coeu la barreja fins que es dissolguin els grans de sucre.
6. Un cop el sucre s’hagi dispersat completament, podeu afegir els flocs de coco al farciment i portar la barreja a ebullició. Tan bon punt bull la massa, es treu del foc i es deixa que es refredi.
7. La massa preparada de caramel es transfereix a les pomes, és molt important que el farcit no surti dels costats de les postres. El pastís s’envia al forn i es cou al forn durant uns quaranta minuts.

La temperatura es fixa en dos-cents graus.

Són lluny de totes les receptes possibles amb mató que es pot cuinar al forn. També podeu tenir en compte moltes receptes amb fotos pas a pas, ja que diversos panets, sucs i pastissos dolços es preparen amb mató.

Com a additius per a productes de forn, les mestresses de casa poden utilitzar gerds, maduixes i altres baies fresques.

El formatge cottage combina bé amb una gran varietat de fruites. Podeu afegir cacau en pols o una mica de cafè instantani al farcit de mató. El farcit de mató s’utilitza per fer rotlles, pastissos i pastes. Aquest producte és únic perquè es pot utilitzar per fer postres sense fer servir el forn.