Els plats de carbassa més deliciosos: les millors receptes

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

• Categoria:

  postres

• Hora de cuinar:

  1 hora

Ingredients

• carbassa
• sèmola
• formatge fresc
• sucre
• ou
• crema agra
• pols de coure

No sigueu escèptics quant a la carbassa. Se’n poden preparar molts plats. Perquè sigui molt saborós, n’hi ha prou amb seleccionar el mode desitjat al forn i complir la descripció. La verdura és rica en propietats beneficioses. Això vol dir que val la pena adoptar un parell de receptes en què la carbassa sigui l’ingredient principal.

Postres al forn

Cassola de mató de carbassa

Per a aquest plat necessitareu els productes següents:

• sèmola 2 cullerades. l.;
• sucre granulat 2 cullerades. l.;
• mató i carbassa de 230 g cadascun;
• 1 ou de gallina;
• crema agra baixa en greixos 4 cullerades. l.;
• una mica de pols de coure.

Mètode de cocció:

Bateu bé l'ou i el sucre, afegint-hi progressivament sèmola

A la massa resultant, afegiu la carbassa prèviament picada en un ratllador i puré de mató

• Aboqueu-hi la pols de coure (pols de coure).
• Posem crema de llet.
• Barregeu bé tots els ingredients.

• Poseu la massa resultant en forma greixada.
• Enviem al forn, ajustant la temperatura a 180 ° durant 20-25 minuts.

Deixeu refredar una mica el plat acabat i serviu-lo

Pastís de carbassa

Aquestes postres són populars entre nens i adults. Cuinar no triga molt de temps i no requereix ingredients exòtics. Tot és molt senzill.

Ingredients:

• 600 g de carbassa;
• 1 poma mitjana, preferiblement agredolça;
• 2 culleradetes pols de coure;
• una mica de canyella;
• 300 g de sucre granulat;
• 560 g de farina;
• 250 g de mantega;
• ous de gallina 6 trossos.

Seqüenciació:

• Tritureu els ous crus amb sucre, afegint-hi mantega.
• Després de pelar la poma i la carbassa, fregar-hi un ratllador fi o gruixut (opcional) i afegir a la barreja resultant.
• Afegiu-hi una a una la canyella, la pols de coure i la farina.
• Cobriu el plat de forn amb paper sulfuritzat i aboqueu els ingredients barrejats.
• Posem la cassola amb carbassa en un forn preescalfat a 200 °, enfornem durant una hora.
• Segons les seves funcions, el temps pot canviar cap amunt o cap avall.

Galetes de civada amb carbassa

Preparem els ingredients següents:

• farina de civada - 70 g;
• polpa de carbassa fresca - 220 g;
• sucre - 80 g;
• bossa de pols de coure;
• farina premium: 200 g;
• oli de gira-sol - 135 ml;
• una mica de sal.

Mètode de cocció:

Talleu la carbassa a trossos petits i bulliu-la fins que quedi tova

• Pastar amb una forquilla o batedora per fer una massa de puré.
• Fregiu la civada en una paella seca durant 5-7 minuts.

El puré de patates resultant (que podeu fer immediatament i trossos de carbassa) es barreja amb farina de civada i afegiu gradualment els ingredients restants de la recepta

• Introduïm la farina tamisada per un colador per últim.
• Formem cookies.

Poseu sobre una plata de forn i coureu al forn a 180 ° durant 15-20 minuts fins que estigui completament cuit

Carbassa al forn

Al vespre o en cap de setmana, quan tota la família es reuneix en una taula, voleu complaure amb alguna cosa que resultarà molt saborosa.

Us suggerim fer una llaminadura de carbassa dolça.

Per a això, necessitareu:

• carbassa madura: 500 g;
• llimona sencera;
• sucre morè: 40 g;
• canyella en pols - 2 culleradetes

Passos de cocció:

• Talleu la carbassa a rodanxes.
• Escampeu cada tros amb abundant suc de llimona.
• Espolvoreu amb sucre i canyella.
• Poseu els plats en una planxa per coure i coure a 180 ° durant aproximadament mitja hora.

Carabassa confitada

Per preparar aquesta deliciosa delícia, necessitem:

• 1 kg de polpa de carbassa;
• llimona;
• sucre granulat: 240-260 g;
• sucre llust opcional.

Seqüenciació:

Talleu la carbassa a daus i la llimona a rodanxes fines

Agafeu una cassola gran i poseu les verdures per capes, escampant-les amb sorra

Deixem la nostra preparació durant 2 hores perquè arrenqui el suc

Tan bon punt això passi, poseu la massa a foc baix, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure durant 8 minuts

Escorreu l'almívar resultant

Traiem les rodanxes de carbassa amb una cullera ranurada i les posem en una plata per coure per assecar-les al forn a 80 ° durant 5 hores

Fins que les fruites confitades estiguin completament llestes, es mantindrà el toc final: espolvoreu-les amb sucre en pols.

Plats calents de carbassa

Les dones sempre queden desconcertades per la pregunta: què cuinar, a partir dels productes disponibles, de manera que sigui molt saborós al mateix temps? La carbassa fa una excel·lent sopa de puré.

Ingredients necessaris:

• polpa de carbassa sense llavors - 500 g;
• brou de pollastre - 500 g;
• curri en pols i sal de taula al gust;
• una mica de mantega;
• 1 ceba petita

Algorisme d'accions:

• Talleu la ceba a daus petits i fregiu-la amb mantega fins que estigui rossa.
• Enviem carbassa a la mateixa paella, ruixem lleugerament amb curri en pols. Sofregim uns minuts més.

Passeu la massa resultant a una cassola i ompliu-la de brou

• Coeu la sopa a foc mitjà durant 15 minuts.
• Traieu-lo de l'estufa i feu servir una batedora per obtenir el primer plat a consistència de puré.

Carbassa guisada amb verdures

Productes necessaris per cuinar:

• un quilo de polpa de carbassa;
• ceba gran;
• pebrot;
• 1 pastanaga;
• tomàquets - 2 unitats.
• 1 carbassó mitjà;
• sal de taula, sucre i condiment al gust;
• suc de llimona - 1 cullerada l.;
• 1 gra d'all

Mètode de cocció:

1. En una paella amb una quantitat petita de greix, salteu les cebes i les pastanagues durant 5 minuts. Saleu immediatament i afegiu-hi una mica de sucre.
2. Després, enviem carbassa i carbassó a les verdures fregides.
3. Al cap de 5 minuts, afegiu pebrot dolç i tomàquet picat al mateix recipient.
4. Cuini a foc lent les verdures amb la tapa tancada fins que quedin toves i s’evapori tot el líquid.

Abans de servir el plat, afegiu-hi el suc d’una llimona, all i herbes.

Aperitius i amanides de carbassa

De vegades, voleu menjar quelcom lleuger i satisfactori alhora. Una deliciosa amanida es fa amb carbassa.

Per preparar-lo, necessiteu aquesta llista de productes:

• polpa de carbassa - 1 kg;
• salsa de soja - 5 cullerades l.;
• oli de gira-sol - 5 cullerades. l.;
• ruca - 1 manat;
• olives sense pinyol;
• mel - 2 cullerades. l.;
• vinagre de vi: 4 cullerades. l.;
• 3 cebes (preferiblement vermelles);
• cansalada - 130 g.

Traiem els ingredients i iniciem el procés:

1. Talleu la carbassa a daus.
2. Ompliu-lo amb condiments preparats: 1 ceba, salsa de soja, mel i la meitat d’oli de gira-sol. Ho barregem tot amb una batedora.
3. Cuinem els ingredients preparats al forn ben escalfat durant uns 30 minuts.
4. Talleu la cansalada a tires fines i fregiu-la en una paella fins que quedi cruixent.
5. Talleu les dues cebes restants a mitges anelles.
6. Esqueixem la ruca a trossos amb les mans.
7. Poseu els ingredients en un bol d’amanides i afegiu-hi les olives, prèviament tallades a meitats o anelles. A qui li agradi millor.
8. Per a l’amaniment, utilitzeu el vinagre, la sal i l’oli restants.

Deliciós aperitiu a punt per servir. Bon Appetit.

Plats de carbassa cuits a la cuina lenta

Gairebé totes les mestresses de casa de la cuina tenen un electrodomèstic multifuncional amb modes automàtics i semiautomàtics. Per cuinar-hi ràpidament i molt saborós, cal un mínim d’esforç.

Els plats de carbassa agraden fins i tot als més notoris.

Carabassa amb fruits secs

Primer de tot, preparem els components:

• polpa vegetal - 500 g;
• mantega - 50 g;
• pansa;
• albercocs secs;
• prunes prunes;
• mel al gust.

Mètode de cocció pas a pas:

1. Esbandiu bé els fruits secs i, a continuació, ompliu-los amb aigua bullent perquè quedin més suaus.
2. Unteu amb oli el fons del bol de la tecnologia moderna i traieu la carbassa tallada a trossos.
3. La següent capa és la fruita seca. (També es poden triturar).
4. Aboqueu mel per sobre, la quantitat depèn de les preferències gustatives.
5. Tanquem la tapa configurant el mode "extinció" durant 1 hora.

Farinetes d'ordi

Aquest plat resulta especialment saborós en un multicooker.

Per cuinar necessitareu:

• ordi perlat: una tassa de mesurar o 160 gr;
• polpa vegetal: 400-420 g;
• aigua neta - 380 ml;
• sal i condiments al gust.

Mètode de cocció:

1. Rentem els grans i deixem dues hores.
2. Poseu ordi untat amb oli vegetal al fons del bol.
3. Afegiu-hi la carbassa, tallada a daus petits.
4. Ompliu-ho d’aigua i sal.
5. Establim el programa "cuinar" o "guisar" durant 45 minuts.

Les farinetes resulten increïblement tendres, saboroses i, sobretot, sòlides i saludables. Apte tant per esmorzar com per sopar.

La carbassa és fàcil de fer en una gran varietat de plats. Opcionalment, afegiu alguna cosa pròpia a la recepta, fent-la encara més gustosa.

Bon Appetit!