Amanides sense maionesa per a l'any nou 2022

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

La taula de Cap d’Any sempre és una gran quantitat de plats abundants, de manera que algunes mestresses de casa intenten preparar amanides sense maionesa. Per a aquells que també intentin seguir una alimentació adequada, oferim receptes senzilles però delicioses amb fotos de plats lleugers per a l’any nou 2022.

Amanida elegant sense maionesa per a l'any nou 2022

Si us agraden les amanides sense maionesa, us aconsellem que proveu el plat original amb un guarniment deliciós i equilibrat. L’amanida resulta lleugera i sucosa, una opció ideal per a una taula festiva per a l’any nou 2022.

Ingredients:

• 100 g de pebrot;
• 100 g de cogombre fresc;
• 20 g de ceba vermella;
• 1 alvocat
• 200 g de barreja d’amanides;
• 200 g de peix vermell salat;
• 10 grams de llavors de sèsam.

Per repostar:

• 1 culleradeta mel;
• 2 cullerades. l. oli vegetal;
• 1 cda. l. mostassa de Dijon;
• 4 cullerades. l. salsa de soja.

Adob per cebes:

• ¼ h. L. vinagre de sidra de poma;
• un polsim de sucre;
• una mica de sal.

Preparació:

Piqueu la ceba amb unes plomes fines i traslladeu-la a un bol. Aboqueu sal, sucre, aboqueu vinagre de poma i barregeu-ho

Mentre la ceba estigui marinada, prepareu altres ingredients: talleu el cogombre a tires fines, talleu el pebrot dolç pelat de llavors

Talleu l’alvocat per la meitat, traieu el pou, peleu-lo i talleu-ne cada mitja a rodanxes fines

També tallem el peix vermell a rodanxes fines

• Per amanir, barregeu oli amb salsa de soja, mostassa de Dijon i mel.
• Enviem la barreja d’amanides al bol juntament amb cogombres, pebrots, cebes en vinagre. Aboqueu-hi una mica de guarniment i barregeu-ho.

• Poseu la barreja d’herbes i verdures en un plat pla, poseu-hi trossos de peix i alvocat per sobre.
• Aboqueu la salsa sobre l’amanida, espolseu-la amb llavors de sèsam i serviu-la immediatament.

Els alvocats han d’estar madurs, les fruites verdes són dures i de gust fresc. Per tant, és millor comprar la fruita amb antelació perquè maduri a temperatura ambient.

Amanides sense maionesa: 5 receptes de plats de vacances

Si no sabeu quines amanides cuineu per l’any nou 2022 perquè siguin saboroses i lleugeres, us oferim diverses receptes alhora amb fotos de plats de vacances sense maionesa. Per preparar amanides, necessitareu els ingredients més senzills i assequibles, però al mateix temps, els plats resulten molt saborosos i festius.

MUSHROOM LUKOSHKO

Per preparar l’amanida, necessitareu productes senzills: bolets i algunes verdures. El gust del plat és l’amaniment, que fa que l’amanida sigui inusual i de gust interessant.

Ingredients:

• 400 g de bolets;
• 3 cebes;
• 6 ous;
• 250 g de cirera;
• 200 g de blat de moro dolç;
• 1 cda. l. oli vegetal.

Per repostar:

• 6 rovells d'ou;
• 1 culleradeta suc de llimona;
• 1 culleradeta mostassa granulada;
• 1 cda. l. crema agra;
• sal i pebre al gust.

Preparació:

• Talleu la ceba a quarts, envieu-la a la paella amb una mica d’oli i salteu-la fins que quedi lleugerament daurada.
• Tallar els xampinyons a daus petits, posar-los sobre les cebes, barrejar-ho tot, salar, pebre i mantenir-lo al foc fins que els bolets estiguin completament cuits.

En aquest moment, talleu les cebes verdes, talleu els pebrots dolços en tires fines; per obtenir brillantor, podeu utilitzar fruites de diferents colors

• Acabem de tallar la cirera per la meitat. Si els fruits són grans, llavors en quarts.
• Talleu les clares a tires fines.

• Per vestir, poseu els rovells en un bol, pasteu-los amb una forquilla normal. A continuació, afegiu suc de llimona, mostassa, sal i pebre, remeneu-ho tot fins que quedi homogeni.
• Ara enviem verdures, bolets amb ceba, proteïnes, blat de moro al bol d’amanides, afegim la salsa, ho barregem tot. Decoreu l’amanida acabada amb rodanxes de cirera i herbes.

Per a una amanida, no cal utilitzar només bolets frescos: són adequats els congelats i fins i tot els enllaunats, és a dir, tot el que es pot trobar a la nevera.

Amanida de col vermella

La col vermella, a diferència de la col blanca, és més útil, bonica i té un sabor picant, de manera que podeu preparar-hi amanides sense maionesa amb seguretat, fins i tot per a una taula festiva per a l’any nou 2022.

Ingredients:

• 500 g de col vermella;
• ceba verda al gust;
• 1 pebrot dolç;
• 250 g de blat de moro.

Per repostar:

• 2 cullerades. l. oli vegetal;
• 1 cda. l. salsa de soja;
• 1 culleradeta mostassa;
• sal i pebre al gust.

Preparació:

• Piqueu la col vermella a tires fines, poseu-la en un bol d’amanides, aboqueu-la amb salsa de soja i remeneu-la amb les mans. Per tant, es tornarà més sucós i tendre.
• Afegiu-hi mostassa i oli, torneu a barrejar-ho tot bé.

• Mentre la col es pica, talleu les cebes verdes.
• Talleu els pebrots dolços de diferents colors a daus petits.

Enviem els pebrots junt amb les herbes i el blat de moro dolç a un bol d’amanides amb col. Barregeu-ho tot i escampeu-lo amb llavors de sèsam

Si la col és massa amarga i dura, talleu-la a tires fines, aboqueu-hi aigua bullent, tapeu-la i deixeu-la durant 20 minuts.

Amb fetge de pollastre

El fetge de pollastre és un subproducte assequible i saludable que s’utilitza en la preparació no només de segons plats, sinó també d’amanides. No deixeu de provar aquest aperitiu, el resultat us sorprendrà gratament.

Interessant! Berenars freds per l’any nou 2022: les receptes més delicioses

Ingredients:

• 300 g de fetge de pollastre;
• 1 ceba vermella;
• 250 g de cogombres en vinagre;
• 250 g de formatge.

Per repostar:

• 2 cullerades. l. oli vegetal;
• 1 culleradeta mel;
• 1 cda. l. suc de llimona;
• sal i pebre al gust.

Preparació:

• Enviem trossos de fetge a una paella ben escalfada, fregim per un costat fins que estiguin daurats.
• Doneu la volta, escampeu-los amb pebre, tapeu-los i deixeu-los coure a foc lent fins que les vísceres estiguin completament cuites.

• En aquest moment, talleu la ceba amb quarts prims, afegiu-hi suc de llimona, mel i barregeu-ho tot.
• Talleu els cogombres en vinagre a rodanxes fines.
• Talleu el formatge a daus petits.

• Talleu el fetge de pollastre a punt i refredat a trossos petits.
• Ara enviem fetge, cogombres i formatge a la ceba. Aboqueu oli i el suc alliberat durant la fregida del fetge, barregeu - l'amanida està llesta.

El principal en preparar una amanida d’aquest tipus no és coure massa el fetge de pollastre, en cas contrari es tornarà dur i insípit. N’hi ha prou amb mantenir-lo al foc durant 6-8 minuts.

Amb tonyina

Per a l'any nou 2022, podeu fer una amanida de tonyina que vagi bé amb diverses verdures. El plat també es prepara sense maionesa, el guarniment té un gust molt inusual, ja que contindrà alvocat.

Ingredients:

• 1 llauna de tonyina
• 1 pebrot dolç;
• 1 cogombre.

Per repostar:

• 1 alvocat
• 1 cda. l. suc de llimona;
• 1 cda. l. salsa de soja;
• sal i pebre al gust.

Preparació:

• Piqueu les cebes verdes amb anells prims.
• Talleu el pebrot dolç en 4 parts, i després cada quart en tires fines.

• Talleu el cogombre a tires i envieu-lo juntament amb el pebrot i la ceba al bol d'amanides. Afegiu trossos de conserva de tonyina a les verdures.
• Per amanir, poseu la polpa d’un alvocat madur en un bol de la batedora, aboqueu-hi salsa de soja juntament amb suc de llimona. Aboqueu-hi una mica de pebre i tritureu-ho tot fins obtenir una consistència homogènia.

Omplim l’amanida amb la salsa preparada i la posem en un plat de servir preciós

Per a una taula festiva, podeu preparar una amanida amb tonyina i blat de moro, cogombre i ous, formatge, col xinesa, amanida dietètica amb tonyina, pastanagues i pomes.

Amb pollastre i prunes prunes

En aquest plat, la carn es combina perfectament amb verdures i fruites seques. L’amanida resulta saborosa, força satisfactòria, però alhora lleugera pel fet que es prepara una salsa especial a base de crema agra per al seu condiment.

Ingredients:

• 500 g de filet de pollastre;
• 150 g de prunes prunes;
• enciam iceberg;
• 250 g de cirera.

Per a la marinada:

• 1 cda. l. salsa de soja;
• 1 cda. l. salsa teriyaki.

Per repostar:

• 2 cullerades. l. crema agra;
• 4 grans d'all;
• 100 g de nous;
• sal i pebre al gust.

Preparació:

Tallar el filet de pollastre a trossos grans, marinar amb salsa de soja amb l'addició de teriyaki. A continuació, poseu-lo en una paella i fregiu-lo fins que estigui tendre. En el procés de cocció, saleu la carn

• Mentre el pollastre estigui fregit, talleu les cebes verdes a anelles.
• Talleu l'amanida d'iceberg a trossos grans.
• Talleu els tomàquets cherry a meitats, els fruits grans a quarts.
• Talleu les prunes a trossos, però no massa petites.

Per vestir-ho al bol de la batedora, envieu-hi crema agra juntament amb alls ratllats i nous. Donem tot a una consistència homogènia

• Talleu la carn de pollastre refredada a trossos més petits.
• Combineu tots els ingredients en un bol comú, afegiu-hi la salsa i barregeu-ho tot.

Transformem l’amanida en un plat preciós i la podem servir a taula

En el procés de fregir, la carn es pot condimentar amb curri, donarà un bonic color i un sabor picant.

Amanida de calamars sense maionesa

Les amanides de marisc sense maionesa són molt populars. Hi ha diferents receptes amb fotos de la seva preparació, totes són senzilles i saboroses. Per a l’Any Nou 2022, oferim mimar els vostres convidats amb una amanida lleugera i calamars molt apetitosa, sucosa i lleugera.

Ingredients:

• 2 canals de calamar;
• 1 pebrot vermell;
• 1 ceba vermella;
• 5 tomàquets cherry;
• 35 g d’olives (sense pinyol);
• 2 grans d'all;
• julivert fresc;
• fulles d'enciam;
• 30 ml d’oli d’oliva;
• 35 ml de suc de llimona;
• 1 culleradeta alfàbrega seca;
• sal i pebre al gust.

Preparació:

Submergiu les carcasses de calamar preparades en una cassola amb aigua bullent amb sal i deixeu-les coure durant 2 minuts

Fregiu els alls en un bol de mantega sobre un ratllador fi i, a continuació, afegiu-hi alfàbrega seca, suc de llimona i julivert finament picat, barregeu-ho tot bé

Talleu els calamars refredats en anelles, poseu-los a l’amaniment i barregeu-los suaument

• Talleu els pebrots dolços, les cebes vermelles i les olives en anells prims.
• Talleu els tomàquets cherry a rodanxes fines.
• Afegiu tots els ingredients preparats a un bol amb calamars, afegiu-hi sal, pebre i barregeu-ho tot.

Col·loqueu les fulles d’enciam en un plat de servir, ja que les podeu trencar prèviament a trossos. Col·loqueu l’amanida sobre els greens i aboqueu-hi la resta d’amaniments

Els calamars s’han de bullir no més de 2 minuts, la carn és molt tendra. El tractament tèrmic a llarg termini farà que esdevinguin "gumosos".

Amanides lleugeres per a la taula de Cap d’Any

La selecció de plats festius és molt àmplia. Proveu de cuinar amanides per a l’any nou 2020 sense maionesa, amb pollastre i magrana, així com amb col xinesa i taronja. Els plats resulten molt inusuals, interessants i fins i tot deliciosos.

Ingredients per a amanida de pollastre:

• 2 potes de pollastre;
• 1 magrana;
• 1 manat de julivert;
• 2 cebes;
• 1 cda. l. suc de llimona;
• oli vegetal;
• sal i pebre negre al gust.

Per a l’amanida amb col i taronja:

• 2-3 pastanagues;
• 400 g de col xinesa;
• 1 taronja;
• 3 pomes;
• mitja llimona;
• oli vegetal.

Preparació:

1. Feu bullir prèviament les potes de pollastre, traieu-ne la pell i separeu la carn dels ossos.
2. Talleu la carn preparada a trossos o simplement esquinqueu-la amb les mans.
3. Triturar els bulbs a mitges anelles i saltejar-los amb oli fins que quedi un bonic color daurat.
4. Desmuntem una granada madura i saborosa en grans.
5. Piqueu un grapat de julivert.
6. Posar la carn picada en un bol d’amanides, abocar la magrana, afegir julivert i ceba fregida refredada juntament amb la mantega.
7. Pebreu l'amanida, sal al gust i amaniu-ho amb suc de llimona. Abans de servir-lo, deixeu-lo coure durant diverses hores, de manera que es farà encara més saborós.
8. Per a la següent amanida, preneu la col de Pequín i talleu-la finament.
9. Peleu la taronja, traieu la pel·lícula de les rodanxes i talleu la polpa a daus petits.
10. Transferiu les taronges picades a un bol de col.
11. Talleu les pomes en 4 trossos. Netegem cada quart de llavors i pelem, tallat a tires.
12. Canviem les fruites en un bol separat i, perquè les pomes no s’enfosqueixin, les aboquem amb suc de llimona, barregem bé.
13. Afegiu pastanagues ratllades i pomes picades a la resta d’ingredients. Barregeu-ho tot, saleu una mica l'amanida i amaniu-lo amb oli vegetal.

Si us agraden les amanides de magrana, us recomanem que feu un altre plat amb col de Pequín i col vermella, a més d’herbes, alls i un amaniment amb oli vegetal i vinagre de poma.

Les amanides sense maionesa són una autèntica troballa per a aquells a qui els agrada cuinar plats senzills, lleugers però deliciosos. Totes les receptes proposades amb fotos són molt interessants. Aquests plats es poden incloure de manera segura al menú per a l'any nou 2022, amb els quals qualsevol taula esdevindrà lluminosa, variada i realment festiva.