Deliciós pastís fet de galetes sense coure amb llet condensada i crema agra

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

• Categoria:

  postres

• Hora de cuinar:

  1 hora

Ingredients

• galetes
• llet condensada
• gelatina
• sucre vainilla
• crema agra
• mantega
• aigua

Un pastís de tallar galetes sense coure és una manera excel·lent de preparar ràpidament una deliciosa delícia per a la vostra família i convidats. Avui en dia hi ha diferents opcions per a aquestes postres, per exemple, amb llet condensada i crema agra.

Pastís senzill sense coure amb llet condensada i crema agra

És molt senzill i ràpid fer un deliciós pastís sense coure’l a partir de galetes senzilles. Les postres s’obtenen amb un agradable gust cremós, ja que es preparen amb llet condensada i crema agra.

Ingredients:

• 300 g de galetes de pa de pessic;
• 300 ml de llet condensada;
• 10 g de gelatina;
• 100 ml d’aigua;
• 1 culleradeta sucre vainilla;
• 500 ml de crema de llet (20%);
• 100 g de mantega.

Preparació:

Aboqueu la gelatina en un bol, ompliu-la d’aigua, remeneu i deixeu que s’infli

Amb un corró o una batedora, tritureu les galetes fins que quedi molles

Aboqueu la mantega fosa a les molles de sorra i barregeu-ho tot bé

Cobrim la forma desmuntable amb paper d'alumini o paper film, estenem la massa de galetes i mantega, anivellem i fem els laterals

Ara poseu la crema de llet en un bol, aboqueu-hi la llet condensada, aboqueu-hi el sucre aromatitzat, batre fins que quedi homogeni

• Foneu la gelatina inflada, aboqueu-la a la crema de mantega, torneu-ho a remenar tot.
• Aboqueu la barreja resultant sobre la base de la sorra i poseu-la en un lloc fresc durant 2 hores.

Després de treure les postres, traiem el motlle, escampem el pastís amb la molla restant, cacau o xocolata ratllada.

Pastís sense coure amb llet condensada, crema de llet i plàtans

El pastís sense coure és un excel·lent postre ràpid. És molt fàcil preparar una deliciosa delícia a base de galetes amb plàtans amarats amb crema de crema agra i llet condensada bullida.

Ingredients:

• 700 g galetes;
• 350 ml de crema agra (20%);
• 0, 5 llaunes de llet condensada bullida;
• 100 g de fruits secs;
• 2 plàtans.

Preparació:

Poseu llet condensada bullida en un bol amb crema de llet, barregeu-ho tot fins que quedi homogeni

• Talleu els plàtans pelats a rodanxes.
• Punxeu els fruits secs a la batedora fins que quedi molles.

• Ara agafem el plat, untem el fons amb una petita quantitat de nata.
• Distribuïu les galetes en una capa uniforme.

• Després de la primera capa es cobreix uniformement amb crema.
• Col·loqueu cercles de plàtan a sobre de la crema.

• A continuació, agafem les galetes, untem un costat amb nata i posem aquest costat a la fruita per obtenir una millor adherència.
• Tan bon punt la segona capa de galetes estigui completament disposada, també cobrirem la part superior amb crema. I en aquest ordre disposem les capes posteriors.

• Cobriu l’última capa de galetes amb nata i escampeu-les per sobre amb molles de galetes i fruits secs picats.
• Abans de servir-lo, el pastís ha de reposar necessàriament en un lloc fresc durant almenys dues hores, a continuació, totes les capes estaran saturades i les postres resultaran saboroses i tendres.

Pastís sense forn "Postres argentins"

Les galetes sense coure poden fer un pastís deliciós. Per a aquestes postres, sovint es fa crema amb crema agra i llet condensada. Però si no us agrada la presència d’un producte lacti tan fermentat, substituïu-lo per formatge crema, per exemple, mascarpone, i tindreu unes autèntiques postres argentines.

Ingredients:

• 400 g de galetes de cacau;
• 500 g de formatge Mascarpone;
• 450 ml de llet condensada bullida;
• 100 ml de cafè instantani.

Per a la decoració:

• 1 cda. cacau;
• 70 g de xocolata blanca;
• 10 g d’aspersió de pastisseria.

Preparació:

Enviem formatge crema al bol, batem fins que quedi esponjós durant uns minuts

Enviem llet condensada bullida a la massa cremosa, ho tornem a barrejar tot fins que quedi homogeni

Preparem cafè, el refredem, submergim les galetes a la beguda i el posem en un motlle dividit amb la primera capa

Apliqueu nata al damunt del fetge i feu així 4 capes de galetes i 4 capes de nata

També cobrim l’última capa amb nata i enviem el pastís a un lloc fresc durant 4 hores

Després de treure les postres, traieu-les del motlle, espolvoreu-les amb cacau per sobre, xips de xocolata blanca i espolvorejant pastisseria.

Pastís de formiguer durant 10 minuts

Sense coure les galetes, podeu cuinar el pastís de formiguer amb crema agra i llet condensada, conegut per moltes mestresses de casa. Les postres resulten molt dolces, saboroses i segur que agradaran a tots aquells que tenen un llaminer.

Ingredients:

• 600 g de galetes;
• 500 g de llet condensada bullida;
• 100 g de mantega;
• 2 cullerades. l. crema agra;
• 30 g de xocolata amb llet;
• fruits secs al gust.

Preparació:

Per començar, agafem les galetes de llet al forn i les piquem amb les mans, no hauríeu de triturar-les massa, deixeu-hi peces petites i grans

• Poseu la llet condensada bullida en un bol, bateu-la una mica.
• A continuació, afegiu-hi crema agra, torneu a barrejar-ho tot.

• A continuació, enviem mantega tova, encenem la batedora de nou durant uns minuts.
• I ara aboquem els fruits secs triturats, barregem fins que quedi homogeni.

Després, transferim la crema resultant a les galetes esmicolades i remenem fins que totes les peces estiguin cobertes de crema

A continuació, repartiu la massa de galetes i nata sobre un plat pla amb un portaobjectes

Escampeu el pastís generosament amb xocolata amb llet ratllada per sobre i manteniu-lo en un lloc fresc durant diverses hores abans de servir-lo

Si voleu coure un pastís segons la recepta clàssica, pasteu la massa de mantega, llet, ous, pols de coure i farina. Després de refredar la massa, fregar directament sobre el ratllador i coure els encenalls durant 25 minuts. Després també barregem la molla amb la nata i formem les postres.

Pastís sense coure fet amb galetes "Paradise Delight"

Un pastís sense coure de galetes es pot fer amb llet condensada i crema agra. Però si canvieu una mica la recepta i feu crema, així com nata, obtindreu unes postres molt delicades i airoses.

Ingredients:

• 500 g galetes;
• 200 ml de llet condensada bullida;
• 1 litre de llet;
• 5 cullerades. l. midó;
• 3 cullerades. l. farina;
• 180 g de sucre;
• 1 bossa de sucre vainilla;
• 100 g de mantega;
• 1-2 cullerades. l. sucre en pols;
• 500 ml de nata (33%);
• 70 g de flocs de coco;
• Fixador de crema de 70 g.

Preparació:

Aboqueu el sucre normal i aromatitzat en una cassola, aboqueu-hi 700 ml de llet, remeneu-ho, poseu-ho al foc i deixeu-ho bullir

Aboqueu farina i midó en un bol, aboqueu la resta de llet, remeneu

• Aboqueu la barreja resultant a la llet bullida i, sense deixar de remenar, porteu la crema a espessir.
• Cobriu la nata amb paper d'alumini i deixeu-la refredar.

• Bateu la mantega tova i afegiu-hi la crema pastissera per parts, després torneu-la a tapar amb una pel·lícula i refredeu completament la crema.
• Batre la nata refredada amb sucre en pols i fixador fins a aconseguir pics persistents.

A continuació, aboqueu la meitat del coco a la nata muntada i barregeu

• Ara estenem la primera capa de galetes de forma dividida i l’untem amb llet condensada bullida.
• Unteu la segona capa amb flam i esteneu la nata muntada a la tercera capa.

Escampeu el pastís amb coco, cobriu-lo amb paper d'alumini i envieu-lo a un lloc fresc durant 2 hores. Després, el traiem del motlle i servim unes postres delicades a taula

Pastís de xocolata ràpid

En només 30 minuts, podeu fer un pastís de xocolata a partir de galetes sense coure’l amb llet condensada i crema de llet. Les postres resulten molt saboroses, com si fossin desfetes a la boca. Aquest pastís serà un autèntic avantatge per a les mestresses de casa ocupades.

Ingredients:

• 600 g de galetes;
• 500 ml de crema agra;
• 0, 5 llaunes de llet condensada bullida;
• 1-2 culleradetes sucre vainilla;
• cacau.

Preparació:

1. En primer lloc, fem una crema, només batem la crema de llet amb llet condensada bullida i sucre vainilla. La tastem i, si la crema no us resulta molt dolça, afegiu-hi sucre.
2. Ara agafem les galetes de xocolata i recollim el pastís.
3. Després del pastís muntat, cobriu-lo amb nata per tots els costats.
4. Aboqueu cacau a la resta de nata i remeneu fins que quedi homogeni.
5. Ho posem en una bossa de pastisseria i decorem les postres al vostre gust, també escampem amb xips de xocolata.

Deixeu el pastís en remull durant 2 hores a temperatura ambient, però si el temps ho permet, és millor deixar-lo a la nevera durant la nit. L’endemà, les postres es tornaran encara més suaus i saboroses.

Pastís "Bauble" sense coure a partir de galetes savoyardi

Us oferim una altra recepta per a unes postres delicioses sense coure: el pastís "Bauble" fet amb galetes savoyardi. La delicadesa resulta molt saborosa, aquí s’utilitzen dues cremes que es complementen perfectament.

Ingredients:

• 400 g de galetes savoyardi;
• 125 g de pètals d’ametlla;
• 800 ml de crema agra (25%);
• 1, 5 tasses de sucre;
• 100 ml d’aigua;
• 2 cullerades. l. cognac;
• 200 g de mantega;
• 200 ml de llet condensada bullida;
• espessidor per a la crema de llet.

Preparació:

Aboqueu mig got de sucre en un cassó, ompliu-lo amb aigua i dissoleu-ho al foc i, a continuació, cuineu l'almívar durant 3-4 minuts

• Aboqueu el conyac a l'almívar preparat, però és opcional, barregeu-lo i traieu-lo immediatament del foc.
• Fregiu lleugerament els pètals d’ametlla en una paella seca.

Poseu la crema de llet al bol de la batedora i bateu-la durant 1 minut, després afegiu el sucre en porcions i aboqueu l’espessit a la nata acabada, barregeu-la. Si no hi ha espessidor, poseu la crema de llet sobre una gasa i deixeu-la a la nevera durant la nit. Durant aquest temps, tot l'excés de líquid s'escorrerà d'ell

• Per a la segona crema, batre la mantega tova.
• A continuació, afegiu llet condensada bullida a la mantega i remeneu. Triem llet condensada de bona qualitat o la cuinem nosaltres mateixos, en cas contrari es pot estratificar durant el procés de batre.

• Una mica de xarop, literalment 2-3 cullerades. culleres, aboqueu-les en un bol separat.
• Lubriqueu la part inferior del formulari amb una fina capa de crema agra.
• Ara submergim cada galeta de savoyardi en almívar i l'estenem immediatament a la primera capa.

Cobriu la primera capa amb crema agra i feu la segona capa de galetes, que estrenyem amb crema de llet condensada i mantega

Escampeu el pastís amb pètals d’ametlla per sobre i envieu-lo a la nevera, com més temps quedin les postres, més saborós serà

"Casa dels Carpats": pastís sense coure

Aquestes postres sense coure són ideals per a una taula festiva per a l'any nou. El pastís resulta molt saborós, bonic i original. Per a la recepta, podeu utilitzar crema agra, però us aconsellem que la substituïu per mató.

Ingredients:

• 15 trossos de galetes;
• 350 g de mató (5-9%);
• 120 g de formatge crema;
• 80 g de sucre;
• 1 culleradeta vanil·lina;
• 50 ml de llet condensada;
• préssecs (en conserva).

Per a ganache:

• 120 g de xocolata negra;
• 100 ml de nata (20%).

Preparació:

1. Cobriu la taula de tallar amb paper d'alumini en dues capes.
2. Introduïu les galetes rectangulars de sucre a la llet i poseu-les en una fila de 3 en 5.
3. Per a la crema, preneu mantega suau, deliciós formatge cottage i sucre amb vainilla, batre fins que quedi homogeni.
4. Afegiu llet condensada a la massa resultant i torneu a batre-ho tot en una crema esponjosa.
5. Poseu tres quartes parts de la crema a les galetes i distribuïu-la uniformement.
6. Posem els préssecs en conserva en un colador per treure’n l’excés d’almívar i els posem al centre en una fila.
7. Poseu la crema restant a sobre dels préssecs.
8. Ara, amb l’ajut del paper d’alumini, recollim el pastís amb un rectangle en forma de casa.
9. Tanquem els extrems de les postres i ho posem en un lloc fresc durant 3-4 hores, o millor per tota la nit.
10. Per a la ganache, poseu la cassola amb crema al foc, poseu-la a ebullició i poseu-hi els trossos de xocolata negra.
11. A continuació, traieu la crema del foc i amasseu fins que els trossos de xocolata quedin completament dissolts.
12. Cobrim les postres ben refredades amb la meitat de la ganache i les enviam al fred durant 30 minuts, perquè agafi una mica la primera capa de fondant. Després, cobrim amb una segona capa de ganache, si es vol, crea un alleujament interessant. Això és tot, el pastís està llest, en lloc de préssecs, podeu prendre maduixes o plàtans.

Un pastís sense coure es pot anomenar un enginyós invent culinari. Al cap i a la fi, aquesta és una solució senzilla al problema de com alimentar ràpidament una família o tractar els convidats amb unes delicioses postres. Avui en dia hi ha moltes receptes similars, de manera que es pot fer un pastís no només a partir de galetes amb llet condensada i crema agra, sinó també de galetes, pa de pessic, malví i fins i tot lavash.