Berenars a les broquetes per a l’any nou 2022: receptes amb fotos

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

És habitual servir molts plats interessants a la taula festiva. Una gran idea per diversificar el menú és triar les millors receptes amb fotos i preparar aperitius en pinxos per a l’any nou 2022. La simplicitat d’execució i el gust sofisticat són els avantatges de la delícia.

Canape amb salsitxa

Aquest aperitiu és preferible per servir-lo a la taula festiva, però només es pot fer un canvi com a berenar lleuger entre setmana.

Ingredients:

• cogombre fresc;
• embotit;
• olives negres (sense pinyol).

Preparació:

Talleu la salsitxa en anells prims

Rentem, assecem el cogombre sobre una tovallola de paper, el tallem per la meitat al llarg i després en trossos iguals

Embolicem l’oliva amb un tros de salsitxa, l’arreglem amb una broqueta, passant-la pel cogombre

L’aperitiu original està a punt per servir-se

El cogombre fresc es pot substituir per cogombre en vinagre, no va menys bé amb la salsitxa. Perquè el canapé sembli més festiu, no fa mal adornar-lo amb julivert fresc.

Amb embotit i formatge

Un bonic aperitiu festiu ideal per a bufets i festes diverses. Es cou ràpidament, resulta molt saborós.

Ingredients:

• pa blanc (baguette) - 150 g;
• embotit curat (es pot prendre a rodanxes) - 80 g;
• cogombre (si és gran) - 1 unitat. o 2-3 petites;
• tomàquets: 2-3 unitats;
• formatge dur o per a pa torrat - 50 g;
• olives sense pinyol: 10 unitats.

Preparació:

Rentem i assecem les verdures. Talleu el pa a rodanxes d’1 cm de gruix, poseu-lo sobre una plata per coure i eixugueu-lo lleugerament al forn per fer crostons

Talleu les olives per la meitat, talleu el cogombre a rodanxes fines amb un pelador de verdures

Talleu els tomàquets a rodanxes fines, el formatge a rodanxes fines

Tots els components estan a punt, comencem a muntar els aperitius. Poseu un tros de formatge sobre els crostons refredats, un cercle de tomàquet per sobre, poseu-hi un pinxo mitja oliva, un cogombre (per fer una onada), salsitxa

Enganxeu una broqueta amb trossos de pinxos en crostons amb tomàquet i una llesca fina de formatge

Per a aquells que no tinguin por de les calories addicionals, podeu untar lleugerament la base del pa amb maionesa.

Amb embotit, mató i olives

L'aperitiu és adequat per a totes les vacances, inclosos els Cap d'Any. És fàcil de preparar, però es veu molt impressionant sobre la taula. I, sens dubte, es menjarà primer.

Ingredients:

• salsitxes fumades crues i mató - 100 g cadascuna;
• crema agra - 2 cullerades. l.;
• olives sense pinyol: 1 llauna;
• anet - 3 branques;
• sal, pebre negre mòlt - al gust.

Preparació:

Per al farciment, combineu mató i crema agra en un bol, salpebreu si ho desitgeu

Amasseu amb una batedora fins que quedi homogeni, afegiu-hi anet picat i barregeu-ho de nou

Transferim el farcit a una bossa de pastisseria amb un accessori asterisc. Traieu-la amb una tira al centre de cada tros de salsitxa. Enrotllar-lo i perforar-lo amb una broqueta

Enfilem l’oliva, la posem en un plat preciós i servim

El formatges i la crema agra es poden substituir per crema de formatge, de manera que no caldrà pastar la massa amb una batedora: la consistència del producte ja és tendra i elàstica.

Canapes amb peix salat

A molta gent li agrada el peix, a més, es combina amb molts productes. Resulta deliciós i senzill.

Ingredients:

• salmó - 150 g;
• pa negre - 75 g;
• pa blanc - 50 g;
• olives: 10 unitats;
• cogombre fresc - 1 unitat;
• mantega - 30 g;
• crema de formatge - 50 g;
• anet: un parell de branquetes.

Preparació:

• Agafem qualsevol pa que ens agradi, el tallem a trossos, tallem amb cura l’escorça. Podeu utilitzar un tall de canapè especial per a aquesta finalitat.
• Rentem el cogombre, l’assecem, tallem els verds en cercles no molt gruixuts. Piqueu finament l’anet rentat (deixem algunes branques per decorar), barregeu-ho amb mantega.
• Tallem el peix de qualsevol manera convenient, en quadrats o tires. Si, en segon lloc, podeu enrotllar-lo amb un rotllo imitant la semblança d’una rosa.
• Esteneu la barreja d’anet amb mantega sobre pa negre, poseu-hi un quadrat de peix vermell i oliva per sobre. Perforar amb una broqueta i decorar amb tota una branca d’anet. La primera opció està a punt, anem a la següent.
• Untem les llesques de pa blanc amb formatge i anet, estenem un cercle de cogombre, posem una "rosa" en un pinxo. Com a la primera versió, decorem l’entrepà amb una branca d’anet.

Les broquetes de broquetes per a l’any nou 2022, preparades segons la recepta amb la foto, es posen en un plat de servei i se serveixen a la taula.

Amb alvocat i peix vermell

Els canapés a les broquetes són populars no només per als adults, sinó també per als nens. La porció original en porcions "per la dent" indueix gana.

Ingredients:

• pa torrat - 1 pa;
• formatge quallat - 200 g;
• maionesa al gust;
• peix vermell salat (salmó, truita, salmó) - 200 g;
• alvocat: 1-2 unitats;
• sal al gust;
• anet fresc: 3 branques;
• caviar vermell - 100 g.

Preparació:

Transferim el formatge a un bol, ho pastem amb una forquilla (si teniu la batedora, el podeu utilitzar). Afegiu-hi anet picat finament rentat, sal, pebre, maionesa, barregeu-hi

Traieu la pell dels peixos i traieu tots els ossos, talleu la carn a rodanxes fines

Rentem l’alvocat, el tallem per la meitat, traiem la llavor, pelem la meitat de la fruita. Amb un pelador de verdures, talleu la polpa a tires fines

Talleu les crostes del pa, esteneu la polpa amb formatge, poseu-hi el peix vermell a sobre, cobriu-lo amb la segona llesca de pa per sobre. L’escampem també, escampem l’alvocat

Cobrim amb la tercera llesca de pa, posem un sandvitx alt de full sota una lleugera opressió i deixem mitja hora

Traiem l’opressió, untem la part superior de l’entrepà amb formatge, tallat a quadrats petits idèntics. Com a decoració, escampeu una mica de caviar vermell a sobre de cadascun

Al mig enganxem un pinxo

Si es vol, es pot afegir un gra d’all passat per una premsa al formatge, encara resultarà més saborós.

Amb ous de salmó i guatlla

Els aperitius de canapé en porció són una manera excel·lent d’escalfar la gana. Per cuinar, s’utilitzarà pràcticament tot el que hi ha a la nevera. Amb motiu del Cap d’Any, farem un aperitiu de peix vermell una mica salat i ous.

Ingredients:

• ous de guatlla: 8 unitats;
• salmó o truita lleugerament salada - 80 g;
• formatge quallat "Almette" - 70 g;
• pa de sègol - 4 rodanxes;
• anet - 2-3 branques.

Preparació:

Bullir els ous, refredar-los, pelar-los

Barregeu el formatge amb l’anet ben picat

Talleu el salmó a quadrets petits

Talleu les crostes del pa, poseu les rodanxes sobre una plata per coure, eixugueu-les lleugerament al forn

Poseu un tros de salmó al crostó, crema de formatge amb herbes per sobre i un ou de guatlla sencer. Per evitar que el deliciós mini entrepà es desfaci, el solucionem amb una broqueta

Per a una presentació preciosa, poseu-hi fulles d’enciam al fons d’un plat de servir, amb canapès

El formatge "Almette" es pot substituir per qualsevol altre, per exemple, feta o "Sirtaki".

Canapes amb pinya i pollastre

Aquest aperitiu sempre és rellevant per a taula de bufet, aniversari i any nou. Us suggerim preparar canapes amb pollastre al forn i fruites exòtiques.

Ingredients:

• filet de pollastre - 1 unitat;
• pinyes en conserva: 3-4 anells;
• taronja: 1 unitat;
• all - 1 gra;
• menta seca: 3 branques;
• condiment per a carn, sal, pebre - al gust;
• oli vegetal - per fregir.

Preparació:

Rentem el filet de pollastre sota aigua corrent, l’assecem sobre un paper de cuina, sal, pebre, espolsem els condiments

Aboqueu-hi una mica d’oli vegetal a la paella, poseu-hi alls menta i pelats i triturats. Repartim la carn d’aviram, la fregim fins que estigui daurada per cada costat

Traiem la menta i els alls, posem el filet sobre una plata de forn i cuinem 20 minuts en un forn preescalfat a 180 ° C

Traieu la pel·lícula de la taronja pelada, talleu els cítrics a daus nets. Tritureu la carn refredada de la mateixa manera

Talleu les pinyes a trossos i comenceu a muntar els canapés. Primer, posem pinyes als pinxos, després taronges i pollastre. Una llesca de fruita tropical i pollastre de nou

Si es desitja, en lloc de pinya en conserva, es pot prendre fresca.

Un altre tipus de berenar a les broquetes per a l’any nou 2022 segons la recepta amb una foto ja està a punt per servir-se a la taula festiva.

La festa festiva comença amb aperitius. Els mini sandvitxos d’una picada són perfectes per a qualsevol ocasió. Entre nombroses receptes, podeu triar les idees més originals i complaure els vostres convidats.