Delicioses receptes de carbassó amb tomàquet per a l’hivern

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

• Categoria:

  espais en blanc

• Hora de cuinar:

  2 hores

Ingredients

• carbassó
• suc de tomàquet
• espècies
• aigua
• verds

Carbassons amb tomàquet per a l’hivern “Et lleparàs els dits” es poden preparar segons la recepta amb la foto. Hi ha moltes opcions de cuina i cadascuna d’elles té les seves pròpies característiques.

Recepta clàssica

Si no voleu estar durant hores durant els fogons, heu de parar atenció a la recepta provada. Amb la seva ajuda, podeu fer la conservació ràpida i molt saborosa. Tots els membres de la llar apreciaran l’esforç de l’amfitriona.

Ingredients:

• vinagre - 1 cullerada. l.;
• verds: un munt;
• all - 3 grans;
• espècies - 8 unitats;
• suc de tomàquet - 500 ml;
• estragó - 2 fulles;
• pebrot picant: 1/3 peces;
• sucre - 1 culleradeta;
• carbassó - 1 unitat;
• sal - 1 culleradeta;
• fulla de llorer - 3 unitats.

Preparació:

Comencem a coure carbassó amb tomàquet per a l’hivern segons la recepta de la foto pas a pas. Primer de tot, rentem la verdura, en traiem la pell. Talleu el carbassó a cercles, d’uns 15 mm de gruix

Preparem un pot, hi anem anet i estragó

Posem verdures en un pot, aboquem aigua bullent

• Tapar amb tapes. Tan bon punt l’aigua es refredi, escorreu-la. Repetim el procediment una vegada més. Tireu condiments, pebrots picants al recipient. No oblideu afegir vinagre.
• Aboqueu el suc de tomàquet en una cassola, afegiu-hi sucre i sal. Coeu la massa durant uns 5 minuts.

Aboqueu suc calent als pots, estreneu les tapes. Aïllem la conservació amb una manta, esperem que es refredi

Només queda treure els espais en blanc en un lloc fosc i esperar el moment en què es pugui tastar el plat. Segurament, cadascuna de les famílies quedarà encantada amb la delícia.

Aperitiu de carbassó i albergínia

Els carabassons amb tomàquet per a l’hivern segons la recepta sense esterilitzar poden ser fets fins i tot per una mestressa de casa jove. No cal inventar res de nou per a això. N’hi ha prou amb repetir tots els passos després de cuiners experimentats. L’aperitiu resulta picant, el pebre i el gingebre li donen notes poc habituals.

Ingredients:

• julivert: un munt;
• pebre - 1 unitat;
• rave picant - 1 full;
• pastanagues: 2 peces;
• sucre - 50 g;
• porros: un munt;
• llimona - 1 unitat;
• grans de pebre: 5 unitats;
• suc de llimona - 40 ml;
• tomàquets - 1 kg;
• sal: un pessic;
• pebrot picant: 1⁄2 peces;
• oli vegetal - 50 ml;
• albergínia: 3 unitats;
• gingebre - 10 g;
• carbassó - 1 unitat;
• all - 5 grans;
• vinagre - 30 ml.

Preparació:

• Comencem a preparar el plat sense esterilitzar. Per començar, posarem tots els productes necessaris sobre la taula. El millor és que estiguin a prop.
• Talleu les albergínies a daus i envieu-les a un bol. Aquí també introduïm sal, escampem tot amb suc de llimona.

• Rentem el carbassó, tallem la pell, tallem la verdura a daus.
• Enviem el carbassó a un bol separat.

• Tallem el nucli dels pebrots, els tallem a daus petits.
• Rentem les pastanagues, les pelem, les ratllem.
• Piqueu el porro. Barregeu totes les verdures, excepte les albergínies.

• Continuem cuinant carbassons deliciosos en salsa de tomàquet per a l’hivern. Enviem gingebre, alls, tomàquets, grans de pebre, pebrots picants al bol de la batedora.
• Tritureu-ho tot fins que quedi suau.

• Enviem les albergínies a la paella, les fregim amb oli.
• Agafeu una cassola i aboqueu-hi la resta d’oli vegetal. Aquí estenem una barreja de carbassó, ceba, pastanaga i pebre. Afegiu-hi una fulla de rave picant. Posem la paella a la cuina, cuinem la massa durant 20 minuts. Aquest temps és suficient perquè aparegui el suc.

• Poseu les albergínies fregides a la barreja general.
• Salpebreu el plat amb salsa de tomàquet.
• Aboquem sal i sucre a la massa. Poseu-ho a ebullició, deixeu-ho coure durant 3 minuts. Reduir el foc al mínim. Cuinar fins que la barreja redueixi el volum una quarta part.

• Continuem cuinant el plat sense esterilitzar. Piqueu el julivert, poseu-lo en una cassola.
• Aboqueu suc de llimona, vinagre a la massa total. Coeu la barreja durant 7 minuts.

• Aboqueu l’amanida d’adob als pots, afegiu-hi la falca de llimona.
• Tanquem els pots amb tapes, els capgirem.

Cobrim la conservació amb una manta, la deixem en pau durant un dia

L’aperitiu per a l’hivern ja està a punt, s’ha de treure al soterrani. L’amanida es pot servir amb un sopar habitual o sorprendre els convidats a una festa. Fins i tot els gourmets no poden rebutjar aquesta delícia.

Amanida amb salsa de tomàquet

A l’estiu, totes les mestresses de casa volen fer el màxim de conserves possible. Per què no cuineu carbassó amb infusió de tomàquet durant l’hivern? Segons la recepta amb pasta de tomàquet, el plat resulta molt saborós i satisfactori.

Ingredients:

• all - 1 unitat;
• oli refinat - 200 ml;
• sal al gust;
• vinagre - 100 ml;
• salsa de tomàquet - 500 ml;
• carbassó - 2,5 kg;
• sucre - 200 g;
• grans de pebre - 25 unitats.

Preparació:

1. Prepararem llaunes, tapes. Els rentem bé, esbandim amb aigua.
2. Esterilitzem les llaunes d’una manera convenient. Ho podem fer al microones, al forn.
3. Rentem el carbassó, eixugem-lo sec, tallat a daus. Si les verdures són joves, podem deixar la pell posada.
4. Aboqueu la salsa de tomàquet en una cassola gran. Afegiu-hi all ben picat, pebre, sal i oli vegetal.
5. Continuem cuinant carbassó amb tomàquet per l’hivern segons la recepta amb la foto. Posem el recipient amb suc de tomàquet a la cuina, posem a ebullició. Finalment, aboqueu el vinagre a la barreja. Ho barregem tot. Tirem el carbassó, esperem que bulli la massa. A continuació, preparem l’aperitiu durant 30 minuts.
6. Posem rodanxes de verdures als pots, hi aboquem la salsa, el suro amb tapes. Guardem la conservació durant 3 dies a temperatura ambient. A continuació, traiem els espais en blanc al soterrani.

Ja hi ha un aperitiu de verdures a la salsa de tomàquet. Una amanida contundent i saborosa no es perdrà en una festa. Fins i tot es pot servir en una taula festiva; els hostes definitivament no rebutjaran aquesta delícia.

Aperitiu de tomàquet cherry

Cada hostessa podrà fer una autèntica obra mestra culinària a la seva cuina. Això requerirà una recepta amb una foto i una mica de temps lliure. Per què no fer un aperitiu no esterilitzat amb alls? Aquesta amanida serà una gran delícia per a les vacances.

Ingredients:

• verds: un munt;
• fulles de grosella negra: 3 unitats;
• espècies al gust;
• tomàquets cherry - 1 kg;
• grans de pebre negre: 5 unitats;
• all - 1 cap;
• alfàbrega: al gust;
• carbassó: 3 unitats;
• coriandre al gust.

Adob:

• vinagre - 100 ml;
• sal - 1 cda. l.;
• sucre - 2 cullerades. l.

Preparació:

Rentem els tomàquets cherry, els perforem suaument amb un escuradents en diversos llocs. Els tomàquets no s’esquerdaran quan s’escalfin. El meu carbassó, tallat a petits cercles. Retalleu la polpa i introduïu la cirera al centre

• Rentem els pots, posem herbes i condiments al fons. Peleu els alls, esbandiu-los i tireu-los a un recipient.
• Enviem carbassó als pots, els omplim amb aigua bullint. Tapeu els contenidors amb tapes, reserveu-los durant 20 minuts. Al final del temps assignat, aboqueu l’aigua en una cassola, comencem a preparar l’adob. Aboqueu sucre i sal al líquid. Aboqueu la marinada en pots, estreneu les tapes. Capgirar les conserves, tapar-les amb una manta, deixar-les refredar. Després transferim els espais en blanc al soterrani.

Les conserves tenen un aspecte festiu i força atractiu. No és una pena servir-los a la taula i entretenir els convidats. Les llars també estaran encantades amb el berenar i expressaran el seu agraïment a l’amfitriona.

Els carbassons amb tomàquet per a l’hivern es poden preparar segons diferents receptes. Segons això, també canviarà el gust del plat acabat. Cada mestressa de casa podrà crear una autèntica obra mestra culinària a la cuina i complementarà el seu llibre amb una recepta provada. Ara, a cada oportunitat, podeu treure un berenar i posar-lo sobre la taula. Les llars no podran resistir aquest tractament.