Llavors de lli: beneficis i perjudicis

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

El lli és una planta que ha trobat aplicació en molts àmbits de la vida humana. De les tiges s’obté tela que s’utilitza a tot arreu en la vida quotidiana. El teixit de lli es caracteritza per una alta resistència i resistència al desgast, és ecològic.

A més, de la planta s’obté un valuós oli, un producte dietètic ric en greixos saludables i una gran quantitat de nutrients. Les llavors de lli també són úniques per la seva composició i acció, els avantatges i els perjudicis dels quals serem comentats en aquest article.

La composició química de les llavors de lli

Les llavors de lli són un dels aliments més utilitzats en la història de la humanitat. La seva singularitat rau en el fet que, pel que fa a la seva composició química, no és inferior a la carn pel que fa al contingut en proteïnes, per tant, aquestes llavors es van utilitzar durant períodes d’escassetat d’aliments carnis per reposar la manca de proteïnes. La proteïna de llavors de lli conté gairebé tots els aminoàcids essencials per al cos humà. Per exemple, es tracta d’aminoàcids com la leucina, la lisina, la valina i altres.

Les llavors també contenen polisacàrids, carbohidrats complexos que el cos humà utilitza com a font d’energia.

És fàcil trobar-ho: si submergiu les llavors en aigua, podreu veure el moc incolor amb què estan cobertes. Es tracta d’hidrats de carboni. Al mateix temps, no hi ha midó en la composició de les llavors.

Les llavors també contenen àcids grassos poliinsaturats, que són àcids grassos saludables essencials per a la salut humana. La singularitat de les llavors és que pràcticament no contenen àcids saturats: es tracta de greixos que no són desitjables per a la dieta humana. Les llavors són riques en àcids omega-3, que són beneficiosos per ajudar a eliminar el colesterol dolent del cos. L’àcid linoleic (Omega-3) també ajuda a estabilitzar la pressió arterial, alleujar els espasmes vasculars i reduir el risc de malalties del cor.

Les llavors de lli són una bona alternativa als peixos i mariscs per a aquells que, per alguna raó, els han exclòs de la seva dieta.

Beneficis de les llavors de lli

Les llavors de lli tenen un efecte netejador: afavoreixen la unió i l’eliminació de metalls pesants del cos, eliminen els paràsits i els seus residus. Són únics pel fet que contenen més àcids grassos poliinsaturats que, per exemple, l’oli de peix, però aquests àcids són necessaris per al desenvolupament complet d’un cos jove, per al treball ben coordinat de tots els sistemes d’un cos adult.

Per tant, els àcids omega-3 són essencials per al sistema cardiovascular. Tenen un efecte aprimament de la sang, i això és la prevenció de malalties del cor, així com de trombosi i aterosclerosi.

Aquells que consumeixen molts aliments hidrats de carboni (parlem d’hidrats de carboni simples) solen ser deficients en l'element traça seleni. I aquest element és molt important per a la salut del sistema cardiovascular, també redueix el risc de càncer.

Hi ha molt potassi a les llavors, cosa que les converteix en una eina excel·lent per reposar la manca de potassi. A més, pel que fa al contingut d’aquest element, eviten fins i tot els plàtans. L'oli que contenen les llavors redueix el contingut de "colesterol dolent" a la sang, millora l'elasticitat dels vasos sanguinis.

Beneficis de les llavors per a l’intestí i l’estómac

Les llavors són riques en fibra, de manera que ajuden els que pateixen restrenyiment crònic. Gràcies a la fibra, el treball dels intestins millora, la seva membrana mucosa es restaura. El moc incolor, que cobreix les llavors quan es submergeix en aigua, té un efecte envoltant sobre la membrana mucosa, de manera que tenen un efecte beneficiós sobre l’estómac i els intestins i són indispensables en el tractament de les úlceres estomacals i la gastritis.

El moc de les llavors redueix els processos inflamatoris de la membrana mucosa del tracte gastrointestinal i, atès que impedeix l’absorció de substàncies preses per via oral, ajuda a la intoxicació, augmenta la durada de l’acció dels medicaments.

Tingueu en compte que, per preservar la quantitat màxima de polisacàrids a la matèria primera, no és desitjable triturar-los. Per tant, feu una infusió de llavors amb moc a partir de matèries primeres senceres.

Fer malbé les llavors de lli

Parlant de les llavors de lli, quins són els seus beneficis i perjudicis, cal assenyalar que no hi ha contraindicacions per prendre llavors com a tals. No obstant això, hi ha certes recomanacions per al seu ús. Per tant, cal tenir en compte que aquest producte té un alt contingut d’àcids grassos poliinsaturats, per tant, en utilitzar-lo en grans quantitats, podeu superar la quantitat diària recomanada i carregar el fetge amb una gran quantitat de greix.

No heu de menjar llavors que tinguin un sabor alterat. Així, per exemple, si sentiu un olor i un sabor específics de rancidesa, no hauríeu d’utilitzar aquestes llavors. Es recomana moldre-les abans del consum directe perquè no s’oxidin.

Com consumir llavors

Vegem ara com prendre llavors per a l’intestí i l’estómac. Els podeu utilitzar amb kefir, en forma de decocció, infusió, gelea. Per exemple, si seguiu una dieta recomanada per a un estómac malalt, llavors es poden prendre llavors amb kefir per esmorzar: per a això, s’afegeix 1 culleradeta a 100 ml de kefir i es beu amb l’estómac buit.

Com prendre els intestins i l'estómac per netejar-los? Per fer-ho, podeu fer una decocció: ajuda a netejar el cos, millora l’estat de la pell. Per preparar el brou, s’aboca 1 cullerada de matèria primera en 0,5 litres d’aigua bullent, bullits durant 30 minuts a foc lent. Després d'això, el brou s'ha de refredar, beure'l calent amb l'estómac buit dues vegades al dia.

Per netejar els intestins, així com per alleujar la inflamació de la membrana mucosa del tracte gastrointestinal, podeu fer una infusió amb efecte envoltant. Per a això, s'aboca 3 cullerades de matèries primeres en un termo i s'aboca amb aigua bullint.

Cal insistir durant tres hores, després colar i esprémer el pastís. Preneu la infusió abans dels àpats durant 30 minuts.

En el tractament de la gastritis, l’úlcera pèptica, el restrenyiment, el trastorn intestinal, ajuda la gelea. Es prepara segons el principi de la infusió: s’aboca 1 cullerada de matèria primera amb 0,5 litres d’aigua bullent, però s’ha d’ajustar en un termini de 8 hores. Podeu afegir mel a la gelea resultant. No obstant això, aquesta beguda no es recomana per a l'etapa aguda de pancreatitis.