Les millors receptes per escalfar begudes

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

Tornant a casa del carrer, voleu escalfar-vos el més aviat possible? Una opció fantàstica és prendre una tassa de beguda calenta deliciosa. En parlem. Us presentem 8 receptes senzilles de begudes que us escalfaran en cas de mal temps.

MATAR

Ingredients:

1 litre d’aigua

150 g de sucre

150 g de mel

2 g de canyella

2 clavells

2 g de nou moscada

1 culleradeta menta

1 fulla de llorer

Mètode de cocció:

Bullir aigua en una cassola. Afegiu sucre, mel i espècies a l’aigua bullent. Després d'això, bulliu 15 minuts més.

Colar la beguda resultant i servir. Sbiten es beu calent.

Vi calent

Ingredients:

1 ampolla de vi sec

2-3 pomes

2 taronges

pal de canyella (no mòlt!)

4 caixes de cardamom (només grans)

clau d’olor, nou moscada mòlta, pebre, gingebre: al gust i al desig

250 ml d’aigua

40 g de sucre morè

Mètode de cocció:

A foc lent, prepareu xarop d’aigua i sucre, afegiu-hi espècies.

Aboqueu-hi el vi, deixeu-ho bullir, però no bulliu. Retirar del foc. Deixar actuar durant 10-15 minuts. Colar.

Peleu les pomes, talleu-les a rodanxes i, a continuació, en trossos petits.

Dividiu les taronges pelades en tascons i talleu-les com les pomes.

Ompliu un got amb fruita i aboqueu sobre el vi calent.

Te d’arç marí

Ingredients:

600 ml d’aigua

200 g d'aladern

2 rodanxes de llimona i 2 de taronja

1 branca de menta

1 pal de canyella

2 cullerades. l. amor

Mètode de cocció:

Cal triturar la meitat de les baies. A continuació, afegiu el puré resultant al bullidor i aboqueu-hi aigua bullent. Afegiu la resta de baies, a més de llimona, taronja, canyella i menta.

Espereu 7 minuts fins que estigui infusionat. Beure calent és el millor.

Grog "Ron amb mantega"

Ingredients:

50 ml de rom fosc

2-3 trossos de sucre refinat

aigua bullida (la quantitat depèn del got o tassa que trieu)

mantega (tallada a rodanxes fines)

Mètode de cocció:

Poseu sucre en un got. A continuació, aboqueu una mica de rom i completeu el got amb aigua bullint.

Després d’esperar una mica, poseu-hi mantega per sobre i barregeu lleugerament tots els ingredients.

Te de gingebre

Ingredients:

1 arrel de gingebre

1 llimona

2-3 litres d’aigua bullent

sucre (al gust)

Mètode de cocció:

Peleu l’arrel de gingebre de la pell superior (com les patates fresques, traieu la pel·lícula superior).

Talleu-lo a daus.

Poseu en un cassó amb aigua bullent, extreu el suc de llimona i talleu la pell de llimona a daus, també poseu-la al cassó.

Afegiu sucre granulat al gust. Deixeu-ho coure una mica.

Punxó de cirera

Ingredients:

mitja llimona

2 cabdells de clavells

500 ml de vi negre

100 g de cireres sense pinyol

2 cullerades. l. Sàhara

1 pessic de canyella mòlta

vanil·lina a la punta d'un ganivet

Mètode de cocció:

Feu el te i els claus d’olor en un got (amb aigua escalfada a 80-90 graus).

Talleu la llimona per la meitat.

En un bol, barregeu te, vi, mitja llimona.

Afegiu-hi cireres, sucre, canyella, vainillina.

Poseu-ho a ebullició, traieu-lo del foc. Deixeu-ho coure.

Colar i servir.

Xocolata calenta mexicana

Ingredients:

600 ml de llet

80 g de sucre morè

150 g de xocolata negra

2 pals o 1 culleradeta canyella

1 culleradeta sucre vainilla

2 ous

sal al gust

Procés de cocció:

Escalfeu la llet, però no la deixeu bullir, afegiu-hi trossos de xocolata i canyella.

Remeneu fins que la xocolata es dissolgui completament. Afegir el sucre i una mica de sal, barrejar-ho tot i escalfar durant uns 2 minuts, però no deixar que bulli.

Afegir els ous i remenar ràpidament.

Colar la xocolata per un colador per evitar que els trossos de proteïna entrin a la beguda.

Batre amb un batedor durant aproximadament 1 minut.

Aboqueu la xocolata en un got o tassa alta. Serviu-ho amb un pal de canyella.

Te Masala

Ingredients:

2 pals de canyella

un tros petit d’arrel de gingebre pelada, d’uns 5 cm

1 culleradeta de pimenta

clau d'olor - 10 unitats.

cardamom - 6 unitats.

6 gots d’aigua

6 bosses de te negre (Darjeeling millor)

2 tasses de llet

mitja tassa de sucre de canya

Procés de cocció:

Triturar canyella, gingebre, pebre, clau i cardamom junts. Afegir aigua, bullir la barreja.

Després de bullir, reduïu el foc, tapeu parcialment el cassó i la tapa i mantingueu-ho al foc durant 10 minuts més.

A continuació, retireu-ho del foc, afegiu bossetes de te i espereu 5 minuts. A continuació, traieu les bosses de te i afegiu-hi llet i sucre. Després, torneu a posar la paella al foc i manteniu-la fins que es dissolgui el sucre.

Aboqueu-ho en un bullidor i serveix-hi masala calent.