Bonica i deliciosa amanida de col i pollastre xinès

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

• Categoria:

  amanida

• Hora de cuinar:

  1 hora

Ingredients

• col xinesa
• filet de pollastre
• Salsa Cèsar
• formatge parmesà
• galetes
• oli d’oliva
• fulles d’enciam
• espècies

L’amanida de col de Pequín amb pollastre és un plat molt bonic i deliciós que farà les delícies de tots els membres de la família. Aquesta és una oportunitat no només per fer un dinar saborós, sinó també per mantenir la figura i saturar el cos amb vitamines. Només queda triar l’opció que més us convingui i trobar una mica de temps lliure per dominar una nova recepta.

Amanida César amb col xinesa

Una versió senzilla i pressupostària d’un plat conegut. Aquesta amanida es pot preparar en molt poc temps i servir-la sobre una taula festiva o durant un sopar romàntic.

Ingredients:

• 300 g de col xinesa;
• 200 g de filet de pollastre;
• 150 g de salsa Cèsar;
• 100 g de formatge parmesà;
• 100 g de crostons;
• uns 50 ml d’oli d’oliva;
• all (es pot moldre);
• fulles d’enciam.

Recepta:

1. Rentem el filet de pollastre sota aigua corrent i traiem la pel·lícula transparent. Bulliu la carn en aigua salada a foc mitjà fins que estigui tendra.
2. Estem esperant que el pollastre es refredi completament i el "desmunti" en fibres amb les mans. O tallem la carn amb un ganivet prim i esmolat en quadrats petits.
3. Netejem la col xinesa amb antelació de la terra i de la possible brutícia. Assecar-la sobre una tovallola de cuina i tallar-la a tires.
4. Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut o fi. L’elecció final depèn de les preferències personals; això no afectarà el sabor del plat acabat.
5. Poseu una paella amb el fons fi en un foc petit i afegiu-hi una mica d’oli d’oliva. Passats uns minuts, espremeu els alls, afegiu-hi pa blanc trossejat i fregiu-lo durant 5-7 minuts. Remeneu el contingut periòdicament.
6. Estem esperant que es refredin els crackers. Si cal, poseu-los sobre un tovalló perquè s’absorbeixi l’excés de greix.
7. Poseu fulles d’enciam en un plat. A continuació ve la col xinesa, una capa de filet de pollastre, escampeu-ho tot amb formatge i afegiu-hi galetes. Ompliu l’amanida amb la salsa i, si voleu, afegiu-hi una mica de les vostres espècies preferides.

L’amanida Cèsar a base de col i pollastre de Pequín no només és bonica, sinó que també és molt saborosa. Per bellesa, podeu afegir rodanxes de tomàquet cherry o unes rodanxes de pebrot.

Amanida "Beijing" amb blat de moro

De vegades es vol renunciar a qualsevol delícia sobre la taula i cuinar un plat senzill i sense pretensions. L’opció més ràpida és fer una amanida amb aliments que gairebé sempre es poden trobar a la nevera.

Ingredients:

• 250 g de col xinesa;
• 200 g de filet de pollastre bullit;
• 50 g de plomes de ceba verda;
• 2 ous de gallina;
• 1 llauna de blat de moro en conserva (dolç)
• s’afegeix maionesa (crema agra) al gust;
• s’afegeixen espècies al gust i segons es desitgi.

Recepta:

Rentem a fons la col xinesa sota aigua freda i la secem amb una tovallola de cuina. Talleu la verdura en tires petites, l’amplada de les quals no superi els 7 mm

Triturem no només els "consells", sinó també el nucli. La part sucosa blanca no només és tendra, sinó que donarà color a qualsevol plat de la taula

Talleu les cebes rentades i seques en petits anells. Barregeu-lo amb col xinesa en un recipient profund. Si voleu, substituïu les fletxes de ceba per qualsevol altre verd

Bullir els ous de gallina en aigua salada uns 10 minuts després de bullir. Escorrem el líquid i esperem a que es refredi completament. Talleu els ous a daus o tres en un ratllador gruixut. També podeu utilitzar ous de guatlla, però només en quantitats més grans

Obriu el blat de moro i escorreu amb cura el líquid. Per a una bonica i deliciosa amanida de col xinesa i col, els grans petits i tendres són els més adequats. Per tant, val la pena comprar conservació d’alta qualitat a un fabricant de confiança

Bulliu el pit de pollastre (o qualsevol altra part "tova" sense pell) a foc lent fins que estigui tendre. Sovint, això no triga més de mitja hora. La carn resulta molt més gustosa si la poseu en aigua bullent

• Refredeu el pit bullit com a mínim a temperatura ambient. Tritureu-lo amb un ganivet prim i esmolat en trossos petits de forma arbitrària. També els podeu "esquinçar" amb les mans.
• Barregeu tots els productes en un recipient profund i remeneu amb una espàtula de fusta. Afegiu les espècies al gust i, al final, rectifiqueu-les amb maionesa. Torneu a barrejar-ho tot bé.

• En lloc d’un apòsit greixós (si voleu que el plat sigui dietètic), utilitzeu crema agra amb baixes calories i iogurt viu sense additius ni edulcorants.
• L’amanida amb col xinesa, pollastre i blat de moro resulta increïblement tendra, saborosa i bonica. La verdura fa que el plat sigui sucós i cruixent.

Però es recomana servir aquest plat immediatament després de la preparació (en un bol d'amanides comú o en porcions), fins que els "talls verds" hagin perdut el seu aspecte comercial i atractiu.

Amanida "exòtica" amb pomes

Les pomes es poden comprar als supermercats durant tot l’any. Per tant, no malgastis l’oportunitat de preparar un àpat nutritiu i saludable per a tota la família que no deixi indiferent a ningú.

Ingredients:

• 5 fulles de col xinesa;
• 2 ous de gallina (o 4-5 ous de guatlla);
• 1 poma gran amb amargor;
• 1 pit de pollastre fumat
• una mica de sal;
• oli vegetal.

Recepta:

Esbandim a fons les fulles de col xinesa sota aigua corrent i les assequem amb una tovallola de cuina. Assegureu-vos d’inspeccionar-los i, si cal, elimineu tots els llocs podrits

Agafeu un ganivet esmolat i talleu la col a tires fines. Es recomana fer-ho uns 10-15 minuts abans de servir-los, de manera que les fulles no tinguin temps de marcir-se i perdin la seva "arrissada"

Bullir els ous en aigua salada durant exactament 8 minuts després de bullir. Els ous de guatlla es couen més ràpidament. Escorrem el líquid i intentem treure la closca amb la màxima cura

• Tallat a daus petits. Una altra opció és ratllar els blancs i els rovells en un ratllador gruixut.
• També tallem el pit de pollastre fumat a trossets. En aquesta situació, podeu utilitzar carn dietètica bullida i al forn.

• Esbandiu bé la poma sota l’aixeta i eixugueu-la amb un paper absorbent. Tallem la fruita en dues parts i traiem el nucli amb totes les llavors. Per a això, és millor utilitzar un ganivet especial.
• Talleu la fruita a daus petits. No es recomana tallar la pell, ja que conté molts microelements útils i, per això, una amanida de col de Pequín molt saborosa amb pollastre serà encara més bonica.

• Combineu tots els productes en un bol profund. Salpebreu-ho tot amb sal i oli d'oliva. Barregeu-ho bé amb una espàtula de fusta (cullera) i refrigereu-lo durant un quart d’hora.
• Un cop transcorregut el temps especificat, transferiu l'amanida a plats porcionats. Per a la bellesa, podeu utilitzar un anell de servei. Una altra opció és utilitzar un bol d’amanides normal.

Aquest plat va bé amb patates bullides o blat sarraí. Per tant, aquesta és una opció adequada per dinar per a aquells que tenen cura de la seva figura i es preocupen per la salut de l’estómac i de tot el cos.

El secret de la deliciosa maionesa casolana

L’amanida de col de Pequín amb pollastre es condimenta sovint amb maionesa. Però la salsa que es compra a la botiga difícilment es pot anomenar útil i el sabor sovint deixa molt a desitjar.

Per tant, s’aconsella a les mestresses de casa que vulguin cuinar un plat bonic i molt saborós que sàpiguen preparar adequadament un adob casolà. Per fer-ho, només cal veure un vídeo breu però informatiu.

El menjar sa i saborós no és un luxe, sinó una necessitat vital. A partir dels productes més senzills, podeu preparar un dinar increïble que recordaran tots els hostes i residents de la casa.

La peculiaritat d’una bonica i molt saborosa amanida de col de Pequín amb pollastre és que és fàcil preparar-la en qualsevol època de l’any. I no cal dedicar-hi massa temps i esforç. Així, tothom es manté en una posició guanyadora.